Paistettu pollock: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pollockia ei voida kutsua eliittikalaksi, mutta jos keität sen oikein, se kim altelee uusilla makuaksenteilla ja siitä tulee erittäin herkullista. Muuten, yksi tämän tuotteen tärkeimmistä eduista on, että se on täysin rasvaton. Tämän ansiosta jopa paistettua pollockia pidetään melko vähäkalorisena herkkuna.

Tietoa merenelävistä

Tämä kala ei ole yhtä suosittu kuin turska tai vaaleanpunainen lohi, mutta se on paljon halvempi kuin ne. Mutta tästä saatavuudesta huolimatta voit tehdä pollockista kokonaisen kulinaarisen mestariteoksen. Loppujen lopuksi tämä kala osoittautuu epätavallisen maukkaaksi jopa paistettuna. Ja kasvissalaattien tai muiden lisukkeiden kanssa tämä herkku voidaan tarjoilla turvallisesti juhlapöytään.

Yleensä pollock on monipuolinen tuote, jolla ei ole kovin kirkasta makua. Tämän laadun ansiosta siitä voidaan valmistaa monenlaisia herkkuja yhdistämällä siihen kaikenlaisia ainesosia ja mausteita.

Ominaisuudet

Valitusta reseptistä riippuen paistettua pollockia voidaan keittää taikinassa, leivittää ja ilman kuorta. Se voidaan helposti yhdistää erilaisiin vihanneksiin, kuten sipuliin, paprikaan, tuoreisiin yrtteihin, kesäkurpitsaan,porkkanaa tai tomaattia. Nämä herkut ovat herkullisia ja vähäkalorisia. Mutta ennen kuin siirryt sellaisiin monimutkaisiin keittomenetelmiin, on suositeltavaa hallita paistetun pollockin perusresepti. Joten opit tekemään kalasta pehmeää, mureaa ja mehukasta.

Muuten, paistetun pollockin resepti ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja eksoottisia tuotteita. Ota vain huomioon, että tällä kalalla on melko erityinen haju. Mutta samalla pollockilla on erinomainen maku, varsinkin jos se on kunnolla marinoitu.

Tuotevalikoima

Ennen kuin aloitat tutustumisen paistetun pollockin reseptiin, ota selvää, kuinka valita oikeanlaatuinen ruho. Tätä tuoretta kalaa on melko vaikea ostaa, joten usein joutuu tyytymään pakastetuotteeseen.

Pääsääntöisesti pollock tarjoillaan jääkuorrutteessa, jonka tilavuus ei ylitä 4 % ruhon kokonaispainosta. Muista kiinnittää huomiota tähän tekijään, muuten vaarana on maksaa pelkästä vedestä. Jos lasite on odotetusti melko ohut, niin sen läpi näet helposti kalan lihan - sen tulee olla valkoista. Mutta kaikenlaiset täplät, enimmäkseen vaaleanpunaiset tai keltaiset, kertovat tuotteen vanhenemisesta.

Kalat tulee sulattaa vain luonnollisella tavalla: huoneenlämmössä tai jääkaapin hyllyllä. Sitten pollock on pestävä perusteellisesti ja evät leikattava siitä pois. Sopivampitee se vain saksilla. Leikkaa sen jälkeen varovasti ruhon vatsa ja poista kaikki sisäosat. Jos polllakka on suomussa, muista puhdistaa se.

Jos olet tekemisissä peratun ruhon kanssa, sulata ja huuhtele se.

Resepti sipulilla ja porkkanoilla paistettuun pollockiin

Tätä erittäin herkkää ja maukasta herkkua voi antaa turvallisesti myös perheen pienimmille. Loppujen lopuksi reseptin mukaan keitetty pollock, paistettu sipulilla, yksinkertaisesti sulaa suussa. Sitä paitsi? asianmukaisella käsittelyllä ei ole vaaraa tukehtua pieneen luuhun. Jos lisäät pollockin perunoiden tai riisin kanssa, saat täysipainoisen toisen ruokalajin.

Joten, jotta voit valmistaa herkullisen paistetun pollockin reseptin mukaan, tarvitset:

• 1 kg fileetä;
• 3 sipulia;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 6 rkl korppujauhoja;
• muna;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 100 ml kasviöljyä.

Procesings

Pese teurastettu ruho huolellisesti ja kuivaa lautasliinoilla. Leikkaa filee pieniksi paloiksi, sitten suolaa ja pippuria mielesi mukaan.

Laita pannu liedelle ja kaada siihen öljyä.

Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi ja raasta puhdas porkkana karkealla raastimella.

Rikoi muna syvälle lautaselle ja ravista kevyesti. Ripottele korppujauhoja tasaiselle lautaselle.

Kasta marinoidut pollock-palat ensin munamassaan ja sitten joukkoonleivaaminen. Lähetä filee kuumalle pannulle. Kalat on paistettava molemmilta puolilta kauniin kullanruskeiksi. Ylimääräisen rasvan poistamiseksi taita valmiit palat talouspaperin päälle. Ja sitten lähetä filee tarjoiluvadille.

Lähetä nyt sipulit ja porkkanat pannulle kuullottamaan. Laita kultainen vihannesseos 10 minuutin kuluttua pollockiin. Siinä kaikki, tuoksuva ja maukas herkku on valmis!

Paistetun pollockin resepti (kuvalla)

Tämä ruoanlaittomenetelmä voi auttaa, kun luoksesi tulee odottamattomia vieraita tai olet vain nälkäinen. Mutta reseptin yksinkertaisuudesta huolimatta pannulla paistettu pollock osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mureaksi. Tämä ruokalaji on taatusti yksi suosikkiherkkuistasi kotonasi.

Herkun valmistamiseksi tarvitset:

• 0,6 kg pollockia;
• 10 g mausteita kalalle;
• 6 ruokalusikallista jauhoja;
• vähän suolaa, merisuola on parasta;
• 100 ml auringonkukkaöljyä.

Prosessi itsessään ei vie yli puolta tuntia, ja jollain taidolla voit käsitellä tämän herkullisen 15 minuutissa.

Ruoanlaittomenetelmä

Leikkaa valmistettu ruho paloiksi tai leikkaa siisteiksi fileiksi. Siirrä liha syvään astiaan, suolaa ja mausta valituilla mausteilla. Anna kalan marinoitua tässä muodossa tunnin ajan.

Kaada jauhot tasaiselle lautaselle. Laita öljypannu keskilämmölle ja anna sen lämmetä hyvin.

Valmispyörittele filee jauhoissa ja lähetä paistopinnalle. Paista kala molemmilta puolilta kullanruskeaksi. Laita valmiit palat paperille, jotta ylimääräinen rasva valuu niistä pois. Tällä paistettu pollock-filee reseptin mukaan on valmis. Kuten näet, prosessi on ehdottoman yksinkertainen ja nopea. Tällaisella yksinkertaisella, mutta erittäin hyödyllisellä herkulla voit miellyttää kotitalouttasi ainakin joka päivä. Perheesi on varmasti tyytyväinen!

Kala taikinassa

Yksi herkullisimmista paistetun pollockin resepteistä pidetään oikeutetusti reseptiä, jossa käytetään taikinaa. Huolimatta vaatimattomasta valmistuksesta kala osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, pehmeäksi ja herkäksi. Muuten, tällainen herkku voi korvata täyden aterian tai toimia kylmänä välipalana. Molemmissa versioissa pollock osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Ohuin kerros taikinaa auttaa säilyttämään kalan luonnollisen mehukkuuden, mutta ei käytännössä vaikuta valmiin herkkupalan kaloripitoisuuteen. Kaikkien pitäisi kokeilla tätä ruokaa!

Valmistaudu ensin:

• 0,7 kg pollock;
• 2 munaa;
• 3 ruokalusikallista jauhoja;
• 130 ml kasviöljyä;
• suolaa ja mausteita valitsemasi.

Ruoanlaittoprosessi

Kalan kypsentämiseen taikinassa tarvitset fileen. Joten ensin sulata pollock, huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla ja anna sen kuivua. Poista sitten iho varovasti ruhosta ja poista luut.

Leikkaa kaikkien sääntöjen mukaisesti valmistettu filee tasaisiksi suikaleiksi, taita syväänastia ja suola. Älä unohda lisätä valittuja mausteita ja mausteita. Kalojen kannattaa antaa marinoitua vähintään puoli tuntia.

Rikoi munat toiseen kulhoon, lisää jauhot niihin ja sekoita ahkerasti, jotta seoksessa ei jää paakkuja.

Laita pannu tulelle ja kaada siihen öljyä. Kasta jokainen fileen pala valmistettuun taikinaan ja lähetä kuumalle pinnalle. Kalat on paistettava tavalliseen tapaan kullanruskeiksi. Tällainen pollock osoittautuu aina verrattoman maukkaaksi.