2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
On vaikea kuvitella, millainen venäläinen ruokapöytä olisi ilman perunoita. Mutta tämän kulttuurin levittäminen aikoinaan vaati huomattavia ponnistuksia. "Perunaa edeltävänä aikana" kaali, nauriit, punajuuret ja muut vihannekset, joilla on perustavanlaatuinen kemiallinen koostumus, olivat maassamme erittäin arvostettuja. Erityisesti perunan mukuloissa on paljon vettä (jopa 77 %) ja tärkkelystä (17,5 %). Lisäksi mukulat sisältävät sokereita, proteiineja, kivennäissuoloja ja vitamiineja K, PP, B1, B6, B2.
Perunan proteiinit (tuberiinit, glutamiinit) eivät ole biologiselta merkitykseltään paljoakaan huonompia kuin kananmunien tai lihatuotteiden proteiinit. Ne sisältävät välttämättömiä aminohappoja ja ne esitetään onnistuneessa yhdistelmässä. Mutta proteiinikomponentilla ei ole juuri mitään vaikutusta siihen, kuinka monta kaloria keitetyissä perunoissa on, koska prosentteina se vie noin 1-2 prosenttia tuotteen kokonaistilavuudesta. Mutta tärkkelys, joka antaa hiilihydraatteja (jopa 20 grammaa per 100 grammaa perunaa), määrittää ensisijaisesti mukuloiden ravintoarvon.
Kuinka monta kaloria keitetyssä perunassa on? Se riippuumukulalajikkeet, niiden varastointiehdot. Perunoita on korkea kuiva-ainepitoisuus (25-29 %), keskipitkä (jopa 25 %) ja alhainen (alle 22 %). Mitä korkeampi kuiva-ainetaso, sitä enemmän tärkkelystä tuotteessa on. Myös alhainen lämpötila (noin 2 celsiusastetta) ja pitkä säilyvyys vaikuttavat tähän indikaattoriin. Nämä parametrit vähentävät tärkkelyspitoisuutta, mutta muuttavat sen erilaisiksi sokereiksi.
Raakaperuna sisältää keskimäärin 83 kcal 0,1 kg:aa kohti. Keitetyn perunan kalorit ovat tasoltaan lähes yhtä suuria kuin raakatuotteen kaloripitoisuus tai ovat alhaisempia, koska osa ravintoaineista häviää kemiallisen käsittelyn aikana. Siksi keittämisen jälkeen voit saada noin 75-80 kcal kaloripitoisuuden ulostulossa. Mutta tämä sääntö pätee vain, jos tuote on valmistettu ilman lisäaineita.
Kuinka monta kaloria keitetyissä perunoissa on, jos ne kuoritaan ja suolataan kypsennyksen aikana? Tässä tapauksessa ravintoarvo nousee jopa 86 kcal / 0,1 kg. Mutta jos jätät kuoren, kaloripitoisuus ei käytännössä muutu samalla suolamäärällä (78 kcal per 0,1 kg).
On käynyt ilmi, että peruna itsessään on kohtuullisissa määrin kulutettuna melko dieettituote. Mutta tämä sääntö on voimassa, kunnes ruokalaji lisätään ensimmäistä kertaa uusilla ainesosilla. Esimerkiksi valmistetaan ruokalaji, joka sisältää tilliä, voita ja keitettyjä perunoita. Kuinka paljon kaloreita on tässä tapauksessa?Laskelmat osoittavat keskimäärin noin 137 kcal 100 gramman annosta kohden.
Ja jos otat puoli kiloa keitettyjä perunoita ja täydennät sen tavallisella laadukkaalla muhennospurkilla, niin ravintoarvo nousee 185 kcal:iin 0,1 kg astiaa kohden. Siksi sinun on laskettava, kuinka monta kaloria keitetyissä perunoissa ruokavaliossa on vain ottaen huomioon ainesosat, jotka on tarkoitus lisätä reseptiin. Pieninkin rasvan lisäys kumoaa painonpudotuksen, vaikka perustuotteessa olisi pieni kalorimäärä.
Suositeltava:
Kuinka monta kaloria kahvissa on? Kahvi maidolla. Kahvi sokerilla. Pikakahvi
Kahvi on yksi maailman suosituimmista juomista. Sen valmistajia on monia: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold ja muut. Jokaisen niistä valmistettuja tuotteita voidaan käyttää kaikenlaisten kahvien, kuten latten, americanon, cappuccinon, espresson, valmistukseen. Kaikilla näillä lajeilla on ainutlaatuinen maku, aromi ja kaloripitoisuus
Kuinka monta kaloria hodgepodgessa on ja kuinka vähentää niiden määrää
Jos tarkkailet vartaloasi ja hallitset painoasi tarkasti, suuren määrän kaloripitoisia lihatuotteita sisältävästä hodgepodgesta ei todennäköisesti tule pääruokasi keskellä kiireistä päivää. Osoittautuu, että voit muuttaa sen kaloripitoisuutta ja tehdä ruoasta hyödyllisemmän keholle eikä niin haitallista vartalolle
Kuinka monta kaloria kaalissa on? Kuinka monta kaloria on haudutetussa ja tuoreessa kaalissa?
Tuotteen kaloripitoisuus on yleensä kiinnostunut ihmisistä, jotka tarkkailevat vartaloaan. Tämä artikkeli kertoo sinulle, millä raakakaalilla on energia-arvoa. Opit myös muiden tämän vihannestyyppien kaloripitoisuudesta
Kuinka monta kaloria vedessä on ja kuinka juoda vettä oikein
Monilla ihmisillä on terveysongelmia ja ylipainoa kehon veden puutteen vuoksi. Muun muassa päänsärkyä voi esiintyä, krooninen väsymys ja apatia voi voittaa. Lisäksi teen, kahvin tai mehujen muodossa olevien nesteiden käyttöä ei oteta huomioon, vaan puhtaalla juomavedellä on rooli. Kuinka paljon kaloreita vedessä on ja kuinka juoda sitä oikein parantaaksesi ulkonäköäsi ja terveyttäsi?
Kuinka monta kaloria kotletissa on ja kuinka vähentää niiden määrää?
Muistamme kaikki kotitekoisia, tuoksuvia kotletteja perunamuusilla. Mutta hyvästit lapsuudesta alamme ihmetellä, kuinka paljon kaloreita niissä on? Nyt saamme tietää siitä. Ja lisää siitä, mistä sellainen ruokalaji kuin kotletti tuli
