Kotitekoiset kanamakkarat: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ostaessaan makkaroita kaupasta monet ihmiset ajattelevat koostumuksen lisäksi myös niiden valmistusolosuhteita. Tässä artikkelissa tarkastellaan terveellisiä ja maukkaita reseptejä luonnollisten kotitekoisten kanamakkaroiden valmistukseen.

Maitomakkarat

Tarvittavat tuotteet:

• 300 grammaa fileetä;
• 50 milligrammaa maitoa;
• 15 g voita;
• 1 porkkana ja 1 sipuli;
• muna;
• suolaa, mausteita ja tilliä.

Ohjeet kotitekoisten dieettikanamakkaroiden keittämiseen.

1. Esipese liha ja poista kalvot ja puhdista myös vihannekset.
2. Kaikki komponentit yhdistetään ja murskataan tehosekoittimella.
3. Tarvikekalvo asetetaan leikkuulaudalle ja pieni määrä kypsennettyä jauhelihaa asetetaan sille.
4. Taita tiukasti useiksi kerroksiksi makkaroiden muodostamiseksi.
5. Reunat on sidottu langalla.
6. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta.
7. Aseta lihavalmisteetja keitä viisitoista minuuttia.
8. Makkarat otetaan pois pannulta, vapautetaan kalvosta ja paistetaan voissa kullanruskeiksi.

Kotitekoiset kanamakkarat lapsille

Ainesosat:

• 1 kilogramma fileetä;
• muna;
• sata milligrammaa maitoa;
• suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Vaihekeitto:

1. Liha jauhetaan, loput ainekset lisätään ja sekoitetaan huolellisesti.
2. Levitä kalvo ja aseta pieni määrä jauhelihaa.
3. Kääri massa useisiin kerroksiin, muotoile makkaroita ja sido reunat kiinni.
4. Laita kattilaan kiehuvaa vettä kymmeneksi minuutiksi.

Kerman kanssa

Mistä makkarat on tehty:

• ¼ kg fileetä;
• muna;
• lamppu;
• 60 milligrammaa kermaa;
• mausteet ja suola.

Kanamakkaran vaiheittainen kypsennys kotona:

1. Kaada kerma syvälle lautaselle ja lisää muna, vatkaa hieman haarukalla.
2. Satunnaisesti hienonnettu liha ja sipulit laitetaan tehosekoittimen kulhoon ja hienonnetaan.
3. Lisää munaseos, suola ja mausteet.
4. Vakata tasaiseksi.
5. Aseta kelmu leikkuulaudalle, laita jauheliha sen päälle, kierrä se makkaroiden muotoon ja sido reunat kiinni.
6. Laita kattilaan kiehuvaa vettä japaista viisitoista minuuttia.

paprikan ja tillin kanssa

Pakolliset tuotteet:

• 300 grammaa fileetä;
• yksi punasipuli;
• muna;
• pari valkosipulinkynttä;
• 10 grammaa paprikaa;
• tuore tilli.

Kotitekoiset kanamakkarat: resepti.

1. Sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan tehosekoittimessa. Sinun pitäisi saada sipulipyreetä ilman paakkuja.
2. Liha pestään, leikataan satunnaisesti, lähetetään sipulille ja hienonnetaan.
3. Blenderin sisältö laitetaan syvään kulhoon, lyödään muna, lisätään hienonnettu valkosipuli ja tilli sekä mausteet ja suola.
4. Kun kaikki ainekset on sekoitettu hyvin, jauheliha voidaan levittää kelmulle.
5. Aiempien reseptien tapaan makkarat muotoillaan, kääritään useisiin sellofaanikerroksiin ja reunat sidotaan.
6. Aihiot asetetaan viideksitoista minuutiksi kattilaan kiehuvaan veteen.
7. Makkarat otetaan vedestä, vapautetaan kalvosta ja paistetaan auringonkukkaöljyssä.

paprikan kanssa

Mistä ruokalaji koostuu:

• ½ kg fileetä;
• muna;
• ½ lasillista maitoa;
• porkkana ja sipuli;
• vihreät;
• ½ kutakin punaista, vihreää ja keltaista paprikaa;
• suolaa ja mausteet;
• pari valkosipulinkynttä.

Kotitekoiset kanamakkarat kelmussa: resepti.

1. Maito kaadetaan syvälle lautaselle, liha asetetaan ja pidetään noin tunnin ajan.
2. Tämän ajan jälkeen se murskataan tehosekoittimessaja vatkaa muna.
3. Kaikki vihannekset pilkotaan pieniksi paloiksi ja lähetetään jauhelihaan.
4. Lisää suolaa ja mausteita.
5. Levitä pieni määrä jauhelihaa kelmulle, kääri ja muotoile makkaroita.
6. Kypsennä aihioita enintään kaksikymmentä minuuttia.

Kukkakaalin kanssa

Tuotteet, joita tarvitset:

• ½ kg fileetä;
• lamppu;
• 100 g kaalia (kukkakaalia);
• vihreät, mausteet ja suola

Kotitekoiset kanamakkarat:

1. Fileet murskataan tehosekoittimessa.
2. Sipuli kuoritaan, hienonnetaan, paistetaan ja lähetetään lihaan.
3. Kukkakaalia keitetään viisi minuuttia ja laitetaan hienonnetun fileen joukkoon.
4. Lisää suolaa, mausteita, yrttejä, 30 ml lientä, jossa kaali keitettiin, ja vatkaa tehosekoittimessa.
5. Valmis jauheliha levitetään kalvolle, makkarat muotoillaan ja keitetään viisitoista minuuttia.

parsakaalin kanssa

Pakolliset tuotteet:

• ½ kg fileetä;
• 100 g parsakaalia ja sama määrä juustoa;
• lamppu;
• muna.

Kotitekoiset kanamakkarat - tämän ruoan resepti näyttää tältä:

1. Fileet, muna, sipuli laitetaan tehosekoittimen kulhoon ja hienonnetaan.
2. Tuodoksena oleva jauheliha suolataan ja pippuroitetaan.
3. Sekoita täytteenä hienonnettu parsakaali ja juusto hienoksi raastettuna.
4. Aseta jauheliha laajennetun kalvon päälle ja tasoita se. Keskelletäyte levitetään ja rullataan varovasti niin, että juustoseos on sisällä.
5. Työkappale kääritään kelmulla ja muotoillaan makkaraksi.
6. Keitä noin kaksikymmentä minuuttia.

kurpitsan kanssa

Mistä ruokalaji koostuu:

• 400g fileetä;
• 100 g kesäkurpitsaa;
• 30 g mannasuurimoa;
• muna;
• 30 ml maitoa;
• valkosipulin ruohosipuli.

Kuinka keittää makkaroita:

1. File laitetaan lihamyllyn läpi, lisätään vatkattu muna, hienonnettu valkosipuli, mannasuurimot ja maito. Anna hautua viisitoista minuuttia.
2. Kesakurpitsa hienonnetaan karkealla raastimella, puristetaan ja sekoitetaan jauhelihaan.
3. Lihaseos suolataan ja mausteet lisätään.
4. Jauhuliha levitetään kalvolle, kääritään rullalle ja muotoillaan makkaraksi.
5. Aihiot laitetaan kattilaan kiehuvaan veteen ja keitetään neljäsosatuntia.

sienien kanssa

Tarvittavat tuotteet:

• ¼ kg filettä ja saman verran kananlihaa;
• ¼ kg tuoreita herkkusieniä;
• pari munaa;
• valkosipulia makusi mukaan;
• sianlihan suolet.

Vaihekeitto:

1. Liha jauhetaan tehosekoittimessa ja filee leikataan pieniksi neliömäisiksi viipaleiksi.
2. Sienet leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan kullanruskeiksi.
3. Sienet kaadetaan jauhelihaan ja lisätään suola, hienonnettu valkosipuli, mausteet ja vatkatut munat.
4. Suolet pestään perusteellisestija täytä jauhelihalla, kymmenen senttimetrin välein makkarat erotetaan varovasti langoilla vetämällä.
5. Keitä neljännes tuntia suolavedessä.

juustolla

Ainesosat:

• ½ kiloa fileitä;
• 50g juustoa;
• muna;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• suolaa ja mausteita.

Ohjeet pehmeiden kotitekoisten kanamakkaroiden valmistukseen:

1. File hienonnetaan veitsellä ja muna lyödään sisään.
2. Lisätään murskattu valkosipuli, suola, mausteet sekä pieniksi neliömäisiksi viipaleiksi leikattu juusto.
3. Sekoita huolellisesti ja levitä pieni osa kelmulle.
4. Kääriä rullalle, muodosta makkara ja keitä viisitoista minuuttia.

Mannasuurimolla

Pakolliset tuotteet:

• 200g fileetä;
• muna;
• 40 g mannasuurimoa;
• ruohosipuli;
• 30g kivettömiä oliiveja;
• 30 milligrammaa auringonkukkaöljyä;
• persiljaa, suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kuinka valmistaa kotitekoisia kanamakkaroita.

1. Muna rikotaan tehosekoittimen kulhoon, kaadetaan öljy, mannasuurimot ja hienonnettu valkosipuli. Vatkaa huolellisesti.
2. Kun ainekset on sekoitettu, lisää liha, suola, mausteet ja vatkaa uudelleen.
3. Tulostunut jauheliha siirretään syvälle lautaselle.
4. Persilja ja oliivit hienonnettuna ja lähetetään lihaseokseen.
5. Kun kaikki on sekoitettu, laita pienet annokset jauhelihaa kalvolle ja rullaa se.
6. Jokainen makkara on kääritty folioon.
7. Aihiot laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään kaksikymmentä minuuttia.
8. Poista tämän ajan jälkeen folio ja jätä kelmua, kunnes makkarat jäähtyvät kokonaan.

Kanamakkaran keittäminen uunissa

Pakolliset tuotteet:

• ½ kiloa fileitä;
• 30g tuoretta tilliä;
• sipuli ja porkkana;
• 2 kpl sulatejuusto;
• muna;
• suolaa ja mausteita.

Kuinka valmistat herkullisia makkaroita:

1. Vihannekset ja liha hienonnetaan tehosekoittimella.
2. Muna vatkataan jauhelihaan, lisätään suola, mausteet ja hienonnetut yrtit.
3. Juustot ovat hieman pakastettuja ja hierotaan karkealla raastimella.
4. Levitä jauheliha foliopalalle, ripottele juustoa tasaisesti koko lihaaihion pituudelta.
5. Kääri tiukasti rullalle ja aseta uunipellille.
6. Keitä puoli tuntia 180 asteessa.
7. Makkarat käännetään varovasti 10 minuutin välein.

Kuinka keittää herkullisia makkaroita hitaasta keittimessä

Ainesosat:

• ½ kg fileetä;
• muna;
• 50 milligrammaa maitoa;
• 100g juustoa;
• vihreitä, valkosipulia, mausteita ja suolaa makusi mukaan.

Kotitekoiset kanamakkarat kelmussa:

1. Liha jauhetaan tehosekoittimessa.
2. Muna, mausteet, suola, maito, hienonnetut yrtit ja valkosipuli lisätään jauhelihaan.
3. Lihaseos laitetaan jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Leikkaa sillä välin juusto suikaleiksi.
5. Levitä pieni osa jauhelihaa kelmulle,tasoitetaan, laitetaan juustopala keskelle, muodostetaan makkara ja kääritään kalvoon.
6. Aihiot asetetaan erityiselle ritilälle ja vesi kaadetaan kulhoon.
7. Aseta "pata"- tai "höyry"-tila.
8. Valmistusaika puoli tuntia.

Pieniä temppuja kokeneilta kokeilta

Jotta makkaroista tulee maukkaita ja tuoksuvia, sinun tulee ottaa huomioon muutama vivahde:

1. Fileet voidaan korvata millä tahansa kananlihalla, mutta muista, että ruoasta tulee silloin lihavampaa.
2. Voit lisätä jauhelihaan paitsi suosikkimausteitasi myös Provence-yrttejä.
3. Kanamakkarat ovat väriltään vaaleat, luonnollisia väriaineita on lisätty tämän puutteen korjaamiseksi. Esimerkiksi kasvismehut (punajuuri, pinaatti, kurpitsa).
4. Maun vaihtaminen auttaa kevyiden makkaroiden paistamisessa grillissä tai pannulla. Maustamaton voi tai kasviöljy sopii tähän prosessiin.
5. On suositeltavaa poistaa elintarvikekalvo vasta, kun makkarat ovat täysin jäähtyneet.
6. Jauhulihalle voit sekoittaa broilerin kalkkunan tai kanin kanssa.

Kun olet tutkinut huolellisesti alla olevan videon, voit helposti valmistaa herkullisen ja erittäin terveellisen aterian läheisillesi.

Tässä artikkelissa kerätyt kanamakkarareseptit on helppo valmistaa. Vihannesten lisääminen jauhelihaan antaa ruoalle epätavallisen ja monipuolisen maun.