Pollakkafilee uunissa: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kalaruoat ovat erityisen suosittuja terveydestään ja vartalostaan huolehtivien ihmisten keskuudessa, sillä ne sisältävät proteiineja ja muita hyödyllisiä hivenaineita. Kalaruoat imeytyvät täysin elimistöön ja estävät painonnousua.

Pollock on ehkä edullisin ja helpoin kypsennetty kala. Sen ostaminen ei ole vaikeaa. Pollockilla ei tietenkään ole erityistä makua, mutta jos osaat keittää sen oikein, se voi osoittautua mestariteokseksi. Jotkut ostavat kokonaisia kaloja, toiset pitävät vain pollockfileistä. Uunissa ruokalaji kypsyy melko nopeasti, ja siitä tulee vähemmän kaloripitoinen kuin pannulla paistettuna. Kalaa myydään myös kuivattuna, mikä on erinomainen välipala oluelle.

Mielenkiintoisia faktoja

Kuten tiedät, pollockia käytettiin ensimmäisen kerran ruoaksi useita satoja vuosia sitten. Tämän alan keksijät ovatkorealaiset. He kohtelevat pollockia edelleen suurella pelolla. Korealaisessa keittiössä tätä kalaa käytetään ilman jätettä. Japanilaiset alkoivat käyttää pollockia ravinnoksi, kun silakan määrä rannikkovesissä väheni. Sen jälkeen myös Neuvostoliitto liittyi pollock-kalastukseen, ja Puola kiinnostui kalasta sen jälkeen. Ajan myötä kalaa alettiin kuluttaa kaikkialla maailmassa.

Pollockin käyttö on varsin monipuolista. Siitä valmistetaan myös kalajauhetta ja myös kuivattuja tuotteita. Kaviaari ja säilykkeet valmistetaan pollockmaksasta. Monet ihmiset kuluttavat pollockia sen alhaisen hinnan vuoksi. Pollockfileetä voi valmistaa monella eri tavalla: paista se uunissa, paista pannulla, tee siitä keittoa tai välipalaa.

Pyyräliha on hieman kuivaa, joten se on parasta hauduttaa kasvisten kanssa. Tällä kalalla ei myöskään ole voimakasta makua. Tämän vuoksi kokit suosittelevat mausteisten ja aromaattisten mausteiden käyttöä pollockin valmistuksessa.

Pollakkafilee uunissa: reseptejä kuvilla

Tietenkin jäähdytetty kala on parasta. Monet kaupat myyvät kuitenkin vain jäädytettyä pollockia. Kun valitset tuotetta, muista kiinnittää huomiota seuraaviin tekijöihin:

• kalaa ei saa peittää limaan tai jäätyä;
• epämiellyttävä haju;
• Myös pollockin ei pitäisi olla keltaista.

Kaikki nämä tekijät osoittavat, että pollock on vanhentunut eikä sitä voi ostaa.

Ehkä suosituin kypsennystapa on fileepollock uunissa. Kalvossa paistettu ruokalaji on helpoin tapa kypsentää kalaa. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg kalaa;
• pari tillin ja persiljan oksaa;
• 10 ml sitruunamehua;
• 2 ruokalusikallista voita;
• suolaa ja mausteita;
• ja tietysti folio.

Seuraavaksi voit aloittaa leipomisen:

1. Ensimmäinen vaihe on pestä pollockfilee ja kuivata se.
2. Toinen vaihe on hieroa kala mausteilla ja suolalla, ripottele päälle sitruunamehua ja anna seistä 30 minuuttia.
3. Seuraavaksi sinun on taitettava folio kahtia, asetettava se uunipellille, voideltava öljyllä.
4. Kalan marinoitumisen jälkeen se tulee laittaa folioon.
5. Sitten kalojen päälle ripottelee pilkottuja vihreitä.
6. Seuraavaksi folion reunat kiinnitetään yhteen ja uunipelti laitetaan esilämmitettyyn uuniin.
7. Kala paistetaan 200°:n lämpötilassa. Avaa folio 35 minuutin kuluttua ja paista astiaa vielä 10 minuuttia.

Kuten näet, resepti on hyvin yksinkertainen, mutta kala on erittäin maukasta ja tuoksuvaa.

Pollock-filee uuniperunoiden kanssa

Kalan voi paistaa sekä erikseen että heti lisukkeen kanssa. Esimerkiksi pollock-filee perunoilla uunissa on erittäin maukasta. Tälle ruoalle on olemassa erilaisia reseptejä, joten voit kokeilla ruoanlaitossa. Joten ruuan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• kg kalaa;
• kilo perunoita;
• 50g kasviöljyä;
• pari sipulia;
• 200gsmetana ja maito;
• 100g juustoa;
• kaksi lusikallista jauhoja;
• 50g tomaattipyreetä;
• suolaa ja mausteita.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Pese ensin, kuori perunat ja paista 180°:ssa puoli tuntia. Se voidaan leikata haluamallasi tavalla tai paistaa kokonaisena. Puolen tunnin kuluttua perunat on sammutettava ja siirryttävä seuraaviin vaiheisiin.
2. Tietenkin, ennen kuin kypsennät pollock-fileetä uunissa, se on pestävä ja kuivattava. Kalat tulee leikata paloiksi.
3. Seuraavaksi sipuli hienonnetaan. Se pitää paistaa pannulla. Kun sipuli pehmenee, kaadetaan jauhot pannulle, sekoitetaan.
4. Smetana ja tomaattipyree kaadetaan pannulle sipulien kanssa. Hauduta saatua seosta tulella noin 5 minuuttia.
5. Kaada maito seokseen ja keitä kaikkea kunnes se sakenee.
6. Laita perunoiden päälle hienonnetut pollock-viipaleet, ripottele ne mausteilla ja kaada valmiin kastikkeen päälle.
7. Lämmitä uuni 220 asteeseen ja paista astiaa 30 minuuttia.
8. Ota vuoka 30 minuutin kuluttua ulos, hiero se juustolla ja paista vielä 10 minuuttia.

Tämä herkku sopii loistavasti perheen illalliselle ja juhlapöytään.

Ruoka uunivihanneksilla

Niille ihmisille, jotka eivät syö perunoita, on olemassa muita tapoja kypsentää pollockfileitä uunissa - reseptejä vihanneksilla. Ensin sinun on valmisteltava tuotteet:

• kg kalaa;
• 10 ml sitruunamehua;
• puoli kiloa tuoreita sieniä;
• pari sipulia;
• 400 g porkkanaa, paprikaa;
• tomaatit - 300 g;
• suolaa ja mausteita.

Kypsennystapa:

1. Tavaiseen tapaan kalafileet pestään ja kuivataan ensin.
2. Sitten ruhot ripotellaan suolalla ja mausteilla ja kaadetaan päälle sitruunamehulla. Niiden tulee antaa marinoitua 30 minuuttia.
3. Kuori sipuli ja paprika ja leikkaa renkaiksi.
4. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
5. Rasista seuraavaksi porkkanat hienolla raastimella.
6. Leikkaa sienet viipaleiksi.
7. Folio tulee laittaa uunivuokaan. Se tulee myös voidella öljyllä.
8. Seuraavaksi ainekset asetetaan tässä järjestyksessä: kala, tomaatit, sipulit, paprikat, porkkanat, sienet.
9. Astia tulee peittää foliolla ja paistaa 200°:ssa 40 minuuttia.

Voit tarjoilla tämän herkun koristelemalla sen vihreillä.

Pollakkafilee: edut

Monet ihmiset kutsuvat pollockia "turskan pikkuveljeksi". Tämä johtuu siitä, että pollock, kuten turska, sisältää paljon A-vitamiinia ja välttämättömiä luonnonhappoja. Näitä happoja ei voida saada muista elintarvikkeista kuin kalasta.

Tutkijat ovat osoittaneet, että säännöllinen kalan nauttiminen auttaa ylläpitämään verensokeritasoja. Ja jodin esiintyminen kaloissa estää kilpirauhasen sairauksia. Jotkut lääkärit suosittelevat myös pollockin sisällyttämistä kahdeksan kuukauden ikäisten lasten ruokavalioon. Tietenkin vartenNäihin tarkoituksiin on parasta kypsentää pollockfileet uunissa pannulla paistamisen sijaan.

Pollockin kaloripitoisuus on noin 73 kcal/100 g. Kala ei sisällä lainkaan hiilihydraatteja ja rasvoja, joten sitä suositellaan kuvaajalle.

Mahdollinen haitta kaloille

Pyyräkala, kuten mikä tahansa tuote, voi vahingoittaa kehoa. Kalan syöntiä ei suositella haavaisille ja verenpainetautia sairastaville, koska mäti sisältää paljon suolaa. Luonnollisesti äyriäisille ja kalalle allergisilla ihmisillä on vasta-aiheita kalan syömiselle. Monet asiantuntijat neuvovat syömään kalaa pari kertaa viikossa. Tässä tapauksessa sillä ei ole negatiivista vaikutusta.

Pieni johtopäätös

Kuten näet, on olemassa useita tapoja kypsentää pollockfileitä uunissa. Valokuvat valmiista kaloista voivat olla inspiraationa valmiin ruuan sisustamiseen. Niille, jotka jostain syystä eivät halua kypsentää kalaa uunissa, on reseptejä ruoanlaittoon pannulla tai hitaassa liesissä. Reseptit ovat myös hyvin yksinkertaisia, ja jokainen voi muokata niitä oman makunsa mukaan.