Parhaat lihapulliareseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Käytännössä jokaisessa maailman keittiössä on lihapullia muistuttava ruokalaji. Jauhelihapullat ovat erittäin maukkaita. Lihapullien tekemiseen on olemassa useita reseptejä. Niillä kaikilla on omat ominaisuutensa.

Ruoanlaittoominaisuudet

Lihapullat ovat tuttuja meille jokaiselle pienestä pitäen. Niitä ei vain keitetä, vaan myös paistetaan ja myös haudutetaan … Koostumukseltaan ne ovat hyvin samanlaisia kuin kotletit, mutta niihin laitetaan enemmän leipää, kaalia, munia, sipulia, riisiä, tattaria, riisiä, papuja. Ruoan tärkein etu on, että sitä rakastavat paitsi aikuiset myös lapset. Siitä voi tehdä ruokavaliollisempaa tai mausteisempaa. Lihapullien makuominaisuudet eivät suurelta osin riipu jauhelihan laadusta, vaan siitä, millaista kastiketta tai kastiketta käytetään. Voit lisätä vihanneksia tai käyttää smetanaa, ja ruuan maku muuttuu välittömästi. Artikkelissamme annamme erilaisia lihapulliareseptejä, joten katso ja valitse, mistä pidät.

Valinnainen jauheliha

Jauhulihan valmistukseen voit ottaa mitä tahansa lihaa - sianlihaa, naudanlihaa, siipikarjaa. Kokeneet kokit kuitenkin uskovat, että menestyneinon yhdistelmä useista lihatyypeistä.

Jotta lihapullat säilyttävät muotonsa, niihin laitetaan riisiä, munia, hienonnettuja perunoita. Voit myös suositella jauhelihan lyömistä pöydälle. Silloin astia ei murene kypsennyksen aikana. Jotta jauheliha ei leviäisi joka puolelle, on parempi laittaa se pussiin.

Lihapullat kastikkeella

Lihapullat kastikereseptillä voit valmistaa erittäin maukkaan ruoan. Naudanlihapullien ja mausteisen kastikkeen yhdistelmä miellyttää kaikkia poikkeuksetta.

Ainesosat:

• naudanjauheliha (550 g),
• muna,
• lamppu,
• vesi (100 ml),
• smetana (kaksi ruokalusikallista),
• kuiva tilli,
• muruja.

Kastike:

• valkosipuli,
• sienet (240 g),
• suolaa,
• jauhot (kaksi ruokalusikallista),
• voi,
• 1, 5 kupillista liemi (mutta voit myös käyttää vettä).

Sekoita smetana ja krutonit ja lisää jauheliha ja muut lihapullien tuotteet. Vaivaa massa perusteellisesti ja vatkaa sitten hyvin. Muotoilemme keskikokoisia lihapullia ja paistamme niitä sitten korkealla lämmöllä. Tämä ei ole tarpeen niiden saattamiseksi valmiiseen tilaan, vaan vain tiheän kuoren saamiseksi. Sitten siirretään lihapullat muottiin ja paistamme niitä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Nyt voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Murskaa valkosipulia hieman, mutta niin, että se ei murene. Paista kuumalla pannullamuutama minuutti kasviöljyssä. Lisää sitten hienonnettu sipuli. Lisää öljyä ja paista hienonnetut sienet. Kun tuotteet on kypsennetty, voit lisätä vettä ja sitten jauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti ja keitä massaa kunnes kastike sakenee.

Herkullisia lihapullia kastikkeella voi tarjoilla perunoiden tai riisin kanssa.

Lihapullat riisin kanssa

Jokaisella äidillä tulisi olla resepti tällaisen ruoan valmistamiseen. Juuri tässä suoritusmuodossa kaikki lapset rakastavat lihapullia. Tämä johtuu luultavasti siitä, että lihapullat näyttävät ulkoapäin siililtä, koska niistä roikkuu riisiä. Keittovaihtoehtoja on useita. Oikeiden siilien saamiseksi riisiä on lisättävä raakana. On parempi käyttää pitkiä lajikkeita, kuten basmatia. Mutta jopa keitetyn riisin kanssa lihapullat ovat erittäin maukkaita. Alla tarjoamme videoreseptin lihapullien keittämiseen.

Ainesosat:

• jauheliha (550 g),
• lasillinen riisiä,
• lamppu,
• suolaa,
• pippuri.

Täyte:

• smetana (220 g),
• pippuri,
• pöytä. l. tomaattipyree.,
• suola.

Piilota sipuli. Riisiä voidaan liottaa tunnin ajan tai keittää puolikypsiksi. Sekoita jauheliha, riisi, sipuli, pippuri ja suola kulhossa. Muodostamme saadusta massasta palloja ja laitamme ne pannulle smetanan kanssa. Sekoita täytteen ainekset ja lisää vesi. Kastikkeen tulee peittää lihapullat noin puolet. Hauduta seuraavaksi astiaa noin kolmekymmentä minuuttia. Lihapullat riisin kanssa (keittoreseptiartikkelissa) voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Lihapullat tomaattikastikkeessa

Monet ovat kokeilleet tätä versiota. Hänen rakastajattarensa kokkaavat useimmiten. Lihapullien resepti tomaattikastikkeessa ei ole vaikea. Voit keittää tavallisimmat lihapullat ja hauduttaa ne sitten tomaattikastikkeessa tomaatista ja tomaattipastasta. Tämä ruokalaji on herkullinen. Mutta voit käyttää paljon mielenkiintoisempaa reseptiä.

Ainesosat:

• raejuusto (180 g),
• naudanjauheliha (450 g),
• muna,
• suolaa,
• valkosipuli,
• pari viipaletta leipää,
• kermaa tai maitoa (kaksi ruokalusikallista),
• sinappi (tl),
• mausteet,
• vihreät.

Kastike:

• kaksi tomaattia,
• jousi,
• porkkanat,
• bulgarialainen sipuli,
• pippuri,
• ketsuppi (kolme ruokalusikallista),
• tomaattipasta (kaksi ruokalusikallista),
• rkl sokeria ja tärkkelystä,
• vihreät,
• vähän valkosipulia,
• keitetty vesi (parempi käyttää liemi, 300 ml).

Kuori ja hienonna sipuli tehosekoittimella. Lisää jauhelihaan maidossa liotettu leipä. Sekoita massa hyvin. Lisää nyt sinappi, raejuusto, yrtit ja muna. Lisää maito ja sekoita uudelleen. Viimeisessä vaiheessa lisää suolaa ja pippuria. Periaatteessa voit lisätä mitä tahansa sopivia mausteita. Seuraavaksi muotoilemme palloja, pyöritämme niitä jauhoissa ja paistamme sitten kasviöljyssä.

Nyt voit aloittaa kastikkeen valmistamisen. Kaikki tuotteet on leikattava erittäin hienoksi. Paista seuraavaksi porkkanat ja sipulit kuumalla pannulla, lisää sitten paprikat ja tomaatit. Lisää myös suola ja sokeri, lisää tomaattipyree. Hauduta kasvismassaa kolme minuuttia.

Tärkkelys on laimennettava 50 ml:aan nestettä ja lisättävä kastikkeeseen. Sekoita massa ja lisää vesi. Laitoimme sinne myös vihreitä ja valkosipulia. Sulje pannu kannella ja hauduta kastiketta noin kymmenen minuuttia. Nyt on aika kastaa lihapullat kastikkeeseen. Niiden tulee olla lähes kokonaan massan peitossa. Sulje pannu kannella ja keitä viisitoista minuuttia. Tällaisia herkullisia lihapullia (resepti on annettu aiemmin) voi tarjota minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Lihapullat smetanakastikkeella

Smetanakastikkeessa olevien lihapullien resepti on hyvä, koska sen avulla voit valmistaa herkän ruoan. Lihapohjaksi voit ottaa mitä tahansa jauhelihaa. Sipulit voi paistaa etukäteen, tämä antaa lihapulloille epätavallisen maun.

Ainesosat:

• vanhentunut leipä,
• jauheliha (580 g),
• kolme munaa,
• suolaa ja pippuria.

Kastike:

• kaksi jäsentä l. jauhot,
• smetana (230 g),
• vesi (120 ml),
• suola.

Liota leipä vedessä tai maidossa, purista se ulos ja laita se lihamyllyn läpi lihan ja sipulien kanssa. Vatkaa munat ensin kulhossa ja lisää sitten jauhelihan joukkoon. He tekevät ruoista uskomattoman pehmeitä ja mehukkaita. Lisää pippuria ja suolaa. Vaivaa massa hyvin ja pyörittele lihapullat. Pyöritä ne jauhoissa ja paista heti pannulla. Edelleensiirrä lihapullat kattilaan.

On aika valmistaa kastike. Sekoita tätä varten syvässä kulhossa vesi, smetana, jauhot ja suola. Kaada lihapullat syntyneellä massalla ja hauduta niitä viisi minuuttia.

Lihapullat uunissa

Monivaihtoehtojen joukossa on myös reseptejä lihapullien kypsentämiseen uunissa. Juuston lisäys tekee ruoasta vieläkin maukkaamman. Parmesaani on parasta, mutta myös tavallinen juusto. Juuston ansiosta lihapullat maistuvat, mutta tomaattipasta tekee niistä mehukkaita. Tällaisen lihapullarseptin pitäisi olla jokaisen kotiäidin arsenaalissa.

Ainesosat:

• jauheliha (580 g),
• muna,
• lamppu,
• juusto (170 g),
• pippuri,
• suola.

Kastike:

• pippuri,
• ch. l. sokeri,
• viisi tomaattia.

Kuori sipuli ja leikkaa se erittäin hienoksi, hiero juusto. Sekoitamme tuotteet jauhelihaan. Lisää suolaa ja pippuria.

Tomaatit on valmistettava poistamalla niistä kuori. Hienonna massa hienoksi. Tai voit vain raastaa tomaatit. Suola tuloksena oleva massa ja muista lisätä sokeria. Muista kokeilla massaa säätääksesi sokerin määrää. Paljon riippuu tomaatin makeudesta. Voit myös lisätä maustepippuria ja yrttejä. Kaada valmis tomaattimassa muottiin ja lähetä se paistamaan uunissa. Kastiketta haudutetaan noin kymmenen minuuttia. Tänä aikana tomaateista tulee mehua.

Sillä välin muotoilemme lihapullia ja sittenlaita ne tomaattipyreeseen. Paista astiaa noin kolmekymmentä minuuttia.

Lihapullat hitaassa keittimessä

Lihapullien ja kastikkeen kypsennysohjeiden joukosta löydät varmasti kypsennysvaihtoehtoja hidaskeittimelle. Jos keittiössäsi on tällainen avustaja, sen avulla on paljon helpompaa ja nopeampaa valmistaa ruokalaji. Sinun tarvitsee vain asettaa tuotteet, ja monitoimikeitin on jo vastuussa kaikesta muusta.

Ainesosat:

• muna,
• jauheliha (580 g),
• suolaa,
• pippuri,
• riisi (lasi).

Kastike:

• mausteet,
• laakerinlehti,
• vesi (390 ml),
• jauhot (kaksi ruokalusikallista),
• sama määrä majoneesia,
• ketsuppi ja smetana.

Pikkaa sipuli hienoksi ja lisää se jauhelihan joukkoon. Kaada keitetty riisi sinne, lisää muna. Vaivaa massa käsin ja muotoile palloja. Laita lihapullat multicooker-kulhoon. Sekoita syvässä kulhossa kaikki kastikkeen tuotteet ja täytä ne lihapullilla. Valitsemme "sammutus"-tilan ja aika on yksi tunti. Tämän ajan kuluttua herkullinen ruokalaji on valmis. Resepti lihapullien valmistamiseen hitaasta keittimessä on uskomattoman yksinkertainen. Sinun ei tarvitse edes katsoa ruoanlaittoprosessia.

Lihasiilit

Jauhelihapullien reseptit ovat hyvin erilaisia. Voit esimerkiksi valmistaa dieettiruoan uunissa.

Ainesosat:

• sian ja naudan jauheliha (430 g),
• riisi (180 g),
• jousi,
• suolaa,
• jauhettu pippuri,
• muna.

Lihalihapullat (resepti on annettu artikkelissa) kypsyvät nopeasti, jos sinulla on valmiita jauhelihaa varastossa. Tietenkin on parempi käyttää ruokaa varten kotitekoista. Keitä riisi kevyesti suolatussa vedessä, jonka jälkeen pesemme sen hyvin. Siirrämme jauhelihan leveään syvään astiaan ja sekoita se hienonnettujen sipulien kanssa, lisää muna, keitetty riisi, pippuri ja suola maun mukaan. Sitten vaivaa massa ja muotoile lihapullia. Levitämme ne uunipellille tai muottiin, kuten kotletit, ja paistamme uunissa. Tuoksuvat siilit ovat valmiita 30 minuutissa. Ne voidaan tarjoilla pöytään smetanan, majoneesin ja ketsuppin kanssa.

Smetanakastikkeessa paistetut lihapullat

Reseptit lihapullien kypsentämiseen uunissa smetanakastikkeella mahdollistavat erittäin herkän ruoan valmistamisen.

Ainesosat:

• jauheliha (450 g),
• jousi,
• höyrytetty riisi,
• muna,
• valkosipuli,
• mauste lihalle,
• smetana (170 ml),
• voi (60 g),
• jauhot (kaksi ruokalusikallista),
• vesi (160 ml),
• pippuri,
• suola.

On parasta kypsentää jauhelihaa ja naudanlihaa. Ruoanlaittoon käytämme raakaa riisiä. Laita jauheliha syvään astiaan, jossa on leveät reunat. Hiero sipuli siihen, lisää muna, pippuri, valkosipuli ja suola. Sekoita saatu massa huolellisesti käsin. Lisää höyrytetty riisi ja sekoita uudelleen. Muotoilemme jauhelihasta lihapullia.

Jatkokeittämiseen käytämme uunivuokaa. Voitele sen pohja ja reunat voillaöljy. Laitamme siihen lihapullia ja lähetämme astian uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi.

Lämmitä sillä välin voi paistinpannussa ja lisää jauhot, sekoita, lisää vesi ja smetana. Sekoita koko massa huolellisesti ja keitä keskilämmöllä pari minuuttia. Voit myös lisätä mausteita lihaan. Heti kun kastike alkaa paksuuntua, se voidaan poistaa lämmöltä. Otamme muodon lihapullien kanssa uunista ja kaada ne kastikkeella. Lähetämme astian takaisin uuniin vielä kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Kypsennyksen aikana lihapullia suositellaan ajoittain kaatavaksi smetalla. Kun otamme lihapullat uunista ja annamme niiden jäähtyä hieman. Tarjoa ruoka pöydälle vihreiden kanssa.

Lihapullien keitto

Tämä keitto tulee lapsuudesta, jokainen meistä muistaa. Lihapullien keiton reseptillä on omat ominaisuutensa. Monet ihmiset ajattelevat, että lihapullat ja lihapullat ovat yksi ja sama. Mutta itse asiassa se ei ole. Niiden välillä on silti eroa, mutta se on melko merkityksetön. Leipää käytetään useammin lihapullien valmistukseen ja riisiä laitetaan lihapullien jauhelihaan.

Ainesosat:

• sianliha ja jauheliha (350 g),
• muna,
• suolaa,
• riisi (1/3 kuppia),
• pippuri ja jauhot.

Liemelle:

• porkkanat,
• tomaatti,
• kasviöljy,
• paprika,
• jousi,
• perunat,
• vihreät.

Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Laitoimme astian vettä tuleen (noin 1,5 litraa nestettä).

Kaada raakariisi valmistettuun jauhelihaan, laita muna, pippuri, suola, hienonnettu sipuli. Vaivaamme tuloksena olevan massan hyvin ja teemme siitä lihapullia. Pyöritä ne jauhoissa ja paista niitä öljyssä kuumalla paistinpannulla. Kasta sitten lihapullat kiehuvaan veteen.

Paista sillä välin porkkanat ja paprikat pannulla, lisää sipuli sinne. Tästä tulee meidän sipulipaistimme.

Kuori perunat, pese ne ja leikkaa paloiksi. Laitamme veteen kymmenen minuuttia lihapullien jälkeen. Lisää vielä viiden minuutin kuluttua paistaminen. Keittoon kannattaa lisätä myös tomaatti tai tuore tomaatti. Peitä kattila kannella ja keitä vielä seitsemän minuuttia. Sammuta sitten tuli ja anna keiton levätä kannen alla vielä tunnin ajan. Hänen on vaadittava. Ensimmäinen ruokalaji lihapullien kanssa on runsas ja tyydyttävä.

Lihapullat pannussa

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin pannulla keitetyt lihapullat. Tällaisen ruuan reseptiä arvostavat varmasti kaikki perheenjäsenet, eivät vain lapset.

Ainesosat:

• porkkanat,
• jauheliha (490 g),
• jousi,
• riisi (65 g),
• smetana (kaksi ruokalusikallista),
• sama määrä tomaattipyreetä,
• pippuri,
• voi,
• suolaa,
• kiehuvaa vettä (1/2 l).

Kastikkeessa olevien lihapullien valmistusohje on yksinkertainen, ja sen saa nopeasti eloon, jos sinulla on jääkaapissa jauhelihaa. Sitten illallinen valmistuu riittävän nopeasti. Riisi pestään ja keitetään. Seuraavaksi kallistamme sen siivilässä niin, että neste on poissa. Kuori ja paloittele porkkanat suurimmalla raastimella. Hienonna sipuli hienoksi.

Lämmitä pannu, kaada kasviöljyä ja paistaporkkanaa ja sipulia miedolla lämmöllä kirjaimellisesti kahdesta kolmeen minuuttia. Sekoita syvässä astiassa, jossa on leveät reunat, riisi, jauheliha, muna ja paistettuja vihanneksia. Ja älä unohda suolaa ja pippuria. Vaivaamme massaa käsin ja muotoilemme lihapullia.

Kuumenna öljy puhtaassa paistinpannussa ja paista lihapullat sen päällä joka puolelta. Kastikkeena voit käyttää tomaattipastan, smetanan ja veden seosta. Muista lisätä suolaa ja pippuria.

Laita lihapullat kattilaan, kaada kastikkeet joukkoon ja lähetä hauduttamaan kannen alle tulella. Lihapullien massan keittämisen jälkeen on tarpeen hautua vähintään neljäkymmentä minuuttia pienimmällä tulella. Tarjoile perunamuusin tai riisin kera, kaada lisukkeen päälle runsaasti kastiketta.

Lihapullat tomaateilla

Ollakseni rehellinen, voit käyttää erilaisia kastikkeita ja kastikkeita lihapullien valmistamiseen. Kaikki voidaan vaihtaa joidenkin komponenttien kanssa.

Ainesosat:

• kilo jauhelihaa,
• lasillinen riisiä,
• jousi,
• muna,
• jauhettu pippuri,
• porkkanat,
• suolaa,
• kilo tomaatteja.

Keitä riisi, mutta älä anna valmiiksi. Hienonna sipuli tehosekoittimella. Lisää sitten riisi- ja sipulimassa jauhelihaan. Esittelemme myös kananmunan, suolan ja pippurin. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja muotoile palloiksi. Valmistetut lihapullat tulee paistaa pannulla. Tämä tekniikka tekee niistä joustavampia, joten ne eivät hajoa kastikkeessa.

Lihapullat paistetaan kasviöljyssä. Kastike voidaan valmistaa eri reseptien mukaan. Mesuosittelemme valmistamaan paksua kastiketta, joka perustuu tomaattikastikkeeseen, johon on lisätty mausteita ja porkkanoita. Monet kotiäidit suosittelevat keittämään paljon kastiketta. Sitten se peittää lihapullat kokonaan, mikä tarkoittaa, että niistä tulee mehukkaampia. Lisäksi kastike itsessään on loistava lisä ruokaan.

Laitoimme paistetut lihapullat paksuseinäiseen pannuun tai kattilaan. Valuta ne kastikkeella. Jos huomaat, että kastike ei riitä, voit lisätä keitettyä vettä. Hauduta seuraavaksi astiaa kannen alla miedolla lämmöllä vähintään kymmenen minuuttia.

Jos lihapullia ei paisteta ensin, niitä tulee kypsentää pidempään. Lisäksi on suuri todennäköisyys, että pallot hajoavat kastikkeessa. Ja sitten saat lihakastikkeen.

Lihapullat voidaan lukea yhdeksi parhaista liharuoista. Laaja valikoima reseptejä antaa meille mahdollisuuden valita mielenkiintoisimman vaihtoehdon itsellemme. Kotitekoisen jauhelihan ja suuren määrän vihannesten käyttö tekee ruoasta maukkaamman ja rikkaamman. Erilaisten kastikkeiden avulla voit tuoda ruokaan joka kerta jotain uutta. Toivomme, että jokin resepteistämme toimii myös sinulle.