Kukkakaali imetyksen aikana: käyttöominaisuudet, reseptit ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Imettäminen on luonnollinen tapa antaa vauvallesi kaikki elämiseen tarvittavat hivenravinteet. Äidinmaidon koostumus vaihtelee lapsen kasvavan kehon tarpeiden mukaan. Mutta naisen itsensä on saatava riittävästi ravintoaineita voidakseen tuntea olonsa terveeksi ja energiseksi. Siksi on niin tärkeää tarjota imettävälle äidille tasapainoinen ruokavalio. Lääkärit suosittelevat, että tietyntyyppisiä ruokia ei syötä imetyksen aikana. Muita lajeja päinvastoin suositellaan voimakkaasti. Katsotaan voiko kukkakaalia imettää. Loppujen lopuksi tämä vihannes on todellinen vitamiinivarasto, ja lisäksi se on erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Monien vuosisatojen ajan kukkakaalia on viljelty yksinomaan arabimaissa. Ja vasta XIV vuosisadalla sitä alettiin valita Euroopassa. Venäjällä hassu vihannes ei pitkään aikaan voinut juurtua millään tavalla erityisten ilmasto-olosuhteiden vuoksi. Mutta silti onnistui kehittämään erillinen lajike, joka sopipohjoista ilmastoa. Tällä hetkellä tämä vaativa vihannessato, kukkakaali, kasvaa jo monilla maan alueilla. Imetyksen aikana tuote on erittäin hyödyllinen. Ja lääkäreiden arviot vahvistavat tämän. Tästä varmistuakseen nuoren äidin riittää selvittämään, mitä aineita sen koostumus sisältää ja mitä hyötyä niistä on elimistölle.

Kukkakaalin ainekset

Kasvis sisältää monimutkaisen joukon kemiallisia komponentteja, mikä tekee siitä paitsi välttämättömän elintarviketuotteen, myös lääkkeen. Sitä käytetään ruoanlaitossa ja myös perinteisen lääketieteen reseptien ainesosana. Sen avulla mahalaukun, suoliston, sappirakon ja maksan sairauksia hoidetaan onnistuneesti ruoansulatuskanavan häiriöistä kärsivien potilaiden arvostelujen perusteella. Jos vertaamme kukkakaalia valkokaaliin, jälkimmäinen sisältää puolet proteiinista ja kolme kertaa vähemmän askorbiinihappoa. Imetyksen aikana päivittäisessä käytössä oleva kukkakaali pystyy tarjoamaan naisen elimistölle päivittäisen C-, A- ja B-vitamiinin tarpeen.

Lisäksi se sisältää kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kaliumia, fosforia ja natriumia. Kukkakaalin kukinnot sisältävät kuitua, sinkkiä, seleeniä, foolihappoa ja terveellisiä sokereita.

Imetyskukkakaali: hyödyt äidille

Vihanneksen koostumus sisältää hyvin pienen määrän karkeakuitua, joten se imeytyy nopeasti ja helposti. Esimerkiksi valkokaali ei ole sallittua imettävälle äidille, etenkään mahahaavoille,ongelmia pohjukaissuolen kanssa. Ja väri päinvastoin on mahdollista. Tuotetta arvostetaan suuresti paitsi monipuolisen koostumuksensa, myös sen maun vuoksi. Se suorittaa myös useita toimintoja:

• auttaa puhdistamaan suolistoa ja verisuonten seinämiä;
• normalisoi aineenvaihduntaa;
• lisää vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä;
• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• vähentää syövän riskiä;
• on keino ehkäistä gastriittia;
• antaa energiaa ja elinvoimaa;
• parantaa yleistä hyvinvointia ja mielialaa.

Vitamiinimäärän suuren määrän ansiosta kukkakaali edistää nopeampaa palautumista synnytyksen jälkeen. Se on vähäkalorinen ja auttaa pääsemään eroon raskauden aikana kertyneistä ylimääräisistä kiloista. Ravitsemusasiantuntijat ovat panneet tämän merkille jo pitkään ja neuvoneet laihduttajia sisällyttämään ruokalistalle vihanneksen.

Kukkakaalin hyödyllisiä ominaisuuksia vauvalle

Kukkakaali on niin arvokas kuidun – suoliston mikroflooran käsittelemän erityisen ravintokuidun – ansiosta. Ravitsemusasiantuntijat huomauttavat, että kuidun ansiosta ruoansulatus paranee, perist altiikka normalisoituu. Hyödylliset aineet pääsevät äidinmaidon kautta lapsen kehoon edistämään luonnollista ja helppoa suolen toimintaa. Nuoren äidin ei pitäisi huolehtia siitä, voidaanko kukkakaalia imettää. Tämä terveellinen sato on sisällytettävä ruokavalioon seuraavista syistä:

1. Hän tuskin koskaan provosoiallerginen reaktio.
2. Salamannopeasti imeytyy kehoon, eikä se jätä raskauden tunnetta.
3. Ei aiheuta ilmavaivoja, joten ei aiheuta koliikkia vauvassa.

Tuotteen käyttöä koskevat säännöt. Kenelle suositellaan kukkakaalia

Imettäessä lastenlääkärit eivät suosittele naisille ruokaa, joka voi aiheuttaa allergioita vastasyntyneelle. Välittömästi synnytyksen jälkeen nuoren äidin ruokavalio on erittäin kova. Mutta vähitellen, päivästä toiseen, voit alkaa syödä täysillä. Kukkakaali ei todennäköisesti aiheuta lapselle epämiellyttäviä oireita, vaikka äiti söisi vähän ensimmäisinä päivinä imetyksen alkamisen jälkeen. Ja todiste tästä on naisten lukuisat positiiviset arviot vihanneksista. Loppujen lopuksi se on täysin turvallista, jos henkilöllä ei ole yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Mutta suojataksesi täysin itseäsi ja vastasyntynyttäsi, sinun tulee noudattaa joitain sääntöjä tuotteen, kuten kukkakaalin, lisäämiseksi valikkoon. Imettäessäsi voit:

• syö vihanneksia vain keitetyssä muodossa 3-4. viikolla syntymän jälkeen;
• käytä ensimmäistä kertaa enintään 100 gr. valmis ateria.

Uudentyyppisen ruoan käyttöönoton jälkeen on tarpeen seurata huolellisesti vauvan reaktiota päivän aikana. Jos hänen terveytensä ei ole muuttunut, allergista reaktiota ei ole ja uloste on normaali, äiti voi turvallisesti syödä 200 grammaa päivässä. kukkakaali.

Lastenlääkärien arviot vahvistavat, että vauvan ensimmäisten elinkuukausien aikana on parempi kieltäytyä syömästä raakaasellainen tuote kuin kukkakaali. Imetyksen aikana tämä aiheuttaa joskus lisääntynyttä kaasua ja turvotusta. Asiantuntijat neuvovat kiinnittämään erityistä huomiota siihen, että lasten suoliston mikrofloora on vielä muodostumassa. Siksi ei aina ole mahdollista ennustaa pienen organismin reaktiota raakojen vihannesten suhteen. Samasta syystä sinun ei pitäisi syödä paistettua kaalia.

Kuinka valita ja säilyttää oikein

Parsakaali ja kukkakaali sopivat erinomaisesti imetykseen proteiinipitoisuutensa vuoksi. Niillä voidaan helposti korvata kasvissyöjille liharuokia. Mutta sinun on voitava valita oikea kulttuuri, jossa kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät.

Kukkakaalin ystävien arvostelujen perusteella sen lehtien tulee olla vihreitä eivätkä hitaita, ilman hyönteisten toiminnan jälkiä, täpliä, keltaisuutta. Tämä viittaa siihen, että vihannes on kynitty melko äskettäin ja se on tuore. Itse kukinnot voivat olla valkoisia, kellertäviä tai vihertäviä. Tummat täplät niissä ovat merkki siitä, että kaali on alkanut huonontua. Tätä vihannesta ei pidä syödä. Ei ole suositeltavaa säilyttää kaalia jääkaapissa yli viikkoa. Mutta voit jäädyttää kukinnot. Lisäksi kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät sulatuksen jälkeenkin ihanassa kasviksessa - kukkakaalissa.

Imetettäessä sen valmistusohjeessa on välttämättä oltava lämpökäsittelyvaihe. Kukintoja voi keittää, hauduttaa, paistaa uunissa, kypsentää hidaskeittimessä tai höyryttää.

Kukkakaali uunissa juuston kanssa

Ainesosat:

• 1 kaalipää;
• 1 muna;
• 100 gr. kova juusto;
• 3 rkl. l. majoneesi tai smetana;
• vihannekset, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kaali jaettu kukintoihin, pestään huolellisesti ja laitetaan kiehuvaan ja suolalla maustettuun veteen. Keitä 5-7 minuuttia keskilämmöllä kannen päällä. Valuta vesi pois, jäähdytä kaali ja laita voideltuun uunipellille kukinnot ylhäällä yhteen kerrokseen. Vatkaa muna, lisää smetana, juustoraaste, hienonnetut vihreät. Kaada kaali saadulla seoksella ja laita uuniin 10-15 minuutiksi. Ruoka on valmista, kun juusto on sulanut ja kaali saanut kauniin kultaisen kuoren.

Kevyt keitto

Tarvitset:

• 1 kukkakaalin pää;
• 3 perunaa;
• 4 rkl. l. riisi;
• porkkana;
• jousi;
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Pese ja kuori vihannekset. Leikkaa perunat ja sipulit kuutioiksi, porkkanat nauhoiksi, pura kaali kukinnoiksi. Huuhtele riisi ja peitä kylmällä vedellä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Laita perunat, puolet porkkanoista ja sipuleista, riisi kiehuvaan veteen ja keitä 15 minuuttia. Kaada öljy pannulle, laita loput puolet sipulista ja porkkanasta sekoittaen, kuullota 10 minuuttia. Kaada paisti liemeen, suola, pippuri, laita vihreitä ja kukkakaali. Keittämisen jälkeen keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla. Tarjoile kuumana hienonnettujen yrttien kanssa.

haudutetut kukinnot

Ainesosat:

• 1kaalin pää;
• 1-2 sipulia;
• kasviöljy;
• vihreät, suola ja mausteet.

Keitä pestyjä kaalikukkoja 5 minuuttia. Paista sillä välin sipulia kevyesti kasviöljyssä. Laita kaali pannulle sekoittaen, paista vielä 5 minuuttia. Sen jälkeen suolaa astia, lisää mausteet ja 300 ml kiehuvaa vettä, peitä kannella. Hauduta, kunnes kaali on pehmeää.

Kukkakaali imetyksen aikana on välttämätön tuote äidin ruokavaliossa. Lastenlääkärit suosittelevat sen käyttöä ensimmäisen ruokinnan yhteydessä. Tämä auttaa vauvaa tottumaan aikuisten ruokaan nopeammin. Asiantuntijat huomauttavat, että lapset, jotka saavat säännöllisesti kukkakaalia, kärsivät harvoin suoliston häiriöistä, koliikista. Kukkakaali on myös erittäin maukasta, varsinkin jos osaa valmistaa sen oikein. Mutta jopa yksinkertaisesti suolavedessä keitetyt kukinnot voivat tuoda paljon iloa ja virkistää kehoa koko päiväksi.