Hiivataikinasta tehdyt sämpylät sokerilla. Rehevät pullat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hiivatetut sokeripullat ovat loistava lisä teehen, jonka voit valmistaa helposti itse. Tässä artikkelissa julkaisemme joitain yksinkertaisia reseptejä täyteläiseen herkkuun ja puhumme yksityiskohtaisesti joistakin sen valmistamisen salaisuuksista.

Sokeriset pullat "Ruusuja"

Jos haluat yllättää läheisesi paitsi herkullisella kotitekoisella herkulla, myös makeiden pullien alkuperäisellä suunnittelulla, kiinnitä huomiota tähän reseptiin. Makeiden pullien valmistaminen sokerilla on erittäin helppoa. Tätä varten sinun on valmistettava hiivataikina:

• Lämmitä kaksi lasillista maitoa liedellä 35-40 asteen lämpötilaan. Lisää sen jälkeen yksi pakkaus kuivahiivaa (11 grammaa) ja teelusikallinen sokeria siihen.
• Vatkaa kolme munaa neljän ruokalusikallisen sokerin ja puolen teelusikallisen suolan kanssa.
• 100 grammaa voita sulaa liedellä tai mikroa altouunissa.
• Yhdistä kaikki valmistetut ainekset ja lisää niihin yksi kilogramma siivilöityjä vehnäjauhoja.
• Vaivaatiheä taikina. Jos se tuntuu liian nestemäiseltä tai tahme alta, lisää siihen oikea määrä jauhoja.
• Laita taikina lämpimään paikkaan käärittyäsi sen pyyhkeeseen. Muista antaa kohota vähintään kaksi kertaa ennen kypsennyksen aloittamista.

Kun sämpylöiden taikina sokerilla on valmis, voit turvallisesti aloittaa mallintamisen:

• Aluksi valmista makea siirappi – kaksi ruokalusikallista vettä ja yksi ruokalusikallinen sokeria.
• Kauli taikina kaulimella 5 mm:n paksuiseksi.
• Vele voisulalla ja ripottele päälle halutessasi sokeria.
• Kääritä taikina rullaksi ja leikkaa kukin kolmen tai neljän senttimetrin suikaleiksi.
• Muotoile aihiot ruusuiksi nipistämällä toiselta puolelta ja levittämällä "terälehtiä" toiselle puolelle.

Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille, sivele siirapilla ja paista sitten esilämmitetyssä uunissa valmiiksi.

Sydänsämpylät sokerilla

Herkulliset, tuoksuvat ja mureat pullat eivät voi kieltäytyä lapsilta tai aikuisilta. On erittäin helppoa valmistaa "sydän" pullat sokerilla:

• Sekoita lasillinen maitoa puoleen lasilliseen kasviöljyä ja lasilliseen sokeria. Lisää sen jälkeen niihin pussillinen kuivahiivaa ja jätä lämpimään paikkaan kymmeneksi minuutiksi.
• Siivilöi neljä kupillista sokeria kulhoon, laita siihen puoli teelusikallista suolaa.
• Sekoita nestemäiset ja kuivat massat, vaivaa niistä taikina.
• Kun taikinakohoaa, jaa se useisiin osiin ja rullaa kukin riittävän paksuksi kerrokseksi.
• Ripottele jokainen pala sokerilla ja rullaa ne.
• Muotoile rulla sydämen muotoiseksi ja leikkaa pituussuunnassa.
• Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele kukin vatkatulla munalla ja ripottele päälle sokeria. Paista pullat kypsiksi hyvin kuumennetussa uunissa.

Kanelisokerisämpylät

Tuoksuvat leivonnaiset piristävät sinua kylmänä talvi-iltana tai ovat loistava aamiainen koko perheelle vapaapäivänä. Sokerihiivapullien valmistamiseksi tarvitset:

• Vaivaa hiivataikina mielesi mukaan (voit käyttää jotakin yllä olevista resepteistä) ja anna kohota vähintään kaksinkertaiseksi.
• Sekoita täytteenä lasillinen sokeria, kolme teelusikallista jauhettua kanelia, kolmasosa teelusikallista neilikkaa ja ripaus suolaa.
• Kaulita kaulimella 30 x 40 cm:n suorakulmioita, sivele ne sulatetulla voilla ja sivele sokerimassalla, ei kahden senttimetrin reunaan asti.
• Kääritä taikina rullaksi ja leikkaa se terävällä veitsellä kolmen sentin etäisyydeltä.
• Laita pullat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota tunnin ajan. Laita ne sitten uuniin puoleksi tunniksi.
• Lasteen valmistamiseksi sekoita sopivaan astiaan 1,5 kupillista tomusokeria, kolme ruokalusikallista tuorejuustoa, kolme ruokalusikallista maitoa ja puoli teelusikallista vaniljauutetta.

Ota valmiit sämpylät uunista, anna niiden seistä muutama minuutti ja kaada sitten kuorrutteen päälle. Kun kuorrutus on kovettunut, tarjoile makea herkku kuuman teen tai kahvin kanssa.

Sokeripullat suklaalla

Tämä herkullinen herkku ei jätä välinpitämättömäksi edes niitä, jotka seuraavat tarkasti figuuria. Kuinka tehdä sämpylöitä sokerilla hiivataikinasta? Lue resepti huolellisesti ja valmista kanssamme:

• Valmista hiivataikina, peitä se liinalla ja laita lämpimään paikkaan. Kun se kohoaa, aloita makeiden pullojen muodostaminen.
• Kauli taikina, voitele syntynyt kerros voilla ja ripottele päälle sokeria.
• Leikkaa työkappale kolmen senttimetrin levyisiksi nauhoiksi.
• Suklaa jakaa viipaleiksi. Laita pala nauhan reunaan, rullaa se ja muotoile kukka. Purista työkappaletta toiselta puolelta ja suorista reunat toiselta puolelta.

Paista pullat esilämmitetyssä uunissa valmiiksi. Heti kun ne ovat valmiita, ota ne uunista, laita lautaselle ja tarjoa teen tai kahvin kanssa.

Makeat pullat pähkinätäytteellä

Herkulliset pähkinäleivonnaiset ovat loistava lisä perheen teejuhliin. Teemme hiivapullat seuraavasti:

• Valmista hiivataikina ja odota, kunnes se kohoaa.
• Sekoita kulhossa puoli kupillista sokeria, puoli kupillista hienonnettuja saksanpähkinöitä japuolitoista teelusikallista jauhettua kanelia.
• Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi 25 x 50 cm.
• Vele voisulalla ja päälle makea pähkinätäyte.
• Kääri taikina rullaksi ja leikkaa se kahdeksaan yhtä suureen osaan.
• Tee jokaiseen sämpylään kaksi viiltoa toiselle puolelle ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa tunnin ajan.
• Esilämmitä uuni ja paista pullat siinä kullanruskeiksi.

Kun herkku on valmis, ota se uunista ja ripottele päälle tomusokeria.

Johtopäätös

Olemme iloisia, jos pidät sokeroitujen hiivataikinapullien resepteistämme. Valmista useammin makea herkku teetä varten – niin perheesi on sinulle kiitollinen.