Pata aamiaiseksi: vaiheittainen resepti kuvauksella ja valokuvalla, tarvittavat tuotteet, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Melkein jokaista naista kiusaa joskus kysymys: mitä muuta kotitalouteen maistuvaa? Varsinkin ajatukset aamiaisruokista ärsyttävät eniten: pannukakut ja munakokkelia, voileipä - tämä on jo niin väsynyt, että ruokahalu katoaa. Sitten apuun tulevat yksinkertaiset aamiaisruokien reseptit, eivät banaalit raejuustot, joita kulinaariset sivustot ovat täynnä, vaan mielenkiintoisempia vaihtoehtoja. Kypsennysperiaatteen vaiheittainen selitys tekee prosessista helpon ja nautinnollisen jopa kokemattomalle kokkaajalle.

Raha: lapsille

Jos päiväkodista lähtien on perinteeksi muodostunut, että lasten paras aamiaisvuoka on raejuusto. Samaan aikaan kaikki tietävät tavallisen reseptin, ja tuntuu, että tämän tyyppisestä aamiaisesta on tullut jo tylsää. Itse asiassa ruokaa on helppo piristää ja saada se maistumaan täysin erilaiselta yhdellä lisäaineella, kuten omenoilla. Lapsille tämä on juuri sitä, mitä tarvitset: terveellisten proteiinien ja hedelmien yhdistelmä, ja koska tällaisen ruuan sadan gramman kaloripitoisuus on vain 162 kaloria, käy selväksi, miksi ravitsemusasiantuntijat rakastavat sitä. Jottavuoan valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• 0,5 kg raejuustoa ja omenoita;
• 2 rkl. l. mannasuurimot, smetana ja sokeri;
• kaksi munaa + 1 proteiini;
• 80 grammaa voita;
• vanilliini.

Ruoanlaitto

Raejuustovuokan valmistaminen aamiaiseksi vie vain puoli tuntia, ja tämä on painava argumentti aina kiireisten äitien reseptin puolesta. Jauha ensin raejuusto tehosekoittimella tasaiseksi soseeksi niin, ettei juustossa jää paakkuja, ja yhdistä sitten smetanan ja vaniljan kanssa.

Jauha munankeltuaiset sokerin ja mannasuurimoiden kanssa erillisessä kulhossa, lisää ne juustomassaan, lähetä sulatettu (mutta ei kiehuva!) Voi sinne. Sekoita huolellisesti.

Vatkaa kaksi munanvalkuaista pienellä ripauksella suolaa vakaaksi vaahdoksi niin, että se pysyy liikkumattomana kulhon ollessa ylösalaisin (näin tutkitaan kulinaaristen koulujen vatkauksen laatu). Sekoita ne varovasti juustomassan joukkoon.

Voitele silikoninen (tai irrotettava) uunivuoka öljyllä, myös sisäseinät kannattaa ripotella korppujauholla tai mannasuurimolla. Laita puolet raejuustotaikinasta siihen.

Omenat kuorittuna ja leikattuina ohuiksi viipaleiksi, levitä tasaisesti raejuuston päälle ja peitä lopulla taikinalla. Vatkaa jäljellä oleva broilerin proteiini vaahdoksi ja voitele sillä vuoan pinta. Lähetä se uuniin ja paista kaksikymmentä minuuttia 190-200 asteen lämpötilassa. Tarjoile smetanan tai makean marjan kanssakastike.

Lihatuotteiden kanssa: miehelle

Rakkaalle miehelle aamiaisvuoan tulee olla runsas, jotta ennen illallista hänellä ei ole nälän tunnetta, mikä tarkoittaa, että tarvitset jotain painavampaa kuin raejuusto. Tietysti valinta jää lihan + juuston yhdistelmään, koska nämä kaksi tuotetta ovat toistuvasti pelastaneet ajanpuutteen omaavia. Mutta koska raejuustopata on jo varattu uuniin, sinun on kypsennettävä lihavuoka mikroa altouunissa, mikä muuten lyhentää kypsennysaikaa merkittävästi. Luettelo tarvittavista tuotteista:

• 400 grammaa jauhelihaa;
• 300 grammaa kesäkurpitsaa;
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• yksi lamppu;
• 2-3 tuoretta tomaattia;
• 130 grammaa smetanaa;
• 1 rkl l. tomaattipyree;
• 1/4 tl kutakin korianteria, mustapippuria ja suolaa.

Sinun tulee myös valmistaa tuoreita yrttejä: persilja, korianteri ja hieman tilliä ovat hyödyllisiä.

Resepti valokuvalla

Aamiaisvuoka tässä versiossa on hyvä, koska vihannesten ansiosta se maistuu kevyemmältä, vaikka se sisältää raskaita ruokia: lihaa, smetanaa ja juustoa. Kypsennys alkaa paistamalla hienonnettu sipuli puolirenkaiksi pienessä määrässä kasviöljyä. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää jauheliha ja mausteet. Paista lihaa korkealla lämmöllä viisi minuuttia, lisää sitten tomaattikastike ja vähennä lämpöä minimiin.

Hauduta vielä 3–4 minuuttia. Sopivan kokoisessa mikroa altouunissalaita lihapaistovuokaan, sen päälle mukeja tomaattia sekoitettuna kesäkurpitsaan. Sulje kansi ja lähetä mikroa altouuniin seitsemäksi minuutiksi asettamalla tehoraja. Valmistele vuoan kypsyessä täyte: sekoita smetana juustoraasteella ja hienonnetuilla yrteillä, mausta halutessasi pippurilla. Kaada vuoan päälle ja laita takaisin uuniin, kunnes juusto on täysin sulanut.

Viisi minuuttia: Mikroa altoresepti

Tietenkin vuoka aamiaiseksi 5 minuutissa on hölynpölyä, koska vain ruuan alkuvalmistus vie niin paljon aikaa, mutta 10-15 minuutissa se on täysin mahdollista. Lisäksi se sopii kasvissyöjien ruokavalioon, koska se ei sisällä lihatuotteita. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava mieliv altainen joukko vihanneksia: kesäkurpitsa, porkkana, paprika, voit myös käyttää perunoita ja hienonnettua valkokaalia.

Yhteensä pitäisi saada noin 400 grammaa kasviksia karkealla raastimella raastettuna. Sekoita ne ja paista pannulla pienessä määrässä voita korkeintaan kolme minuuttia keskilämmöllä. Lisää sitten niihin kourallinen säilöttymaissia ja keitä vielä kaksi minuuttia, siirrä tulenkestävälle uunivuokaan.

Vatkaa kaksi kananmunaa ja 300 grammaa maitoa, lisää mausteita maun mukaan sekä lusikallinen vehnäjauhoa varmistaen, ettei sekoittamisen aikana muodostu kokkareita. Kaada vihannekset saadulla massalla ja laita muotti mikroa altouuniin 10 minuutiksi asettamalla tehoksi vähintään 800 wattia. Niin herkkä makuvuoat yllättävät iloisesti kaikki perheenjäsenet.

Dietovihannesvuoka itsellesi

Tervelliset mutta herkulliset aamiaisruoat ovat todella mahdollisia. Esimerkiksi kasvissyöjien rakastama parsakaaligratiini kukkakaalin kanssa. Gratiini on ranskaksi "vuoka", jolla on välttämättä herkullinen kuori. Tällaisen terveellisen ja vähäkalorisen (vain 90 kcal per 100 grammaa) valmistukseen tarvitset:

• yksi haarukka kutakin parsakaalia ja kukkakaalia (haarukka on kaalin pää);
• 1 litra maitoa + sama määrä vettä;
• kaksisataa grammaa smetanaa ja raastettua kovaa juustoa;
• 60 grammaa voita;
• 4-6 valkosipulinkynttä;
• ripaus mustapippuria, muskottipähkinää. Suolaa maun mukaan.

Ruoaa kypsennetään noin puoli tuntia, josta 15 minuuttia kuluu uunissa. Paras kuumana.

Step cooking

Kasvisvuoka aamiaiseksi on toinen syy olla ylpeä itsestäsi, ei vain vähäkalorisesta ruoasta, vaan myös kyvystä järjestää ja silti valmistaa normaali ateria, eikä enää syödä pullaa tai voileipiä. Aluksi sinun tulee purkaa kaalihaarukat pieniksi kukinnoiksi, joiden halkaisija on noin 4–5 cm. Kiehauta maito veden ja ripaus suolan kanssa, laita valmiit parsakaalin ja kukkakaalin kukinnot siihen, keitä noin kuudesta kahdeksaan minuuttia. On tärkeää, että niitä ei saa altistaa liikaa kiehuvaan veteen, muuten kukinnot hajoavat ja muuttuvat puuroksi.

Heitä valmis kaali siivilä ja raasta sillä välin juusto ja sekoita puolet smetanan ja mausteiden kanssa (murskaa valkosipuli puristimessa). Voitele uunivuoka öljyllä ja laita kaali sinne, kaada juustomassa ja lähetä se uuniin kymmeneksi minuutiksi. Lämpötila on asetettu 210 asteeseen. Viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ripottele gratiinin päälle jäljellä oleva juusto ja palaa uuniin. Tämä ruokalaji syödään lämpimänä, kuten kaikki juustokuorruiset vuoat.

nuudelit omenoilla

Jos pastaa tai nuudeleita jää illallisesta yli, miksi et antaisi tuotteelle toista elämää? Voit valmistaa esimerkiksi jauhotuotteista loistavia vuokaruokia aamiaiseksi noudattamalla tätä ohjetta askel askeleelta:

1. Ota keskikokoiseen kulhoon valmiiksi keitettyä pastaa (noin 200 grammaa raakana) kaksi kuutioitua omenaa ja 150 grammaa kuivattuja aprikooseja, jotka tulee liottaa kiehuvassa vedessä 5-8 minuuttia ja leikata sitten paloiksi. kappaletta.
2. Sekoita erillisessä kulhossa kaksi munaa ja 2 rkl. l. sokeri, vatkaa kovaksi vaahdoksi ja lisää lopuksi kolme rkl. l. maito. Yhdistä nuudelit ja hedelmät yhteen kulhoon, sekoita.
3. Voitele uunivuoka reilusti voilla, siirrä nuudelit sinne ja kaada munaseos päälle. Laita muotti uuniin (190 asteeseen) ja paista nuudelit, kunnes pinta on vaaleanruskea. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä marjakastikkeiden, smetanan tai hillon kera.

Ruokas lavash-aamiainen koko perheelle

Kyllä kyllä, aamiaisvuokavoit tehdä jopa armenialaisesta lavashista, mutta sellaista, että nuolet sormiasi! Se vaatii vain muutaman ainesosan:

• kaksi lavashia;
• 3-4 munaa;
• kaksi kumpaakin: sipulia ja tomaattia;
• 400 grammaa makkaraa, joka voidaan tarvittaessa korvata millä tahansa lihatuotteella: makkarat, kinkku, keitetty broilerin filee;
• 300 grammaa kovaa juustoa;
• 130 grammaa majoneesia ja smetanaa kukin;
• pieni nippu vihreitä;
• suolaa ja mustapippuria makusyistä.

Voit myös käyttää lisäksi sulugunijuustoa parantamaan makua ja korvata sen jopa puolella perinteisestä kovajuustosta.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Paista sipulia pieneen värinmuutokseen asti pannulla kahdessa ruokalusikallisessa öljyssä, lisää viipaloitu makkara tai muu lihatuote oman harkintasi mukaan. Sammuta liesi muutaman minuutin kuluttua. Levitä pitaleipä pöydälle, laita lihaa ja sipulia tasaiseksi kerrokseksi, levitä päälle tuoreita tomaattirenkaita, jotka puolestaan ripottele päälle juustoa, joka on raastettu karkealla raastimella ja sekoitettu hienonnetulla yrteillä.

Päälle majoneesia voitelemalla sitä hieman pinnalle lusikalla tai veitsellä. Kääri seuraavaksi pitaleipä varovasti rullaksi ja siirrä se kevyesti öljyttynä uunivuokaan ja rullaa etanan muotoon. On tärkeää, että tulevan vuoan spiraalit sopivat tiukasti toisiinsa ja täyttävät koko lomakkeen, joten käytämme tarvittavan määrän pitaleipää täytteellä. Vatkaa munat, mausteet ja smetana tasaiseksi,kaada muotin sisältö tuloksena olevalla kastikkeella ja laita se uuniin. Aamiaisvuoka pysyy uunissa kunnes pinta on ruskistunut, joten lämpötilan tulee olla noin 200 astetta.