Hedelmäkefiiri. Kefiiri marjoilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Oletko koskaan kokeillut hedelmäkefiiriä? Ei? Sitten suosittelemme tekemään sen heti. Loppujen lopuksi sellainen juoma osoittautuu niin maukkaaksi ja ravitsevaksi, että aikuinen tai edes lapsi ei voi kieltäytyä siitä.

Tänään kerromme kuinka hedelmäkefir valmistetaan. Lisäksi esittelemme yksityiskohtaisen menetelmän fermentoidun maitojuoman valmistamiseksi kotona. Loppujen lopuksi kaupasta ostetut tuotteet eivät aina täytä kaikkia laatu- ja turvallisuusvaatimuksia.

Hedelmäjuoman valmistus kefiristä

On olemassa monia tapoja valmistaa tällainen herkku. Esittelemme niistä yksinkertaisimmat ja helpoimmat.

Joten hedelmäkefirin valmistamiseksi tarvitsemme:

• persikka makea pehmeä (voit käyttää isoa nektariinia) - 2 kpl;
• aprikoosipehmeä makea - 4 kpl;
• myymälä tuorekefiiri 2, 5 % - 1 litra.

Ainesosien käsittely

Hedelmäkefirin valmistamiseksi kaikki ostetut tuotteet tulee käsitellä etukäteen. Pese persikka, poista kivet ja leikkaa se puoliksi. Mitä aprikooseihin tulee, ne on käsiteltävä täsmälleen samalla tavalla. Kuitenkin leikattutämän tuotteen pitäisi olla hieman erilainen - parempi pieninä kuutioina.

Hedelmäherkkujen valmistusprosessi

Hedelmien käsittelyn jälkeen kannattaa aloittaa herkullisen juoman valmistus. Voit tehdä tämän laittamalla pehmeiden persikoiden puolikkaat tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa sitten suurimmalla nopeudella homogeeniseksi massaksi. Seuraavaksi sinun on kaadettava fermentoitu maitojuoma keittiön laitteeseen. Kun ainekset on sekoitettu keskenään, ne tulee kaada lasiin. Ennen tarjoilua sinun on lisättävä kefiiriin hienonnettuja aprikooseja.

On huomattava, että tällainen juoma on erittäin maukasta ja ravitsevaa. Se on hyvin samanlainen kuin jogurtti ja lapset rakastavat sitä.

Marjakefiirijuoman keittäminen

Marjakefiiri, jonka kuva on esitetty tässä artikkelissa, osoittautuu yhtä maukkaaksi kuin yllä valmistettu. Kotona valmistaaksemme tarvitsemme:

• mansikka tuore puutarha - 100 g;
• makeat kypsät vadelmat – 100 g;
• nestemäinen hunaja - 2 isoa lusikkaa;
• tuoreet mustikat - 40 g;
• tuore jogurtti 2, 5 % - 1 l.

Ainesosien valmistus

Kefir, jonka hinta vaihtelee 40-50 Venäjän ruplan välillä, marjajuomaksi kannattaa ostaa ei kovin rasvaa. Jotta saat herkullisimman jogurtin, sinun tulee käsitellä kaikki ainekset etukäteen. Puutarhan tuoreet mansikat on pestävä ja laitettava sitten tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa tasaiseksi puuroksi suurella nopeudella. Mitä tulee mustikoihin,sitten se pitäisi vain huuhdella.

Maitojuoman valmistusmenetelmä

Kuinka valmistaa herkullista jogurttia kaupasta ostetusta kefiristä? Löydät kuvan kotona valmistetusta juomasta tämän artikkelin materiaaleista.

Joten, kun olet saanut vadelmista ja mansikoista homogeenisen marjamurun, sinun tulee lisätä siihen nestemäistä hunajaa ja kaada myös vähärasvainen kefiiri. Kun ainekset on vatkattu vatkaimella, sinun pitäisi saada kirkkaan vaaleanpunainen makea juoma. Seuraavaksi sinun täytyy kaada se lasiin ja koristella mustikoilla.

Kotitekoinen kefiiri: askel askeleelta resepti

Kuten näet, on monia tapoja valmistaa herkullinen kefiirijuoma. Lisäämällä marjoja tai hedelmiä tällaiseen tuotteeseen voit valmistaa itse herkullisen ja terveellisen jogurtin. On kuitenkin huomioitava, että kaupasta ostettu kefiiri ei aina täytä kaikkia laatu- ja turvallisuusvaatimuksia. Tältä osin on suositeltavaa valmistaa se itse. Tätä varten et tarvitse paljon voimaa ja tuotteita.

Kuinka voit tehdä kotitekoista kefiiriä? Resepti tällaisen fermentoidun maitojuoman valmistamiseksi sisältää tällaisten tuotteiden käytön:

• maito maksimaalisen tuoreuden rasvaa (parempi ottaa rustiikkia) - 2,5 l;
• kaupasta ostettu tai kotitekoinen kefiiri 1 % - 1 lasillinen.

Kefiristä kotona

Kotitekoisen kefirin valmistaminen on tarpeeksi helppoa. Tätä varten sinun on otettava kolmen litran lasipurkki, kaadattava siihen lehmänmaito ja laitettava se sitten suureen kattilaan, jonka pohjalla tulisi ollaaseta lautasliina tai vohvelipyyhe. Sen jälkeen tavallinen juomavesi on kaadettava metalliastiaan, jossa on purkki. Tulevaisuudessa tuloksena oleva rakenne on asetettava liesille. Kattilan sisältöä tulee lämmittää jatkuvassa valvonnassa.

Kun purkissa oleva maito on lämmennyt 40 asteeseen, se on poistettava varovasti vedestä. Kun olet lisännyt lasillisen kefiiriä lasiastiaan, sekoita molemmat ainekset huolellisesti.

Kun kaikki kuvatut vaiheet on suoritettu, maitojuomapurkki on suljettava muovikannella ja käärittävä sitten hyvin huopaan ja jätettävä lähelle lämmityspatteria täsmälleen yhdeksi päiväksi. Tämä aika riittää erittäin maukkaan ja paksun kefirin valmistamiseen.

Tuoksuvan juoman valmistus kotitekoisesta kefiristä

Ylläolevalla menetelmällä valmistettu kefir on erittäin maukasta ja rasvaista. On huomattava, että tällainen juoma on paljon terveellisempää kuin kaupassa myytävä. Siksi suosittelemme käyttämään sitä vain hedelmä- tai marjajogurttien valmistukseen.

Joten erittäin maukkaan ja tuoksuvan juoman valmistamiseksi kotitekoisesta kefiristä tarvitsemme:

• mansikka tuore puutarha - 100 g;
• pehmeä kypsä päärynä - 2 kpl;
• nestemäinen hunaja - 2 isoa lusikkaa;
• kiwi sweet soft - 2 kpl;
• tuore jogurtti 2, 5 % - 1 l.

Hedelmäjogurtin elintarvikejalostus

Voit käyttää ehdottomasti herkullisen juoman tekemiseen kotitekoisesta kefiristäerilaisia marjoja ja hedelmiä. Esimerkiksi jogurtti mansikoiden, kiivien ja kypsän päärynön kanssa on erittäin maukasta. Ennen kuin käytät näitä tuotteita juoman valmistukseen, ne on käsiteltävä huolellisesti. Tätä varten ainekset on pestävä hyvin ja puhdistettava sitten varresta, kuoresta ja siemenlaatikosta. Laita seuraavaksi päärynät, kiivi ja puolet mansikoista tehosekoittimen kulhoon, lisää nestemäinen hunaja ja vatkaa suurimmalla nopeudella. Mitä tulee jäljelle jääneisiin marjoihin, niihin tulee tehdä pieniä leikkauksia ja käyttää koristeluun.

Juomajogurtin valmistusmenetelmä

Kun marjojen, hedelmien ja hunajamurska on valmis, lisää siihen vähärasvainen kefiiri ja toista vaahdotus. Lopuksi saatu juoma tulee kaataa lasilaseihin ja koristella sitten tuoreilla mansikoilla.

Hapatun maitojuoman hyödyllisiä ominaisuuksia

Kefirin hyödyt keholle ovat kiistattomat. Sitä suositellaan usein niille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia. Joten vain yksi lasillinen kefiiriä päivässä voi korvata kokonaisen ensiapulaukun.

Hapanmaitojuomaa tulee juoda, kun:

• dysbioosi (esimerkiksi antibioottihoidon jälkeen);
• suoli- ja vatsatulehdukset;
• avitaminoosi, erityisesti B-, A- ja C-vitamiinien sekä beetakaroteenin ja hivenaineiden, kuten raudan, sinkin, mangaanin, koboltin ja seleenin, puutteen aikana;
• heikentynyt koskemattomuus.

On mahdotonta olla sanomatta, että kefirissä on paljon kalsiumia. Tältä osin se on tarkoitettu erityisesti niille, joilla on tämän elementin puutos kehossa, sekä pienille lapsille ja raskaana oleville naisille. Muuten, jotta et kyllästyisi fermentoituun maitojuomaan, suosittelemme valmistamaan siitä kotitekoista jogurttia, lisäämällä siihen erilaisia hedelmiä ja marjoja. Tällaisten herkkujen yksityiskohtaiset reseptit on kuvattu yllä.