Mitkä elintarvikkeet lisäävät veren kolesterolia: luettelo

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Artikkelista opimme, mitkä elintarvikkeet lisäävät kolesterolia veressä. Samaan aikaan nykymaailmassa on paljon tietoa, jota ei todellakaan ole vahvistettu. Totuudenjyvän löytäminen v altavan määrän eri mielipiteiden joukosta on melko vaikeaa. Tämä pätee erityisesti ihmisten terveyteen liittyviin aiheisiin.

Ihmisille, jotka haluavat arvostella ja antaa neuvoja, sanasta "kolesteroli" on tullut taikasauva, jota voit tökätä ylipainoisille tai muista terveysongelmista kärsiville. Mielenkiintoisin asia on, että usein tällaiset kriitikot eivät itse tiedä, mitkä elintarvikkeet lisäävät veren kolesterolia. Ihmisten keskuudessa liikkuu monia vahvistamattomia ja vääriä tosiasioita.

Artikkelissa käsittelemme yksityiskohtaisesti kaikkia väärinkäsityksiä ja selvitämme, mitkä elintarvikkeet todella lisäävät veren kolesterolia. Lisäksi selvitämme, kuinka voit tehdä oman ruokavaliosi niin, että se hyödyttää terveyttä. Muista, että oikea ravitsemus auttaa välttämään sydänsairauksia jaalukset.

Hänen Majesteettinsa Kolesteroli

Joten, kolesteroli on lipidiaine, eli rasva. Termi tulee kahdesta kreikan sanasta, jotka käännetään kirjaimellisesti "sappi" ja "kova". Tämä aine sai sellaisen nimen, koska se löydettiin ensimmäistä kertaa kiinteässä muodossa sappikivistä. Yli 65 % kolesterolista tuottaa ihmisen maksa, loput tulee ruoasta.

Todennäköisesti nyt monet hämmästyvät, että oma kehomme pystyy tuottamaan niin v altavan määrän tätä "vihollista". Mutta itse asiassa kehomme on hyvin koordinoitu ja hienovarainen järjestelmä, jossa jokaisella pienellä asialla on tärkeä rooli. Esimerkiksi kolesteroli on erittäin tärkeä materiaali solukalvoille ja seinämille. Se on itse asiassa "rakennusmateriaali". Lisäksi tämä aine pystyy ylläpitämään tietyn tason vettä soluissa, kuljettamaan hyödyllisiä aineita kalvojen läpi ja sitomaan myös vaarallisia myrkkyjä neutraloimalla niiden vaikutuksen kehoon. Uskomatonta, eikö?

Tämän lipidin ansiosta käynnistetään kokonainen sukupuolihormonien (testosteroni, estrogeeni, progesteroni) tuotantoketju. Lisäksi kolesteroli osallistuu kortisolihormonin muodostumiseen, joka puolestaan vastaa elimistössä aineenvaihdunnasta ja D-vitamiinin tuotannosta. Viimeksi mainittu säätelee fosforin ja kalsiumin tasapainoa luukudoksen halutun kovuuden ylläpitämiseksi..

Etu

Puhumme vähän myöhemmin siitä, mitkä ruoat lisäävät kolesterolia veressä, mutta toistaiseksi keskitymmehyötyä tästä aineesta. Huomaa, että sen avulla maksa aloittaa sappihappojen tuotantoprosessin, mikä mahdollistaa rasvojen käsittelyn.

Johtavien tutkijoiden viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kolesterolilla on v altava vaikutus ihmisen näkökykyyn ja henkisiin kykyihin.

On uskomatonta, että tällainen hyödyllinen aine voi aiheuttaa niin monia terveysongelmia. Mutta pointti, kuten aina, on tasapainossa.

Hyvät ja huonot

Kolesteroli jaetaan ehdollisesti "pahaan" ja "hyvään". Sinänsä aine on neutraali, koko pointti on siinä, mitä se ympäröi. Huomaa, että puhtaassa muodossaan lipidi ei voi liikkua kehossa. Sitä "seuraavat" välttämättä lipoproteiinit, jotka ovat rasvojen ja proteiinien komplekseja. Nämä yhdisteet pystyvät kuljettamaan kolesterolia jokaiseen soluun.

Lipoproteiinit

Näillä aineilla on täsmälleen sama muoto, mutta täysin erilainen koostumus, koko ja tiheys. Tyyppejä on yhteensä neljä: korkea, matala ja erittäin pieni tiheys sekä kylomikronit.

Miten se kaikki toimii? Korkeatiheyksiset molekyylit kuljettavat kolesterolia koko kehoon, missä se suorittaa tärkeimmän tehtävänsä ja hyödyttää ihmistä. Samaan aikaan matalatiheyksiset molekyylit liikkuvat samaa reittiä ja keräävät ylimääräisen osan, joka toimitetaan myöhemmin maksaan prosessoitavaksi tai hävitettäväksi.

Siksi suuritiheyksiset molekyylit voivat helposti liueta kehossa eivätkä muodosta ainejäännöksiä. ATtänä aikana alhaisen molekyylipainon omaavat hiukkaset ovat lähes liukenemattomia. Lisäksi ne tuottavat melko paljon jäännösainetta. Tästä syystä kolesteroli jaetaan "pahaan" ja "hyvään". Pienen molekyylipainon hiukkaset voivat yhdistyä ryhmiksi ja muuttua tunnetuiksi plakeiksi, jotka aiheuttavat monia sairauksia.

Lihatuotteet

Joten, mitkä elintarvikkeet lisäävät kolesterolia ihmisen veressä? Aloitetaan tarkastelemalla liharuokia, joita monet väärinkäyttävät. Sianliha, hanhi, ankka, lammas, pekoni, eläimet, makkarat, jauheliha, savustetut lihat - kaikki nämä ovat haitallisia tuotteita, joiden pitäisi ilmestyä terveyttään erittäin harvoin valvovan henkilön pöydälle. Anna niistä tulla sinulle herkku, jota voit nauttia vain juhlapyhinä. Päivittäiseltä valikosta tulee poistaa koko yllä oleva lista. Voit korvata sen vähärasvaisella naudan- ja vasikanlihalla, pekonilla ja kinkulla. Mutta näitä lihatuotteita ei myöskään pitäisi olla liikaa.

Terapeuttisen ruokavalion os alta turvallisimmat lihalajit ovat kana, jänis, kani, riista ja kalkkuna. Samanaikaisesti sinun ei pitäisi syödä tällaista ruokaa useammin kuin 2-3 kertaa viikossa.

Eikä tietenkään unohda ruoanlaittotapaa. Lihaa ei saa missään tapauksessa paistaa rutiiniruokaa varten. On parempi keittää se höyryllä tai vedellä, paistaa uunissa tai muhennosa. Silloin siitä on varmasti mahdollisimman paljon hyötyä ja mahdollisimman vähän haittaa.

Meren antimet

Haluatko tietää, mitkä elintarvikkeet lisäävät veren kolesterolia nopeasti ja tehokkaasti? Tämä on tietysti mereneläviä, mutta vain jos olet niiden suuri fani. Kala on yleisesti ottaen erittäin terveellistä, mutta jos sitä syödään liikaa, se voi nopeasti nostaa kyseisen lipidin pitoisuutta. Älä käytä väärin kaviaaria, katkarapuja, rapuja, kalmareita jne. Mutta samalla rasvaista merikalaa voi syödä ainakin joka päivä, eikä siitä ole mitään haittaa, sillä se sisältää omega-3-happoja, jotka ovat uskomattoman hyödyllisiä ihmisille. Kypsennystavan suhteen noudatamme samoja sääntöjä kuin yllä: ei paistettua ruokaa, vain leivontaa, keittämistä tai hauduttamista.

Meijeri

Ruokia, jotka nostavat veren kolesterolia nopeasti, sisältävät maitotuotteet. Kerma, maito, kerma, jäätelö, kondensoitu maito ja juusto voivat pilata terveyden, jos niitä kulutetaan kohtuuttomasti. Tärkeintä tässä on muistaa, että maitotuotteita ei missään tapauksessa pidä sulkea kokonaan pois ruokavaliosta. Olisi paljon viisaampaa vähentää niiden rasvapitoisuus minimiin. Silloin sinun ei tarvitse luopua herkullisista aterioista.

Munat

Mitkä ruoat lisäävät veren kolesterolia tehokkaasti? Tämä on tietysti munankeltuainen, josta monet neuvovat kieltäytymään. Säännöllisesti käytettynä se pystyy lisäämään lipidimäärää hyvin nopeasti. Se tulisi hylätä kokonaan sydän- ja verisuonitautien esiintyessä, mutta ehkäisyllä voit yksinkertaisesti vähentää sen käyttöä useita kertoja. Munanvalkuaista suositellaan syötettäväksi säännöllisesti,mutta enintään 3 kertaa viikossa.

Vihannekset ja hedelmät

Haluat varmasti tietää, mitkä ruoat lisäävät veren kolesterolia ja mitkä eivät. Siitä me nyt puhumme. Hyvä uutinen on, että voit syödä mitä tahansa vihanneksia ja hedelmiä. Samalla on muistettava, että ne tuovat eniten hyötyä tuoreena. Jos tämä ei ole mahdollista, ne on haudutettava, höyrytettävä tai vedessä. Jos valmistat friteerattua ruokaa kaikkien sääntöjen mukaisesti, voit rinnastaa sen hyödyllisten ominaisuuksien suhteen höyrytettyyn ruokaan. Muista kuitenkin, että tämä ei koske lähimmästä pikaruokapaikasta saatavia ranskalaisia perunoita.

Siemenet ja pähkinät

Tämä on toisenlainen ruoka, joka on erittäin hyödyllistä. Pähkinät sisältävät suuren määrän hyödyllisiä happoja, jotka ovat yksinkertaisesti korvaamattomia ihmiskeholle. Tässä tapauksessa on parempi suosia ei paistettuja ruokia, vaan kuivattuja. Jotta pähkinät maistuvat paremmilta, ne kannattaa laittaa hetkeksi kylmään veteen.

Älä pakota itseäsi syömään näitä ruokia, jos et halua. Muista yrittää lisätä niitä pikkuhiljaa salaatteihin, jälkiruokiin ja uuniruokiin. Tuskin huomaat pientä määrää näitä tuotteita, mutta kehosi arvostaa tällaista hoitoa.

Keitot

Mitkä elintarvikkeet lisäävät veren kolesterolia? Aloitimme listan lihalla ja jatkamme sitä runsailla keitoilla. Sanotaan heti, että niistä pitäisi luopua. Pääsääntöisesti monet meistä ovat tottuneet ruoanlaittoon vain tällä tavalla, mutta sinun on etsittävävaihtoehtoisia vaihtoehtoja, sillä terveys on tärkeämpää. On syytä vaihtaa vihannes- ja kalaliemiin, jotka tuovat maksimaalista hyötyä keholle. Muista, että sinun ei tarvitse käyttää paahtamista. Jos keität lihaa liemeä varten, muista poistaa ylempi rasvavaahto, koska se sisältää eniten kolesterolia. Erittäin tärkeä ja usein unohdettu seikka on, että kana tulee aina kypsentää ilman nahkaa. Ensimmäisiä ruokia ei myöskään suositella täytettäväksi kermalla tai smetalla.

Lisukkeet

Joten, jatkamme sen selvittämistä, mitkä elintarvikkeet lisäävät "pahaa" kolesterolia veressä. Tietenkään ei voi olla mainitsematta lisukkeita: paistettua perunaa, pilafia, perunaa, pastaa jne. Kaikki nämä ruoat ovat useimmiten paistettuja, mutta niitä ei todellakaan kannata tehdä joka päivä. Lisäksi ne ovat aina erittäin rasvaisia, mikä ei vaikuta kehon tilaan parhaalla tavalla. Alentaaksesi kolesterolitasoja merkittävästi, sinun on opittava valmistamaan toinen ruokalaji kokonaan uudelleen.

Höyrykeitin kannattaa ostaa heti ja opetella käyttämään uunia. Et voi vaikeuttaa tehtävääsi ja ostaa heti hidas liesi, joka palvelee sinua ja terveyttäsi. On parasta valmistaa pääruoat ilman öljyä, mutta jos tämä ei ole mahdollista, käytä sitä mahdollisimman vähän. Kiinnitä huomiota sen laatuun. Sen tulee olla kylmäpuristettua öljyä. Oliiviöljy on myös hienoa.

Lisukkeen valinnassa kannattaa kiinnittää huomiota tattariin ja kaurapuuroihin, palkokasveihin, mustaan tai ruskeaan riisiin.

Öljyt

Olemme harkinneet listan ensimmäistä ehdokasta. Nyt puhutaan siitä, mitkä elintarvikkeet lisäävät "pahan" kolesterolin määrää veressä. Se on tietysti öljyjä.

Toipuaksesi tai suorittaaksesi ehkäisyn, sinun tulee vähentää palmun, kookoksen tai voin kulutusta niin paljon kuin mahdollista. Parasta on vain luopua niistä. Huomaa, että kookos- ja palmuöljyt eivät sisällä kolesterolia, mutta nämä tuotteet voivat aiheuttaa liikalihavuutta, mikä vaikuttaa negatiivisesti mainitun lipiditasoon.

Vaikka et voisi luopua voista kokonaan, muista ostaa laadukkaita tuotteita. Valitse jalostamattomat, ensipuristetut tuotteet. Tällaisia öljyjä ei käytetä jatkokeittämiseen, vaan ruokien tuoreeseen lisäykseen.

Me kaikki tiedämme, että soija-, auringonkukka- tai maapähkinäöljyä löytyy kaikki alta, mutta katso myös öljyjä, kuten amarantti-, seesami- ja hamppuöljy. Löydät ne helposti luontaistuotekaupoista.

Makeiset

Mitkä ruoka-aineet lisäävät veren kolesterolitasoa? Lopulta olemme saavuttaneet halutuimmat ja herkullisimmat ruoat, nimittäin makeiset. Muuten, niiden takia terveys voi heikentyä muutamassa kuukaudessa.

On erittäin tärkeää korvata tavallinen leipä täysjyväjauhoista, täysjyväviljasta tai leseistä tehdyillä tuotteilla. On parasta suosia ruisjauhoista valmistettua leipää ja keksejä. Voit myös lisätä leipään kurpitsan-, unikon- tai seesaminsiemeniä.

Leivän itse tekemisestä kannattaa oppia lisää. Yleensä ne kuivataan hitaasti matalallalämpötila. Muista luopua kakuista, leivonnaisista, keksistä ja pulloista.

Drinkit

Mutta mitkä elintarvikkeet lisäävät "hyvää" kolesterolia veressä? Useimmiten nämä ovat maitoa tai maitotuotteita sisältäviä juomia. Jos käytät niitä kohtuudella, voit todella parantaa terveyttäsi. Mutta kun kyseessä on epätavallisen korkea lipiditaso, on parasta luopua kahvista ja alkoholista. On suositeltavaa juoda tavallista teetä ilman sokeria. Sinun tulisi myös suosia vihreää teetä. Ajoittain sinun on juotava vastapuristettuja mehuja ja kivennäisvettä. On tärkeää seurata juomasi veden laatua.

Tiedämme listasta, mitkä elintarvikkeet lisäävät veren kolesterolia, mutta emme ole vielä maininneet sellaisia haitallisia aineita kuin majoneesit ja kastikkeet. Sanotaan heti, että kannattaa luopua paitsi niistä, myös siruista, suolapähkinöistä, suklaapatukoista, pikaruokapaikkojen ruoasta ja valmisruoista. Näiden kaikkien pitäisi olla kiellettyjä, jos haluat parantua.

Joten, tänään opimme, mitkä elintarvikkeet lisäävät kolesterolia veressä ja mitkä alentavat sitä. Tästä voidaan päätellä, että "huonojen" lipidien tasoa nostavat ruoat, jotka sisältävät paljon tyydyttynyttä rasvaa. Jos olet todella huolissasi kolesterolitasostasi, aloita vain syöminen oikein, niin tietyn ruokavalion noudattamisen tarve häviää itsestään.

Monet ihmiset aliarvioivat täysin kohtuuttomasti mahdollisuuksia siirtyä järkevään ruokavalioon. Muttase on tehokas vaihtoehto huumeille. Valitettavasti potilaiden on paljon helpompaa täyttää itsensä kemiallisilla lääkkeillä kuin palauttaa terveytensä luonnollisesti. Ja nyt huomaamme, että normaali kolesterolitaso on jopa 5 mmol / l; hieman lisääntynyt - jopa 6,5 mmol / l; kriittinen - jopa 7,7 mmol / l; hengenvaarallinen - yli 7,7 mmol/l.

On hyödyllistä tietää, että muut kuin elintarvikkeet voivat aiheuttaa kolesterolin nousua. Tätä voivat edistää epäasianmukainen ja huono ravitsemus, fyysinen passiivisuus, liikalihavuus, alkoholin väärinkäyttö, perinnöllinen tekijä.

Muista joka tapauksessa, että paljon riippuu vain sinusta tässä taistelussa kolesterolia vastaan!