2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Maukas ja kunnolla uunissa kypsennetty hanhi on todella herkullinen kulinaarinen mestariteos. Hanhenlihalla on erittäin omaperäinen maku, joten sen hinta on yleensä paljon korkeampi kuin kananlihan hinta. Kuten ymmärrät, hanhenliha saadaan parhaiten juuri, jos se kypsennetään uunissa. Tänään keskustelemme suosituimmista uunissa keitetyistä hanhiresepteistä sekä suuresta määrästä muuta hyödyllistä tietoa. Aloitetaan!
Smetanalla ja perunoilla paistettu hanhi
Tällä ruoalla on alkuperäinen ulkonäkö ja hämmästyttävä maku. Tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitsemme: puolitoista kiloa hanhia, puolitoista kiloa pieniä perunoita, 3 sipulia, 200 g 20-prosenttista smetanaa, kaksi ruokalusikallista adjikaa, jauhettua kuivattua valkosipulia, jauhettua korianteria, kuivattua tilliä, kuivattua persiljaa, jauhettua paprikaa, pippuria jauhettua punapippuria, mustapippuria, laakerinlehteä sekä suolaa ja muita mausteitaharkintav alta.
On tärkeää huomata, että tästä ainesosien kokonaismäärästä saat noin viisi tai kuusi annosta valmiita ruokia, jotka yllättävät sinut ja perheesi.
Yhdessä ruoanlaittoa
Ensinnäkin sinun on leikattava hanhen ruho, leikattava terävällä veitsellä kaikki sisäinen rasva ja leikattava kaula pois. Hanhi on leikattava paloiksi, erotettava jalat ja siivet. Seuraava askel on leikata selkä ja rinta, jotka tulee leikata pieniksi paloiksi. Hanhenliha on pestävä ja liotettava perusteellisesti. Kaada puolitoista litraa vettä syvään astiaan, laita liha, lisää aiemmin kuorittu sipuli, joka on leikattava 4 osaan. Lisäksi tulee lisätä 1 laakerinlehti, yksi ruokalusikallinen suolaa ja muutama mustapippuriherne. Kaikki tämä on peitettävä ja jätettävä marinaadiin jääkaapissa noin yhdeksi yöksi.
Seuraavana päivänä liha on otettava jääkaapista, pyyhittävä talouspaperilla ja aloitettava kypsentäminen. Hanhenliha on laitettava pieneen astiaan, lisää suolaa, pippuria maun mukaan. Jokainen pala tulee hieroa huolellisesti adjikalla kumm altakin puolelta. Jälleen lähetämme lihatuotteen jääkaappiin, jotta se marinoituu. Tämä kestää lihaa noin 3 tuntia.
Pese tässä vaiheessa perunat, kuori ne, leikkaa ne, jos valitsit isot perunat, tai jätä se sellaiseksi, jos käytät pieniä perunoita. On tarpeen laittaa perunat erityiseen lämmönkestävään muotoon ja lisätä sinne kaikki mausteet: tilli, korianteri, persilja, valkosipuli,paprikaa, jauhettua musta- ja punapippuria, pippuria ja hieman suolaa. Kaikki tämä on sekoitettava hyvin perusteellisesti ja lisää sitten siihen sipuli, joka tulee leikata puolirenkaiksi.
Muotoon, jossa mauste- ja sipuliperunat jo makaavat, laita marinoitua hanhenlihaa, lisää päälle tarvittava määrä smetanaa ja kaada puoli litraa vettä. Muoto tulee peittää kannella tai foliolla ja laittaa sitten uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
Tätä astiaa täytyy paistaa 2 tuntia, mutta älä unohda, että noin puolentoista tunnin kuluttua sinun on poistettava kansi tai folio astiasta ja jätettävä hanhi perunoiden kanssa uuniin toiseksi 30 minuuttia, jotta liha kypsyy ja perunat ovat kullanruskeita.
Olisit juuri uunissa paloina paistetun hanhen reseptin, ja nyt keskustellaan toisesta erittäin suositusta tavasta valmistaa tämä kulinaristisen taiteen mestariteos!
Hanhi omenoiden kanssa
Paljon omenalla täytetty hanhi paistetaan uunissa pitkään ja sen maku osuu varmasti makuhermoihisi.
On tärkeää huomata, että tämä ruoanlaittoresepti on yksi yksinkertaisimmista, sillä tämän mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset: 1 hanhenruhon, 8-10 hapanta omenaa, 65 g voita, 200 ml vettä, suolaa ja pippuria jokaiseen makuun sekä kaikki muut valitsemasi mausteet.
Ruoanlaittoprosessi
Ensinnäkin sinun on kytkettävä uuni päälle jalämmitä se 180 asteeseen. Hanhenruho tulee pestä hyvin, hieroa ja suolata sekä sisältä että ulkoa. Mitä tulee omenoihin, niistä neljä on kuorittava, kaikki ytimet poistettava kokonaan ja kukin leikattava täsmälleen 4 osaan. Omenaviipaleet on laitettava hanhen sisään. Hanhen jalat tulee sitoa keittiönauhalla.
On huomattava, että hanhi on punnittava, jotta sen valmistusaika voidaan laskea oikein. Aikaa kuluu noin 15 minuuttia jokaista 400 grammaa hanhenlihaa kohden sekä +15 minuuttia sen lopulliseen paistamiseen.
Hanhen leivinpelti on voideltava 25 g voita, loput voista tulee sulattaa. Omenalla täytetty hanhi tulee laittaa uunipellille ja voidella kasviöljyllä. Kaada noin 200 g vettä uunipellille. Seuraava vaihe on laittaa hanhi esilämmitettyyn uuniin ja paistaa puolitoista tuntia, ottamalla se ajoittain pois ja kaatamalla vettä uunipelliltä.
On tärkeää huomata, että jäljellä olevat omenat on leikattava, poistettava ydin ja asetettava hanhen ympärille ja myös lähetettävä takaisin paistamaan. On huomattava, että valmiin hanhen tulisi, kun se lävistetään tavallisella puutikulla, vapauttaa kirkasta nestettä. Valmis ruokalaji on siirrettävä tarjoiluastioihin ja tarjottava kokonaisena paistettujen omenoiden kanssa. Nyt osaat jo paistaa kokonaisen hanhen uunissa, nyt keskustellaan toisesta mielenkiintoisesta reseptistä!
Paisti
Kun keskustellaan suosituimmista ja herkullisimmista hanhiruokien resepteistä, tämä ei voi olla huomioimattaruoanlaittomenetelmä. Saat erittäin maukasta paistia, josta tulee yksi perheesi suosikkiruoista.
Tämän kulinaarisen luomuksen valmistukseen tarvitset: 600 g hanhenlihaa, 2 sipulia, 2 porkkanaa, 2 laakerinlehteä, vähän mustapippuria, jauhettua pippuria, suolaa, kasviöljyä, 1 kg perunoita, yrttejä, liemi ja myös muut valitsemasi mausteet ja ainekset.
Ruoanlaitto
Hanhi on leikattava paloiksi, suola ja pippuri, jätettävä noin 30 minuuttia. Seuraava vaihe on paistaa liha kasviöljyssä kullanruskeaksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, hiero porkkanat raastimella.
Seuraava vaihe on laittaa laakerinlehdet, paprikat, sipulit ja porkkanat uunivuoan pohjalle, sitten laittaa paistetun hanhen palat, kaada se kaikki yhdellä lasiliemellä, peitä kannella ja laita uunissa tunnin ajan. Paistolämpötila voi nousta 200 asteeseen.
Pikkaa tässä vaiheessa perunat pieniksi paloiksi, laita ne hanhen päälle, kaada niin paljon lientä, että perunat eivät uppoudu siihen kokonaan, ja ripottele aineksiin basilikaa ja muita mausteita. Seuraavaksi kulinaarinen mestariteos tulee jälleen lähettää uuniin 1 tunniksi 20 minuutiksi. On tärkeää huomioida, että uunin viimeisten 20 minuutin aikana uunin lämpötila on laskettava 170 asteeseen.
Tyylikäs ruokalaji on valmis. Kuten näette, tämä uunissa kypsennetty hanhiresepti on erittäin hyväyksinkertainen, joten jokainen kotiäiti, jopa aloittelija, selviää siitä!
Hanhi omenoiden ja luumujen kanssa
On tärkeää huomata, että tämä hanhiresepti on yksi monimutkaisimmista, joten tämän kulinaarisen mestariteoksen valmistaminen vie v altavasti aikaa. Joten tämän ruuan valmistukseen tarvitset: 2 hanhenruhoa, 1 kg omenoita, 300 g luumuja, 3 ruokalusikallista suolaa, puolitoista ruokalusikallista timjamia, 1 rkl paprikaa, vähän kuumaa punaista paprikaa, 1 teelusikallinen mustapippuria, 1 rkl lusikallinen inkivääriä, currya, 1 pää valkosipulia, kasviöljyä ja muita ainesosia sekä valitsemiasi mausteita.
Joten, huomionne on vaiheittainen resepti täytetylle hanhille, joka on kypsennetty hihassa uunissa!
Vaiheittaiset ohjeet
Vaihe 1. Hanhi tulee laittaa järjestykseen: huuhtele huolellisesti, kuivaa.
Vaihe 2. Sekoita erikseen pienessä kulhossa kolme ruokalusikallista suolaa, puolitoista ruokalusikallista timjamia, teelusikallinen mustapippuria, vähän punapippuria, ruokalusikallinen murskattua paprikaa, inkivääriä, currya ja muita valitsemiasi mausteita.
Vaihe 3. Älä unohda lisätä valkosipulin päätä, joka on ensin raastettava. Myös kaksi ruokalusikallista öljyä tulisi lisätä tähän seokseen. Kaikki tämä on sekoitettava huolellisesti tasaiseksi.
Vaihe 4. Saatu seos on hierottava jokaiseen hanhiin, tämä on tehtävä huolellisesti, jotta valmiista ruoasta tulee täydellinen!
Vaihe 5. On tärkeää huomata, että omenoiden, luumujen ja muiden ainesosien sisältävän hanhireseptin mukaan jokaisen hanhen siivet ja jalkaluut on käärittävä folioon, jotta ne eivät pala paistamisen aikana.
Vaihe 6. Tämän lisäksi hanhet tulisi pakata erityisiin leivinpusseihin. Nyt hanhi on lähetettävä yhdeksi yöksi jääkaappiin, jotta se liotetaan ja marinoituu.
Vaihe 7. Täytteen valmistus vie vähän aikaa: omenat on leikattava neljään osaan, puhdistettava kaikesta ylimääräisestä, sitten sekoitettava luumuihin ja täytettävä tällä seoksella hanhia.
Vaihe 8. Sido pussit ja lähetä hanhet paistamaan uunissa, lämmitetty 180 asteeseen. Noin 2 tunnin kuluttua pakkaukset, joihin hanhet on kääritty, on avattava varovasti, jotta mitään ei roisku.
Seuraava vaihe on lähettää avattu hanhi takaisin uuniin noin puoleksi tunniksi, jotta se saa rapeamman kuoren ja näyttävämmän ulkonäön. Valmis hanhi voidaan leikata paloiksi!
Yhteenveto
Olet juuri keittänyt hanhen yhden vaikeimmista resepteistä. Nyt voit tehdä paljon, joten älä pelkää kokeilla ja kokeilla uusia kulinaarisia mestariteoksia!
Suositeltava:
Metallivesi: arvostelut, resepti ruoanlaittoon kotona, hyödyllisiä ominaisuuksia, käyttövinkkejä
Monet asiantuntijat sanovat, että nuoruuden ja terveyden eliksiiri on sulava vesi. Ihmisiltä saatu palaute vain vahvistaa tämän. Puhdas, korkealaatuinen tuote sisältää vähintään deuteriumia ja raskasta vettä. Sulavesi voi tarjota korvaamattomia etuja ihmiskeholle kuluttajan iästä riippumatta. Se voi aiheuttaa haittaa vain, jos sitä on liikaa, sekä jos valmistustekniikkaa rikotaan kotona
Porsaan kylkiluita hunajakastikkeessa: reseptejä ruoanlaittoon kotona
Mehukkaita, pehmeitä ja tuoksuvia porsaankylkejä hunajakastikkeessa voidaan valmistaa helposti kotona. Tätä varten sinun tarvitsee vain valita mikä tahansa artikkelissamme esitellyistä resepteistä
Maidon vermicelli: reseptejä ruoanlaittoon kotona
Ruoka, jota kaikki lapset poikkeuksetta syövät mielellään, on maitovermiselit. Reseptit sen valmistamiseksi kotona ovat monipuolisia, joten voit valita niistä itsellesi parhaiten sopivan
Herkullisia keksejä: reseptejä ruoanlaittoon kotona
Kymmenien ja satojen monenlaisten reseptien avulla voit leipoa jälkiruoan makusi mukaan. Evästeet voivat olla raejuustoa, suklaata, hunajaa. Myös kotitekoisia leivonnaisia valmistettaessa muotoa ei ole rajoitettu: se voi olla pyöreä, neliö, korvien ja muiden muotojen muodossa. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä
Pikakakku: reseptejä ruoanlaittoon kotona
Mitä tehdä, jos haluat jotain maukasta ja omin käsin valmistettua? Ja sinulla ei ole halua tai energiaa viettää useita tunteja ruoanlaittoon? Vai pitääkö sinun nopeasti rakentaa jonkinlainen jälkiruoka teetä varten, koska vieraita ilmestyi yhtäkkiä? Tällaisissa tapauksissa voit valmistaa nopeita kakkuja
