Punaiset kalapihvit uunissa: yksinkertaisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Punainen kala on kehon tarvitsemien terveellisten rasvojen lähde. Usein tätä ruokaa käytetään ruokavaliossa. Tästä kalalajikkeesta valmistetaan erilaisia ruokia, mutta pihvit jäävät yleensä kilpailun ulkopuolelle. Ne ovat suuria kalapaloja kaikissa mausteissa, leivityksissä, vihannesten ja kastikkeiden kanssa. Punaiset kalapihvit kypsennetään uunissa, mikä säilyttää maksimaalisen maun ja terveyshyödyt.

Lohi yrteillä

Tämä resepti tuottaa mehukasta kalaa, jolla on miellyttävä ja melko voimakas aromi. Paistaaksesi punaisen kalapihvin uunissa, sinun on otettava seuraavat ainekset:

• yksi pihvi;
• pari ruokalusikallista oliiviöljyä;
• lusikallinen korppujauhoja;
• 50 grammaa valkoista leipää;
• pari ripaus juustoraastetta;
• persiljaa ja basilikaa maun mukaan;
• neljä valkosipulinkynttä;
• suolaa ja pippuria.

Aluksi valmista tuoksuva yrttikastike. vartenhienonna persilja ja basilika tehosekoittimella. Leipä kaadetaan lämpimällä vedellä, puristetaan sitten ja lähetetään yrtteihin, kaadetaan keksejä ja ruokalusikallinen öljyä. Jauha uudelleen tehosekoittimella.

Valkosipuli kuoritaan, leikataan paloiksi. Kaada se, loput voista ja juustosta kastikkeeseen. Sekoita uudelleen. Lohikastikkeen tulee olla homogeenista.

Pihvin toinen puoli on voideltu kastikkeella. Leivinpelti on vuorattava leivinpaperilla. Aseta pihvikastike puoli alaspäin sen päälle. Sen jälkeen voidellaan pala uudelleen, mutta jo päälle. He lähettävät punaisen kalapihvin uuniin viideksi minuutiksi 260 asteen lämpötilaan, laskevat sen sitten 180:een ja jatkavat tätä tilaa, kunnes kala on valmis.

Paistettu kala sitruunalla

Perinteisesti kalaa ja sitruunaa pidetään klassisena yhdistelmänä. Tästä syystä tätä punaisen kalapihvin reseptiä uunissa voidaan kutsua myös klassikkoperusreseptiksi. Tätä ruokaa varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 800 grammaa punaista kalaa;
• 120 grammaa sitruunaa;
• kaksi sipulia;
• kaksi laakerinlehteä;
• pippurisekoitus, noin kahdeksan hernettä;
• suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• lusikallinen kasviöljyä muotin voitelemiseen.

Ensin kala leikataan pihveiksi. Sipulit kuoritaan, leikataan puolirenkaiksi. Sitruuna pestään, leikataan ympyröiksi. Tee noin kahdeksan kappaletta. Lopusta hedelmästä puristetaan mehu.

Tämä punainen kalapihvi on kypsennetty uunissa foliossa, joten se on levitettävä kevyesti öljyttynä. foliollalaita vähän sipulia, sitruunaa, pippuria, persiljaa. Viimeinen mauste voidaan pilkkoa paloiksi.

Kala hierotaan suolalla ja pippurilla ja asetetaan folioon. Lorauta sitruunamehulla ja peitä foliolla. Nyt sinun täytyy paistaa punaiset kalapihvit uunissa. He lämmittävät sen 210 asteeseen, laittavat kalat 15 minuutiksi, avaa sitten folio yrittäen olla polttamatta itseäsi ja paista vielä seitsemän minuuttia, jotta kala on punertavaa.

Vaaleanpunaiset lohipihvit: herkullista kalaa

Tämä resepti tuottaa todella mehukasta kalaa. Sen valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 700 grammaa kalaa;
• kaksi sipulia;
• 70 grammaa kovaa juustoa;
• pari ruokalusikallista majoneesia;
• ruokalusikallinen soijakastiketta;
• valkosipulin kynsi;
• puolikas sitruuna;
• suolaa ja mustapippuria.

Tarvitset myös noin ruokalusikallisen hajusteetonta kasviöljyä. Voit käyttää myös muita mausteita, kuten maustepippuria.

Punaisen kalapihvin kypsennys uunissa: reseptikuvaus

Sipulit kuoritaan, leikataan puolirenkaiksi, ei kovin ohuiksi. Leivinvuoka peitetään foliolla niin, että osa siitä roikkuu vapaasti. Voitele se öljyllä. Järjestä sipuliviipaleet.

Kuori valkosipuli, leikkaa se hienoksi, ripottele sipulikerros. Pinoa punaisen kalan pihvit. Kalvossa se kyllästyy vihannesmehuilla ja kastikkeella. Kaada se soijakastikkeella, puolikkaan sitruunan mehulla, ripottele päälle mausteita.

Voitele vaaleanpunaisen lohen palat majoneesilla. Peitä kaikki foliolla.

Lähetä punaiset kalapihvit uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi 180 asteen lämpötilaan. Juusto on tinder tällä hetkellä. Kun kala on avattu, ripottele juustolla, lähetetään jo uuniin auki kymmenen minuuttia. Voit tarjoilla tämän pihvin kastikkeen, kasvisten kanssa tai erikseen kaikesta.

Pihvit juustolla ja vihanneksilla

Tätä ruokaa varten kala- ja kasvislisäke valmistetaan erikseen. Tämä voi olla loistava vaihtoehto runsaalle mutta kevyelle illalliselle. Tätä reseptiä varten sinun on otettava:

• 600 grammaa lohta;
• 160 grammaa juustoa;
• 80 grammaa sellerijuurta;
• 600 grammaa porkkanoita;
• 600 grammaa munakoisoa;
• niin monta nuorta kesäkurpitsaa;
• 50 grammaa tuoretta basilikaa;
• 20 grammaa timjamia;
• 240 ml oliiviöljyä;
• 80 grammaa voita;
• neljä ruokalusikallista korppujauhoja;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• valkosipulin kynsi;
• 60 grammaa pinjansiemeniä.

Tämän ainesmäärän ansiosta saat kastikkeen, mehukkaan kalan ja kasvislisäkkeen. Joten sinun ei tarvitse kokata mitään muuta.

Ruoanlaittoprosessi

Kuinka valmistaa punaista kalapihviä uunissa? Lohi on jaettu pieniin pihveihin, joiden paksuus on noin viisi senttimetriä. Kuumenna hieman öljyä paistinpannussa, paista paloja molemmin puolin, kunnes muodostuu pieni kuori. Tämä auttaa sulkemaan kalamehua pihvien sisällä.

Voi on otettava pois etukäteen, jotta se on pehmeää. Sekoita korppujauhojen, juustoraasteen kanssa. Hiero lohta tällä massalla.

Leivinpelti peitetään pergamentilla, kala asetetaan. Lähetä leivinpelti uuniin, lämmitetty 160 asteeseen. Kun kalasta tulee punertava, ota se pois.

Kastiketta valmistellaan. Sekoita tätä varten puoli lasillista oliiviöljyä, pinjansiemeniä, suolaa ja pippuria. Lisää hienonnettu basilika. Jotkut sekoittavat kaiken lisäksi tehosekoittimella, jotta rakenne on homogeeninen.

Aloita vihannesten keittäminen. Kaikki vihannekset leikataan suikaleiksi, paistetaan oliiviöljyssä, kunnes ne ovat kypsiä, ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Timjamia lisätään prosessissa.

Kun tarjoilet pihviä punaisesta kalasta, kaada päälle kastike, laita kasvikset viereen. Voit tuoda kastikkeen myös erikseen.

Vaaleanpunainen lohi perunoilla

Tästä yksinkertaisesta reseptistä tulee erittäin tyydyttävä ateria. Punaisen kalan pihvit perunoilla uunissa ovat unelias, murea, niillä on miellyttävä tuoksu. Perunat ja muut vihannekset puolestaan liotetaan kalamehussa, jolloin niistä tulee vieläkin maukkaampia.

Tätä reseptiä varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 600 grammaa vaaleanpunaista lohta;
• sata grammaa kovaa juustoa;
• 400 grammaa perunoita;
• 150 grammaa smetanaa;
• kaksi tomaattia;
• sipulin pää;
• pari ruokalusikallista kasviöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• tuore tilli - maun mukaan, tarjoiluun.

Voit myös korvata joitain vihanneksia haluamallasi tavalla. Valmistelun seurauksenapunaisesta kalapihvistä tulee uunissa sekä kastike että lisuke kerralla.

Mehukkaan kalan kypsennysprosessi

Perunat ja sipulit kuoritaan, leikataan ympyröiksi. He tekevät saman tomaatin kanssa, mutta voit jättää kuoren siihen. Leivinvuoka on voideltava öljyllä, riittävän paksuksi.

Sille asetetaan kerros perunoita, jotka on suolattu kevyesti ja ripotella mustapippurilla. Aseta vaaleanpunaiset lohipihvit perunoiden päälle. Sipulit asetetaan kalan päälle, voideltiin smetalla. Tomaatit ovat päällä. Juusto on raastettava, ripotellaan tomaateilla. Peitä muoto foliolla. Astia lähetetään uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen 50 minuutiksi.

Valmis kala kasvisten kanssa levitetään annoslautasille ja ripottele päälle tuoretta tilliä.

Kermainen kastike ja punainen kala: täydellinen yhdistelmä

Tämä on yksinkertainen mutta erittäin maukas ruokalaji, joka miellyttää monia. Kerma ja kala harmonisoituvat täydellisesti. Ja tillin tuoreus ja tuoksu antavat erityisiä nuotteja. Punaisen kalan keittämiseen kermapohjaisella kastikkeella sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 800 grammaa kalaa;
• 300 ml kermaa;
• 10 grammaa sinappia;
• 60 ml kasviöljyä;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
• vähän punapippuria;
• 20 grammaa tilliä;
• kolme maustepippurihernettä;
• yksi laakerinlehti.

File leikataan pihveiksi, kastike aloitetaan. Kerma kaadetaan kulhoon, suola ja molemmat pippurityypit kaadetaan. Tilli pestään, kuivataan, hienonnetaan, ruiskutetaan kastikkeeseen. Lisätäsinappi, jonka jälkeen ainekset sekoitetaan.

Leivinvuoka on voideltu paksusti kasviöljyllä. Aseta kalapihvit, kaada kermakastike. Laakerinlehtiä ja pippuria lisätään tuomaan makua esiin. Paista kalaa noin neljäkymmentä minuuttia 140 asteen lämpötilassa. Tämän seurauksena kala kaadetaan tarjoilussa lisäksi kastikkeella, joka sekoitetaan kalamehuun.

Sockeye-lohi juustotakissa

Tämä yksinkertainen resepti tuottaa mureaa kalaa herkullisessa kastikkeessa. Mielenkiintoisinta on, että monia ainesosia ei edes vaadita. Tätä reseptiä varten sinun on otettava seuraavat yksinkertaiset tuotteet:

• 600 grammaa kalaa;
• 70 grammaa juustoa;
• kaksi oravaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• 50 grammaa kasviöljyä;
• mauste maun mukaan.

Leikkaa kala pihveiksi. Suola, ripottele mausteilla ja pippurilla. Leivinpelti voidellaan öljyllä, laitetaan kalapaloja.

Lähetä kaikki uuniin, lämmitetty 180 asteeseen kymmeneksi minuutiksi. Juusto tinder. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Proteiinit ja juusto sekoitetaan, asetetaan kalanpaloille ja lähetetään takaisin vielä seitsemän minuuttia. Tämän seurauksena juustokorkit näyttävät kastikkeelta, joka tekee kalasta mehukkaamman.

Vaaleanpunainen lohi juustolla ja tuoreilla tomaateilla

Toinen ruokalaji, jonka avulla voit nauttia punaisen kalan mehukkuudesta ja pehmeydestä, tomaattien aromista ja herkullisesta juustokuoresta. Tätä reseptiä varten sinun on otettava seuraavat reseptit:

• kolmesataa grammaa kalaa;
• yksi kypsätomaatti;
• 60 grammaa kovaa juustoa;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Tässä reseptissä käytetään mausteöljyä, jotta kalan maku ei jää ylivoimaiseksi. Kala jaetaan pihveiksi, suolataan ja pipputetaan maun mukaan. Laita öljyllä voideltuun muottiin. Tomaatti pestään, kuivataan, leikataan ympyröiksi. Juusto leikataan ohuiksi viipaleiksi. Jokaisen kalapalan päälle asetetaan tomaatti ja sen päälle juusto. Lähetä pihvi uuniin 30 minuutiksi 180 asteen lämpötilaan.

Punainen kala on erittäin terveellinen ainesosa moniin todella herkullisiin ruokiin! Ja asianmukaisella valmistelulla palat pysyvät mehusina ja tuoksuvina. Usein pihvit valmistetaan vaaleanpunaisesta lohesta tai lohesta. Kuitenkin jopa niin yksinkertaisella ruoalla on monia muunnelmia. Esimerkiksi jotkut tekevät vain kalaa mausteilla ja voilla, toiset kasvispataa. Jotkut leipovat pihvejä perunoilla ja sipulilla, toiset juustolla ja tomaateilla. Joka tapauksessa punainen orja antaa koko perheen saada tarpeekseen.