Spagetin reseptit juustolla ja munalla, vaihtoehtoja yksinkertaisiin pastakastikkeisiin

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Spagetti juustolla ja munalla - nopea resepti. Pastan keittäminen vie hyvin vähän aikaa. Tietäen kuitenkin muutamia alkuperäisiä reseptejä, tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla erityisen juhlallisissa tilaisuuksissa. Loppujen lopuksi pastasta yhdessä muiden ainesten kanssa tulee hämmästyttävän maukas ravintolatason ruokalaji.

Juhlaruoka lihan kera

Spagetti uunissa juuston, kananmunan kanssa - kotimenua monipuolistava ruokalaji. Ruokalaji ei ole huonompi kuin ravintolassa. Lisäksi resepti on niin yksinkertainen, että joku, joka ei ole koskaan seisonut lieden vieressä, pystyy käsittelemään sitä. Sen valmisteluun tarvitset:

• spagetti tai nuudelit - 500 grammaa;
• valkosipuli - 4 kynttä;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• yksi iso sipuli;
• tomaatit - 3 kpl;
• kova juusto - 400 grammaa;
• sianjauheliha - 500 grammaa;
• kerma - 0,5 litraa 15 % rasvalla;
• munat - 6 kpl;
• yksi nippu vihreitä;
• kasviöljy.

Kattilaan kaadetaan kylmää vettä. Mukavuuden vuoksi spagetti voidaan jakaa useisiin osiin. Sitten astia vettä laitetaan tuleen ja kiehautetaan. Nuudelit asetetaan kiehuvaan veteen. Keitä pastaa enintään seitsemän minuuttia. Olisi parempi, jos ne olisivat hieman ankaria. Nuudelit pestään juoksevan veden alla ja jätetään hetkeksi siivilään. Kun ylimääräinen neste valuu siitä pois, voit siirtyä vihanneksiin.

Porkkanat pestään, kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Valkosipuli kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella. Sipuli leikataan renkaiksi. Juusto hierotaan raastimella. Tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä, jonka jälkeen niistä poistetaan varovasti kuori.

Seuraava vaihe on kastikkeen tai täytteen valmistaminen toisella tavalla. Tätä varten kasviöljy kaadetaan pannulle. Sitten hienonnettu sipuli asetetaan siihen ja paistetaan kullanruskeaksi. Valkosipuli lisätään sipuliin. Kaikki ainekset sekoitetaan, paistetaan vielä muutama minuutti ja sitten lisätään porkkanat. Kuullota vihanneksia viisi minuuttia keskilämmöllä. Nyt voit lisätä jauhelihaa. Kastiketta paistetaan pannulla, kunnes liha on täysin kypsää.

Syvä leivinpelti on voideltu öljyllä. Ensimmäinen kerros levitetään pieni osa spagettia. Täyte levitetään toiseen kerrokseen. Kolmas kerros levitetään loput pastasta. Neljäs kerros on hienonnettuja tomaatteja. Kananmunat rikotaan erilliseen kuppiin. Sitten ne vatkataan perusteellisesti vatkaimella tai tavallisella vispilällä kuohkeaksi.vaahto. Kerma lisätään munamassaan. Tuloksena oleva massa kaadetaan pasta vuoka. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja yrttejä. Suolaa ja mausteita lisätään maun mukaan. Ruoka menee uuniin.

Spagettia juustolla ja munalla paistetaan 50 minuuttia 160-180 asteen lämpötilassa. Tämän ajan jälkeen astia jäähtyy hieman ja leikataan paloiksi.

Pidä kiirettä resepti

Joskus käy niin, että vieraat ovat jo matkalla, eikä yksinkertaisesti ole aikaa valmistaa kulinaarista mestariteosta. Spagetti kananmunan ja juuston kera pannussa on todellinen hengenpelastaja. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• spagetti - 500 grammaa;
• puna- tai valkosipuli - 150 grammaa;
• juusto - 150 grammaa;
• kananmuna - 3 kpl;
• mausteet ja suola.

Kaadetaan viileää vettä säiliöön ja laitetaan tuleen. Pasta laitetaan varovasti kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää. Sitten spagetti pestään keitetyllä vedellä ja siirretään siivilään. Riko munat kulhoon ja vatkaa vispilällä tasaiseksi.

Seuraavassa vaiheessa juusto hierotaan keskikokoiselle raastimelle ja lisätään sitten munamassaan. Pannu voidellaan öljyllä ja laitetaan tuleen.

Sipulit kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Sitten se levitetään pannulle ja paistetaan kullanruskeiksi. Spagetti lisätään sipuliin, ainekset sekoitetaan perusteellisesti. Muutaman minuutin kuluttua astia kaadetaanmunan ja juuston seos. Kaikki ainekset paistetaan kymmenen minuuttia. Ruoka on valmis, spagetti juuston ja munan kanssa on koristeltu pilkotuilla vihreillä.

Spagettikastike

Joskus spagetti tai mikä tahansa muu pasta puhtaassa muodossaan näyttää täysin mauttom alta. Jos kuitenkin lisäät niihin kastiketta, astia saa erityisen maun ja aromin. Alla on reseptejä hämmästyttävän herkullisiin kastikkeisiin.

Bolognese-kastike

Spagettia, jossa on juustoa ja munaa, "Bolognese"-niminen kastike on juuri sopiva. Valmistaaksesi sen, sinun on otettava:

• 1 x puna- tai valkosipuli
• Naudan jauheliha - 1 kg.
• Porkkana - 1 kpl
• Tomaattimehu - 250 ml.
• Kuivattu oregano - 40g
• basilika - 40 g.
• Valkosipuli - muutama neilikka.
• Punaviini - 200 ml.
• Maito - 200 ml.

Porkkanat, sipulit ja valkosipuli hierotaan hienolla raastimella ja paistetaan pannulla, kunnes muodostuu vaalea kultainen kuori. Sitten kasvisseokseen lisätään viini, jauheliha ja tomaattimehu. Kaikki sisältö haudutetaan puoli tuntia. Seuraavaksi kastikkeeseen lisätään maito ja mausteet. Saatu kastike tarjoillaan kuumana.

Sinappipastakastike

Spagetti juuston ja munan kanssa sopii myös sinappikastikkeen kanssa. Tässä reseptissä kokeneet kokit neuvovat käyttämään sinapinjyviä. Tällaisen ainesosan puuttumisen vuoksi se voidaan kuitenkin korvata tavallisella ruokasalilla. Ruoanlaittoontarvitset:

• Sinappi - 20 ml.
• Jauhot - 150 grammaa.
• Juusto - 300 grammaa.
• Maito - 350 ml.
• Voi - 40 grammaa.

Ensimmäisessä vaiheessa juusto hierotaan hienolle raastimelle. Jauhot ja sinappi sekoitetaan, juustoraaste lisätään tuloksena olevaan massaan. Ainesosat sekoitetaan perusteellisesti. Seuraava vaihe on lisätä voita ja maitoa kastikkeeseen. Seos kiehautetaan. Kastike on suositeltavaa tarjoilla pöydällä viileässä muodossa.

Sienikastike

Spagettisienikastike munan ja juuston kanssa on herkkä ja mieto maku. Sen valmistukseen kuivatut kantarellit, sienet ja herkkusienet ovat täydellisiä. Sienten ansiosta ruokalaji on vieläkin tuoksuvampi ja tyydyttävämpi. Kastikkeen valmistamiseksi sinun tulee ottaa:

• Kuivatut kantarellit tai muut sienet - 300 grammaa.
• Punasipuli - 1 kpl
• Voi - 30 grammaa.
• Vähärasvainen smetana - 200 grammaa.
• Jauhot - 50 grammaa.
• Limiliemi - 0,5 litraa.

Sienet leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja paistetaan miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Sipuli hienonnetaan raastimella ja lisätään sieniin. Sitten sieniseokseen lisätään smetana ja jauhot. Kaikki ainekset sekoitetaan huolellisesti tasaiseksi ja kaadetaan liemeen. Kastiketta keitetään viisi minuuttia miedolla lämmöllä. Sienikastike tarjoillaan kylmänä.

Siksi, jotta voit valmistaa uskomattoman maukkaan annoksen, sinulla ei tarvitse olla erityistä kulinaarista tietämystä ja eksoottisia ainesosia. Tarpeeksikeitä tavallista spagettia tai nuudeleita, ja herkkä kastike antaa ruoalle pikantin maun ja aromin.