Tee itse tehtyjä suklaahahmoja: askel askeleelta mestarikurssi valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suklaahahmot valmistivat käsityöläiset jo 1700-luvulla. Tuohon aikaan tämän makeisen hinta oli uskomattoman korkea, joten kondiittorit kaatoivat ensimmäiset kopiot puumuotteihin harkon muodossa. Pian mestareiden välinen kilpailu johti kuitenkin siihen, että hahmot tehtiin jo ainutlaatuisten luonnosten mukaan. Belgialainen Berwaerts valmisti ensimmäisen kerran metallimuotteja kuuman sulatetun suklaan kaatamiseen vuonna 1840.

Suklaahahmojen luomisesta omin käsin on tullut todellista taidetta. Kölnissä on Schokoladenmuseum, joka sisältää upean kokoelman mestarien luomuksia. Maailman kondiittorit järjestävät usein kilpailuja, joissa mestariteokset näkyvät yleisön hämmästyneen katseen edessä. Tämä on mielenkiintoinen ja luova työ, joka voi valloittaa kenet tahansa.

Jos luulet, että suklaahahmojen tekeminen omin käsin on toimintaa, joka on yksinkertaisen maallikon ulottumattomissa, olet syvästi väärässä. Kun olet perehtynyt työnteon periaatteeseen, muutat radikaalistilausunto. Jotta voit kaataa yksinkertaisia tuotteita, kuten lehtiä tai perhosta kakun päälle, sinulla ei tarvitse olla kuvanveistäjän kykyjä tai taiteellisia kykyjä. Pääasia on löytää sopiva muotti tai kuvio harjakattoiselle ja tasaiselle tuotteelle.

Artikkelissa pohditaan, kuinka tehdä hahmoja muovisuklaasta omin käsin, kuinka sulattaa materiaalia käsityötä varten, millaista suklaata valita, kuinka työskennellä valkoisen analogin kanssa kuin värjätä se jos välttämätöntä. Selitämme yksityiskohtaisesti useita tapoja sulattaa suklaata, annamme vinkkejä muottien käyttöön.

Belgialaiset suklaahahmot

Suklaa Belgiasta Barry Callebaut on täynnä erilaisia muotoja. Nämä ovat kalliita ja korkealaatuisia matkamuistoja, jotka ovat valmistaneet vanhan yrityksen mestarit uusimmalla tuotantotekniikalla.

Suklaafiguurisarjan voi ostaa lahjaksi minkä tahansa ammatin henkilölle. Joten kampaaja pitää yllä olevan kuvan tuotteista. Lukkosepälle voit poimia pihdit ja ruuvit altat. Innokkaalle autoilijalle "osta" suosikkimerkkisi auto ja sähköasentaja - hehkulamppu. Armeija ilahduttaa suklaapyssyä ja lasta hahmolla puutikulla.

Voit noutaa matkamuiston uudenvuoden symbolin kuvalla tai harjakattoisen kehyksen muodossa valokuvalle. Yllätä rakkaasi sydämenmuotoisella suklaarasialla, joka on täynnä makeisia.

Suklaatuotteiden käyttö

Ensimmäiset kynäkokeet voidaan tehdä kotitekoisilla litteillä keksillä. Laita sulatettu suklaa kulinaareihinruisku tai pussi ja piirrä hauskoja hymiöitä. Lapset ovat iloisia tällaisesta kokeilusta. Yleensä kotiäidit eivät pysähdy tähän vaiheeseen, koska he haluavat luoda enemmän ja enemmän.

Piirustusluonnoksia käyttämällä voit tehdä litteitä hahmoja koristelemaan kakkua tai jäätelöannoksen. On mielenkiintoista piirtää jokaiselle vieraalle pergamentille suklaahahmo, joka luonnehtisi häntä. Tällainen herkku on loistava aihe hauskalle keskustelulle ystävien kanssa.

Ja miten mielenkiintoista onkaan lasten osallistuminen työhön! Jopa yksinkertainen omin käsin tehty piirustus on vauvan ylpeys. Sekä tytöt että pojat työskentelevät innokkaasti muovisuklaa kanssa.

Tee-se-itse-suklaahahmot ovat ihana lahja lomalle, sinun tarvitsee vain kääriä iso työ sellofaaniin ja solmia upea rusetti. Voit tehdä itse makeisia täyttämällä ne pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä. Kuten näette, hahmojen käyttö on melko laajaa, joten opetellaan luomaan niitä omin käsin.

Mitä tarvitset työn tekemiseen?

Jos haluat luoda suklaakäsitöitä, sinun on ensin ostettava se. Valitse patukka, jossa on vähintään 75 % kaakaopapuja. Tällä tummalla suklaalla on kiinteämpi rakenne ja se pitää muotonsa hyvin huoneenlämmössä.

Valmista seuraavat materiaalit:

• Jos teet tilavuuskuvia, tarvitset muotteja. He ovatvoi olla metallia tai silikonia, joita käytetään makeisten tai karamellien leivontaan.
• Jos käsityöt ovat litteitä, tarvitset pergamenttiarkin.
• Pieni potti.
• Bowl.
• Kapasiteetti, johon valumuotit sijoitetaan. Sen pitäisi mahtua jääkaappiin.
• Leikkausveitsi (tarvittaessa).
• Jos työ tehdään stensiiliin, tulosta tai piirrä kuva käsin.
• Leivonnaispussi muovisuklaalla piirtämiseen tai lusikalla muotin täyttöön.

Mieti seuraavaksi karvas- ja valkosuklaasulatusmenetelmiä.

Kolme tapaa sulattaa suklaata

Keittiön varusteista riippuen on olemassa useita tapoja valmistaa suklaata työhön. Ennen kuin teet hahmon suklaasta omin käsin, sinun on sulatettava se.

Jos sinulla on mikroa altouuni, leikkaa laatta pieniksi paloiksi ja laita se uuniin lautaselle. Aseta lämmityksen kesto keskiteholla vain 1 minuutiksi. Poista levy ajoittain ja katso suklaan tilaa, sekoita ja varmista, ettei se ylikuumene tai pala.

Suklaa ei todennäköisesti ylikuumene höyrytettynä. Riittää, kun leikkaat laatan pieniksi paloiksi ja nukahdat kulhoon. Kytke tila päälle alhaisella teholla ja sekoita jatkuvasti. Tämä menetelmä vie aikaa.

Emäntäemme käyttävät useimmiten viimeistä listatuista tavoista, nimittäinlämmittää suklaata vesihauteessa liedellä. Kaada kattilaan hieman vettä, aseta päälle astia, jossa on hienonnettua suklaata. Sekoita jatkuvasti lusikalla tai puisella lastalla äläkä siirry pois liedeltä. Pidä palo minimissä. Sammuta kaasu heti, kun kaikki suklaa on sulanut.

Työskentely valkosuklaa kanssa

Usein kun teet hahmoja suklaasta omin käsin kakkua varten, tarvitaan lisävärejä askartelun koristeluun, pienten yksityiskohtien piirtämiseen. Tätä tarkoitusta varten sinun on valmistettava valkosuklaa ja väriaineet. Tämä voi olla luonnollista mansikka- tai mustaherukkamehua tai elintarvikeväriä, jota voi ostaa mistä tahansa supermarketista.

Valkosuklaa sulatetaan samalla tavalla kuin tummaa suklaata yllä kuvatuilla menetelmillä ja aivan lopussa lisätään muutama tippa valittua väriä, vatkataan vispilällä, kunnes muodostuu homogeeninen massa ja siirretään konditoriapussiin. piirtämisen helpottamiseksi.

Helppo työskentely muottien kanssa

Helpoin tapa valmistaa tilavia figuureja on kaataa sulatettua suklaata metalli- tai silikonimuotteihin. Ne voivat olla minkä tahansa eläimen, kuten pupun, ulkonäkö, kuten alla olevassa kuvassa.

On mielenkiintoista tehdä lahjasetti lapselle mustasta, maito- ja valkosuklaasta tehdyistä hahmoista. Ennen kuin kaadat sulan massan muotteihin, laita ne uunipellille tai laudalle, jotta kaikki voidaan heti nostaa ja siirtää tasaisesti jääkaapin hyllylle. Aikanauudelleenjärjestely, varmista, että lomakkeet eivät kallistu, muuten jäätyneessä hahmossa on löysät reunat.

ääriviivapiirros

Valmista leivinpaperi ja luo litteitä hahmoja kakkujen koristeluun, leivontaan ja tikkareiden valmistukseen. Jos käsityöt ovat tasaisia, aseta levy välittömästi uunipellin tai minkä tahansa lankun pinnalle, jotta se on kätevä altistaa kylmälle. Kun laitat sulaa suklaata konditoriapussiin, voit piirtää käsin yksinkertaisia muotoja.

Jos haluat tehdä monimutkaisen hahmon, ympyröi tulostimelle painettu piirros pergamentille yksinkertaisella kynällä. Suklaaviiva asettuu selvästi sen ääriviivoja pitkin.

Pyöristettyjen kuvioiden luominen

Kuinka tehdä suklaahahmoista litteitä ja pyöreitä samanaikaisesti? Se on yksinkertaista. Kääri kaulin pergamenttiin, kiinnitä reunat uunipellille ja piirrä viivoja ja lehtiä kaarevalle pinnalle.

Siten voit tehdä jopa putken muotoisen harjakattoisen hahmon sijoittamalla kuvion koko kehän ympärille. Kun suklaa on kovettunut, poista se varovasti. Vedä pergamentti alas kaulimesta ja ota se ulos sisältä. Käsittele venettä varovasti, jotta se ei rikkoudu.

Kolmiulotteisen suklaakukkan terälehtien pyöreys, kuten artikkelin aiemmin olevassa kuvassa, tehtiin kertakäyttöisillä muovilusikoilla. Upota lusikan takaosa sulaan suklaaseen ja aseta se jäähdytyslaudalle.

Kuinka tehdä pesä?

Luo tällainen omaperäinen suklaakäsityö käyttämällä pyöristettyjä astioita ja kääntämällä se ylösalaisin. Levitä viivoja kaoottisella tavalla tehdäksesi linnunpesälle oksia.

Suklaanlehteä varten poimi puusta oikea, hyvin suonittu lehti, pese se hyvin ja levitä sen pinnalle siveltimellä sulatettua suklaata. Pesämuna kaadetaan valkosuklaamuottiin.

Kuten näet, ei ole vaikeaa luoda suklaahahmoja omin käsin (näit valokuvan artikkelissa). Tämä prosessi on luova ja erittäin jännittävä. Kokeile ehdottomasti! Onnea!