Helppoimmat mustikkahyytelöreseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi kauden herkullisimmista ja terveellisimmistä marjoista on tietysti mustikat. Se kypsyy kesäkuun lopussa, juuri mansikoiden takana. Yleensä sen hedelmistä valmistetaan hilloja tai hilloja. On kuitenkin olemassa toinen keittomenetelmä, joka säilyttää kaikki marjan hyödylliset ominaisuudet. Joten miten teet mustikkahyytelöä?

Pakolliset ainesosat

Klassisen mustikkahillon valmistamiseksi tarvitsemme vain kolme ainesosaa:

• marja itse (mustikoiden tulee olla tuoreita);
• tavallinen valkoinen sokeri (noin saman verran kuin mustikoita);
• vesi.

Voit monipuolistaa mustikkahillon tai hyytelön valmistusvaihtoehtoja. Resepti, joka yllättää kotisi, on hyvin yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain lisätä herkkuun muutama siivu limettiä tai minttua. Ne antavat herkulle erityisen aromin ja ainutlaatuisen maun. Lisäksi mustikat yhdessä sitrushedelmien kanssa tekevät hillostasi paljon terveellisemmän.

Mustikkahyytelöresepti talveksi

Yksi klassisista vaihtoehdoista talviherkkujen valmistukseen on, että marjaa tulee keittää keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Puhutaan kuitenkin kaikesta järjestyksessä.

1. Ensin sinun on lajiteltava hedelmät, mikä tarkoittaa, että marjan pitäisilaita isoon astiaan. Sitten on toivottavaa poistaa varret ja päästä eroon lehdistä.
2. Mustikat on parasta huuhdella juoksevan viileän veden alla ja laittaa sitten siivilään, jotta kaikki neste valuu pois.
3. Keitetyt marjat on murskattava. Voit tehdä tämän sekä lihamyllyssä että tehosekoittimessa. Tässä tapauksessa on parempi valita kiinteä laite, muuten on vaikea välttää mehun roiskumista upotettavalla laitteella.
4. Nyt voit lisätä sokeria, ja sitä pitää lisätä noin sen verran, että kiteiden ja marjojen suhde on "yksi yhteen". Tässä tapauksessa mustikkahyytelö on tarpeeksi makeaa. Ja jos lisäät suositeltua määrää vähemmän, maku tulee happamammaksi.
5. Valmistettu massa on siirrettävä paksupohjaiseen kattilaan ja laitettava hitaalle tulelle. Keitä noin 15 minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta marjat eivät pala.

Valmis mustikkahyytelö laitetaan purkkeihin ja kääritään rullalle kunnes hillo on jäähtynyt.

Gelatiiniresepti

Mustikat ovat erittäin terveellisiä marjoja, joilla on myönteinen vaikutus paitsi silmiimme, myös koko kehoon kokonaisuutena. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, minkä vuoksi on niin tärkeää varastoida marjoja talveksi. Mustikoiden ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet eivät ilmene vain tuoreina, vaan myös silloin, kun siitä valmistetaan hilloa. Jokainen aloitteleva emäntä voi keittää mustikkahyytelöä, koska sen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Seuraa vain reseptiä. Joten metarvitset:

• 500g mustikoita;
• 1 litra juomavettä;
• 50g gelatiinia (noin 5 pakkausta 10g);
• 1 lasillinen sokeria.

Tärkeintä on valmistaa gelatiinipohja kunnolla. Tätä varten se on liotettava noin 300 ml:aan kylmää vettä ja annettava turvota tunnin ajan.

Silloin kun gelatiinia valmistetaan, voit tehdä marjan. Kaikki mustikat tulee lajitella ja pestä viileän veden alla. Ja sitten eroon varret ja muut roskat. Tämän jälkeen voit aloittaa kypsennyksen:

1. Laita 700 ml vettä tuleen, kiehauta ja lisää mustikat varovasti.
2. Sekoita huolellisesti 5 minuutin välein, jotta marjat eivät tartu kattilan reunoille.
3. Kaada joukkoon 150 g sokeria ja keitä noin 15 minuuttia.

Nyt sinun täytyy tehdä hyytelö uudelleen: tarvitset kaiken gelatiinin liukenemaan. Ja tätä varten se voidaan laittaa mikroa altouuniin kirjaimellisesti 1 tai 2 minuutiksi laitteesi tehosta riippuen. Sitten gelatiini tulee kaada varovasti jäähtyneeseen mustikkasiirappiin ja sekoita hyvin. Saat paksun, tahmean massan, joka voidaan laittaa muotteihin tai rullata purkkeihin.

Kuinka valmistaa marjahyytelöä lomalle?

Juhlapöydän voi koristella epätavallisella marjasiirapin ja gelatiinin herkulla. Tämän herkun etuna on, että se voidaan valmistaa sekä tuoreista että pakastehedelmistä. Joka tapauksessa mustikkahyytelösiitä tulee uskomattoman tuoksuva ja maultaan herkullinen.

Tarvitsemme siis seuraavat:

• mustikat - noin 1 kg;
• sokeri - 150-200 g;
• gelatiini - 15g;
• sitruuna- tai limettiviipale;
• puoli lasillista mitä tahansa punaviiniä.

Vaiheittainen resepti

Yleensä mikä tahansa hyytelö valmistetaan marjoista ja gelatiinista, ja sitä käytetään sekä leivonnaisten ja kakkujen täytteenä että itsenäisenä herkkuna. Seuraava gelatiinilla varustetun mustikkahyytelön resepti on täydellinen erityistilaisuuksiin. Joten:

1. Ensinnäkin sinun on puristettava mehu marjoista. Paras tapa tehdä tämä on blenderillä. Sitten mustikat kannattaa siivilöidä juustokankaan tai siivilän läpi, jotta mehu saadaan ilman marjamassaa.
2. Kaada mehu kattilaan, lisää 1 kuppi sokeria ja laita hiljalleen tulelle. Keitä 5-7 minuuttia ja lisää lopuksi viini.
3. Valmista gelatiini etukäteen: liota sitä kylmässä vedessä 1 litra vettä 50 g jauhetta kohden. Lopuksi on suositeltavaa tyhjentää ylimääräinen neste.
4. Lisää valmiita gelatiinia kiehuvaan marjasiirappiin koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.
5. Kaada saatu hyytelö muotteihin ja anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja.

Muutamia ideoita ja suosituksia

Kun mustikkahyytelö on jäähtynyt, on suositeltavaa poistaa se muoteista ja laittaa kauniille lautaselle tai tarjottimelle. Pieni vinkki: hyytelön irrottaminen on paljon helpompaa,jos lasket muotit kuumaan veteen ja pidät sitä muutaman sekunnin ajan.

Valmis herkku voidaan koristella kermavaahdolla. Laita jokaiseen palaan teelusikallinen kermavaahtoa ja kaada päälle kirsikkasiirappia.

Toinen valoisa idea juhlapöydän sisustamiseen: laita marjahyytelö appelsiinin kuoreen vapauttamalla se etukäteen sisäpuolelta.

Tarjoile pöydälle hedelmäviipaleina. Leikkaa mustikkahyytelöllä täytetty appelsiini terävällä veitsellä tätä varten. Vieraat ja perheesi ilahtuvat tällaisesta herkusta!