Kookos: hyödyt ja haitat

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ihmiset pitävät eksoottisista hedelmistä. Loppujen lopuksi haluat todella syödä jotain muuta, paitsi omenoita, päärynöitä ja viinirypäleitä. Yksi merentakaisten suosikkikasveista on kookos. Kuten tiedät, kielletty hedelmä on makea. Sama on kookoksen kanssa. Vaikka se ei ole kiellettyä, se on vallitsematon - sen avaaminen on uskomattoman vaikeaa. Siksi haluat nauttia siitä jopa enemmän kuin vaikkapa ananaksesta. Lisäksi tämä pähkinä on uskomattoman hyödyllinen. Kaikki siinä on arvokasta: massa, maito ja jopa kuidut. Kookosruohosta ei käytännössä ole jätettä. Tämä on todella upea kasvi, joka ansaitsee nauttia.

Kookos kuin kasvi

Kookos on palmuperheeseen kuuluva hedelmä. Viljelmä kasvaa ohuella korkealla palmupuulla, jolla on tiheät, sileät ja pitkät lehdet. Kookospalmu kantaa pyöreitä hedelmiä, jotka ovat jopa 30 senttimetriä pitkiä ja painavat puolitoista kahteen ja puoli kiloon. Ylhäältä pähkinä on peitetty vahvalla kuorella, jossa on kovia kuituja. Luumupuun sisällä on mureaa valkoista hedelmälihaa sekä kookosvettä, jolla on makea maku. Hedelmät kypsyvät noin kymmenen kuukautta. Kun pähkinä muuttuu ruskeaksi, se tarkoittaa, että se on kypsä ja voidaan kyniä. Jos hedelmän kuoressa on vihreä sävy, se ei ole vielä kypsä ja on parempi olla poistamatta sitä palmusta.

Pähkinän kuori on niin kova, ettei se voi vaurioitua edes kuljetettaessa tuotetta meren yli. Matkan jälkeenkin hän pystyy itää uusissa paikoissa.

Koska kookospalmu rakastaa meren rannikoiden hiekkaista maaperää, sitä löytyy runsaasti Intiassa, Filippiineillä, Thaimaasta, Indonesiassa, Sri Lankassa ja muissa trooppisen ilmaston maissa.

Mitä kookoksessa on

Kookoksen koostumus on erittäin monipuolinen. Siinä on paljon B-vitamiineja (B1-B3, B5, B6 ja B9). Se sisältää myös kivennäisaineita, kuten kalsiumia ja kaliumia. Lisäksi sikiö sisältää vettä, rasvoja, proteiineja, hiilihydraatteja ja kuitua. Pieninä määrinä luujuuri on rikastettu H-, E- ja C-vitamiinilla sekä kivennäisaineilla, kuten mangaanilla, magnesiumilla, kuparilla, raudalla, natriumilla ja muilla.

Kookoksen kaloripitoisuus on erittäin korkea, 362 kilokaloria jokaista sataa grammaa tuotetta kohden. Mutta sinun ei pitäisi kieltäytyä käyttämästä hedelmiä tämän vuoksi. Syö sitä vain harvoin ja rajoitettuina annoksina.

Eksoottiset hedelmäominaisuudet

Ihmiskeholle kookoksen ominaisuudet ovat yksinkertaisesti korvaamattomia. Niissä maissa, joissa hedelmät kasvavat, sitä pidetään todellisena jumalien lahjana. Kaikki intialaiset sairaalatVakavasti sairaille potilaille kookosvettä määrätään korjaavana ja korjaavana aineena. Kookos auttaa säätelemään lähes kaikkien aineenvaihduntaprosessien toimintaa. Se edistää aminohappojen synteesiä ja normalisoi hermokudosten tilaa. Kivellisen hedelmän sisältämä kasvikuitu vaikuttaa suotuisasti maha-suolikanavan toimintaan.

Kookos sisältää tietyn määrän lauriinihappoa, joka estää erilaisten patogeenisten organismien lisääntymistä ja antaa tuotteelle antimikrobisia ominaisuuksia. Kookosvesi säätelee täydellisesti verenpainetta ja poistaa kolesterolia verisuonista. Sitä voidaan käyttää alentamaan kuumetta ja ylläpitämään suolatasapainoa. Mehu liuottaa kiviä ja hoitaa munuaissairauksia.

Etu ja haitta

Kookosta, jonka hyödyt ja haitat kuvataan tässä artikkelissa, käytetään monien vaivojen hoitoon. Mutta hänellä on myös monia vasta-aiheita. Mutta kaikesta vuorotellen. Hedelmän tuore hedelmäliha parantaa ruoansulatusta, täydentää energian puutetta, parantaa näköä, vahvistaa sydäntä ja ehkäisee kasvainten kehittymistä. Tuoksuva ja makea pähkinämaito sävyttää ja virkistää ihoa täydellisesti. Kookosvesi on erityisen hyödyllinen ikääntyvälle ja samealle iholle. Ja teini-ikäiset voivat voittaa aknen tällä mehulla.

Mutta kaikista sen hyveistä huolimatta kookospalmun hedelmät voivat myös olla haitallisia. Luumujen käytöllä on vähän vasta-aiheita, mutta ne ovat edelleen olemassa. Ja ensinnäkin on tarpeen huomata yksilöintoleranssi ja allergia tuotteelle. Ylipainoisia ihmisiä ei suositella syömään kookosta sen korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Koska hedelmällä on laksatiivinen vaikutus, on parempi kieltäytyä siitä, jos ripuli vaivaa. Kilpirauhasen liikatoiminta on myös vasta-aihe eksoottisten herkkujen syömiselle.

Käytä kulinaarisessa taiteessa

Kookoksella on hämmästyttävän miellyttävä tuoksu ja maku, joten se on löytänyt laajan käyttötarkoituksensa kulinaarisessa liiketoiminnassa. Yleensä käytetään hedelmälihaa, joka kuivataan, siitä tehdään hiutaleita tai hierotaan raastimella.

Tuote harmonisoituu täydellisesti eri liharuokien kanssa antaen niille mausteisen jälkimaun. Siksi maito ja hedelmäliha itse ovat uskomattoman suosittuja raaka-aineita Itä-Aasian gastronomiassa. Siellä niitä lisätään sekä pääruokiin että keittoihin.

Mutta pähkinä on kysytyin makeiden ruokien ja jälkiruokien valmistuksessa. Sitä lisätään kermiin ja leivonnaisiin sekä sekoitettuna makeiden murojen ja raejuuston kanssa.

Sikiön avaaminen

Useimmat lukijat ovat todennäköisesti kiinnostuneita kysymyksestä, kuinka avata kookospähkinä kotona? Loppujen lopuksi tämä ei ole helppo tehtävä ja vaatii poikkeuksellisia ponnisteluja. Jos talossasi on ruuvimeisseli, toimenpide on melko helppo etkä vahingoita hedelmälihaa. Jos haluat saada kaksi identtistä mutterin puolikasta, tarvitset tarkalleen "ekvaattorin" linjaa pitkinporaa reikiä kahden tai kolmen senttimetrin etäisyydelle toisistaan. Jos on tarpeen saada puolikkaat terävillä reunoilla, samat reiät on porattava shakkilautakuvioon "päiväntasaajaa" pitkin. Kun reiät on tehty, halkaise kookospähkinä ja avaa se lopulta keittiöveitsellä.

Voit avata kamaran myös tavallisella veitsellä, jossa on painava kahva. Sikiön "ekvaattoria" pitkin on tehtävä syvät lovet työkalun kärjellä. Sitten näiden merkkien mukaan kuori tulisi leikata. Jos toimenpide ei onnistu, on suositeltavaa heittää kookospähkinä. Mutta on tärkeää tehdä tämä siten, että putoamisisku osuu sahauskohtaan.

Ihmisten tarinoita herkullisista hedelmistä

Kookos saa erilaisia arvosteluja. Se kuuluu niihin tuotteisiin, joista joko pidät ensimmäisestä "puremasta" tai et. Siksi ihmiset, jotka pitivät siitä, sanovat, että sen maku on todella taivaallinen ilo. Ne, jotka eivät hyväksyneet hedelmää, panevat merkille sen massan kovuuden ja maidon käsittämättömän maun. Mutta kaikki kuluttajat puhuvat positiivisesti luumarjojen kosmeettisista eduista ja väittävät, että se vaikuttaa ihoon mitä ihmeellisimmällä tavalla.