Reseptejä mielenkiintoisiin taikinaleivonnaisiin: ideoita ja kuvia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kun kuulet päässäsi sanan "leivonta", yhdistyvätkö makeiset? Tänään yritämme muuttaa sen. Leipominen on loppujen lopuksi kaukana piirakoista kirsikoilla ja päärynöillä ja kanelilla. Ne sopivat lihansyöjille, kalan ystäville ja kasvissyöjille. Ne auttavat monipuolistamaan pöytääsi ja klassisia ruokia, joita valmistat silloin tällöin. Nämä reseptit ovat melko helppoja, nopeita ja mikä tärkeintä, herkullisia. Ilahduta läheisiäsi ja itseäsi mielenkiintoisilla taikinaleivonnaisilla.

Mikä on taikina

Monet kieltäytyvät leipomasta, koska he ajattelevat, että se on pitkä ja vaikea sotkea sen kanssa. Jotkut ihmiset vain pelkäävät polttavansa jotain huonon uunin vuoksi. Ja kaikki tämä turhaan! On monia life hackeja, jotka auttavat sinua valmistamaan elämäsi parhaita maukkaita mielenkiintoisia leivonnaisia. Mutta ennen kuin opit leipomisen hienouksia, suosittelemme ensin ymmärtämään, millainen taikina periaatteessa on.

Pizzataikina

• Varmista, että jauhot on siivilöitävä.
• Käytä vain laadukasta hiivaa.
• Vältä luonnoksia.
• Älä kauli taikinaa, vaan venyttele varovasti käsilläsi.
• Voitele muotin pohja öljyllä tai ripottelejauhoja, jotta taikina ei tartu kiinni.

Pähkinätaikina

• On välttämätöntä noudattaa tarkasti reseptin ainesosien määrää.
• Lamenna maito 1:1 vedellä.
• Leikkaa taikinan pinta ennen uuniin laittamista.

Murokleipätaikina

• Älä nirstele ruokaöljyn kanssa, vaan sen tulee olla hieman jäähdytetty, ei pakastettu.
• Käytä tomusokeria sokerin sijaan paremman maun saavuttamiseksi.

Taikina nyytiin

• Muista siivilöidä jauhot.
• Vaivaa taikinaa ympyrässä yhteen suuntaan.
• Anna taikinan levätä vähintään 20-30 minuuttia.
• Taikinan tulee olla hyvin ohutta, enintään kaksi millimetriä.

Keksitaikina

• Muista seuloa jauhot useita kertoja.
• Valkuaiset keltuaisista on erotettava huolellisesti.
• Älä sekoita aineksia liian kauan.
• Älä avaa uunia ensimmäisten 25 minuutin aikana, muuten taikina laskeutuu.

choux leivonnaiset

• Jauhojen seulominen on välttämätöntä.
• Munat eivät saa olla kylmiä, vaan huoneenlämpöisiä.
• Sekoita taikinaa käsin sekoittimen sijaan.

Pannukakkutaikina

• Muista siivilöidä jauhot, mutta erilliseen kulhoon.
• Älä käytä munajauhetta – vain kananmunia.
• Käsittele ensin nestemäisiä ainesosia (vesi, kivennäisvesi, kefiiri, munat) ja vasta sitten jauhoja.
• Lisää öljyä vasta kypsennyksen lopussa (ennen pannua).
• Älä vatkaa taikinaa liian pitkäksi.

Mielenkiintoisia leivontareseptejä

Olemme oppineet kaikki salaisuudet, joiden avulla voit valmistaa täydellisen annoksen. Katsotaanpa nyt yksinkertaisia mielenkiintoisia leivontareseptejä.

juustokakkuja rusinoilla

Mitä tarvitsemme:

• yksi pakkaus raejuustoa;
• yksi muna;
• 3-4 ruokalusikallista jauhoja;
• ruokalusikallinen sokeria (tai vanilliinia);
• kourallinen rusinoita.

Ruoanlaitto:

1. Laita pakkaus raejuustoa kulhoon, riko yksi muna.
2. Lisää sokeri ja vatkaa haarukalla tai vispilällä.
3. Siivilöi jauhot ja lisää joukkoon vähitellen sekoittaen juustomassaa sokerin ja munan kanssa.
4. Lisää kulhoon keitetyt rusinat.
5. Kaada vähän jauhoja lautaselle. Pyöritä juustokakkujen muodostamisen jälkeen jauhoissa, jotta ne eivät tartu käsiin.
6. Paista juustokakkuja kumm altakin puolelta kasviöljyssä minuutin ajan kullanruskeiksi.
7. Laita juustokakut vuoasta lautasliinalle, jotta öljy valuu pois.
8. Tarjoile kuumana hunajan, smetanan, hillon, hillon tai kondensoidun maidon kanssa.

Tämä ruokalaji on universaali: voit nauttia sen aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Lisäksi se on erittäin terveellinen välipala. Koska raejuusto on melko vähän kaloreita ja runsaasti proteiinia, tämä resepti vetoaa urheilijoihin ja laihduttajiin.

Minipizza kefirillä

Mitä tarvitsemme pohjalle ja täytteelle:

• 200 ml kefiiriä;
• ruokalusikallinen majoneesia;
• kananmuna;
• puoli tl leivinjauhe;
• 1lasi jauhoja;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• ripaus suolaa;
• tomaattipyree tai ketsuppi;
• 2-3 tomaattia;
• keitetty muna;
• makkara tai makkarat.

Pizzan keittäminen:

1. Lämmitä kefiiri huoneenlämpöön.
2. Lisää siihen muna, majoneesi, suola ja leivinjauhe.
3. Raasta juusto kovalla raastimella ja jätä koristeluun ja kasteluun ennen kypsennystä.
4. Sekoita kaikki ja lisää puolet jauhomäärästä. Jatka sekoittamista ja lisää vähitellen loput jauhot.
5. Laita uuni päälle 40 asteeseen ja laita taikina siihen viideksi minuutiksi. Valmistele tässä vaiheessa täyte.
6. Leikkaa makkara tai makkarat ja tomaatit kuutioiksi.
7. Ota taikina ulos ja kauli se ohueksi. Otamme viistetyn lasin ja puristamme taikinasta ympyröitä.
8. Laita leivinpaperi uunipellille ja tulevaisuuden minipizzamme päälle.
9. Levitä taikinan päälle tomaattipyreetä tai ketsuppia. Levitä täyte. Ripottele pinnalle juustoa.
10. Lähetä seitsemäksi minuutiksi kypsymään uunissa, joka on esilämmitetty kaksisataan asteeseen.
11. Kokeile lävistää taikina haarukalla. Jos se on kuivaa ja kiinteää, niin pizzat ovat valmiita.

Voit valmistaa tämän ruuan ja ottaa sen mukaasi piknikille ja jopa töihin ja kouluun. Erittäin kätevä välipalaksi. Siksi teimme niistä pieniä.

Omenakanelipiirakka

On makeisten aika. Ja kypsennämme hitaan liesissä, jotta emme kärsi uunin kanssa. Se on myös varsin mielenkiintoinen leivonnainen lapsille.

Ainesosien tutkiminen:

• puoli kiloa omenoita;
• 2 munaa;
• lasillinen jauhoja;
• lasillinen sokeria;
• 2 tl kaneli;
• 2 tl vanilja;
• 25 grammaa voita.

Yksinkertaisten mielenkiintoisten leivonnaisten valmistaminen:

1. Riko kaksi munaa kulhoon ja lisää vähitellen sokeri ja vanilliini. Vatkaa haarukalla tai vispilällä.
2. Lisää jauhot ja vatkaa edelleen tasaiseksi, ei paakkuja jäljellä.
3. Nyt käsitellään omenoita. Leikkaa ne viipaleiksi poistamalla siemenet sisältä.
4. Lisää taikinaan omenaviipaleita, jätä osa koristeeksi.
5. Lisää taikinaan kanelia ja sekoita uudelleen.
6. Voitele multicooker-kulho voilla ja kaada taikina. Koristele päälle omenaviipaleet ympärysmitan ympärillä.
7. Aseta monitoimikeitin tunniksi "Paistaminen"-tilaan.
8. Otamme (älä jätä piirakkaa jähmettymään, muuten se hajoaa) astiasta ja tarjoilemme. Päälle voi ripotella vielä kanelia tai vaniljaa. Koristele mintulla.

Makashampaiset arvostavat ehdottomasti tätä ilmavaa, pörröistä ja kevyttä jälkiruokaa. Mukava välipala teetä varten.

Makkarat taikinassa

Suositut ja mielenkiintoiset hiivataikinaleivonnaiset houkuttelevat koko perhettäsi. Opitaan valmistamaan se.

Mitä tarvitset tämän mielenkiintoisen hiivataivonen valmistamiseen:

• 400 grammaa jauhoja;
• 10 makkaraa;
• 300 ml vettä;
• 50 grammaa voita;
• 5 grammaa kuivahiivaa;
• puoli teelusikallistasuola;
• 2 rkl. l. sokeri.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita hiivaan yksi ruokalusikallinen sokeria, lämmin vesi ja kaksi ruokalusikallista jauhoja. Anna seistä 20 minuuttia missä tahansa lämpimässä paikassa.
2. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua lisää taikinaan toinen lusikallinen sokeria ja suolaa.
3. Vaivaa taikinaa käsin, lisää siihen voita. Sekoita seitsemän minuuttia.
4. Peitä liinalla ja anna taikinan levätä tunnin ajan.
5. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli jokainen pala suorakulmioiksi. Leikkaa pituussuunnassa, ota jokainen osa ja kääri se jokaisen makkaran ympärille spiraaliksi.
6. Lämmitä uuni kaksisataa astetta ja lähetä makkarat kypsymään 20 minuuttia.

Mielenkiintoiset hiivataikinaleivonnamme ovat valmiita. Voit myös ottaa mukaasi välipalaksi kouluun, yliopistoon, töihin, piknikille. Monipuolinen ja herkullinen ruokalaji!

kiire juustokakku

Etkö tiedä mitä tehdä lehtitaikinasta? Tarjoamme sinulle mielenkiintoisen lehtitaikinasta tehdyn taikinan, joka hämmästyttää herkällä maullaan kirjaimellisesti ensimmäisestä palasta lähtien!

Mitä tarvitset:

• kaksi pakkausta lehtitaikinaa (hiivaton);
• 250 grammaa tuorejuustoa;
• 200 grammaa sokeria ja 3 rkl. l. ripotussokeria;
• 100 grammaa voita;
• tl vaniljaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sulata ja kauli taikina. Aseta yksi arkki uunivuokaan.
2. Vatkaa juusto, voi, sokeri tasaiseksi ja kaada muottiin.
3. Laita päälle toinen osa taikinasta. Paina reunat.
4. Laita juustokakku uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi.
5. Kun otat juustokakun pois muotista, laita se jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Kylmänä se maistuu paljon paremm alta.

Turejuuston herkkä maku yhdistettynä lehtitaikinaan varmasti miellyttää sinua!

Puff pastry pasties

Kaikki ovat rakastaneet piirakoita lapsuudesta lähtien. Nyt ne liittyvät aseman vanhentuneisiin leivonnaisiin. Jos kuitenkin keität pastaa kotona, et voi huolehtia niiden koostumuksesta ja mausta. Opitaan valmistamaan ne itse:

• kg lehtitaikinaa;
• puoli kiloa jauhelihaa (naudan tai sianlihaa);
• 40 grammaa voita;
• 4 valkosipulinkynttä;
• kaksi sipulia;
• suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto mielenkiintoisella leivontareseptillä:

1. Pikkaa sipuli tehosekoittimella ja sekoita jauhelihaan.
2. Pikkaa valkosipuli, lisää jauhelihaan. Suolaa ja pippuria.
3. Taikina leikataan pieniksi kolmioiksi. Pyöritä niistä palloja ja tee niistä pitkänomaisia molemmista päistä.
4. Laita jokaisen pallon sisään lusikallinen lihaa ja pala voita. Peitä ensimmäinen toisella taikinapalalla. Purista niitä sormillasi.
5. Paista piirakat kasviöljyssä kullanruskeiksi kumm altakin puolelta.
6. Kun ne ovat valmiita, aseta taikinat talouspaperille valumaan ylimääräinen rasva ja öljy.

Cheburekit ovat erittäin mehukkaita. Jos haluat, lisääjuustopalan tai -kuution sisällä. Sitten se sulaa ja tekee ruoastasi paljon pehmeämmän. Cheburekit on parasta syödä kuumana ja heti. Tämä ei ole sellaista ruokaa, joka voi hautua ja kehittyä ajan myötä.

Croissantit suklaalla sisällä

On taas jälkiruokien aika. Jos haluat valmistaa jotain teetä varten, tämä resepti on sinua varten. Alla olevassa valokuvassa mielenkiintoiset leivonnaiset näyttävät järjettömän herkullisilta. Kokeillaan croissanttejamme:

Ainesosat:

• paketti lehtitaikinaa;
• kaksi maitosuklaapatukkaa;
• 3 tl tomusokeri;
• kananmuna

Jälkiruoka:

1. Kauli taikina hyvin ohueksi ja leikkaa kolmioiksi.
2. Leikkaa suklaa (tai riko se käsin) noin puolen senttimetrin kokoisiksi paloiksi.
3. Aseta jokainen suklaapala taikinakolmion pohjalle.
4. Kääri kolmio rullalle ja aseta se leivinpaperin päälle uunipellille.
5. Vele kolmiot raa'alla munalla.
6. Laita uuni 220 asteeseen, paista kolmioita siinä noin kaksikymmentä minuuttia.
7. Tarjoile ja syö kuumana, muuten suklaa jähmettyy eikä ole yhtä maukasta ja näyttävää.

Lapset rakastavat tätä reseptiä. Yritä siis kaikin keinoin valmistaa se miellyttääksesi tyttäriäsi ja poikiasi.

Kinkku- ja juustohaskut

Kaikki rakastavat lehtileivonnaisia niiden hienostuneen taikinan maun ja erilaisten täytteiden yhdistelmien vuoksi. Lihansyöjät ja ihmiset, jotka rakastavat juustoa, arvostavat ehdottomasti tätä reseptiä. Valmistaminen ei vie kauaa, sillä käytämme valmiita lehtitaikinoita, joita löytyy helposti melkein jokaisesta ruokakaupasta. Joten aloitetaan.

Ainesosat:

• paketti lehtitaikinaa (ei hiivaa);
• 150 grammaa kovaa juustoa;
• 150 grammaa kinkkua;
• kananmuna;
• vähän jauhoja.

Herkullisten pullojen valmistaminen:

1. Ota taikina pakastimesta 2-3 tuntia ennen kypsennystä. Jos et päässyt tai unohdit, älä huoli. Mikroa altouunilla voimme sulattaa sen vain 2-3 minuutissa.
2. Leikkaamme kinkun ohuiksi viipaleiksi. Poistamme rasvan kinkusta (jos on). Emme tarvitse sitä.
3. Juusto leikataan myös viipaleiksi.
4. Ripottele suuri lauta jauhoilla. Kaada taikina ja leikkaa se neliöiksi tai suorakulmioiksi. Laitoimme palan kinkkua ja sen päälle juustoa.
5. Peitä yksi taikinaneliö toisella ja purista reunat. Muuten, jotta taikina ei erottuisi, puristamme reunat haarukalla.
6. Voitele uunipelti öljyllä ja aseta pullat. Voitele ne munalla, jotta ne muodostavat kuoren paistamisen aikana.
7. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja paista noin kaksikymmentä minuuttia.

Tarjoile kuumana, sillä juusto on sen jälkeen kovaa. Huomaa, että ruoanlaitto ei kestänyt edes puoli tuntia. Tämä helposti valmistava ruokalaji ilahduttaa perhettäsi joka viikonloppu.

Herkullinen kefir-sienipiirakka

Tätä piirakkaa ei voi keittää vain sienten kanssa. Etsi täytettä jakokeile kotona yksinkertaisen reseptimme perusteella.

Ainesosat:

• kaksi lasillista jogurttia;
• kaksi munaa;
• kolme kupillista jauhoja;
• tl soodaa;
• ruokalusikallinen suolaa;
• tl sokeria;
• 2 lamppua;
• puoli kiloa sieniä.

Ruoanlaitto:

1. Minun sieneni, puhtaat, leikattu pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli ja paista yhdessä sienien kanssa kasviöljyssä kymmenen minuuttia. Suolaa maun mukaan.
2. Lämmitä jogurtti huoneenlämpöiseksi, lisää munat, sokeri, suola, sooda ja sekoita.
3. Jauhoja on tarpeen seuloa ja lisätä vähitellen kefiriin sekoittaen, kunnes paakkuja ei ole.
4. Voitele muotti öljyllä. Kaada puolet taikinasta ja laita sitten sienitäytteemme sipulilla.
5. Kaada testin toinen osa. Koristele yläosa vihreillä.
6. Paista neljäkymmentä minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

piirakkaa voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Ruokalaji ei osoittautunut kovin rasvaiseksi, koska teimme taikinan kefiristä ja täytteestä meillä on vain sieniä. Älä kuitenkaan liioittele sitä, koska sieniä on kehon vaikea sulattaa. Jos syöt niitä liikaa, saatat kokea vatsakipua.

Ohuet pannukakut maidolla

Monet vain haaveilevat harjakattoisista pannukakkuista. Mutta harvat osaavat valmistaa niitä. Joten aloitetaan:

• kaksi kananmunaa;
• puoli litraa maitoa;
• ripaus suolaa;
• tl sokeria;
• lasillinen jauhoja;
• kasvisöljy.

Aloita ruoanlaitto:

1. Rikoi munat, lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Vatkaa haarukalla tai vispilällä.
2. Lisää maito vähitellen munaseokseen ja sekoita. Tee sama jauhojen kanssa.
3. Laita taikina jääkaappiin kahdeksikymmeneksi minuutiksi.
4. Otamme kauhan ja kaadamme sen pannulle kasviöljyllä muodostaen ympyrän. Paista alle minuutti molemmin puolin. Varmistamme, että ne eivät pala.
5. Pino pannukakut päällekkäin. Voit sivellä ne voilla saadaksesi paremman maun.

Tällaiset pannukakut ovat hyviä, koska ne ovat itse asiassa yleismaailmallisia. Jos sokeri poistetaan ainesosista, pannukakkuja voidaan täyttää millä tahansa: sienillä, lihalla, kinkulla, juustolla. Jos teet makeita pannukakkuja, voit käyttää niitä hunajan, kondensoidun maidon, hillon, hillon, smetanan kanssa. Voit jopa tehdä rahkamassaa smetanan ja rusinoiden kanssa. Sitten voit tehdä pannukakkusämpylöitä raejuustolla.

Toivomme, että olet tänään oppinut paljon mielenkiintoisia ja monipuolisia reseptejä taikinasta. Älä pelkää leipomista, olemme vakuuttaneet sinulle, että se on helppoa. Hyvää ruokahalua!