Omena- ja karhunvatukkahillokkeen valmistaminen talveksi

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Marja, jota yleisesti kutsutaan aroniaksi, ei ole muuta kuin aronia tai aronia. Tämä meille jo tuttu tai vaatimattomasti kylän aidalla kohoava puistojen, metsien ja kuppien asukas tuotiin aikoinaan Eurooppaan Pohjois-Amerikasta. Ja hän juurtui vanhaan maailmaan ikään kuin hänen kotimaansa olisi aina ollut täällä. Aronia sopii yhtä orgaanisesti venäläiseen maisemaan punaisen sisarensa, punaisen pihlajan kanssa.

Kotitekoinen

Kokeneet kotiäidit tietävät, että melkein kaikki luontoäidin luomat hedelmät ja marjat eivät ole vain syötäviä, vaan myös erittäin hyödyllisiä. Aronia ei ole tässä asiassa yksin. Tuoreena se ei tietenkään ole kovin maukasta: katkera, liian hapokas, sitkeä. Mutta pääasiallisena ainesosana kotisäilönnässä talveksi, tällainen pihlaja on aivan täydellinen. Yllättävän maukasta esimerkiksi omena- ja aronia- tai luumuhilloketta. Ja mitä hilloa, hilloa, marmeladia saadaan - ylensyönti! Ja mikä tärkeintä, lämpökäsittelyn aikana marja ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Artikkelistamme opit, kuinka voitvalmista ja säilö omenoista ja aronoista kompottia, pelkkää aroniaa ja monia muita hyödyllisiä reseptejä.

pihlaja omenoiden kanssa

Tämä juoma on ihana monella tapaa. Sen jalo tumma väri muistuttaa vanhaa hyvää, monen vuoden ikääntymisen viiniä. Herkkä omenan tuoksu ja herkkä kimppu metsämarjoja kirjaimellisesti päihtyy. Ja maku on niin miellyttävä, että omena-aroniakompotista tulee suosikkisi heti ensimmäisistä kulauksista lähtien! Tuotteiden kulutus 1 säilöntäerälle on seuraava: marjat ilman siveltimiä 400-450 g, omenat 1 kg tai 1,2 kg, sokeria jokaista täyttölitraa kohden 650-750 gr. (riippuen hedelmätyypistä). Kompotti omenoista ja aronoista keitetään näin: leikkaa omenat puoliksi tai neljään osaan (jos pieniä, pehmeitä kesälajikkeita). Et voi poistaa kuorta, äläkä vaahdota itse viipaleita (jos valmiste on kuitenkin valmistettu syys-talvilajikkeista, on parempi laskea hedelmäpalat muutamaksi minuutiksi kiehuvaan veteen ja jäähdyttää välittömästi). Aroniamarjat, jotka laitat omenoihin aroniahillokkeen kanssa, lajittele huolellisesti, huuhtele. Sekoita ne 3 litran purkkeihin ja täytä ne noin puoliväliin. Valmista täyte: Liota sokeri lämpimään veteen, keitä, poista kalkki. Täytä purkit kuumalla siirapilla, peitä kannella, steriloi 45 minuuttia ja rullaa.

Aroniahilloke

Aronia itsessään on myös purkitettu. Kompotti talveksi siitä on hyvä aputerveyden ylläpitäminen, hemoglobiinin lisääminen, immuniteetin vahvistaminen. Totta, aronia maistuu liian kirpeältä ja katker alta. Siksi ennen purkamista liota jo valitut marjat kylmässä vedessä 2 päivää. Vaihda vesi useita kertoja päivässä. Aseta ne sitten niin, että vesi on lasia, jaa ne purkkien kesken ja kaada kuuman siirapin päälle. Täyttö on seuraava: jokaista litraa vettä kohden tarvitaan 400 grammaa. Sahara. Steriloi 40-45 min. ja sulje. Kuinka yksinkertaista se on, eikö? Ja kuinka herkullista!

Valikoitu kompotti

Herkuuksien rakastajia voi hemmotella toisella ihanalla juomalla - karhunvatukka- ja luumuhillokkeella. Tarvitset: jokaista hedelmäkiloa kohden 200 gr. marjoja. Liota aronia vedessä edellisen ohjeen mukaisesti. Pese luumut. Sekoitettuna aroniaan, laita ne purkkeihin, 3 neljäsosaa tai puolet astioista. Täytä jäljellä oleva tila kuumalla täytteellä (kutakin litraa vettä kohti tarvitaan 300 grammaa sokeria). Steriloi kompotti 35 minuuttia ja sulje.

Alkuperäinen kompotti

Haluatko kokeilla aivan mahtavaa juomaa - omenamehuun perustuvaa aroniahilloketta? Ensinnäkin sinun tulee tietysti varata itse täyttö. Mehun tulee olla tuoretta. Kuumenna, lisää sokeri (500 - 600 grammaa sokeria menee jokaiseen litraan nestettä), keitä, poista vaahto. Järjestä marjat purkkeihin, kaada mehu, steriloi 3 litran purkit 45 minuuttia. Ja juo jum alten juomaa terveydellesi!