Champagne Mumm: historia, kuvaus, tuottaja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mumm Champagne on yksi tunnetuimmista ja suosituimmista juomista. Jokainen kuohuviinin asiantuntija tuntee hänet. Sen hienostunut maku kiinnittää vaativimpienkin maistelijoiden huomion, ei ole turhaan, että Mumm-viinitalo on ollut kuuluisa laadukkaasta ja täydellisestä tuotannostaan lähes kahdensadan vuoden ajan. Juoma on mukana maailman parhaiden viinien listalla ja sitä arvostetaan eri maissa.

Historia

Kuuluisen viinitalon historia alkoi vuonna 1827, jolloin Mummin veljekset perustivat sen Reimsissä. Miehet jatkoivat isänsä, varakkaan samppanjaa valmistavan ja myyvän yrityksen omistajan, työtä niin, että tuotanto tapahtui kokeneiden viininviljelijöiden ohjauksessa. Juomat saivat heti tunnustusta ja alkoivat olla kysyttyjä aatelisten keskuudessa. Jo silloin niiden kustannukset olivat korkeat ja vain kapealle asiantuntijapiirille saatavilla. Tuomioistuimen jälkeläiset pystyivät kehittämään menestystä, ja pian Mumm-samppanja tuli tunnetuksi monissa maailman maissa. Muutama vuosikymmen myöhemmin yhtiöstä tuli virkamiestavarantoimittaja Ison-Britannian kuninkaalliseen tuomioistuimeen.

1800-luvun lopusta lähtien Mumm-samppanjaa on pidetty yhtenä parhaista juomista paitsi Ranskassa. Sitä arvostettiin myös monissa muissa maissa. Ruotsin, Belgian ja Englannin kuninkaallisissa hovissa tätä samppanjaa tarjoiltiin. G. H. Mumm - yrityksen uusi nimi yhden omistajan kunniaksi, joka on säilynyt tähän päivään. Georges Hermann Mumm, perustajien ainoa perillinen, otti yrityksen h altuunsa vuonna 1853.

Kuvaus

Shampanjamummia on vaikea missata. Muotoilu on niin katseenvangitsija, että se on helposti tunnistettavissa korkealaatuisten viinakauppojen hyllyiltä. Jokainen pullo on sisustettu hillitysti ja sijoitettu tyylikkääseen pahvilaatikkoon, mikä antaa juomalle erityisen, juhlallisen ilmeen. Viini on koristeltu vinottaisella tulipunaisella nauhalla, joka symboloi Legion of Honor -legioonaa. Vuonna 1875 Georges Hermann Mumm nimesi juoman sellaisella erottuvalla merkillä, joka korosti sen tuotannon arvov altaa ja todellista laatua.

Juomassa on ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen tuoksu, joka saa sinut nauttimaan jokaisesta hienostuneen ja vaihtelevan juoman kulauksesta. Jokainen tuntija huomaa, että makusävy muuttuu vähitellen. On lähes mahdotonta arvata varmasti, millaisia aromin vivahteita ilmestyy seuraavalla kulauksella. Salaperäinen, täyteläinen ja uskomattoman maukas - sellainen on Mumm Champagne, suosittu kaikkialla maailmassa.

Tuotanto

Vain tarvittavien olosuhteiden yhdistelmän ansiosta saadaan todella ainutlaatuinen ja laadukas Mumm-samppanja. Valmistaja tekee kaikkensatalon omistamien rypäleiden terroirin (kasvuolosuhteet) täydellisyys. Suurin osa raaka-aineiden viljelyalasta on arvosteltu korkeimmalla asteikolla viinitarhojen kelpuutuksessa.

Juoman valmistus on herkkä ja pitkä prosessi, joka on harkittu pienimpiä yksityiskohtia myöten. Jokaisella vaiheella on tärkeä rooli, ja laadunvalvontaa suoritetaan koko tuotannon ajan. Samppanja poimitaan käsin. Jokaiselta viinitil alta rypäleet varastoidaan erikseen, minkä ansiosta juomille on monimutkainen maku- ja aromirakenne.

Viiden kuukauden kuluessa sadonkorjuusta viininvalmistaja maistelee juoman ainesosia ja määrittää tulevaisuuden lajikkeet. Seuraavaksi tuoreet raaka-aineet sekoitetaan (yhdistetään) varaviineihin, joita haudutetaan tynnyreissä 2-4 vuotta. Viimeinen vaihe on lisätä annostusnestettä, joka määrittää sokeripitoisuuden tason. Sen jälkeen juoma laitetaan pulloon ja kypsytetään useita vuosia.

Lajitelma

Champagne Mumm Cordon Rouge on tyylikäs, huomaamaton ja virheetön viini. Todellinen klassikko, jonka tyyli on muuttumaton yli sadan vuoden ajan. Huolimatta siitä, että samppanja on kuiva, sen maussa on miellyttävä makea hunajan ja karamellin vivahdus. Hedelmäinen tuoksu kehittyy vähitellen: ensin paljastuu juoman tuoreus ja vasta muutaman kulauksen jälkeen tuntuu viinirypäleiden ja sitrushedelmien maku.

Mumm Demi-Sec - Tämän lajikkeen korkea sokeripitoisuus antaa juomille uskomattoman pehmeän maun. Hänen tuoksunsakylläinen ja rikas hedelmäisillä intonaatioilla luoden ainutlaatuisen kirkkaan tyylin. Samppanja perustuu kypsiin varaviineihin, jotka tarjoavat juoman kypsyyttä, charmia ja hienostuneisuutta.

Mumm Rose on toinen kuuluisan viinitalon mestariteos. Viinissä on lumoavaa kuparin-vaaleanpunaista sävyä ja kiehtovaa, täyteläistä makua. Siinä on rikas mansikan ja vaniljan tuoksu, joka jättää pitkän karamellin jälkimaun.

Kustannus

Mumm on alkoholimyynnissä brändijohtajien joukossa kolmas. Vuosittain ostetaan noin kahdeksan miljoonaa pulloa eliittisamppanjaa yli sadassa maailman maassa, joista lähes puolet jää kotiin ja myydään Ranskassa.

Tänään merkkiviiniä on tarjolla venäläisille ostajille, joilla on mahdollisuus nauttia moitteettoman juoman hienovaraisten aromien ja makujen runsaudesta. Sen hinta on korkea verrattuna massiivisiin kuohuviinilajikkeisiin, joita on saatavilla kaikissa alkoholitiskillä varustetuissa myymälöissä. Hinta on kuitenkin kilpailukykyinen eliittikilpailijoiden keskuudessa. Pullon kuivaa viiniä (tilavuus 0,75 l) keskihinta vaihtelee kolmen tuhannen ruplan sisällä.

Voiton maku

Muumia pidetään läpimurtojen, voittojen ja voittojen viininä. Sen olemassaolon alusta lähtien se rakastui heti hienojen juomien ihailijoihin ja saavutti nopeasti suosion monissa maailman maissa. Lisäksi yritys aloitti lähes perustamishetkestä lähtien sponsoroimaan avajaisiin ja urheilukilpailuihin liittyviä tapahtumia.

Ensimmäinen ohjelma toteutettiin 1800-luvun alussa, kun kuuluisa kapteeni Jean-Baptiste Charcot, joka lähti seuraavalle matkalleen, "kastoi" uuden aluksensa rikkomalla GH Mumm brutin (Cordon Rouge) samppanjaa kyljellään. Charcot juhli Bastille-päivää tiiminsä kanssa lasillisen kuuluisaa juomaa.

Nyt yritys on kilpailun virallinen sponsori. Mummilla on myös oma mallistonsa - Formula 1 -samppanja. Se sisältää rajoitetun sarjan viinejä, jotka on omistettu kilpailuihin. Muuten, kilpailujen voittajat kaadetaan juuri tällä juomalla, maailmankuululla samppanjalla, jossa on adrenaliinin, voiton, löytöjen makua.