Julienne smetanalla: ainekset ja reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mushroom julienne on monien hyvin kuuluisa ja rakastama ruokalaji. Sitä voidaan valmistaa monella eri tavalla, millä tahansa lisäaineella. Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka voit tehdä herkullisen ja tyydyttävän aterian smetalla. Mikä tahansa yllä olevista resepteistä sopii sekä tavalliseen illalliseen että juhlaan.

Ruoka marinoiduilla sienillä ja kanalla

Pääainesten lisäksi kananlihaa lisätään julienneen smetanan kera. Kaikkien tarvittavien komponenttien määrä on seuraava:

• 300 grammaa broilerinfilettä;
• niin monta marinoitua sientä;
• kolme sipulia;
• 250 grammaa smetanaa;
• kolme ruokalusikallista jauhoja;
• kolmasosa teelusikallista jauhettua valkopippuria;
• suola;
• oliiviöljy.

Kuinka valmistaa juliennea smetanalla tämän reseptin mukaan?

Toteutus

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on huolehdittava lihasta. Voit tehdä tämän seuraavasti:

1. Kanafileen pitäisikeittää.
2. Anna valua kypsennyksen jälkeen ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Kuori sipuli ja hienonna myös tai käytä silppuria.
4. Säilykkeet pieniksi kuutioiksi leikattuna.
5. Paista niitä sitten yhdessä sipulien kanssa pannulla viisitoista minuuttia.
6. Nyt sinun täytyy valmistaa juliennen kastike hapankermalla. Valmista tätä varten ruokia smetalla. Paista tarvittava määrä jauhoja pannulla, kunnes saat kermaisen värin. Yhdistä smetanan kanssa ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen seos. Lisää sitten suolaa ja valkopippuria. Sekoita taas hyvin. Varmista, ettei siinä ole kokkareita. Hauduta seosta sitten kolme tai viisi minuuttia lakkaamatta sekoittamasta.
7. Laita sitten pannulle valmistettu liha sekä sipulien ja sienien seos. Sekoita, kunnes se jakautuu tasaisesti ja paista kymmenen minuuttia.
8. Lisää sen jälkeen aiemmin valmistettu kastike. Levitä saatu seos valmiisiin muotteihin.
9. Ripottele jokainen juustoraasteella ja paista uunissa 25 minuuttia vaaleanruskeaksi.

Alla on toinen mielenkiintoinen resepti julienneen sienillä ja smetalla.

Sampinjone-ruoka oliiveilla

Tällä tavalla valmistettu ruoka on mehukasta ja mureaa. Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• yksi kilo herkkusieniä;
• neljä sipulia;
• 400 grammaa smetanaa;
• kolme ruokalaalusikat jauhoja;
• puoli teelusikallista paprikaa;
• 300 grammaa juustoa;
• 50 grammaa voita;
• niin monta mustia oliiveja;
• suola.

Kuinka toteuttaa klassinen julienne-resepti sienillä ja smetalla?

Ruoanlaittoprosessi

Yleensä menettely ei poikkea paljon edellisessä tapauksessa esitetystä algoritmista. Valmista ensin ainekset:

• Sipulit on kuorittava ja leikattava puoliksi renkaiksi. Jälkeen - paista pannulla viisitoista minuuttia.
• Pese ja paloittele sienet. Saatu paista voissa kullanruskeiksi.
• Nyt sinun täytyy valmistaa kastike.

• Ensin sinun on leikattava oliivit hyvin pieniksi paloiksi. Sen jälkeen ne on yhdistettävä yhteen kulhoon jauhojen, smetanan, suolan ja paprikan kanssa. Sekoita kaikki, kunnes saadaan homogeeninen massa. Seuraavaksi sinun on laitettava työkappale pannulle kymmeneksi minuutiksi.
• Sekoita valmis kastiketta sienien kanssa, kunnes kaikki aineosat ovat jakautuneet tasaisesti. Nyt sinun täytyy levittää kaikki uunivuokiin.
• Klassisen sienien ja smetanan kerman reseptin viimeinen vaihe on lisätä juustoraastetta aihioiden päälle ja paistaa uunissa viisitoista minuuttia.

Toinen kypsennysmenetelmä

Voit myös kokeilla juliennen kypsentämistä paistinpannussa. On syytä huomata, että tätä vaihtoehtoa pidetään myös klassikkona. Tämä edellyttää seuraavaatuotteet:

• puoli kiloa herkkusieniä;
• kaksi keskikokoista kanan reisiä;
• 300 grammaa smetanaa;
• kolme ruokalusikallista jauhoja;
• kolme sipulia;
• 50 grammaa voita;
• 200 grammaa juustoa;
• kolmasosa teelusikallista jauhettua valkopippuria;
• nippu tilliä.

Ruoanlaitto

Jullien luomiseksi hapankermalla, sinun on ensin valmisteltava kaikki komponentit, jotta vältetään turha ajanhukkaa tai tuotteiden pilaantuminen. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• juusto tulee raastella hienoksi;
• keitä broilerin koipi, kypsennyksen jälkeen jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
• kuori ja leikkaa sipuli;
• pese sienet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;

• sekoita valmiit kasvikset pannulla ja paista 15 minuuttia;
• valmista sitten kastike: lisää jauhot, suola ja pippuri kulhoon hapankerman kanssa, sekoita kaikki tasaiseksi ja keitä pannulla kolme minuuttia;
• lisää heti tämän ajan jälkeen liha ja kasvisseos, jatka kypsentämistä vielä viisi minuuttia, kun olet tasoittanut pannulla ja ripottele päälle kerros juustoraastetta;
• peitä ja hauduta viisitoista minuuttia.

Epätavallinen ruokavaihtoehto

Alla on resepti julienneen simpukoiden ja smetanan kera. On syytä huomata, että tämä on loistava tapa hemmotella perhettäsi ja vieraita niin hienoilla ulkomaillaherkku. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• 200 grammaa sieniä;
• 300 grammaa kermaa;
• 200 grammaa smetanaa;
• 300 grammaa simpukoita;
• sata grammaa voita;
• sama määrä kovaa juustoa;
• neljä ruokalusikallista jauhoja;
• suolaa ja pippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Ensin sinun täytyy valmistaa kaikki ainekset juliennea varten hapankerman ja simpukoiden kanssa. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• raasto juusto karkealla raastimella;
• sulata merenelävät ja kuivaa huoneenlämmössä, leikkaa puoliksi;
• pese sienet, kuivaa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;

• paista molemmat ainekset kullanruskeiksi;
• sekoita jauhot ja voi kattilassa, paista kullanruskeiksi;
• lisää kerma, smetana ja mausteet, sekoita kaikki kunnes saadaan tasainen massa;
• vaahdota valmis kastike ja yhdistä sieniin ja mereneläviin;
• muoto, jossa valmistetaan julienne smetanalla ja simpukoilla, voitele öljyllä ja täytä tyhjällä;
• lisää päälle juustoa;
• esilämmitä uuni;
• kypsennä astiaa, kunnes muodostuu kuori, jaa sitten osiin ja tarjoile.

Viimeinen vaihtoehto

Mikä on juliennen resepti hapankermalla tartleteissa? Tämä ruokalaji on erittäin maukas sekä kuumana että kylmänä. Lisäksi se on erittäin tyydyttävää. Ruoanlaittoontarvitset seuraavat tuotteet:

• kuusi tartlettia;
• 250 grammaa sieniä;
• kaksi sipulia;
• lasillinen smetanaa;
• ruokalusikallinen majoneesia;
• tl tärkkelystä;
• 40 grammaa kovaa juustoa;
• tilli ja persilja;
• mustapippuria ja mausteita.

Juliennen keittäminen tartletteissa

Kuten aina, sinun on ensin valmistettava kaikki ainekset:

• juustorasti;
• kuori ja pese sienet, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja aloita paistaminen pannulla voissa;
• seuraavaksi kuori ja hienonna molemmat sipulit;

• sekoita ne voin ja sienien kanssa, kypsennä, kunnes tämä aineosa pehmenee;
• silppua tilli ja persilja hienoksi;
• lisää yrtti aiemmin valmistettujen vihannesten joukkoon ja jatka paistamista muistaen välillä sekoittaa;
• sekoita erillisessä kulhossa smetana ja majoneesi;
• lisää tärkkelystä samaan ja sekoita kunnes seos on tasalaatuista;
• lisää saatu kastike pannulle muiden ainesten joukkoon, lisää samalla mausteet;
• sekoita sisältöä, kunnes kaikki tuotteet ovat jakautuneet tasaisesti;
• levi työkappale tartletteiksi ja ripottele pinnalle juustoraastetta.

Hyvää ruokahalua!