Kahvi "Santo Domingo": tuotteen ominaisuudet ja asiakkaiden mielipiteet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kahvi "Santo Domingo" tunnetaan kaikkialla maailmassa korkealaatuisena eliittituotteena. Sitä tuotetaan Dominikaanisessa tasavallassa paikallisilla vuoristoviljelmillä kasvatetuista papuista. Täällä tuote käy läpi tarvittavan käsittelyn ja viedään sitten Pohjois-Amerikkaan ja joihinkin Euroopan maihin. Siitä huolimatta suurin osa siitä menee edelleen kotimarkkinoille.

Tuotteen kuvaus

Kahvi "Santo Domingo" ilmestyi Dominikaaniseen tasav altaan ranskalaisten siirtolaisten ansiosta. He toivat kolmesataa vuotta sitten tuntemattomien puiden versoja pienelle Haitin saarelle Karibialla. Kahviviljelmät sijaitsevat vuoristossa. Täällä hedelmällinen vulkaaninen maaperä on runsaasti mineraaleja. Tämä seikka yhdessä erityisen, melko kuuman ilmaston kanssa luo suotuisat olosuhteet kahvipuiden kasvatukselle. Dominikaanit ovat hallitseneet tämän taiteen täydellisesti.

Paikalliset rakastavat kahviaan kovasti. Melkein kaikki juovat sitä - sekä köyhät että varakkaat ihmiset. Kahvi"Santo Domingo" on täyteläinen kirpeä maku ja miellyttävä runsas aromi, jossa on hieman havaittavissa oleva happamuus. Sen tuotantoa harjoittaa noin 50 tuhatta pienviljelijää. He suorittavat viljeltyjen hedelmien alkukäsittelyn (pesu, liotus, massan vapauttaminen ja kuivaus) paikan päällä. Seuraavaksi valmistettu tuote menee lajitteluasemille pakkaamista varten ja sieltä se lähtee jo myyntiin.

Tyypit ja lajikkeet

Santo Domingo-kahvia on pääasiassa kahta lajiketta: jauhettua ja papua. Jokaisella niistä on omat etunsa. Joten viljatuotteella on ilmeisempi kimppu, ja jauhettu tuote on kätevä säilyttää ja helppo keittää. "Santo Domingo" on yleinen nimi dominikaaniselle kahville. Sen tuotannossa käytetään pääasiassa Arabicaa. Kasvualueesta riippuen voidaan erottaa kolme sen suosituinta lajiketta:

1. Okoa. Tämä kahvi on peräisin samannimisestä maakunnasta. Siinä on syvä maku ja voimakas tuoksu. Tämä tuote antaa haudutuksen jälkeen voimakkaan infuusion, jossa on miellyttävä hedelmäinen jälkimaku.
2. "Bani" on myös saanut nimensä kasvatusalueelta. Tämä on arvokkain kahvipapulajike, jonka erottuva piirre on alhainen happamuus.
3. "Barakhona" kasvatetaan Dominikaanisen tasavallan luoteisosassa. Toisin kuin muut lajikkeet, se on melko pehmeä ja siinä on runsas maku sekä ilmeikäs syvä aromi.

Tuotannossa oikean makubuketin saamiseksi eri lajikkeita sekoitetaan tietyissä suhteissa.

Viljatuote

Jotkut kahvin ystävät ostavat mieluummin Santo Domingo -kahvipapuja. Tämä valinta on varsin ymmärrettävä. Valmiin juoman makuun vaikuttaa erittäin voimakkaasti kahvipapujen oikea jauhatus. Pieninkin tämän prosessin aikana tehty virhe voi pilata tuotteen täysin. Ja ostajat, jotka tietävät siitä paljon, tekevät mieluummin kaiken itse.

Heille dominikaanista kahvia esitellään venäläisissä myymälöissä melko laajassa valikoimassa:

1. Aromi. Tämä keskipaahtoinen kahvi on valmistettu kahden arabican sekoituksesta: Burbon ja Typica. Haudutuksen jälkeen se tuottaa ihanan aromaattisen juoman, jolla on herkkä maku. Samalla kupin pintaan muodostuu pehmeä vaahto.
2. Caracolillo. Se on myös keskipaisti eikä sisällä Robustan siemeniä.
3. Puro Cafe. Koostumus on sama kuin Aromalla. Totta, tässä tapauksessa käytetään kevyttä paistia.
4. Café Induban Gourment sisältää samat kaksi arabicatyyppiä. Mutta tässä tumma paahto on jo levitetty.

Jokainen näistä tuotteista on hyvä omalla tavallaan. Ostajan on vain päätettävä, kuinka vahvan ja runsaan juoman hän haluaa valmistaa itselleen.

Ilon hinta

Lähes kaikki Dominikaanisessa tasavallassa tuotettu kahvi valmistetaan Santo Domingo -brändillä. Yrityksissä se pakataan pääosin 453,6 gramman painoisiin foliopusseihin. Totta, joskus on myös pienempiä(227 ja 100 grammaa) tai isoja (1360 grammaa) pakkauksia. Paikalliset valmistajat käyttävät harvoin perinteisiä peltitölkkejä.

Dominikaanisesta tasavallasta tulevaa kahvia ei usein näe kotimaisten myymälöiden hyllyillä vapaamyynnissä. Tämä on ymmärrettävää. Loppujen lopuksi tällainen tuote ei ole ollenkaan halpa.

Santo Domingo-kahvin hinta

n/n	Tuotteen paino, grammaa	Hinta, ruplaa
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Kun katsot taulukon numeroita, käy selväksi, ettei Santo Domingo Dominikaanista kahvia voi kutsua budjettituotteeksi. Sitä ostavat pääasiassa ne, jotka todella rakastavat klassista vahvaa juomaa, jolla on miellyttävä luonteenomainen katkeruus. Viime aikoina Venäjällä on yhä enemmän ihmisiä, jotka haluavat tehdä tämän. Ihmiset oppivat vähitellen arvostamaan laatua ja ymmärtämään juomia.

Puolueton mielipide

Mitä asiakkaat ajattelevat Santo Domingo -kahvista? Suurin osa tämän tuotteen arvioista on myönteisiä. Ne, jotka onnistuivat kokeilemaan sitä ainakin kerran, muistavat tämän tunteen pitkään.

Juoma on erittäin vahva, runsas ja erittäin maukas. Ominainen tuoksu ei jätä epäilystäkään tuotteen laadusta. Jälkimaussa ei ole edes aavistustakaan synteettisten komponenttien läsnäolosta. Jos joku löytää myös juomanvahva, tilanne voidaan aina korjata lisäämällä kuppiin vähän maitoa. Ja makeisten ystävät voivat käyttää sokeria tähän. Muuten, dominikaanit itse tekevät juuri niin. Monet heistä jopa keittävät kahvia jo makealla vedellä, vaikka tämä on tekniikan vastaista. Ihmisille, joilla on vatsavaivoja, on parempi ostaa keskipaahdettua kahvia. Erinomaisten tonisoivien ominaisuuksien ansiosta se ei aiheuta haittaa sisäelimille. Kaikki pelot tästä ovat turhia.

Santo Domingo Molido

Santo Domingo Molido -kahvi ansaitsee erityistä huomiota. Tämän tuotteen on valmistanut Induban.

Tällä keskipaahdetulla jauhetulla kahvilla on herkkä, tasapainoinen maku, jossa on aavistus makeutta ja trooppisia hedelmiä. Tämä tuote on saanut ympäristösertifikaatin, joka vahvistaa, että tuotantoprosessissa ei ole käytetty kemiallisia lannoitteita tai valmisteita. Molido-kahvin keskimääräinen jauhatus mahdollistaa sen valmistamisen millä tahansa sopivalla tavalla. Turkissa valmistettu juoma on yhtä hyvä kuin kahvinkeittimessä tai ranskalaisessa puristimessa valmistettu juoma. Sitä voi juoda mihin aikaan päivästä tahansa. Muuten, dominikaanit itse pitävät parempana tämän yrityksen kahvia. Sen osuus koko kotimaan markkinoista on lähes 95 prosenttia ja viennistä lähes 30 prosenttia. Ei ihme, että tämä tuotemerkki on nimetty Dominikaanisen tasavallan pääkaupungin mukaan. Molido myydään pääasiassa pusseissa, jotka painavat 454 grammaa ja maksaa hieman enemmän kuin muut tuotteet.