"Carlson" (ravintola). "Carlson" - ravintola Moskovassa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ehkä Venäjällä, mutta myös kauas maamme rajojen ulkopuolella tunnettu ravintola "Ginza Project" on saavuttanut arvokkaan maineen segmentissään. Nämä ovat moitteettomasti toteutettuja projekteja, aina uudella tavalla, mutta yhtä vaikuttavia ja yllättäviä vieraansa - niin uusia vierailijoita kuin tämän ketjun ravintoloiden uskollisia kanta-asiakkaita. Idea, tunnelma, keittiö, palvelu, tapahtumat - kaikki nämä parametrit ovat aina huippuluokkaa, kun on kyse Ginza Project -laitoksista. Paikka, josta aiomme puhua, ei ole poikkeus (paitsi pienissä vivahteissa ja sanan parhaassa merkityksessä), mutta se osoittautuu poikkeukselliseksi. Ja puhumme projektista "Carlson". Ravintola, joka asuu katolla - tämä lause kuvaa laitosta parhaiten.

Tietoja ravintolasta

"Carlson", kuten sopii miehelle, jolla on potkuri ja sisäänparhaimmillaan, sijaitsee yhdellä pääkaupungin parhaista katoista - joka kuuluu tyylikkääseen bisneskeskukseen Central City Toweriin. Tämä määrittää välittömästi kaksi erittäin tärkeää instituution ominaisuutta. Ensimmäinen on, että Carlson on premium-luokan ravintola, mikä tarkoittaa, että hinnat ja yleisö ovat täällä kohdallaan. Kallis ja tila, joka ei heti näy ja luetaan sisätiloissa (puhumme siitä hieman myöhemmin).

Paikan toinen piirre on upea panoraama, joka avautuu ravintolan terassilta. Näkymä täällä on ehkä yksi parhaista koko Moskovassa. Samaan aikaan vieraat voivat ihailla pääkaupungin tärkeimpiä nähtävyyksiä, mukaan lukien katseleminen Kremlissä, Moskovan joki ja Zamoskvorechye. Ja kaikki tämä lintuperspektiivistä. Pelkästään näkymän vuoksi tämä paikka on vierailun arvoinen. Mutta onneksi tämä ei ole kaikkea sitä, millä Carlson voi miellyttää ja yllättää.

Ravintola-idea ja konsepti

Paikan tärkein "temppu" on, että se ilmentää ruotsalaisen sadun tunnelmaa hieman ylipainoisesta, mutta hurmaavasta miehestä parhaassa iässä, katolla asuvasta ja enemmän kuin mistään muusta maailmassa, joka rakastaa syö herkullisesti. "Karlson" on ravintola, joka kutsuu vieraansa tekemään samoin: kiivetä yhdelle kaupungin korkeimmista katoista ja maistella pääkaupungin parhaiden kokkien valmistamia ruokia. Täällä on erittäin helppo sukeltaa upeaan tunnelmaan. Sen ominaisuuksia voidaan jäljittää kaikessa sisustussuunnittelusta astioihin.laajasta valikosta. Jopa tarjoilijat, ja he ovat (sanan varsinaisessa merkityksessä) ravintolan epätavallisen konseptin kantajia - he ovat pukeutuneet söpöihin pikkuhousuihin, joissa on henkselit, jotka toistavat hahmon tyyliä potkurilla.

Täällä ei kiinnosta vain miljoonien rakastaman sadun elementit. Carlson on ravintola, jonka hinnat ovat myös yllättäviä. Tietysti jotkut ovat hieman hämmentyneitä keskimääräisen shekin luvusta (laitos kuuluu edelleen premium-segmenttiin), mutta tässä tapauksessa siitä ei ole kyse. Jos katsot valikkoa, näet mielenkiintoisia numeroita vastapäätä kohtia - 333, 444, 555, 707 jne. Hyvin epätavallinen ja tuore idea, eikö usko?

Aterioiden hintaa lukuun ottamatta ravintola voi mennä perheelle, kodikkaalle ja ystävälliselle paikalle. Voit tulla tänne lasten ja sielunkumppanisi kanssa, istua vilpittömästi ystävien kanssa tai ruokailla liikekumppaneiden kanssa vähemmän muodollisessa ja vaatimattomassa ilmapiirissä. Puhumme hänestä nyt.

Carlsonin sisustus

Ravintolan suunnittelua voidaan kutsua yhdellä sanalla - vieraanvarainen. Paikan asema täällä näkyy vain tarkemmin tarkasteltuna, ja se näkyy suunnittelussa käytettyjen materiaalien, tarvikkeiden, ruokailuvälineiden jne. korkeana laaduna ja kalliina. Itse sisustus on erittäin ystävällinen, valoisa, ja siinä on paljon kirkkaita aksentteja. Sisustus yhdistää taitavasti ja harmonisesti erilaisia puulajeja, metallia ja lasia, tyylikkäiden nojatuolien samettiverhoilua sekä mukavien ja pehmeiden sohvien ruudullisia tekstiilejä. Vaaleat puuvillaverhotkauniisti tuulessa lepattava ja katto (samalla kankaalla päällystetty) muistuttaa samalla oikeita purjeita.

Sisustuksessa on käytetty paljon vehreyttä, ruukkukukkia ja aivan katon alle ripustettuja kasveja sekä puisia lintumajaa. Kaikkialla on lasipurkkeja hillolla ja muita herkkuja, joista sekä hahmo että Carlson-ravintola rakastavat kovasti. Valokuvat laitoksen sisätiloista eivät voi täysin välittää ilmapiiriä, joka tuntuu vieraillessasi paikassa. Paljon ilmaa, valoa, tilaa, kirkkaita pieniä asioita - yhdessä se sulautuu joksikin hämmästyttäväksi, mikä saa sinut poistumaan paik alta mahdollisimman pitkäksi aikaa. Ravintolan keittiö saa myös viipymään. Mitä siinä on kypsennetty?

Kirkku "Karlson" ja esimerkkejä ruoista

Ruoka täällä on enimmäkseen välimerellistä, ja kokki on kotoisin Italiasta, italialaisten kulinaaristen herkkujen mestari. Tämä tietysti vaikutti suuresti laitoksen gastronomiseen suuntaan. Carlson on ravintola, jonka ruokalista on rakennettu parhaiden perinteiden mukaan valmistettujen toscanalaisten ruokien pohj alta, mutta ruoan jalostuksen ja tarjoilun uudella tasolla.

Ainesosien yhdistelmän yksinkertaisuus ja harmonia tekevät jokaisesta ruoasta todella ihanan. Mitä sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla, voit nimetä:

• herkullinen tonnikalan vatsa juustokastikkeella ja vihreäparsalla;
• upea musta spagetti äyriäismuhennuksella;
• vasikanliha(file) kirkkaalla pizzaiola-kastikkeella ja murealla kukkakaalisoseella;
• kermakeitto vihreillä herneillä ja kalmarilla;
• villikirsikkakerroskakku jne.

Täällä valmistetaan myös paastonruokia, joihin käytetään kurpitsaa, sieniä, hedelmiä ja pähkinöitä, artisokkia ja kastanjoita, riisiä ja muita yksinkertaisia, mutta aina täydellisen tuoreita ja harmonisesti yhdistelmiä tuotteita.

Ravintolakokki

Kaikkea Carlsonin makuun liittyvää hoitaa maineikas kokki Giacomo Lombardi. Aluksi hän erikoistui yksinomaan italialaiseen keittiöön, mutta vuosien aikana Sveitsin, Saksan, Soulin ja jopa Monacon parhaissa ravintoloissa hänen kokemuksensa ja ammattitaitonsa ovat laajentuneet huomattavasti. Tämä on taitonsa mestari, ja "Carlsonin" keittiössä hän tekee ihmeitä. Giacomo pysyy kuitenkin uskollisena toscanalaisille suosikkiruokilleen, vaikka hän kokeilee sekä niitä että perinteisiä kulinaarisia hittejä muista maista.

Sen päämottona on tuotteen luonnollisten muotojen ja maun säilyttäminen, johon käytetään erityisiä käsittelytekniikoita ja ainesosien yhdistelmiä. Yksinkertaisuus, tyylikkäästi valmistettu ja tarjoiltu, erottaa ruuat Lombardista. Ja "Carlson" on ravintola, jossa voit arvostaa tätä filosofiaa.

"Carlsonin" järjestämät tapahtumat

Tässä upeassa paikassa et voi vain syödä, vaan myös pitää hauskaa. Esimerkiksi sunnuntaisin he järjestäväterilaisia aktiviteetteja ravintolan pienille vieraille. Nämä ovat erilaisia mestarikursseja, esityksiä, pelejä ja paljon muuta. Monissa niistä voidaan jäljittää sadun motiivit (Carlsonista ja ei vain). Järjestä perheviikonloppu ja nauti miellyttävästä lomasta lasten kanssa minä tahansa vapaa viikonloppuna.

Aikuisille vierailijoille ravintola järjestää paljon mielenkiintoista. Iltaisin täällä järjestetään sytyttäviä bileitä pääkaupungin klubielämän parhaiden perinteiden mukaisesti. Laadukas musiikki ja runsas viihdeohjelma antavat mahdollisuuden tauon työpäivän hälinästä ja nauttia miellyttävästä ajanvietteestä iloisessa juontajien ja vieraiden seurassa.

Ritz-Carlson (ravintola): arvostelut

Tästä paikasta puhutaan paljon ja eri tavoin. Joku ravintolassa käynnin jälkeen on täysin iloinen ja tulee takaisin. Ja joku pitää paikkaa liian vaatimattomana ja kalliina. Sinun tulisi kuitenkin tietää hinnat etukäteen - ennen kuin menet tänne lounaalle tai illalliselle. Keskimääräinen sekki "Carlsonissa" alkaa 2500 ruplasta. Jos olet valmis maksamaan, sinun pitäisi pitää lopusta. Sisustus ja keittiö aiheuttavat pääsääntöisesti vain miellyttäviä vaikutelmia kaikille. Jotkut vieraat huomaavat tarjoilijoiden välinpitämättömyyden ja ylimielisyyden, mikä vaikuttaa ravintolan palvelun tason arviointiin. Tämä on kuitenkin vain subjektiivinen näkemys, ja röyhkeys on jossain määrin osa laitoksen tyyliä (kuten muistat, Carlson ei myöskään eronnut tavoista). On sinun päätettävissäsi, lähdetkö vai et. Vaikka se kannattaa silti tehdä ainakin ihaillaksesi poikkeuksellista näkymää ja muodostaaksesi omasitämän epätavallisen paikan arviointi.

Ravintola sijainti

Kuten jo mainittiin, laitos sijaitsee yhdellä kaupungin parhaista katoista - tämä on yrityskeskus "Central City Tower". Niille, jotka eivät tiedä kuinka päästä Carlsoniin (ravintolaan), osoite on seuraava: Ovchinnikovskaya pengerrys, 20, rakennus 1 (Novokuznetskaya metroasema). Ravintola on avoinna klo 12-24, ja perjantaina ja lauantaina sen ovet ovat avoinna klo 3 asti. Jos päätät viettää illan tai viikonlopun täällä, muista varata pöytä etukäteen - paikkoja ei välttämättä ole. Mutta yleisesti ottaen - "Carlson" on aina iloinen vieraistaan.

Johtopäätös

Jos haluat korkeuksia, vaikutelmia ja satuja, mene suoraan "Carlson" -ravintolaan Moskovassa, joka on ainutlaatuinen laatuaan. Täältä löydät kaiken mitä tarvitset täydelliseen lomaan - miellyttävä ja kodikas ilmapiiri, silmiä miellyttävä sisustus, henkeäsalpaavat näkymät pääkaupunkiin, upeasti toteutettuja ruokia - herkullisia, runsaita, valoisia ja mikä tärkeintä, epäbanaalia. Ainoa asia, johon sinun tulee valmistautua, on hinnat ja tarjoilijoiden "erityinen" viestintätapa (yksinomaan laitoksen ilmapiirin ja tyylin ylläpitämiseksi). Tule ja arvioi itse.