Kuinka valmistaa kurpitsamehua

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kurpitsamehu on erittäin terveellistä. Lisäksi kurpitsa on turvallisin ruokatuote myös maksan, munuaisten ja ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville. Kurpitsamehun valmistamiseksi sinulla ei tarvitse olla erityisiä taitoja tai käyttää kalliita laitteita. Kurpitsamehun tekemiseen tarvitset kurpitsan, veitsen, sähkömehupuristimen ja mielikuvituksen.

Kurpitsan hyödyllisiä ominaisuuksia

Tämän vihanneksen kemiallinen koostumus on monipuolinen ja erittäin rikas. Se sisältää proteiineja, kivennäisaineita, entsyymejä, sokereita, pektiinejä jne. Lisäksi kurpitsa sisältää paljon karoteenia. Sen pitoisuus on jopa suurempi kuin porkkanoissa.

Kurpitsaa käytetään laaj alti erilaisten sairauksien hoitoon. Esimerkiksi perinteinen lääketiede käyttää sitä kolereettisena, diureettisena ja laksatiivina. Se auttaa aktiivisesti poistamaan myrkkyjä, kolesterolia, torjumaan liikalihavuutta, ateroskleroosia ja kihtiä. Lisäksi, koska se on dieettituote, sitä käytetään oikeanlaisessa ravitsemuksessa.

Kurpitsajuoma sopii kaikille: niin aikuisille kuin lapsillekin. Se ei sisällä haitallisia aineita. Lisäksi se lievittää toksikoosin oireita raskaana olevilla naisilla, auttaaunettomuudesta kärsivät ihmiset. Jos lisäät siihen hunajaa, tällainen eliksiiri auttaa vähentämään lämpöä.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään kaikkia vihannesten osia (massa, mehu, siemenet ja kukat):

• mehu ja kasvisliha parantavat suolen motiliteettia;
• kukkia käytetään ruoanlaitossa: ulkomailla niitä paistetaan taikinassa, lisätään salaatteihin;
• itse siemeniä käytetään matoja vastaan, ja siemenöljyä käytetään sydänsairauksien hoitoon sen korkean C-vitamiinipitoisuuden, hartsipitoisten aineiden ja orgaanisten happojen vuoksi.

Vihanneksen valinta ja sen valmistelu käyttöön

Jotta valmistaa herkullista juomaa, joka miellyttää silmää värillään, on tärkeää ottaa vihannesten valinta vakavasti. Jotta ruoat tai juomat olisivat maukkaita ja terveellisiä, sinun on ostettava täysin kypsiä nuoria kurpitsoja, joissa on kirkkaan oranssi hedelmäliha. Painon mukaan se ei saa ylittää seitsemää kilogrammaa. Tällaiset hedelmät sisältävät paljon fruktoosia ja karoteenia. Makeampien vihannesten ystäville sopivat "muskati" tai "espanjalaiset" lajikkeet. Heti sadonkorjuun jälkeen ostetut vihannekset ovat mehukkaampia.

Ennen kuin käytät kokonaista vihannesta, huuhtele huolellisesti ja taputtele sitten kuivaksi pyyhkeellä. Sen jälkeen se on leikattava paloiksi ja poistettava siemenet jokaisesta osasta. Huuhtele uudelleen ja kuivaa sitten huolellisesti. Tämän jälkeen muista leikata kuori pois. Valmis massa tulee leikata pieniksi paloiksi. Terveellisen juoman pääaine on valmis!

Kuorit kurpitsan

Tämähedelmät ovat melko painavia valmistuksessa. Siksi, ennen kuin puhut kurpitsamehun valmistamisesta, sinun tulee harkita puhdistuksen ominaisuuksia.

Kotona ruoanlaitto on enimmäkseen naisten tekemiä. Mutta koska tämän hedelmän kuori on erittäin paksu ja tiheä, sen leikkaamisen yhteydessä sinun tulee pyytää apua vahvemm alta sukupuolelta. Ensin vihannes on leikattava puoliksi. Leikkaa sitten jokainen puolikas pieniksi paloiksi.

Nämä viipaleet vuorostaan leikataan kuoren kanssa pienempiin, noin kahden senttimetrin paksuisiksi. Leikkaa sitten kuori veitsellä jokaisesta palasta erikseen. Vihannes on nyt käyttövalmis!

Säännöt ja menetelmät kurpitsamehun valmistusta varten

Kurpitsamehu on erittäin ravitsevaa, lisäksi siinä on korkea vitamiinipitoisuus. Siksi kolmensadan millilitran juominen tätä terveellistä juomaa auttaa saamaan kehoa A-, B-, C- ja E-vitamiineilla, fosforilla, kaliumilla, magnesiumilla (päivittäinen tarve).

Jotta kaikki juoman hyödylliset aineet säilyvät, on tärkeää valmistaa se oikein.

1. Helppoin tapa on mehupuristin. Se auttaa puristamaan maksimimäärän nestettä riittävän nopeasti. Koska vihannesten rakenne on tiheä, mehupuristin tulee asettaa maksimiin. Ensinnäkin kaikki kuori on poistettava.
2. Tilanne on hieman monimutkaisempi lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Jauhamisen jälkeen se on hierottava huolellisesti siivilän läpi.
3. Jos sinulla ei ole sellaisia keittiölaitteita käsilläsi, voit puristaa mehuakäsin. Tee tämä raastamalla hedelmät, laittamalla ne sideharsoon ja puristamalla neste pois käsin.

Kun käytät jotakin yllä olevista menetelmistä saadaksesi mehun kurpitsasta, on tärkeää noudattaa joitain vinkkejä:

• Koska kurpitsamehulla on makea, mutta melko spesifinen maku, se on parempi sekoittaa mehuihin, joiden maku on voimakkaampi. Esimerkiksi porkkana, appelsiini, karpalo tai marja.
• Lisää muita marjoja, hedelmiä tai vihanneksia annoksina ja purista samalla kurpitsan mehua, jotta neste on tasaista.
• Tuorepuristettu kurpitsajuoma on nautittava välittömästi. Jos sitä varastoidaan pitkään, se voi huonontua ja menettää hyödyllisiä ominaisuuksia.
• Jos on mahdotonta valmistaa jatkuvasti vastapuristettua parantavaa juomaa, voit säilöä kurpitsamehua talveksi.

Tuorepuristettu kurpitsamehu karpaloilla

Erittäin suosittu resepti kurpitsamehulle karpalolla. Näiden kahden tuotteen yhdistelmä auttaa vahvistamaan vastustuskykyä. Juoman valmistamiseksi sinun tulee ottaa kaksi kiloa kasvislihaa, kaksi kiloa tuoreita karpaloita ja hunajaa.

Esipuhdista, leikkaa sitten kasvisten hedelmäliha, huuhtele marjat huolellisesti ja kuivaa sitten. Sinun on puristettava neste niistä pieninä määrinä vuorotellen - homogeenisen seoksen saamiseksi. Lisää sitten hunajaa. Sekoita kaikki huolellisesti.

Jos hunajaa ei jostain syystä voida käyttää, kannattaa lisätä sokeria. Poistaaksesi hieman happamuutta ja lisätäksesi juomaan happamuutta, voit laittaa sitruunan taipieni määrä appelsiinia.

Kurpitsamehu talveksi kotiin

Tölkkijuoman valmistuksessa on joitain eroja. Mutta voit yhdistää vihanneksen, kuten vastapuristetussa muodossa, minkä tahansa vihanneksen, hedelmien tai marjojen kanssa. Yhteensopivuuden ja hyötysuhteen kann alta optimaalinen on kurpitsa-omena-vitamiinijuoma. Kypsät vihreät omenat sopivat tähän, sillä niissä on korkeampi vitamiinipitoisuus.

Jotta valmistaa kurpitsamehua kotona, sinun on otettava: kilogramma kuorittua kurpitsaa, kilogramma omenoita, 250 grammaa kidesokeria ja sitruuna.

Purista neste omenoista ja kurpitsasta ja sekoita. Lisää sitten sitruunan kuori siihen. Laita astiat hitaalle tulelle ja nosta lämpötila korkeintaan yhdeksänkymmentä astetta. Älä kiehauta. Lisää sitten sokeri ja sekoita huolellisesti, kunnes se on täysin liuennut. Valmis seos on keitetty viisi minuuttia ja kaadettava sitten esisteriloituihin purkkeihin. Pankit voidaan kääriä rullalle ja säilyttää viileässä paikassa.

Kurpitsamehu appelsiinin kanssa

Tästä appelsiinipitoisesta vihanneksesta valmistetun juoman reseptillä on suuri kysyntä sitrushedelmien ystävien keskuudessa. Ruoanlaittoon tarvitset puolitoista kiloa kurpitsaa, kaksi suurta appelsiinia, sitruunaa, 250 grammaa sokeria ja litran vettä. Näistä saadaan kolme litraa kurpitsamehua kotona. Pieniksi paloiksi leikattu kasvis tulee laittaa kattilaan ja kaada kylmällä vedellä. Tässä tapauksessa sinun on varmistettava, että vesi on yhden senttimetrin korkeampi kuin sikiö. Laita kattila tuleen,peittämällä kannella. Kun vesi kiehuu, peitä kannella ja odota, kunnes hedelmät pehmenevät (noin puoli tuntia). Kun vihannes on kypsää, sinun on valutettava jäljellä oleva liemi erilliseen astiaan.

Tee valmiista tuotteesta sose ja aseta pannu sivuun. Nyt sinun on puristettava mehu sitrushedelmistä leikattuasi ne puoliksi. Lisää sokeri ja valutettu liemi kurpitsasoseeseen. Lisää sitten litra vettä ja laita pannu takaisin tulelle. Kun sokeri on liuennut, kaada siihen puristetut sitrushedelmät, sekoita kaikki ja kiehauta ainekset. Pienennä sitten tulta ja sammuta se viiden minuutin kuluttua. Kotitekoinen kurpitsan sitrusmehu on valmis.

Kurpitsajuoma kuivatuilla aprikooseilla

Tämä epätavallinen yhdistelmä täydentää täydellisesti talven kurpitsamehureseptiluetteloa. Ruoanlaittoa varten sinun on otettava puolitoista kiloa kurpitsaa, kiloa kuivattuja aprikooseja, sitruunaa (tai viisi grammaa sitruunahappoa), 250 grammaa sokeria ja litra vettä. Keitä pestyt, kuoritut ja hienonnetut ruoat kattilassa (noin tunti). Saatu liemi valutetaan ja laitetaan sivuun. Tee sose keitetyistä aineksista. Lisää sitten syrjään asetettu liemi, sokeri ja litra vettä ja laita sitten tuleen. Kun sokeri liukenee, sinun on lisättävä sitruunamehua (sitruunahappoa) ja kiehuva. Anna kiehumisen jälkeen olla tuleen viisi minuuttia. Kaada valmis juoma purkkeihin.

Kurpitsan porkkanamehu

Kuvitellaanpa toinen kurpitsamehuresepti, nyt porkkanoilla. Tätä varten sinun on otettava puolitoista kiloa massaa, kaksi keskikokoista porkkanaa, sitruuna, 250 grammaa sokeria ja litravettä. Pese vihannekset huolellisesti ja leikkaa viipaleiksi ja renkaiksi. Täytä ne vedellä (sentin korkeampi). Keitä vihanneksia tunnin ajan. Valuta liemi kulhoon ja käännä vihannekset soseeksi. Lisää sitten sokeri, keite ja litra vettä. Laita tuleen. Kun sokeri liukenee, lisää sitruunamehu ja kiehauta. Anna kiehumisen jälkeen olla tuleen viisi minuuttia. Kaada valmis mehu purkkeihin.

Vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että tämä kasvisjuoma on äärimmäisen terveellistä sen sisältämien ravintoaineiden ansiosta, on ihmisiä, joille sen juominen on ehdottomasti kielletty:

1. Kaikille niille, joilla on yksilöllinen intoleranssi tälle tuotteelle tai sen yksittäisille hivenaineille.
2. Ihmiset, jotka kärsivät mahalaukun tai maha-suolikanavan sairauksista akuutissa vaiheessa.
3. Vihannesen laksatiivisen vaikutuksen vuoksi sitä ei suositella ripulista kärsiville.

Kurpitsa on erittäin terveellinen tuote, ja oikein kypsennettynä se on myös herkullista. Lisäksi tämä hedelmä on melko helppo valmistaa. Siksi alkusyksystä kannattaa varata aikaa ja vapaata tilaa ostaa juuri kasvatettuja vihanneksia ja tehdä niistä monia ihania vitamiinicocktaileja talveksi.