Pinaatin keittäminen: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pinaatin keittämiseen ruoanlaitossa on suuri määrä reseptejä. Nämä ruoat eivät ole vain maukkaita, vaan myös uskomattoman terveellisiä, joten sinun ei tule koskaan unohtaa tätä tuotetta. Eurooppalaisessa keittiössä on pitkään ollut tapana käyttää mahdollisimman paljon tätä kasvia, viime aikoina tämä perinne on tunkeutunut myös maahamme. Tämän tuotteen erikoisuus on, että voit lisätä sen melkein kaikkiin ruokiin, kirjaimellisesti lihapiirakoista gourmet-jälkiruokiin.

Ruoat pakastepinaatilla

Nykyaikaisista kotimaisista myymälöistä voit löytää tämän kasvin pakastettuna mihin aikaan vuodesta tahansa. Pinaatille on paljon reseptejä, jotka täytyy sulattaa ensin. Esimerkiksi pasta tonnikalalla ja pinaatilla.

Tämä herkullinen ja terveellinen ruokalaji vaatii seuraavat ainekset:

• 0,5 kiloa tagliatellea;
• kaksi tölkkiä tonnikalasäilykkeitä öljyssä;
• 500 grammaa pakastettua pinaattia;
• 300 ml 10 % rasvaista kermaa;
• kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• jauhettu mustapippuri ja suola - bymaku.

Pakaspinaatin reseptissä suositellaan pastan keittämistä ensin. Sulata samalla pinaatti pannulla. Lisää siihen kaksi tonnikalapurkkia. On suositeltavaa tyhjentää öljy etukäteen, tässä astiassa se on tarpeetonta, on parempi tehdä ilman sitä.

Heti kun kaikki kiehuu, lisää kermaan, sekoita kaikki ja sitten pasta. Kuten näet, tämän artikkelin pakastepinaatin resepti on yksinkertainen ja helppo valmistaa.

Kokeneet kokit suosittelevat erityisen wok-pannun käyttöä tälle pastalle. Ja tonnikala voidaan korvata vaaleanpunaisella lohella ja jopa pakastemerellä.

Haudutettu pinaatti valkosipulilla

Pinaatti on yksinkertainen ja erittäin terveellinen lisuke mille tahansa kala- tai liharuoalle. Se voidaan esimerkiksi keittää valkosipulin kanssa voissa. Tätä pinaattireseptiä voi muunnella korvaamalla voin kasviöljyllä. Silloin ruoasta tulee laiha ja sopii kasvissyöjillekin.

Pinaattipataresepti vaatii seuraavat ainekset:

• yksi ruokalusikallinen voita;
• kuusi valkosipulinkynttä leikataan pieniksi ja ohuiksi viipaleiksi;
• 650 grammaa tuoretta pinaattia (tässä tapauksessa on parempi olla käyttämättä pakastettua);
• puolasta sitruunasta puristettu mehu;
• yksi teelusikallinen valkosipulisuolaa, jolla voidaan korvata suolan ja kuivatun valkosipulin seos.

Haudutetun pinaatin resepti on melko yksinkertainen, ruoan valmistamiseen menee yli vartin tunti. Ensin sinun on sulatettava voi laittamalla se paistinpannulle ja laittamalla keskilämmölle.

Lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita jatkuvasti, kunnes tunnemme pannulta tulevan miellyttävän valkosipulin tuoksun. Tämä kestää noin kaksi minuuttia. Lisää kourallinen pinaatinlehtiä, sekoita huolellisesti, heti kun ne pehmenevät, lähetä seuraava annos.

Pinaattireseptin loppuvaiheessa maustetaan sitruunamehulla ja valkosipulisuolalla, mikä antaa ruoalle erityisen pikantiteettia.

Toinen vaihtoehto

Haudutetun pinaatin ja kerman resepti tuli meille espanjalaisesta keittiöstä, jossa se on ollut suosittu useiden vuosien ajan. Vaikka tämä on kasvisruoka, on suositeltavaa lisätä siihen kermaa, koska lopussa se osoittautuu silti erittäin vähäkaloriseksi. Pinaatin energiaarvo on myös alhainen, joten jos otat kermaa, joka ei ole liian rasvaista, niin tätä pinaatin keittoreseptiä kerman kanssa voi suositella laihduttaville ja niille, jotka vain seuraavat jatkuvasti painoaan ja fyysistä kuntoaan.

Neljälle annokselle tarvitset seuraavat ainekset:

• yksi kilo tuoretta pinaattia;
• yksi lamppu;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• viisi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 200 ml kermaa;
• puolikas sitruunan kuori;
• suolaa ja mustapippuria.

Pinaatti huolellisestipese, poista värjäytyneet lehdet. Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienonna. Kuumennamme oliiviöljyä isossa paistinpannussa, kuullota valkosipulia ja sipulia viisi minuuttia miedolla lämmöllä.

Lisää pinaatti ja sekoita huolellisesti. Lisää lämpöä, peitä pannu kannella, hauduta kymmenen minuuttia, kaiken nesteen pitäisi haihtua.

Kaada joukkoon kerma ja suola pinaatti, hauduta miedolla lämmöllä vielä viisi minuuttia. Lisää ohuiksi viipaloitu sitruunankuori ja pippuri astiaan. On suositeltavaa tarjoilla kuumana pöydällä.

Pinaatti kananmunalla

Pinaatista valmistettuja ruokia on eri maiden keittiöissä. Ei vain espanjaksi, vaan myös armeniaksi. On olemassa suosittu resepti pinaatin keittämiseen kananmunan kanssa.

Jos päätät valmistaa tämän ruuan, ota seuraavat ainekset:

• 600 grammaa pinaattia;
• 25 grammaa voita;
• kaksi kananmunaa;
• vihreät, persilja, korianteri, suola, basilika ja mustapippuri - maun mukaan.

Kuten useimmat pinaattireseptit (tässä artikkelissa on kuvia joistakin ruoista), tämä ei aiheuta vaikeuksia, jopa aloitteleva emäntä voi käsitellä sitä. Kyllä, ja se vie melko vähän aikaa.

Tuore pinaatti tulee keittää ja puristaa sitten eroon ylimääräisestä vedestä. Keitetty kasvi sekoitetaan paistetun sipulin, pippurin ja suolan kanssa.

Laita sen jälkeen pinaatti paistinpannulle ja kaada kananmunan päälle. Seos on sekoitettava hienonnettujen yrttien kanssa ja paistettava. Tämä resepti pinaatin kypsentämiseen pannussa on optimaalinensopii aamiaiseksi, kevyeksi välipalaksi, lounaaksi.

Pinaattisalaatti

Ruoanlaittoon on olemassa suuri määrä pinaattisalaattireseptejä. Tällaiset ruoat ovat maukkaita, terveellisiä ja erittäin ravitsevia. Kahdelle annokselle sinun tulee ottaa:

• yksi nippu pinaattia;
• kaksi ruokalusikallista sitruunamehua;
• kaksi ruokalusikallista murskattuja saksanpähkinöitä;
• yksi valkosipulinkynsi;
• yksi teelusikallinen soijakastiketta.

Huomaa, että soijakastike itsessään on erittäin suolaista, joten voit olla täysin ilman suolaa tässä salaatissa, jotta et liioittele tämän ainesosan kanssa.

Tuoren pinaatin valmistaminen nyt harkitsemamme reseptin mukaan, aloita pesemällä se huolellisesti ja polttamalla se kiehuvalla vedellä. Varmista, ettei se kutistu liikaa. Huuhtele sitten uudelleen, mutta kylmällä vedellä ja laita lautaselle.

Lisää salaattiin soijakastiketta ja sitruunamehua sekä hienonnettuja saksanpähkinöitä. Purista yksi valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, mausta kastikkeella ja tarjoile.

Tässä salaatissa on kaikki mitä tarvitset terveelliseen syömiseen ja kylläisyyteen.

Haudutettu muna pinaatilla

On olemassa useita kuuluisia reseptejä pinaatin ja kananmunan valmistamiseksi aamiaiseksi. Tässä artikkelissa puhumme ruuasta, kuten paistettu muna hollandaisekastikkeella ja pinaatilla.

Tätä reseptiä varten tarvitsemme:

• yksi kanamuna;
• kaksi salottisipulia;
• 10 mustapippuria;
• viisi ruokalusikallista valkoista balsamiviinietikkaa;
• 100 grammaa gheetä;
• kaksi munankeltuaista;
• puolikas sitruuna;
• 200 grammaa pinaattia;
• yksi valkosipulinkynsi;
• 50 grammaa voita;
• suolaa ja jauhettua valkopippuria maun mukaan.

Tämän ruuan pinaattiresepti on seuraava. Ensin keitetään haudutettu muna. Niille, jotka eivät tiedä, ompeleminen on erityinen ja erittäin herkkä prosessi, joka vaatii jonkin verran taitoa, se tulee vain kokemuksen myötä, joten älä lannistu, jos jokin ei toimi ensimmäisellä kerralla. Poshingissa on tietysti omat temppunsa, mutta pääasia on silti kokemus ja taito.

Tehdään siis haudutettu muna. Kiehauta suolavettä pienessä kattilassa yhden ruokalusikallisen etikan kanssa, jälkimmäinen auttaa oravaa hyytymään paremmin. Lämpötila on myös tärkeä, koska proteiineissa laskostumisprosessi tapahtuu 63 asteen lämpötilan jälkeen, kiehumistilan tulisi olla tuskin havaittavissa. On tärkeää tarkkailla kananmunan lämpötilaa, on parempi, jos se on kylmä, suoraan jääkaapista.

Se on rikottava kuppiin vahingoittamatta keltuaista ja kaada sitten varovasti kiehuvaan veteen. Tällaisen munan ympärille muodostuu välittömästi valkoisia koaguloituneen proteiinin kokkareita. Munaa keitetään kiehuvassa vedessä kolme minuuttia, sen pitäisi saavuttaa "nestepussin" tila. Ota sen jälkeen se ulos uralusikalla ja laske se kylmempään veteen. Joten lopetat kypsennysprosessin nopeasti. Voidaan käyttää kulhonakäytä kauhaa, joka lasketaan veteen munan mukana ja pysyy siellä, kunnes tuote on täysin kypsä.

Lämmitä samanaikaisesti neljä ruokalusikallista etikkaa toisessa kattilassa, upota niihin hienonnettu sipuli ja mustapippuri. Kattilan sisältö pienenee kahdella kolmasosalla. Loput on suodatettava ja jäähdytettävä. Vatkaa munankeltuaiset ripaus suolaa ja etikkakastiketta sekä pippuria ja etikkaa, niin saat paksun, homogeenisen nesteen.

Sekoita lämmitetty ghee vesihauteessa keltuaisten joukkoon kaatamalla se pienenä virtana. Sinun pitäisi saada vaikutelma lämmintä, sulatettua majoneesia. Lisää sitruunamehu, pippuri ja suola. On erittäin tärkeää, että astiaa ei saa kuumentaa liikaa vaahdon aikana, sillä muuten keltuaiset voivat muuttua pelleteiksi, jotka eivät näytä herkulliselta.

Hauduta nyt hienonnettu valkosipuli voissa pinaatin kanssa ja kuumenna paistettu muna kuumassa vedessä. Levitä pinaatin päälle, kaada päälle valmiiksi valmistettu kastike ja tarjoile.

Pinaatin piirakka

Pinaattia käytetään usein kaikenlaisissa piirakoissa. Monien suosittu ja rakas resepti on quiche lauren pinaatin kanssa. Quiche on ranskalainen piirakka. Se vaatii:

• 200 grammaa pinaattia;
• 250 grammaa naudanrintaa;
• 100 grammaa conte-juustoa;
• yksi porkkana;
• 100 ml maitoa;
• 200 grammaa smetanaa 35 % rasvaa;
• ripaus muskottipähkinää;
• 250 grammaa vehnäjauhoa;
• neljäkananmunat;
• 125 grammaa voita;
• yksi munankeltuainen;
• kaksi ruokalusikallista vettä;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Porkkanat ja rintakehä tulisi leikata keskikokoisiksi kuutioiksi ja myös pinaatti pestä ja leikata huolellisesti. Hiero juustoa karkealla raastimella.

Paista rintakehä kuumalla pannulla lisäämällä pilkotut porkkanat. Saavutamme tuotteiden keskimääräisen valmiuden. Lisää sen jälkeen pinaatti, sulje kansi ja poista lämmöltä.

Siivilöi jauhot ja sekoita voi, suola. Hiero käsin murenevaksi. Lisää munankeltuainen, sekoita ja kaada vähitellen kylmään veteen. Taikina on vaivattava. Kauli sen jälkeen uunivuokaan, muotoile reunat.

Sekoita isossa kulhossa puolet juustoraasteesta sekä smetana, munat, maito. Lisää mausteet, sekoita kaikki. Lähetämme sinne myös paistetun rintakehän, pinaatin ja porkkanat, sekoita uudelleen ja kaada muottiin taikinaan. Ripottele päälle loput juustosta, laita uuniin puoleksi tunniksi 180 asteeseen.

kreikkalainen munakoiso

Pinaatti on monien kreikkalaisten ruokien perusta. Tässä osiossa analysoimme munakoisoreseptiä kreikaksi. Niitä varten sinun on otettava:

• 120 grammaa munakoisoa;
• yksi teelusikallinen vehnäjauhoa;
• 20 grammaa pinaattia;
• neljä ruokalusikallista kasviöljyä;
• yksi tomaatti;
• yksi paprika;
• vihreä sipuli ja suola maun mukaan.

Kuori munakoisot ja leikkaa ne siististiympyröitä, niiden paksuus ei saa olla suurempi kuin yksi senttimetri. Pyöritä kukin niistä jauhoissa ja paista kuumassa kasviöljyssä.

Vihreä sipuli, paprika, pinaatti, tomaatit ja persilja tulee hienontaa, suolaa ja paistaa sitten keskilämmöllä kasviöljyssä. Tämä kestää noin viisi minuuttia.

Laita munakoiso uunivuokaan. Täytä ne esipaistetulla kasvisseoksella. Hauduta uunissa miedolla lämmöllä noin vartin verran.

Suositellaan tarjoilua kylmänä yrteillä koristeltuina.

Pinaatin kermakeitto

Pinaatti on erilaisten keittojen paras ainesosa. Kokeile kotitekoista kanan kermakeittoa pinaatilla ja kermalla.

Ota tämä:

• 500 grammaa pakastettua pinaattia;
• 200 grammaa kananrintaa;
• yksi lasillinen kermaa;
• yksi sipuli;
• kolme valkosipulinkynttä;
• kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• ripaus muskottipähkinää;
• neljännes teelusikallinen timjamia;
• kaksi laakerinlehteä;
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Kaada kananrintaa vedellä sekä laakerinlehteä, timjamia, pippuria ja suolaa. Keitä miedolla lämmöllä kannella peitettynä noin neljännes tuntia. Poista säännöllisesti esiintyvä vaahto.

Paista samanaikaisesti valkosipulia ja sipulia oliiviöljyssä. Lisää sinne sulatettu pinaatti, keitä seosta noin viisi minuuttia. Ota kananrinta liemestä, lisää siihen kuutioidut perunat,keitä, kunnes se on täysin kypsä. Laitamme pinaatin samaan kattilaan, keitä vielä kymmenen minuuttia, jonka jälkeen otamme laakerinlehden pois.

Kaada keitto tehosekoittimeen, jauha soseiseksi. Palaamme keiton pannulle, kaada lasillinen kermaa ja kuumenna, mutta älä kiehauta. Ripottele muskottipähkinällä ennen tarjoilua.

Pinaattimuffinssit

Pinaatista voi myös valmistaa jälkiruokia. Esimerkiksi muffinit. Tätä reseptiä varten tarvitset:

• 350 grammaa tuoreita pinaatinlehtiä;
• puoli lasillista ricottajuustoa;
• 60 grammaa raastettua parmesaanijuustoa;
• kaksi kananmunaa;
• yksi valkosipulinkynsi;
• neljännes teelusikallinen suolaa.
• teelusikallinen vastajauhettua pippuria.

Lämmitä ensin uuni 200 asteeseen. Soseuta pinaatti tehosekoittimessa tasaiseksi ja siirrä kulhoon. Lisää joukkoon ricotta, parmesaani ja kevyesti vatkatut munat. Hienonna valkosipuli, pippuri ja suola koko seos, sekoita hyvin.

Vele muffinivuoat kasviöljyllä. Tämän määrän tuotteita pitäisi riittää sinulle kahdeksaan kappaleeseen. Jaa juusto-pinaattimassa muotteihin. Muffinsseja paistetaan uunissa 20 minuuttia. Tarjoile lämpimänä parmesaanilla ripottuna.