2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Khachapuri on perinteinen Georgian kansallisen keittiön ruokalaji. Huolimatta siitä, että monet kutsuvat mitä tahansa juustokakkua tällä tavalla, tämä ei ole täysin totta. Georgiassa he ovat melko kunnioittavia kansallisruokia kohtaan, joten he patentoivat nimen "khachapuri". Tämän ruuan valmistus ei sisällä erityisiä toimia, kuitenkin tämä on erityinen leipä, joka antaa voimaa ja positiivista.
Tälle leivonnaiselle ei ole olemassa yhtä klassista reseptiä. Tämä ruokalaji voi olla erimuotoinen ja sisältää erilaisia juustoja. Kaikki riippuu siitä, missä Georgian osassa ruokalaji valmistettiin. Tämän kakun voi valmistaa sekä uunissa että liedellä. Jopa hiilellä saadaan vertaansa vailla olevaa khachapuria. Tämän kakun valmistaminen on mahdollista mistä tahansa taikinatyypistä. Vaikka aiemmin uskottiin, että vain hiivaton taikina oli perusta, mutta ajan myötä hiivaa alettiin lisätä itse Georgiassa. Lisäksi voit kokeilla ja tehdä lehtitaikinasta juustokakkuja.
Khachapurin keittäminen kotona
1. Adjarialainen khachapuri.
Taikinaa varten tarvitset lasillisen lämmintä maitoa, 500 grammaa jauhoja, suolaa,teelusikallinen sokeria, muna, kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja paketti kuivahiivaa. Täytteeseen menee sulugunijuusto, voi ja 6 munaa. Lisää maitoon sokeri, suola, hiiva, muna ja jauhot. Sekoita hyvin ja vaivaa taikina. Sen jälkeen voitele pannu öljyllä ja laita taikina astiaan peittämällä foliolla. Tunti tulee laittaa lämpimään paikkaan. Kun se nousee, sinun on jaettava se 6 osaan. Laita jokaisen tällaisen osan keskelle juustoraastetta, mutta jätä reunat tyhjiksi. Rullaa ne veneeksi ja voitele koko työkappaleen yläosa munilla. Nyt voit lähettää khachapurin uuniin. Ruoanlaitto ei ole luonnostaan vaikeaa, on tärkeää vain ottaa ruskistuneet veneet pois ja sitten lyödä jokaisen keskelle muna, lisäämällä hieman suolaa. Heti kun proteiini muuttuu valkoiseksi, voit ottaa astian pois uunista. Voit myös lisätä päälle voita maun vuoksi.
2. Khachapurin keittäminen lehtitaikinasta.
Tätä leivontaa varten ota 500 grammaa lehtitaikinaa, sama määrä suluguni- tai chanakh-juustoa, muna ja 60 grammaa voita. Laita marinoitu juusto kulhoon ja muussaa haarukalla. Lisää esisulatettu voi ja kananmuna, sekoita tasaiseksi. Taikina on kaulittava kerrokseksi ja leikattava samankokoisiksi neliöiksi.
Levitä täyte tasaisesti neliöiden päälle, mutta älä unohda sisennyksiä. Taita jokainen kulma kohti keskustaa saadaksesi toinen neliö. Sen jälkeen rullaa niitä hieman kaulimella. Voitele uunipelti ja paistakakut 15 minuuttia. Heti kun leivonnaiset ovat ruskistuneet, voit saada khachapurisi. Näiden kakkujen valmistaminen on hieman helpompaa kuin ensimmäisessä reseptissä, koska taikina on jo valmis, eikä sinun tarvitse odottaa sen kohoamista. Joka tapauksessa saat erittäin maukasta ja mehukasta khachapuria, joka ilahduttaa kaikkia perheesi jäseniä. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Ruoanlaitto-ominaisuudet ja herkullinen resepti pannukakkuihin rei'illä oluella
Olullisen pannukakkujen resepti on hyvin yksinkertainen ja omaperäinen. Vaahtoava juoma korvaa reseptissä olevan hiivan ja vähentää sen kaloripitoisuutta. Pannukakut oluella ovat erittäin ohuita, herkkiä ja maukkaita
Herkullinen Koporye-tee. Ruoanlaitto
Moille "Koporsky-tee" on täysin vieras ilmaisu. Korjataan tilanne ja tutustutaan tämän juoman hyödyllisiin ominaisuuksiin
Herkullinen punainen borssi: ruoanlaitto kotona
Punainen borssi, jonka valmistusta tarkastellaan alla, on slaavien perinteinen ensiruoka, pääasiassa itäistä alkuperää. On syytä huomata, että tällainen keitto tulisi valmistaa yksinomaan luullisesta lihasta. Tätä ruokaa varten on suositeltavaa ottaa naudan- tai vasikanliha
Piirakka on herkullinen. Herkullinen ja helppo piirakkaresepti. Herkullinen kefirpiirakka
Herkullisen ja yksinkertaisen piirakan resepti voi sisältää täysin erilaisia aineksia. Loppujen lopuksi tällainen kotitekoinen tuote leivotaan sekä makeilla että suolaisilla täytteillä. Tänään esittelemme huomiosi useita tapoja valmistaa erilaisia piirakoita. On myös syytä huomata, että ne eroavat toisistaan paitsi täytteissä, myös taikinassa
Herkullinen vasikanpihvi: lihan valinta, ruoanlaitto ja prosessitemppuja
Liha on pyhää useimmille perheille. Paastopäivistä tulee monille todellinen lujuuden koe. Siksi on olemassa kymmeniä tuhansia tapoja valmistaa liharuokia. Mutta hyvin erikoinen tapaus on vasikanpihvi. Kyljykset, gulassi ja jopa useimmat grillivaihtoehdot eivät ole mitään verrattuna tähän mehukkaaseen, tuoksuvaan ja mielettömän herkulliseen lihapalaan. Ainoa saalis on kuinka valmistaa todella mehukas vasikanpihvi
