Puff salaatit: reseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Puff-salaatit ovat helpoin valmistaa ruokalaji, joka näyttää näyttävältä lautasella ja josta voi tulla todellinen pöydän koristelu. Ja jos valmistat niitä aika-testattujen reseptien mukaan, niiden näkeminen saa jokaisen sylkeä, ja heidän hämmästyttävä makunsa jää mieleen pitkään.

Ravutikkusalaatti

Yksi helpoimmista monikerroksisista salaateista on rapupuikkosalaatti. Puffirapusalaatin valmistamiseksi tarvitsee vain varastoida tarvittavat ainekset ja levittää ne useaan kerrokseen. Joten tarvitsemme:

• ravutikkujen pakkaus;
• yksi purkki maissia;
• 3 kananmunaa;
• 60 grammaa riisimuroja;
• 100 grammaa majoneesia;
• nippu vihreää sipulia;
• suolaa makusi mukaan;
• persilja ja tilli.

Ensinnäkin sinun tulee keittää riisi ja valmistella se salaattiin laittamista varten, huuhtelemalla se kiehuvalla vedellä ja heittämällä se siivilän läpi. Silppua sitten vihreä sipuli hienoksi ja sekoita se keitetyn riisin ja puoleen majoneesista. Sitten kolme keskikokoisella raastimella jäähdytettynäraputikut jääkaapissa. Viimeisessä valmistusvaiheessa keitä munat, kolme hienoksi keskikokoisella raastimella ja sekoita majoneesin toiseen puolikkaaseen.

Kun olet valmistanut kaikki ainekset, voit siirtyä toiseen, viimeiseen vaiheeseen tehdä raputikuista puffisalaattia. Tätä varten otamme tarjoilurenkaan, laitamme sen lautaselle, jossa haluamme nähdä salaatimme, ja asetamme sitten valmistetut tuotteet kerroksiin. Ensimmäinen kerros on riisiä, toinen - purkitettu maissi, aiemmin eroon ylimääräisestä nesteestä, kolmas - puolet raputikuista, neljäs - raastettuja munia, viides - loput puolet raputikuista, ja voit laittaa persiljaa ja tilliä salaatin päälle koristeeksi.

Salaatti "Miesfantasioita"

Miehet rakastavat runsasta ruokaa, joten tämä salaatti sopii heille parhaiten, johon tarvitsemme:

• 300 grammaa naudanlihaa;
• 1 sipuli;
• 2 kananmunaa;
• 2 vihreää sipulia;
• 6 teelusikallista majoneesia;
• 1, 5 rkl 9 % etikkaa;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• suolaa ja sokeria.

Ensimmäisessä vaiheessa valmistat herkullista puffisalaattia miehillemme, sinun tulee keittää naudanliha suolatussa vedessä sekä laakerinlehtiä ja mustapippuria. Tämän lihan kypsennysajan tulee olla jopa kaksi tuntia, koska vain silloin se on erityisen maukasta ja mehukasta. Seuraavaksi sinun on odotettava, kunnes liha on jäähtynyt, ja tänä aikana se on mahdollistakeitä munat ja kuori sipuli, joka tulee sitten leikata puolirenkaiksi ja kaada suolaveteen puoli lasillista vettä, etikkaa, puoli teelusikallista suolaa ja yksi teelusikallinen sokeria. Kun sipulit marinoituvat 10 minuuttia, voit raastaa munat keskikokoisella raastimella ja sekoittaa ne hienonnetun vihreän sipulin kanssa.

Kun ainekset on valmistettu, voit jo kerätä salaatin tarjoilurenkaaseen tai erikoisastiaan. Ensimmäinen kerros on peitattua sipulia, toinen jäähtynyttä kuituiksi revittyä naudanlihaa, kolmas on majoneesia, neljäs munaseos ja viimeinen kovaa juustoraastetta. Voit koristella salaatin siivulla tuoretta tai purkitettua kurkkua.

Puffalaatti ananaksella

Monet meistä pitävät kovasti ananaksesta eivätkä edes tiedä, että se voi olla loistava ainesosa herkulliseen salaattiin. Totta, tämän trooppisen säilötyn hedelmän tölkin lisäksi tarvitsemme myös:

• kokonainen purkitettu maissi;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 3 kananmunaa;
• 300 grammaa kinkkua;
• nippu salaattia;
• pakkausmajoneesi.

Ensinnäkin sinun tulee valmistaa ainekset, joita varten sinun täytyy valua vesi maissi- ja ananaspurkista, keittää munat kovaksi ja leikata pieniksi kuutioiksi, myös kinkku leikataan kuutioiksi, ja salaatti tulee hienontaa. Sen jälkeen erottamalla jokainen kerros toisistaan majoneesilla, voit aloittaa lautasen kokoamisen keskittymällä puffisalaatin valokuvaan. Salaatinlehdet menevät ensimmäiseen kerrokseen, salaatinlehdet menevät toiseen -purkitettu maissi, kolmas - hienonnettu muna, neljäs - hienonnettu kinkku, viides - ananaspalat, ja salaatti täydentyy juustoraasteella.

Tiffany-salaatti

Hyvin usein kanafilettä lisätään useista kerroksista koostuvaan salaattiin, joka esikeitetään tai paistetaan kypsiksi. Ja yksi herkullisimmista ja kauneimmista kanasalaateista on ruokalaji nimeltä "Tiffany". Joten sen valmisteluun tarvitsemme:

• 2 broilerinfilettä;
• 6 munaa;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 300 grammaa siemenettömiä viinirypäleitä;
• 100 grammaa manteleita;
• currymauste;
• majoneesi.

Perinteisesti ensimmäinen asia, jonka teemme, on valmistaa tuotteet salaattiin. Tätä varten leikkaamme kanafileen terävällä veitsellä pieniksi paloiksi ja paistamme ne sitten pannulla kypsennettynä currymausteilla. Sen jälkeen erotamme proteiinit keltuaisista ja kolme niistä erikseen keskikokoisella raastimella. Seuraavaksi hienonnamme pähkinät ja hieromme juustoa, minkä jälkeen alamme kerätä puffisalaattiamme peittämällä jokainen kerros ohuella majoneesiverkolla. Ruoan ensimmäiseen kerrokseen saamme paistettua kanaa, toisessa - raastettua proteiineja, kolmanteen - hienonnettua mantelia ja viimeiseen - juustoraastetta. Peitämme juuston kokonaan majoneesilla ja levitämme rypäleen puolikkaat salaatin koko päällyskerroksen päälle, mikä viimeistelee kypsennyksen.

Salaatti lohella

Kaikki,jotka eivät voi elää ilman kalaruokia, ovat erittäin tyytyväisiä tähän salaattiin. Se on erittäin tyydyttävä, maukas ja siitä voi tulla todellinen koriste jopa kaikkein juhlavampaan pöytään. Sen luomiseksi tarvitsemme komponentteja, kuten:

• 400 grammaa kevyesti suolattua lohta;
• 50 grammaa punaista kaviaaria;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• 3 keskikokoista perunan mukulaa;
• 3 munaa;
• 3 hapanimelä omenaa;
• majoneesi;
• salaatti.

Joten, jotta näistä ainesosista voisi tehdä erinomaista puffisalaattia, sinun on ensin, kuten aina, valmisteltava tuotteemme lautaselle laittamista varten. Tätä varten keitämme perunat ja raastamme ne hyvin keskikokoisella raastimella, raastamme myös juustoa ja omenoita tällä raastimella, poistamme lohesta kivet ja leikkaamme kuutioiksi, leikkaamme sipuli puolirenkaiksi, paistamme kunnes muodostuu kultainen kuori ja sekoita sitten perunoiden kanssa. Keitämme munat kovaksi keitetyksi, erottelemme niiden valkuaiset keltuaisista ja murskaamme ne voimakkaasti, asettelemme ne erillisiin lautasiin, jotta ne laitetaan sitten astiaan.

Salaattia kerätään myös tavanomaisen kaavan mukaan. Jokainen kerros asetetaan päällekkäin, ja niiden väliin tehdään ohut majoneesiverkko. Ensimmäinen salaatin kerros on kevyesti suolattua lohta, toinen - perunat paistetulla sipulilla, kolmas - omenat, neljäs - juusto, viides - proteiinit, kuudes - keltuaiset. Sitten viimeinen kerros voidellaan hyvin majoneesilla, ja koko ruokalaji tulee koristella ennen pöydälle tarjoilua kerroksella punaista kaviaaria.

Kamomillasalaatti

Yksi yksinkertaisimmista puffisalaateista, jotka valmistuvat erittäin nopeasti ja helposti, mutta näyttävät samalla mahdollisimman vaikuttav alta, on kamomillasalaatti. Tärkeintä on, että kaikki tarvittavat ainesosat ovat käsillä, jotta ne voidaan käyttää oikeaan aikaan. Ja tarvitset tässä tapauksessa:

• pakkaus kinkunmakuisia perunalastuja;
• 200 grammaa kinkkua;
• 60 grammaa kovaa juustoa;
• 200 grammaa tuoreita herkkusieniä;
• 2 kananmunaa;
• 7 palaa pikkukurkkua;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 100 grammaa majoneesia;
• suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Tällaisen salaatin valmistamiseksi ensimmäinen vaihe on valmistella sienet lautaselle laittamista varten. Tätä varten herkkusienet on pestävä perusteellisesti, leikattava sitten pieniksi kuutioiksi, paistettava kasviöljyssä ja asetettava seulalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Leikkaa seuraavaksi kurkkukurkut ohuiksi ympyröiksi, kolme juustoa keskikokoisella raastimella, leikkaa kinkku kuutioiksi tai raidoiksi ja keitä myös munat, erota niiden keltuaiset proteiineista ja sitten kolme erikseen hienolla raastimella.

Kun tuotteet on valmistettu, on mahdollista aloittaa salaatin järjestäminen erottamalla jokainen kerros majoneesilla ja hieman suolaamalla tai ripottelemalla pippurilla. Kinkku menee ensimmäiseen kerrokseen, paistetut sienet toiseen, kurkkukurkut kolmanteen, hienonnettu proteiini neljänteen, juusto viidenteen ja hienonnettu keltuainen viimeiseen, jota ei enää peitä majoneesi. Sen sijaan voit laittaa vihreiden oksan salaatin keskelle ja lautasen reunoillemissä astia sijaitsee, laita sirut ympyrään, joka symboloi kamomillamme terälehtiä.

Puffalaatti kanan ja sienten kera

Jos haluat erityisen maukkaan ja tyydyttävän salaatin, on parasta valmistaa ruokalaji broilerin fileestä ja sienistä. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa. Tärkeintä on, että sinulla on tarvittavat ainekset:

• 350 grammaa luutonta kananlihaa;
• 2 kivestä;
• 200 grammaa tuoreita herkkusieniä;
• 1 sipuli;
• puolikas tuorekurkku;
• 2 ruokalusikallista puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• 10 palaa luumuja;
• 150 grammaa majoneesia;
• tilli, persilja;
• suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Tässäkin ensimmäinen asia, jonka teemme, on valmistaa komponentit salaattiin levitettäväksi. Tätä varten keitämme lihan hieman suolatussa vedessä mausteilla ja laakerinlehdillä ja saatamme sen valmiiseen tilaan. Sitten jäähdytämme sen ja jaamme sen pieniksi kuiduiksi. Puhdistamme sipulit ja sienet, leikkaamme ne kuutioiksi ja paistamme niitä sitten öljyssä pehmeiksi. Kaada luumut kiehuvalla vedellä, odota 10 minuuttia ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa seuraavaksi munat hienoksi ja leikkaa tuore kurkku viipaleiksi.

Seuraavaksi, keskittyen valokuvaan valmistamastamme herkullisesta puffisalaatista, alamme kerätä ruokaa suoraan lautaselle tai tarjoilurenkaaseen. Ja tietysti peitämme jokaisen kerroksen ohuella majoneesiverkolla. Ensimmäiselle kerrokselle menemme luumut, toiselle keitettynäkana, kolmas - herkkusienet sipulilla, neljäs - munat, viides - kurkku, joka on täysin voideltu majoneesilla. Salaatti koristellaan persiljalla ja tillillä.

Salaatti "Fed guest"

Jos olet tulossa vieraille, voit valmistaa tämän kerrostetun kanasalaatin, joka näyttää hyvältä, on helppo valmistaa ja maistuu erinomaiselta. Ja mikä tärkeintä, tällainen salaatti kyllästää täydellisesti, joten vieraat ovat yksinkertaisesti iloisia siitä. Tärkeintä on, että sen valmistukseen tarvitaan tarvittavat komponentit:

• 250 grammaa broilerinfilettä;
• 3 munaa;
• 2 purkitettua kurkkua;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 6 marinoitua herkkusientä;
• suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan;
• majoneesi;
• 3 saksanpähkinää;
• persilja ja tilli.

Tällaisen salaatin valmistamiseksi tietysti ensin keitetään kana suolalla maustetussa vedessä niin, että se on täysin kypsää, ja jäähdytä se ja leikkaa kuutioiksi. Keitä seuraavaksi kovaksi keitetyt munat ja leikkaa ne myös kuutioiksi. Leikkaa seuraavaksi kurkut ja sienet samalla tavalla. Kolme juustoa keskikokoisella raastimella ja sitten alamme kerätä salaattia yksinkertaisesti lautaselle tai tarjoilurenkaaseen. Luonnollisesti, kuten aiemmin, erotamme jokainen kerros toisistaan ohuella majoneesiverkolla. Tämän salaatin ensimmäinen kerros on keitettyä kananlihaa, toinen - hienonnettuja kiveksiä, kolmas - purkitettuja kurkkuja, neljäs - juustoraastetta, viides - herkkusieniä. Voitele viimeinen kerros hyvin majoneesilla, jonka jälkeen koristelemme astian kourallisella saksanpähkinöillä ja yrteillä,keskittyä vain mielikuvitukseen.

Maksasalaatti

Vaikka kananmaksa on terveellistä, harvat pitävät siitä sellaisenaan, mutta jos teet kerrossalaattia maksalla, niin jokainen syö sitä makeasta sielusta. Tässä ovat sen valmistukseen tarvittavat komponentit:

• 500 grammaa kananmaksaa;
• 2 munaa;
• 1 sipuli;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 200 grammaa sieniä;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• majoneesi.

Ensimmäinen vaihe on valmistella maksa salaattiin laittamista varten. Tätä varten pesemme sen, poistamme kalvon, marinoimme sitä kivennäisvedessä tai maidossa puoli tuntia, keitä suolavedessä, kunnes se on kypsä, jäähdytä ja käännä se sitten lihamyllyssä tai jauha se tehosekoittimella. Keitä samanaikaisesti myös porkkanat kypsäksi, kuori ja kolme keskikokoisella raastimella. Teemme samoin munien kanssa. Mutta puhdistamme herkkusienet sipulilla, pesemme ja leikkaamme hienoksi, minkä jälkeen paistamme ne hyvin pannulla.

Kun komponentit on valmistettu, alamme kerätä niitä salaattiin, tietysti levittämällä jokainen kerros majoneesilla. Ensimmäinen kerros koostuu puolikkaasta maksasta, joka on sekoitettu yhteen hienonnetulla munalla, toinen - porkkanoista, kolmas - sienistä sipulilla, neljäs - toisesta munasta, viides - jäljellä olevasta maksasta. Sen jälkeen salaatin pinta voidellaan hyvin majoneesilla, jonka jälkeen astia koristellaan juustoraasteella ja yrteillä.

Laittosalaatti "Mimosa" ilman juustoa

Mimosa on kuuluisa kerrostettu salaatti, jossa on juustoa, kananmunia ja kalaasäilyke, sipuli ja majoneesi. Kaikki eivät kuitenkaan rakasta juustoa, ja vielä useammin naiset kieltäytyvät syömästä salaattia sen kanssa, jotta ne eivät parane, ja juuri heille luotiin tämän salaatin ruokavalioversio. Tämä ruokalaji koostuu seuraavista aineosista:

• 1 purkki sardiinia omassa mehussaan;
• 3 munaa;
• 5 perunaa;
• 2 isoa porkkanaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• nippu vihreää sipulia;
• 100 ml kevyttä majoneesia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Tällaisen kevät-lomasalaatin luomiseksi sinun täytyy ensin keittää porkkanat ja perunat, sitten kuori ne ja raastaa ne keskikokoisella raastimella. Keitämme munat, erottelemme proteiinit keltuaisista ja hieromme kukin näistä komponenteista erikseen hienolla raastimella. Puhdistamme sipulin, leikkaamme sen puolirenkaiksi ja marinoimme 10 minuuttia kiehuvassa vedessä ja hienonnamme vihreä sipuli vain hienoksi, jättäen pari sen höyheniä koristelemaan salaattia. Laitamme sardiinit lautaselle, vaivaamme haarukalla ja vedimme varovasti pois kalasta kaikki luut.

Sen jälkeen, keskittyen puffisalaatin kuvaan, alamme kokoamaan lautasen. Ensimmäinen kerros on perunaa, toinen - valmistettu kala ja siitä saatu mehu, kolmas - sipulit, jotka sitten ripottelevat jauhetulla pippurilla, neljäs - puolet keltuaisista sekoitettuna majoneesiin, viides - vihreä sipuli, kuudes - majoneesiin sekoitettu porkkana, seitsemäs - murskatut proteiinit. Voitele sen jälkeen salaatin reunat jäljellä olevalla majoneesilla ja koristele astia luoden vihreiden sipulien höyhenistä ja jäljellä olevista keltuaisista mimoosakimppu.