Ravintola "Black Star Burger": arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Syksyllä 2016 Black Star Burger -ravintola avattiin Novy Arbat Streetillä (Moskovassa) ja kesällä 2017 Tsvetnoy Boulevardilla. Nämä laitokset ovat liikemies Juri Levitaksen yhteisprojekti muusikko Timatin ja tuottaja Pavel Kuryanovin kanssa. Heidän "aivonlapsensa" on jotain aivan uutta pikaruokagastronomian alalla. Hampurilaisten kohokohtia ovat luonnolliset ainesosat (liha, vihannekset ja niin edelleen - luotetuilta venäläisiltä maanviljelijöiltä), laaja ruokalista, suhteellisen alhaiset kustannukset, mustat käsineet ja suuri kysyntä kuluttajilta…

Ja jopa itse Philip Kirkorov, joka näytteli Black Star Burger -mainoksessa, tuli maistamaan mustia hampurilaisia.

Ihmisten arvostelut

Laite on täysin innovatiivinen paitsi tarjottujen ruokien laadun ja joidenkin palvelun "ominaisuuksien" suhteen. Innovaatio on myös liiketoiminnan ehdoton läpinäkyvyys, jossa otetaan huomioon kaikki asiakkaiden toiveet (tiimiBlack Star Burger seuraa jatkuvasti kaikkia kommentteja ja kritiikkiä sosiaalisissa verkostoissa, Internetin sivuilla, joissa ravintola mainitaan), niin sanotusti laitoksen kansallisuudessa. Tällaista "seuraavaa" ravintolaa ei ole missään maailman maassa.

Ihmiset tuntevat luottamusta ja vilpittömyyttä hampurilaisketjun johtajilta ja ovat siksi vastavuoroisia. Toista vuotta peräkkäin jonot eivät ole vähentyneet…

Black Star Burger -asiakasarvostelut auttavat mainostamaan ravintolaa ja eliminoivat siten tarpeen saada koko markkinointihenkilöstöä mainostamaan sitä.

Luomisen historia

Mistä idea tämän muotoisen ravintolan perustamisesta lähti?

Black Star Burgerin työntekijöiden eli verkoston perustajien palautteen perusteella matkustaminen ympäri maailmaa ja käynti erilaisissa pikaruokapaikoissa, joiden ruoka- ja palvelutaso on eri tasoinen, auttoi toteuttamaan tällaista uskomatonta unelmaa. Halusin, ottaen huomioon kaikki muiden laitosten virheet ja puutteet, päästä eroon tavallisista stereotypioista, että hampurilaiset ovat haitallisia, samoin kuin melko kalliita ruokia. Polttava halu olla kilpailematta Venäjällä olemassa oleville vastaaville hampurilaisille, vaan tehdä läpimurto uuteen ulottuvuuteen pikaruokasektorilla. Ja kenties olla esimerkki muille. Kuten elämä osoittaa, näin tapahtuu - monet näistä Moskovan laitoksista ovat jo omaksumassa taitotietoa.

Kaikki tämä tuli edellytyksiä tämän projektin syntymiselle - Black Star Burger -ravintoloiden avaamiselle Novy Arbatilla ja TsvetnoyllaBoulevard.

Sisustus

Black Star Burger -arviointien perusteella laitosten sisustus:

• moderni;
• mukava;
• riittävän kevyt;
• vieraat rakastavat sitä.

Tästä vieraat pitävät erityisesti:

• taustamusiikki soi;
• Plasmatelevisiot seinillä;
• lomatunnelmaa ilmassa;
• mielenkiintoinen sisustus - sammal lasin alla puupöydissä;
• alkuperäiset kattokruunut;
• sisäänkäynnillä jokaista vierailijaa "tervehditään" mustilla hanskoilla - kuin toivottavilla veistoksilla.

Täällä voit viettää aikaa perheen ja lasten kanssa, ystävällisessä seurassa tai yhdessä rakkaasi kanssa.

Siellä on suuria pöytiä - 6-8 hengelle, baaripöytiä syöttötuoleineen ja pöytiä kahdelle.

Hampurilaisten keittämisen ominaisuudet

Itse asiassa tällainen pikaruoka ei ole roskaruokaa. Itse asiassa tämä on sama voileipä kotletilla (liha, kasvissyöjä), mutta paranneltu, lisäämällä muita ainesosia (salaattia, vihanneksia, juustoa, kastiketta). Se voi olla jopa vähemmän kaloreita kuin lounas, mutta tyydyttävämpi.

Kaikki tuotteet, joista ruoat valmistetaan, ovat tuoreita. Säilöntäaineiden ja valmisteiden käyttö sekä lihan pitkäaikainen pakastaminen on kielletty.

Kaikki, mitä päivää varten on valmistettu, käytetään. Koska ravintolatuotteiden kysyntä on melko korkea, valmistetaan noin 4000 hampurilaista päivässä.

venäläiset maanviljelijätalansa johtavat maatilat toimittavat seuraavat raaka-aineet: marmoroitu naudanliha (ruoho- ja viljaruokittu), juustot, vihannekset ja muut tuotteet. Tuoreet pullat paistetaan uunissa 30-40 minuuttia ennen valmiin ruoan tarjoamista asiakkaille.

Hampurilaispihvien paistamistekniikka on erittäin mielenkiintoinen: raakalihatuotteen lämpötila, paino, koko mitataan tarkasti; lämpökäsittely suoritetaan 280-300 °C:ssa; aika - tasan 90 sekuntia (45 - paistaminen toisella puolella ja 45 - toisella puolella). Teknologille annetaan 30 sekuntia koko astian muodostamiseen. Yhteensä yksi tavallinen hampurilainen (ei megakokoinen) valmistuu kahdessa minuutissa.

Keittiö

Black Star Burgerin (Moskova) arvostelut osoittavat, että laitoksella on amerikkalaisen keittiön herkullisimpia ruokia. Ravintolaketjusta löytyy myös aamiaisia, jälkiruokia, erinomaisia juomia, alkuperäisiä hampurilaisia, hot dogeja.

1. Aamiainen on aika 11.00-13.00, maanantaista perjantaihin. Ehdotetaan maistelemaan erityistä hampurilaista, joka koostuu kahdesta pullasta, munakkaasta, paistetuista sienistä, tomaateista, paistetusta pekonista (kalkkuna), Cheddar- ja Mozzarella-juustoista, yrteistä ja mausteista, kastikkeesta. Hintaan sisältyy myös kuuma juoma - tee tai kahvi. Ja kaikki tämä erikoishintaan - 160 ruplaa.
2. Jälkiruoka on herkullinen täyte, joka sisältää kermaista jäätelöä, makeaa kartiomaista vohvelia, Pannakottaa, hattaraa, vaahtokarkkeja, keksejä, marmeladia, siirappia, paisutettua makeaa maissia, suklaata, kanelia. Lisäksi toimipaikkojen ominaisuus: jos jokin ainesosista ei miellytä, se ei välttämättä olelisää.
3. Juomat - vitamiinit, pirtelöt, smoothiet, cola, kivennäisvesi, alkoholiton olut, energiajuomat.
4. Alkuperäiset hampurilaiset - "Kesä" ananaksella ja "Megaburgerilla". Osana ensimmäistä: kotletti 170 grammaa, sämpylöitä, paistettua ananasta, salaattia, mozzarellajuustoa, pekonia (kalkkunaa), kastiketta. Toinen sisältää naudanpihvi 610 grammaa, pulla, juusto, pekoni (kalkkuna), kastike, tomaatit, vihannekset. Paino - yksi kilogramma, energia-arvo - 2000 kilokaloria, hinta - 999 ruplaa.
5. Hot dog - aito, amerikkalainen. Sisältää pulla, kana- tai naudanlihamakkaraa, paistettua sipulia sienien kera, kastiketta, sinappia, ketsuppia.

Valikko

Lisätietoja Black Star Burger -ravintoloiden ruokien nimistä luokittain:

1. Hampurilaiset (13 - "VIP", 8 - "Vega-juusto", 7 - "Vega Falafel", 6 - "Hawaiian Vega", 3 - "havaijilainen", 2 - "sieni", 4 - " Curry", 1 - "Classic", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Juustohampurilainen 0 Classic.
3. Hot dogit (naudanliha, kana).
4. ranskalaiset (klassinen, juustokastikkeella, täytteenä; a altopahvi klassikko, juustokastikkeella, täytteenä).
5. Ensimmäiset annokset (kanakeitto krutoneilla, sienikeitto krutoneilla).
6. Salaatit ("Caesar" kananlihalla, "Olivier", "Cole slow", kielellä).
7. Juustopallot tomaattikastikkeella.
8. Siivet (tomaattikastikkeella, BBQ:lla, Buffalo-mausteinen, Na Slabo - erittäin mausteinen).



9. Caesar pyörii.
10. Turkin nuggets.
11. Jäätelö (värinen, tumma).
12. Jälkiruoat ("Panakota", "Muffinsit", keksit, makeiset).
13. Juomat (vitamiini: omena, mango, persikka, marjat, mojito; pirtelö: vanilja, mansikka, suklaa; smoothiet: sitrushedelmät, "marja"; kivennäisvesi; puhdistettu luonnonvesi; energiajuoma; alkoholiton olut).
14. Kuumat juomat (kahvi: Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso; tee: musta, vihreä).
15. Muistomuistoja (T-paita, muki, lippalakki, lämpömuki, iPhone-kuori, tatuointi).

Toimitusarvostelut

"Black Star Burger" tarjoaa palvelun ruoan toimittamiseen kotiisi tai toimistoosi - Moskovaan. Ja on hyviä uutisia, kesäkuusta 2017 lähtien tämän palvelun hinta on laskenut ja nyt se on 400 ruplaa.

Tilauksen voi tehdä nettisivuilla tai puhelimitse ja 1-2 tunnissa haluttu ruoka on perillä kuriirin mukana. Käytettyjen lämpöpussien ansiosta se on lämmin ja raikas. Keskinäiset selvitykset suoritetaan toimituksen yhteydessä - kuriirin kanssa.

Arvostelujen mukaan tilaukset saapuvat juuri ajoissa; ruokien laatu on erinomainen; ei tarvitse jonottaa.

Arvostelut Black Star Burgerista Tsvetnoy Boulevardilla

Toimipisteverkosto käänsi kirjaimellisesti koko pääkaupungin korvilleen vuosina 2016 ja 2017. On tullut kunnia-asia käydä hampurilaisilla Novy Arbatilla ja Tsvetnoy Boulevardilla. Jotkut tulevat erityisesti syrjäisistä paikoista maistamaan mehukkaita Timati-hampurilaisia.

Kävijöiden palaute toimipisteverkostosta, mukaan lukien Tsvetnoyn ravintolasta, on seuraava.

Positiivinen palaute:

1. Ei jonoja toisessa toimipaikassa.
2. Moderni ja viihtyisä muotoilu.
3. Marmoroidut naudanlihaburgerit ovat herkullisia ja mehukkaita.
4. Paikan hyvä ominaisuus on mustat käsineet.
5. Mukava tunnelma.
6. Erittäin runsaita ja isoja hampurilaisia, Moskovan parhaita.
7. Vierailijoiden joukossa paljon nuoria.
8. Nopea ruoanlaitto.
9. Hyvä palvelu.
10. Erinomainen hinta.
11. Tuore, laadukas ja mehukas ruoka.
12. Avokeittiö.
13. Laaja valikoima hampurilaisia ja paljon muuta.
14. Pääruoka "sulaa" suussasi.
15. Kasvisruoka on erittäin vaikuttavaa.
16. Alkuperäinen megahampurilainen tarjoilu.
17. Kaikki on selkeästi järjestetty Tsvetnoy-bulevardilla.

Negatiivinen palaute:

1. Pieni määrä paikkoja.
2. Jono.
3. Kassa sisäänkäynnillä.
4. Pieni valikoima pääruokaa mustilla pulloilla.
5. Kaupungissa vain 2 majoituspaikkaa.

Mielenkiintoisia faktoja ketjuravintoloista:

• Tämä toimipisteketju on ensimmäinen, joka esittelee mustien käsineiden muotia. Tämä riittääkätevä.
• Kun tarjoilija palvelee Na Slaboa, Megaburgeria ja VIP Burgeria, gongin äänet ja ilotulitus syttyvät.
• Laajin mahdollinen yleisö vierailijoista: bisnesoligarkki ja yksinkertainen opiskelija voivat olla naapuripöydissä.
• Hampurilaiset eivät ole roskaruokaa, jopa urheilijat tilaavat niitä täältä.
• Hampurilaisen keskimääräinen kaloripitoisuus on 530 kilokaloria ja hinta 80 ruplaa.
• Ruokintanopeus - jopa 5 minuuttia.
• Pihvin paino on 170 grammaa (90 grammaa muissa laitoksissa).
• Molemmissa ravintoloissa työskentelee vain 250 henkilöä.
• 12 tunnin työajalla valmistetaan 4000 pääruokaa (noin 11 sekuntia per 1 pala).
• Keskimääräinen tilaus sisältää 2 hampurilaista.
• Tilauksen voi muokata "itsellesi".
• Kun tilaat kanansiipiä "On heikko" (erittäin mausteinen!) Sinun tulee kirjoittaa kuitti, jossa todetaan, että laitoksesta ei ole valituksia.
• Ei alkoholijuomia (paitsi alkoholiton olut).
• Jos et pidä uudesta havaijilaisesta hampurilaisesta, Juri Levitas palauttaa rahat henkilökohtaisesti.
• Black Star Burgerin avaamisen hinta on keskimäärin 27,5 miljoonaa ruplaa, maksaa itsensä takaisin 4-6 kuukaudessa.
• Palkat hampurilaisketjussa: johtajat - 100-120 tuhatta ruplaa; johtajat - 65-70 tuhatta ruplaa, siivoojat - 40-45 tuhatta, loput - 30 tuhatta ruplaa kuukaudessa.

Tiedot

Laitoksen osoite: Moskova, Tsvetnoy Boulevard, 11/2.

Pääset sinne metrolla - lähimmät asemat ovat Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Bulvar.

Aikatyö: päivittäin 11.00-23.00.

Keskimääräinen tarkastuslaitos: 400 ruplaa (ei sisällä juomia).