Marjamoussen keittäminen kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Berry mousse ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen jälkiruoka, jota rakastavat sekä aikuiset että lapset. Nykyään tällaisen herkullisen valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Kerromme esitellyssä artikkelissa, mitkä reseptit ovat luotettavimpia ja kysytyimpiä.

Marjamousse-resepti

Monet aloittelevat kokit uskovat, että tällaista jälkiruokaa voi ostaa vain kahviloista tai kaupoista. Kokeneet kokit tietävät kuitenkin, että marjamousse on yksinomaan kotitekoinen herkku, joka ei vaadi kalliiden tuotteiden käyttöä eikä vie paljon aikaa.

Miten teet mainitun jälkiruoan, jos et ole ennen törmännyt siihen? Tätä varten suosittelemme, että noudatat tarkasti seuraavia reseptivaatimuksia.

Joten, jotta voit tehdä oman marjamoussen, sinun on ostettava:

• mansikka iso sooda - 2 kuppia;
• tomusokeri - 1 kuppi;
• tuorerasvainen maito - 2,5 kuppia.

Ruoanlaittoprosessi

Marjamousse, jonka kuva on tässä artikkelissa, tuoreista tai pakastemansikoista on erityisen maukasta. Sen valmistamiseksi tärkein ainesosa tulee laittaa syvään astiaan ja sittenripottele päälle tomusokeria. Tässä muodossa tuotteet tulee vatkata tasaiseksi tehosekoittimella.

Heti kun mansikat sokerilla muuttuvat reheväksi massaksi, siihen kaadetaan vähitellen tuoretta rasvaista maitoa. Vaahdon toistamisen jälkeen (usean minuutin ajan) sinun pitäisi saada ilmava marjavaahto, jonka haluat laittaa kulhoihin tai muihin astioihin ja lähettää sen sitten jääkaappiin.

20-27 minuutin kuluttua jälkiruoka koristele mintunoksalla ja tarjoile pienellä lusikalla.

Quick Berry Mousse

Voit valmistaa moussea kotona erilaisista marjoista. Useimmiten mansikoita käytetään tällaisiin tarkoituksiin. Suosittelemme kuitenkin valmistamaan moussin seuraavista aineksista:

• tuoreet vadelmat - noin 150 g;
• happamaton mustaherukka - 150 g;
• pieni sokeri - 80 g;
• munanvalkuainen - 1-2 kpl

Ruoanlaittomenetelmä

Mikään ei ole parempaa kuin nauttia itse valmistamasta luonnollisesta, terveellisestä ja herkullisesta jälkiruoasta. Marjamoussea vadelmilla ja herukoilla voi valmistaa paitsi tavalliseen perheen pöytään tarjoiluun, myös mihin tahansa juhlaan.

Jotta haluat toteuttaa kyseisen reseptin, sinun on ensin käsiteltävä pääkomponentit. Herukat ja vadelmat lajitellaan huolellisesti ja huuhdellaan kylmässä vedessä. Sitten ne levitetään hienoon seulaan ja jauhetaan työntimellä. Samaan aikaan kaikki mehu pektiinilläaineiden tulee olla alareunassa ja kakku siemenillä - ylhäällä. Emme tarvitse jälkimmäistä. Se voidaan heittää pois tai käyttää kompotin valmistukseen.

Heti kun marjamehu on valmista, aloita valkuaisten käsittely. Jäähtyneenä ne laitetaan syvään kulhoon, jonka jälkeen ne vatkataan voimakkaasti vatkaimella.

Kun massan loisto ja piikkien stabiilisuus on saavutettu, kidesokeri kaadetaan proteiineihin ja lisätään aiemmin valmistettu mehu. Tässä koostumuksessa ainekset vaahdotetaan jälleen suurimmalla nopeudella.

Kun proteiinimassasta tulee homogeeninen, se levitetään kulhoihin, säilytetään jääkaapissa 10 minuuttia ja tarjoillaan tuoreen mintun oksan kanssa.

Tee marjamoussea kakulle

Kakku- ja kotitekoiset kakut valmistetaan hyvin usein marjavaahdon pohj alta. Jos haluat tehdä tällaisen jälkiruoan itse, suosittelemme tämän reseptin käyttöä. Sen toteuttamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• luonnollinen tuorejogurtti - noin 2 kuppia;
• puutarhamansikat - 1 kuppi;
• gelatiini - 1 pieni lusikka;
• juomavesi - ½ kuppi;
• pieni sokeri - 2/3 kuppia;
• mustikat - ½ kuppi.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Tällaisen kerman valmistamisessa kakkua varten ei ole mitään vaikeaa. Ensin kannattaa lajitella ja pestä marjat ja sitten vatkaa ne tehosekoittimella hienon sokerin kanssa. Kun kulhoon muodostuu rehevä ja makea massa, luonnollistajogurtti ja jatka sekoittamista voimakkaasti vatkaimella.

Jotta marjavaahto ei valuisi kotitekoista kakkua valmistettaessa, on suositeltavaa lisätä siihen hieman gelatiinia. Tätä varten laita se pieneen kulhoon ja kaada juomavettä. Heti kun gelatiini turpoaa, se laitetaan tuleen ja kuumennetaan hitaasti (ei kiehuvaksi).

Jatka vatkaamista jogurtista, mansikoista, sokerista ja karhunvatukoista, kaada vähitellen lämmin gelatiiniseos joukkoon. Kun on saatu homogeeninen massa, se lähetetään jääkaappiin 5-7 minuutiksi. Tämän ajan jälkeen marjamoussea voidaan turvallisesti levittää kakkuihin kulinaarisella lastalla.

Kakun muodostamisen jälkeen se on laitettava kylmään ja säilytettävä tässä muodossa noin 4 tuntia. Tänä aikana mousse kovettuu hieman, jolloin jälkiruoka on erittäin kaunis, maukas ja murea.