Haudutetun naudanmaksan resepti: maidossa, smetana, sipulin ja porkkanoiden kanssa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Naudanmaksa on paras B-vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden lähde. Sen täytyy olla ruokalistallamme. Sinun tarvitsee vain osata valmistaa se oikein. Artikkelissamme haluamme puhua siitä, kuinka valmistaa maukasta ja pehmeää naudanmaksaa niin, että kaikki perheenjäsenet pitävät siitä.

Maidossa haudutettu maksa

Maksa on erikoistuote, joka voi pilaantua ruoanlaitossa, tai päinvastoin, siitä voi tehdä herkullisen ruoan. Sinun tarvitsee vain osata pieniä temppuja. Maidossa haudutettu naudanmaksa on uskomattoman pehmeää ja mureaa. Sen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset:

1. Lasillinen maitoa.
2. ½ kiloa naudanmaksaa.
3. Pari valkosipulinkynttä.
4. Kaksi sipulia.
5. Suola.
6. 1/3 kupillista vettä.
7. jauhettu pippuri.
8. Kasviöljy.
9. Kolme ruokalusikallista jauhoja.

Ruoanlaittoresepti

Maidossa haudutetun naudanmaksan resepti on helppo valmistaa. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun tulee valmistaa maksa. Se on puhdistettava kalvoista ja suonista ja leikattava sitten kuutioiksi, joista jokainen on jaettu kolmeen osaan ja lyödä pois molemmilta puolilta. Pyöritä seuraavaksi jokainen pala jauhoissa ja lähetä se pannulle, jossa on kasviöljyä.

Maksa tulee paistaa molemmilta puolilta vaaleanpunaiseksi. Nyt voit kaataa pannulle vettä niin, että se peittää palat puoliksi, ja päälle voit levittää renkaiksi leikatun sipulin. Maksan tulee hautua pari minuuttia, jonka jälkeen se on käännettävä. Palat saavat vähitellen ruskean sävyn. Täytä seuraavaksi pannu maidolla niin, että se peittää maksan kokonaan. Maidon sijasta voidaan käyttää myös smetanaa, mutta sitä on laimennettava hieman nesteellä. Heti kun kulhossa oleva seos alkaa kiehua, sinun on aloitettava sekoittaminen, jotta se ei pala. Sillä hetkellä, kun maksa tummuu ja muuttuu samanväriseksi kuin kastike, voit lisätä pippuria, suolaa ja peittää sitten kannella viiden minuutin ajan. Sitten voit lisätä valkosipulin puristimen läpi. Valmis naudanmaksa sipulilla on vaaleanruskea ja puoliksi kastikkeella peitetty. Se on sisältä hyvin mureaa ja mehukasta. Ehkä tällainen naudanmaksa (haudutettu) resepti on sinun makuusi ja auttaa sinua valmistamaan hyvän lisäyksen lisukkeeseen.

Maksa sipulilla ja porkkanoilla: ainekset

Sipulin ja porkkanan kanssa haudutettu naudanmaksa on maukas ja terveellinen ruokalaji. Hänenmeidän on otettava ruoanlaitto:

1. Yksi porkkana.
2. ½ kiloa maksaa.
3. Lasillinen lientä.
4. Kolme ruokalusikallista jauhoja (ruokalusikallista).
5. Kaksi sipulia.
6. ½ tl sokeria.
7. Kasviöljy.
8. Suola.
9. ½ tl paprikaa.
10. Tl currya.

Resepti porkkanoilla ja sipulilla haudutettuun naudanmaksaan

Sulata maksa ja puhdista kalvot, pese ja leikkaa. Jokainen pala on suolattava ja kastettava jauhoissa ja paistettava sitten nopeasti korkealla lämmöllä, kunnes muodostuu kuori. Sen jälkeen voit lisätä porkkanoita sipulilla ja mausteilla. Sekoita kaikki ainekset ja lisää kasviöljy.

Maksaa tulee paistaa, kunnes porkkanat ovat kullanruskeita ja sipulit läpinäkyviä. Sitten kaikki tämä tulee kaataa liemellä ja hautua miedolla lämmöllä vähintään viisi minuuttia seoksen kiehumisen jälkeen. Tämä kasvisten kanssa haudutettu naudanmaksa-resepti on täysin yksinkertainen toteuttaa, eikä ruoanlaitto vie paljon aikaa.

Maksa smetana: ainekset

Jatkamalla keskustelua maukkaan ja pehmeän naudanmaksan keittämisestä, kannattaa ehdottomasti muistaa resepti smetanalla. Maustekastike antaa valmiille ruoalle epätavallisen miellyttävän ja pikantin maun. Elävöittääksesi reseptin, ota seuraavat ainekset:

1. Viisi ruokalusikallista smetanaa (ruokalusikallista).
2. Yksi sipuli.
3. Pari valkosipulinkynttä.
4. Puoli kiloa maksaa.
5. Tulusikkajauhot.
6. Kasviöljy.
7. ½ tl muskottipähkinää.
8. Tl tilliä (tuoretta tai kuivattua).
9. Suola.
10. Tl makeaa paprikaa.
11. jauhettu pippuri.
12. ½ tl korianteria.

Maksan keittäminen smetanassa

Valmistelemme maksan ruoanlaittoa varten ja puhdistamme sen kalvoista. Prosessin yksinkertaistamiseksi mahdollisimman paljon voit kaataa tuotteen päälle kiehuvaa vettä, jolloin kalvo erottuu ilman ongelmia. Leikkaa seuraavaksi maksa viipaleiksi ja laita kuumalle pannulle. Hauduta jatkuvasti sekoittaen, jotta tuotteet eivät pala, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Lisää sitten kasviöljy, valkosipuli, sipuli, tilli ja kaikki mausteet (älä vielä lisää suolaa ja pippuria). Paista kaikkia ainesosia viisi minuuttia. Tietenkin, jos et ole mausteiden fani, ne voidaan jättää pois reseptistä. Lisää sitten sata millilitraa vettä, kiehauta ja peitä kannella.

Hauduta vähintään kymmenen minuuttia, jonka jälkeen maksaan lisätään smetanaa, suolaa ja pippuria. Laimenna jauhot puoleen lasilliseen vettä. Mutta sinun on tehtävä tämä, jotta ei muodostu kokkareita. Saatu liuos ruiskutetaan maksaan. Keitä seuraavaksi hyvin miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Astia tulee infusoida viisitoista minuuttia, jonka jälkeen se voidaan tarjoilla pöydälle. Koko perhe rakastaa tätä pehmeää naudanmaksaa. Varsinkin kun muhennos on uskomattoman terveellistä.

Naudanmaksa smetassa: resepti hidaskeittimessä

Nille kotiäidille, jotka ovatmonikeittimien omistajille, haluamme tarjota reseptin maksan kypsentämiseen sen kanssa.

Ainesosat:

1. Yksi lamppu.
2. Yksi porkkana.
3. 0, 6 kiloa maksaa.
4. Kolme ruokalusikallista kasviöljyä (ruokalusikallista).
5. Jahot.
6. Pippuri, suola.

Smetanakastikkeessa:

1. ½ tl sinappia.
2. Neljä ruokalusikallista smetanaa (ruokalusikallista).
3. Valkosipulin ruohosipuli.
4. ½ teelusikallista kuivattua persiljaa ja tilliä.
5. lasillinen kermaa tai maitoa.
6. Pippuri, suola.

Sipulit on kuorittava ja leikattava puolirenkaiksi. Raasta porkkanat (mieluiten iso). Pesemme maksan, puhdistamme sen kalvoista ja leikkaamme pieniksi paloiksi. Sekoita jauhot suolalla ja pippurilla ja pyörittele sitten maksa seoksessa.

Kaada öljy monitoimikeittimen kulhoon ja valitse "Paistaminen". Samalla asetimme kypsennysajan - neljäkymmentä minuuttia. Sinun on lämmitettävä hidasta keitintä pari minuuttia ja vasta sitten laita maksa kuumennettuun öljyyn. Keitämme kymmenen minuuttia ja älä unohda sekoittaa. Lisää sitten porkkanat ja sipulit, sekoita. Kaada vielä kymmenen minuutin kuluttua smetanakastike ja jatka kypsentämistä (jatka sekoittamista). Ohjelman päätyttyä sammuta lämmitys ja sulje kansi. Valmiita ruokia tulee infusoida noin viisi minuuttia.

Herman kermakastikkeen valmistamiseksi sinun on sekoitettava smetana puristimen läpi laitettuun valkosipuliin, sinappiin, yrtteihin, suolaan ja pippuriin. Ja sitten lisää kermaa taimaitoa ja sekoita. Kastike on valmis.

Toinen hidaskeittoresepti: ainekset

Tämä resepti on yksinkertaisempi siinä mielessä, että se vaatii vähemmän emännän osallistumista ruoanlaittoon. Miksi monikeittimet ovat todella hyviä.

Ainesosat:

1. Kilogramma maksa.
2. Lasillinen smetanaa.
3. lasillinen vettä.
4. Kolme sipulia.
5. Kolme ruokalusikallista jauhoja (ruokalusikallista).
6. Yksi porkkana
7. Sokerialusikka (tee).
8. jauhettu pippuri.
9. Kasviöljy.
10. Suola.

Maksan kypsennys hitaasta keittimessä

Maksa on ensin puhdistettava ja liotettava vedessä (noin tunti). Leikkaa se sitten paloiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, hiero porkkanat. Kaada öljy multicooker-kulhoon ja kuumenna. Paista sipulimaksaa ja porkkanaa 20 minuuttia "Paistaminen"-tilassa.

Sekoita seuraavaksi mausteet, jauhot, vesi, sekoita ainekset huolellisesti ja täytä maksa niillä. Aseta tila "Sammutus" ja tunnin kuluttua smetanalainen ruokalaji on valmis.

Ruoanlaittovinkkejä

Maksa on erittäin monipuolinen pikaruokatuote. Siitä valmistetut ruoat ovat maukkaita ja terveellisiä. Lisäksi maksa on vaihtoehto lihalle, ja joissain ominaisuuksissa jopa ylittää sen laadultaan. Sen avulla ne nostavat veren hemoglobiinia. Mutta on syytä muistaa, että tällaisiin tarkoituksiin on käytettävä vain tuoretta naudanmaksaa. Valitettavasti pakastetuotteesta on vähän hyötyä.

Maksan ostaminen kannattaaValitse kappaleet, joissa on vähiten kalvoja ja astian seinämiä. Laadukas tuote on joustava ja mehukas, väriltään tummanpunainen. Jotta maksa olisi pehmeä, voit liottaa sen veteen, maidoon, rasvaa kuivalla sinappilla. Ruoan valmistussäännöt ovat yksinkertaiset. Maksa pitää kypsentää miedolla lämmöllä, se pelkää kuivumista liikaa, ja se kannattaa suolata aivan lopussa.

Koska maksa on terve ja ravitseva, sitä tulisi kuluttaa paitsi aikuisten myös lasten. Ja lapset eivät aina syö sitä mielellään. Mutta jos valitset oikean reseptin smetanakastikkeella tai maidolla, kastikkeeseen naamioitunut herkullinen ja hellä maksa saattaa miellyttää lapsia.

Jälkisanan sijaan

Artikkelissamme tarkastelimme mielenkiintoisimmat haudutetun naudanmaksan reseptit. Oikein kypsennettynä herkkutuote on uskomattoman maukasta ja terveellistä. Toivomme, että pidät jostakin resepteistämme ja pidät tuotevalintavinkkeistämme hyödyllisiä.