Kanapalat: resepti. Kuinka keittää kananuggetteja?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Riippumatta siitä, kuinka taistelet nuoremman perheesi pikaruokariippuvuutta vastaan, parhaita aterioita lapsille ovat silti hampurilaiset, ranskalaiset perunat ja kananuggetit. Ja jos haluat, että tällaiset ruoat aiheuttavat mahdollisimman vähän haittaa kasvaville organismeille, sinun on hallittava niiden tuotanto omassa keittiössäsi. Noudatat ehdottomasti alkuperäisten tuotteiden laatua ja varmistat, että öljy ei paista, ja että siinä ei ole väriaineita, stabilointiaineita ja makuaineita. On täysin mahdollista, että kaikki perheenjäsenet, mukaan lukien tiukka äiti, arvostavat ruokaa, koska kana-nagenettien valmistaminen ei ole vaikeaa, lapset eivät varmasti jää nälkäiseksi, ja tämän välipalan makua voidaan monipuolistaa ja jopa tehdä hienoksi. ja tyylikäs.

Ruoanlaiton salaisuudet

Nagenetit valmistetaan useimmiten pieniksi paloiksi leikatusta broilerin fileestä. Jotta ruokalaji onnistuisi varmasti eikä aiheuta valituksia lapsille, kannattaa harkita joitain vivahteita:

1. Fileoitaessatärkeintä ei ole liioitella sitä eikä tehdä siitä paperiarkki. Jos se kuitenkin osoittautui liian ohueksi, lautanen kääritään putkeen ja leivitetään tässä muodossa.
2. Kananuggetit paistetaan hyvin nopeasti kotona. Siksi pannua ei suositella poistumaan edes lyhyeksi ajaksi: ne palavat.
3. Leikkaus ei saa olla liian suuri, muuten viipaleet paistuvat pitkään ja menettävät mehukkuutensa.
4. Jotta ruoan ulkonäkö vastaisi referenssiä - leivitykseen lisätään McDonald'sia, kurkumaa ja jauhettua punapippuria, mutta ei kuumaa, vaan makeaa, paprikaa.

Lapsille houkutteleva ruokalaji pitää valmistaa kerralla, ettei huomiselle jää mitään. Vanhentuneet nagenit eivät enää murene, ja oikkut ihmiset voivat jättää ne huomiotta.

Nagentsi juustolla

Aluksi, kun et ole vielä oppinut tuntematonta ruokaa, valmista tavallisimmat, yleisimmät kanan aineet. 400 grammaa rintaa ilman nahkaa tai jo leikattuja fileitä leikataan suikaleiksi. Voita rintaa edeltävä tai ei, määritä empiirisesti - kuten perheesi pitää siitä eniten. 200 g mitä tahansa, edullista, kovaa juustoa hierotaan pienimmälle astioiden joukosta löytyvälle raastimelle. Vatkaa kaksi munaa tasaiseksi. Tärkein asia, joka houkuttelee ihmisiä kananagentyyn, on sen rapea kuori. Sen saamiseksi tarvitaan monikerroksinen "paketti". Ensin jokainen kanaviipale pyöritetään jauhoissa ja sen ylimäärä ravistetaan varovasti pois. Sitten se kastetaan munaan, minkä jälkeen se leivitetään juustossa. Jos haluat saada paksun kuoren - toista lähestymistapaa kaksi-kolme kertaa. Öljy kaadetaan pannulle, auringonkukkaöljy on myös varsin sopiva, vain hajuton. Kun se on kuuma, aloita paistaminen. Valmiit broilerinpalat asetetaan paperilautasliinojen (pyyhkeiden) päälle tai siivilään ylimääräisen öljyn valuttamiseksi.

jauhelihanuggetit

Linnunrintojen kuivuudesta ja mehukkuudesta valittavien ei pidä luopua suosikkiruoastaan, sillä jauhelihasta voi valmistaa myös kanankimpeleitä. Jauhamisen ansiosta lihasta tulee paljon mureampaa ja pehmeämpää, joten se pystyy tyydyttämään jopa niitä, jotka eivät kategorisesti hyväksy fileitä. Puoli kiloa samaa kuorittua rintaa käännetään lihamyllyssä kahdella basilikan oksalla (voit persiljaa tai tilliä). Saatu jauheliha maustetaan pippurilla, suolalla ja valituilla mausteilla, laitetaan pussiin ja vatkataan hyvin pöydälle. Massasta muodostetaan palloja tai tikkuja (niiden kanssa työskenteleminen on tulevaisuudessa hieman vaikeampaa). Seuraavat vaiheet ovat samat kuin edellisessä reseptissä, juuston sijaan käytetään vain korppujauhoja. Kanankimpaleiden paistaminen jauhelihasta kestää noin viisi minuuttia ja laita se sitten uudelleen siivilään tai pyyhkeiden päälle öljyn valuttamiseksi.

Sitruunaresepti

Kun tavalliset kanannagenetit ovat jo paistettu vaivattomasti, reseptiä voi monimutkaista antaa annokselle uusia makuaistia. Esimarinoi esimerkiksi liha. Erittäin hellävarainen lopputulos saadaan, kun sekoitat lasilliseen maitoa neljänneslasilliseen luontaista sitruunamehua, maustat marinadi paprikalla, jauhetulla mustapippurillasuolalla ja kaada fileiden päälle yön yli. Tässä tapauksessa leivitykseen käytetään vain jauhoja, ja viipaleiden paistamiseen kuluu noin minuutti.

Meksikolainen resepti

Tähän asti paistamista on käytetty ruoanlaittoprosessina. Mutta yhtä maukkaita ja mehukkaita ovat kananagentit uunissa. Niistä tulee hyvin omaperäisiä, jos ne leivitetään lasissa korppujauhoja, joihin on sekoitettu pussillinen taco-mausteita ja ruokalusikallinen sulatettua voita. Tämä panostusmäärä riittää kilolle kananlihaa. Suikaleiksi leikattu filee upotetaan vatkattuun munaan ja siirretään sitten seokseen ja vaivataan siinä hyvin. Liha levitetään uunipellille ja paistetaan neljäsosa tuntia 170 asteessa.

Kiinalaiset muunnelmat

Kiinalaistyyliset kananuggetit onnistuvat erityisen hyvin grillissä tai grillissä paistettaessa. Mutta jos piknikkiä ei ole suunniteltu ja uunissasi ei ole grilliä, voit käyttää uunia. Marinadiin vermutti sekoitetaan soijakastikkeeseen (neljännes kuppi kutakin), kaadetaan lusikallinen sokeria ja raastettua inkiväärijuurta, pari murskattua valkosipulinkynttä ja jälkiruokalusikka cayennepippuria. Syvässä kulhossa sopivasti leikattu rinta kaadetaan sellaisella marinadilla ja jätetään marinoitumaan neljäksi tunniksi. Syömisen helpottamiseksi ja muistutukseksi siitä, että ruokalaji on edelleen kiinalainen, jokaiseen kananpalaan pistetään tikku tai hammastikku tarjoilun yhteydessä.

Sinapin kanssahunaja

Tällaiset kananuggetit ovat mielenkiintoisia paitsi kananmunan sijasta käytettävän seoksen, myös leivityksen kann alta. Neljännes kupillista paksua majoneesia ja sinappia sekoitetaan lihakiloa kohden, lisätään kaksi ruokalusikallista luonnollista nestemäistä hunajaa ja suolaa - noin neljännes lusikallista, mutta säädä makusi mukaan. Puoli kiloa rintoja leikataan, viipaleet upotetaan koostumukseen niin, että se tarttuu palasten ympärille joka puolelta. Leivitykseen makeuttamattomia maissihiutaleita jauhetaan tai jauhetaan, noin puolitoista kupillista. Kananauhat murskataan niissä, asetetaan levylle ja laitetaan 200 asteeseen kuumennettuun uuniin neljännekseksi tunniksi. Hiutaleet voidaan korvata lastuilla, kuten juustolla.

Sheathed nagens

Erittäin epätyypillinen, vaikkakin hieman rasvainen ruokalaji. Kaksi fileetä leikataan suikaleiksi ja pekoni suikaleiksi. Jokainen kananpala kääritään pekoninauhaan, joka kiinnitetään hammastikulla. Kastiketta varten sekoitetaan puoli lasillista appelsiinimarmeladia, kaksi ruokalusikallista soijakastiketta, vähän kuivattua valkosipulijauhetta, puoli lusikallista inkivääriä (myös jauhettua, kuivattua) ja suola. Kun lihaa on pidetty marinadissa puoli tuntia, se laitetaan uuniin kymmeneksi minuutiksi, käännetään sitten ympäri ja paistetaan vielä viisi minuuttia. Maistua hämmästyttävältä!