Salaatti katkarapuilla ja salaatilla: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Katkaravut ovat ehkä suosituimpia kala- ja äyriäisherkkuja, jotka kiehtoivat monet hämmästyttävällä maullaan. Ne voidaan yksinkertaisesti keittää, lisätä kastikkeeseen ja kastikkeeseen, keittoihin ja kakkosruokiin. Mutta mikä parasta, he näyttivät itsensä salaateissa. Meren herkkuja yhdistetään melkein mihin tahansa kasvikseen, ne eivät vaadi monimutkaista kastiketta, ja melkein jokainen salaatti on todellinen mestariteos.

Pääsuositukset

Katkarapu- ja salaattisalaatit ovat herkullisia, kun valitut ainekset ovat mahdollisimman tuoreita. Siksi osta tuotteita vain luotettavilta toimittajilta. Tässä tapauksessa on pidettävä mielessä, että noin kolmasosa painosta menee kuoreen.

Katkarapu- ja salaattisalaatti ei ole vain herkkua makuhermoille. Syömällä tätä ruokaa säännöllisesti, kyllästät kehosi hyödyllisillä hivenaineilla, proteiinoilla ja monityydyttymättömillä rasvahapoilla. Tietysti, jos et asu merenrannalla, voit ostaa katkarapuja vain supermarketista, eikä edullisimmalla hinnalla. Siksi useimmille meistä tällainen ruokalaji on pikemminkineksoottista.

Katkarapujen valinta

Tämä on mahdotonta vain ensi silmäyksellä. Mutta jos haluat perheesi pitävän katkarapu- ja salaatista ja siitä varmasti hyötyä, sinun on opittava valitsemaan korkealaatuisia mereneläviä. Joten:

• Kuoren tulee olla kiiltävä ja tasavärinen.
• Poninhäntä tulee aina pysyä taipuneena.
• Pakkauksessa ei saa olla jäätä.
• Äyriäisten koko ei kerro mitään laadusta, vaan määrittää vain kuulumisen johonkin lajikkeeseen.

Jos näet kuivuneita raajoja ja kuorta, mustia täpliä katkarapujen rungossa, jos liha on kellertävää, säilytysehtoja on rikottu. Tässä tapauksessa salaatin keittäminen katkarapuilla ja salaatilla ei ole sen arvoista, on parempi viedä tuote takaisin kauppaan ja tehdä reklamaatio.

katkarapujen valmistus

Tämä toimenpide on sama muista valituista ainesosista riippumatta. Aluksi meren elämä on sulatettava. Ja voit tehdä tämän kahdella tavalla:

• parempi jääkaapissa, jättäen ne alimmalle hyllylle muutamaksi tunniksi;
• jos tähän ei ole aikaa, täytä ne vain kylmällä vedellä ja 15 minuutin kuluttua tyhjennä vesi ja täytä se uudella vedellä.

Tämä on tärkeää, koska meren äyriäisten hyödylliset ominaisuudet säilyvät vain hellävaraisella sulatuksella. Sen jälkeen sinun on ravistettava ne kiehuvassa suolavedessä. Kun vesi kiehuu uudelleen, pienet katkaravut tulee keittää joukkoon2-3 minuutin sisällä. Suuret voidaan jättää 8 minuutiksi. Et voi pitää niitä pidempään kiehuvassa vedessä, muuten lihasta tulee sitkeää. Salaatti katkarapuilla ja salaatilla on tässä tapauksessa syötävää, mutta se ei voi vaatia parhaan titteliä.

Meriherkku

Tämä on yksi meren antimien ystävien suosituimmista alkuruoista. Katkarapu- ja salaattisalaatti, johon on lisätty kalmaaria, ei ole vain omaperäinen, vaan myös erittäin ravitseva. Sinun on valmistettava seuraavat ainekset:

• Kalmarit - 500 g Muista, että niitäkään ei voi keittää pitkään, muuten niistä tulee täysin syömäkelvottomia. Keitä niitä kiehuvassa vedessä enintään 3-4 minuuttia.
• Katkarapu - 250 g. Muuten voit muuttaa mittasuhteita makusi mukaan.
• Säilykemaissi.
• Munat - 3 kpl
• Useita tuoreita kurkkuja.
• salaatti.
• Majoneesia ja oliiveja koristeeksi.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Valmiit kalmarit täytyy murskata. Katkaravut vapautetaan kuorista ja lähetetään salaattiin kokonaisuutena.
2. Valuta maissista neste, hienonna muna.
3. Kurkut kuutioituna.
4. Salaatti pilkotaan mihin tahansa muotoon.
5. Yhdistä kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.

Laita nyt valmis ruokalaji salaattikulhoon ja koristele oliiviviipaleilla ja vihreillä oksilla.

Caesar-salaatti

Hänellä on monia muunnelmia, mutta kaikissa suorituksissa hänlehtivihanneksen tuoreus ja keveys. Katkarapu- ja salaattisalaattireseptistä tulee kasvissyöjän suosikki sekä terveiden elämäntapojen kannattaja. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• Raaka katkarapu kuorineen - 700g
• Oliiviöljy - 30-50 ml.
• BBQ-kastike - maun mukaan.
• Soijakastike.
• Makea sinappi.
• Muutaman valkosipulinkynttä.

Sinun täytyy keittää krutonit erikseen. Tätä reseptiä varten on parempi tehdä niistä suolaisempia. Leikkaa tätä varten valkoinen leipä kuutioiksi. Kuumenna pannulla muutama ruokalusikallinen sulatettua voita ja paista palat kullanruskeiksi, lisää hienonnettu valkosipuli maun mukaan. Ripottele päälle juustoraastetta (100 g) ja laita pannu sivuun.

Nyt viimeinen yksityiskohta on huoltoasema. Sekoita muutama ruokalusikallinen öljyä, sitruunan tai limen mehua, viinietikkaa, pippuria ja suolaa.

Ruoanlaittomenetelmä

Ensimmäinen askel on vapauttaa raa'at katkaravut kuorista. Hammastikulla sinun on poistettava suolet. Yhdistä makea sinappi ja grillikastike. Valkosipulia ja muita mausteita lisätään maun mukaan. Soijakastike näyttää myös hyvältä tässä koostumuksessa. Nyt sinun täytyy upottaa jokainen katkarapu siihen ja paistaa kullanruskeiksi. Pienille se pysyy. Salaatinlehdet on tarpeen pilkkoa kaoottisesti, laittaa krutonkeja päälle, laittaa katkaravut päälle ja kaada päälle kastike.

Avokadosalaatti

Tätä hedelmää arvostetaan sen hyödyllisten ja ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksija sopii hyvin merenelävien kanssa. Kokeile tehdä salaatti katkarapuista, avokadosta ja salaatista. Näet, että se on erittäin maukasta. Tarvitset:

• Isot katkaravut - 500 g
• Kirsikkatomaatit - 200g
• Iso avokado.
• Tuore korianteri.
• Limettimehu.
• Oliiviöljy.

Ensin sinun on leikattava avokado kuutioiksi. Sillä on taipumus tummua nopeasti, joten ripottele päälle sitruunamehua. Leikkaa tomaatit puoliksi. Ne antavat ruoalle houkuttelevan ulkonäön ja varjostavat makua. Keitä katkaravut ja laita ne kulhoon. Mausta kastikkeella. Valmis alkupala, jossa on salaatteja, katkarapuja ja kirsikkatomaatteja, miellyttää niin lihansyöjiä kuin kasvissyöjiäkin.

Salaatti munakastikkeella

Jos haluat valmistaa lisukkeen, jolla on omaperäinen maku, kiinnitä huomiota tähän salaattia sisältävään katkarapusalaattiin. Kastikkeena käytetään munia, mikä antaa kastikkeelle erityisen tiheyden ja maun. Harkitse ruoanlaittoa vaihe vaiheelta:

• Krutonkeja varten leikkaa valkoinen leipä, lisää valkosipuli ja paista palat voideltuun pannuun.
• Kastike. Kaada kuppiin 100 ml oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Lisää jauhettu valkosipulinkynsi, kaksi ruokalusikallista sitruunamehua, kolme keitettyä munankeltuaista. Hiero kastike huolellisesti.

Menemme lopulliseen kokoonpanoon. Keitä ja puhdista 500 g katkarapuja tätä varten ja revi nippu salaatinlehtiä käsin. Pilko 15-20 kirsikkatomaattia. Jauha 100 g juustoa. Laita lehdet salaattikulhon pohjalle, päälletomaatit, kaada kastike kaiken päälle ja peitä juustolla.

Leitetty katkarapusalaatti

Tämä ei ole vain välipala, vaan todellinen unelma. Rapeat äyriäiset herkässä vihreässä ja kevyessä kastikkeessa. Voit syödä niin paljon kuin haluat, vartalollesi ei ole haittaa. Lisäksi ruoanlaittovaihtoehtoja on ainakin kaksi. Ensimmäisessä tapauksessa tämä on klassinen versio salaatista, jossa on katkarapuja, tomaatteja ja salaattia. Toinen on hieman monimutkaisempi, joten katsotaanpa sitä yksityiskohtaisemmin. Tarvitset:

• 400 g raakaa katkarapua;
• 3/4 kuppia majoneesia;
• muruja;
• kasviöljy;
• salaatti - iso nippu;
• sweet chilikastike - 1/3 kuppia;
• parsakaali - 350 g;
• vihreitä maun mukaan.

Ensinnäkin voit valmistaa vihreän osan. Pilko salaatti ja lisää parsakaali, hienonnettu sipuli. Sekoita majoneesi chilikastikkeeseen. Huomaa, että sen on oltava täsmälleen makea. Muuten tuloksena olevaa ruokaa on mahdotonta syödä. Vaikka voit laittaa salaatin ja kastikkeen jääkaappiin.

Katkaravut tulee puhdistaa ja laittaa syvään kulhoon. Lisää kasviöljy ja pyöritä korppujauhoissa. Jokaisen äyriäisen tulisi saada eräänlainen kuori. Kuumenna nyt öljy paistinpannussa ja kasta katkaravut siihen yksitellen. Kypsennysaika - 3 minuuttia kumm altakin puolelta. Nyt voit sekoittaa ne kastikkeeseen ja laittaa ne kuppiin vihreiden kanssa. Astiasta tulee kirkas ja tyylikäs, mutta sitä ei säilytetä pitkään, joten sitä ei pidä leikata etukäteen.

Kesän ihme

Mikä on parasta palvella tähän aikaan vuodesta? Aivan oikein, mahdollisimman paljon tuoreita vihanneksia. Niitä on runsaasti katkarapujen, kirsikkatomaattien ja salaatin salaatissa. Siksi se on parasta keittää kesällä. Tarvitset:

• muutama tuore kurkku;
• kirsikkatomaatit (voit ottaa tavallisia, valitse vain pieniä ja tiheitä);
• porkkana - 1 kpl;
• keitetyt ja kuoritut katkaravut - 200 g;
• voi ja juusto - 20 g kumpikin;
• valkoviini - 2-3 ruokalusikallista;
• valkoinen leipä - 2 viipaletta;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• sitruunamehu ja salaatinlehdet;
• tilli.

Salaatti pitää valmistaa juuri ennen tarjoilua, jotta kasvikset eivät ehdi kuivua. Tätä varten revi salaatinlehdet käsin, leikkaa kurkut suikaleiksi, lisää hienonnetut tomaatit. Leikkaa porkkanat suikaleiksi ja juusto ohuiksi nauhoiksi.

Jos sinulla ei ole aikaa sekaisin krutonkien kanssa, käytä keittiön apuvälineitä: leivänpaahtimessa kypsentäminen voi säästää paljon aikaa. Kuivaa pala ja leikkaa se kuumana paloiksi. Lisää krutonkeja vihannesten joukkoon. Nyt mennään katkarapuihin. Ne on paistettava voissa ja kaadattava viiniin. Hauduta 10 minuuttia ja laita sitten salaatin joukkoon. Jäljelle jää yksinkertainen tankkaus. Sekoita tätä varten pippuri ja seesaminsiemenet, kasviöljy ja sitruunamehu. Kaada kaiken päälle ja sekoita kevyesti.

Päätelmän sijaan

Katkarapujen herkkä maku sopii hyvin useimpien vihannesten kanssa. Joten älä pelkääkokeile, lisää tomaatit ja paprikat, maissi ja kaikki kasvikset. Merenelävät täydentävät toisiaan täydellisesti, joten voit halutessasi lisätä katkarapuihin simpukoita, kalmareita, mustekalaa. Erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä saadaan, jos lisäät salaattiin omenoita, päärynöitä, granaattiomenia, avokadoja. Uudenvuodenaattona mandariini ja ananas ovat usein valinta. Tässä tapauksessa salaatti osoittautuu erittäin kevyeksi, ruokavalioon sopivaksi.