2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kun sinulle kerrotaan, että makeiset ovat haitallisia, tiedä, että tämä ei ole totta. Jos sitä ei käytetä väärin, suklaa jopa hyödyttää ja parantaa mielialaa. Luultavasti luulet, että vain makeisyritykset osaavat tehdä kaikesta maukasta ja kaunista? Selaa kotitekoisia karkkireseptejämme. Niitä voidaan valmistaa yhdessä pienten lasten kanssa ja ilahduttaa perhettä sekä tehdä omaperäinen matkamuisto, jota varmasti arvostetaan.
Lehmä
Aloitetaan yksinkertaisimmista vaihtoehdoista, jotka eivät vaadi paljon aikaa ja laajaa tuotevalikoimaa.
Karkkiresepti kotona vaatii seuraavat:
- lasillinen maitoa;
- 2 kertaa enemmän sokeria;
- 50g voita;
- sama määrä hunajaa;
- puoli teelusikallista vastapuristettua sitruunamehua.
Ruoanlaittoa varten tarvitsemme paksuseinäisen kattilan, jotta koostumus ei pala.
Kaada maitomme sinne. Heti kun vaahtoa alkaa ilmestyä, pudotamme sinne voin ja sokerin. Sekoita jatkuvasti vispilällä. Nesteen tulee kiehua (vähennä tuli minimiin) noin 40-45 minuuttia, kunnespaksunee. Lisää prosessin loppuvaiheessa hunajaa ja sitruunamehua.
Kun kotitekoisten makeisten ohjetta noudatetaan ja massasta on tullut viskoosi, ota kattila pois liedeltä, anna jäähtyä hieman. Valmistele tässä vaiheessa muotit tai käytä jääpalakonetta. Kaada massa ja jäähdytä loppuun asti. Prosessin nopeuttamiseksi laita kylmään paikkaan.
"Korovkan" maku ei käytännössä poikkea kaupasta ostetuista. Nautit siitä todennäköisesti vielä enemmän.
Linnunmaito
Tätä reseptiä, jossa on kuvia kotitekoisista makeisista, käytetään usein kakkujen valmistukseen. Joten se on kätevä kaikissa tilaisuuksissa.
Ainesosat:
- tumma suklaapatukka (tee kuorrutus, jos osaat);
- 10g syötävää gelatiinia;
- puoli lasillista jauhettua (sokeria);
- 50ml vettä;
- 100 ml kondensoitua maitoa;
- 75g rasvaista voita;
- 3 kanaproteiinia.
Noudata seuraavaa toimintoalgoritmia:
- Aloitetaan suklaasta, joka pitää sulattaa ja peittää lämpimällä seoksella silikonimuottien pohj alta ja sivuilta.
- Kaada gelatiini vedellä, sekoita ja anna seistä puoli tuntia.
- Vatkaa valkuaiset vispilällä tai vatkaimella tomusokerin kanssa niin, että muodostuu "piikkejä" eli massa muuttuu vakaaksi.
- Lämmitä gelatiinia miedolla lämmöllä, jotta kaikki kiteet liukenevat. Mutta neste ei saa kiehua, muuten koostumus menettää ominaisuutensa.
- Reseptin mukaankotitekoisia makeisia, kaada kuuma massa valkuaisten joukkoon ohuena nauhana sammuttamatta sekoitinta.
- Pesemme laitteen vispilät ja vatkaamme erillisessä kulhossa voi kondensoidun maidon kanssa ja lisäämme seokseen.
- Kun massasta tulee homogeeninen, laita se muotteihin suklaan kanssa. Voit kaataa hieman päälle, mikä määrittää makeuden pohjan.
- Lähetä jääkaappiin ja tunnin kuluttua kaikki on valmista.
Ei vaikeaa, mutta erinomaisin tuloksin.
Kotitekoinen lasite
Jos päätät tehdä itse kotona suklaakuorrutuksen makeisille, tässä on resepti.
Laita hitaalla tulella kypsentämään 2 ruokalusikallista maitoa ja 4 ruokalusikallista kidesokeria. Kaada sinne 40 g kaakaojauhetta. Sekoita vispilällä paakkujen välttämiseksi ja lisää 60 g voita tai margariinia. Varo tiheyttä. Kasta herkkuaihiot hieman jäähtyneeseen seokseen ja sitten ritilälle.
Raffaello
Reseptejä on paljon, mutta yksinkertaisin on kuvattu tässä.
Valmistaudu:
- Vanilliini.
- 100 g raastettua kookospähkinää.
- purkki kondensoitua maitoa.
- Mantelit.
- 100 g voita.
- Valkoinen suklaa.
On parempi, jos voi on huoneenlämpöistä. Sekoitamme kondensoituun maitoon ja lopuksi, kun saavutat tasaisuuden, kaada 2/3 kookoshiutaleista. Massan tulee seistä vähintään vuorokausi ja on parempi laittaa se jääkaappiin.
Seuraavaksi aletaan tehdä makeisia kotona. Reseptivalokuvalla näyttää, minkä tuloksen sinun on saavutettava. Kauhaa teelusikalla, anna käsilläsi pyöreä muoto työntämällä kokonainen manteli keskelle. Sulata valkosuklaa, kasta pallot siihen ja pyöritä heti jäljellä olevissa kookoshiutaleissa. Pyöritä tarvittaessa välittömästi uudelleen kämmenissä.
Voit laittaa sen lautaselle heti. Joskus pähkinöissä kierretty lopussa.
Tryffelit
1800-luvulla tätä herkkua kohdeltiin rikkaille. Tähän asti sen hinta puree vahvasti kaupassa. Mutta näitä karkkeja voi tehdä kotona reseptin mukaan kuvan kanssa.
Ja ruoanlaittoon tarvitaan vähän ruokaa:
- konjakki tai rommi - 1 ruokalusikallinen;
- kaakao - 3 ruokalusikallista;
- tumma suklaa;
- tomusokeri - 2 rkl;
- vanilliini;
- raskas kerma – 70 ml.
Aloita "ganachen" valmistamisella. Voit tehdä tämän rikkomalla suklaapatukka ja sulattaa vesihauteessa. Kaada kerma, konjakki tähän, kaada tomusokeri. Seoksessa ei saa olla raitoja tai kokkareita. Valmistelut valmis.
Jäähdytä sitten hieman luonnollisessa lämpötilassa, peitä ja laita kylmään paikkaan. Massan tulee muistuttaa muovailuvahaa. Kotitekoisten makeisten reseptin mukaan muodon tulee olla pyöreä, mutta voit tehdä oman harkintasi mukaan luonnollisen, kartiomaisen. Se ei ole niin vaikeaa.
Kierrä seuraavaksi kaakaossa, johon on sekoitettu tomusokeri. Kaikki on valmista. On parempi säilyttää jääkaapissa, mutta laita astiaan, jotta makeus ei tartu muiden hajuihin.
Turkkilainen herkku
Käytetään turkkilaista reseptiä kotitekoisten makeisten valmistukseen. Sitruunan tuoksu täyttää kotisi ja kokoaa kaikki suureen pöytään. Tämä vaihtoehto yllättää myös vieraat.
Tarvitsemme:
- oranssi;
- 5 kuppia sokeria;
- 5 rkl tomusokeri;
- 1 lasillinen vettä;
- puoli lasillista tärkkelystä.
Pesemme sitrushedelmien kuoren huolellisesti harjalla. Hiero kuorta karkealle raastimelle ja purista lasillinen appelsiinimehua, jonka laitamme sokerin kanssa tuleen ja kiehautamme. Kotitekoisten makeisten reseptin mukaan sen tulisi kypsyä noin 20 minuuttia.
Kaada lopuksi lasillinen vettä, johon perunatärkkelys on laimennettu, ja lisää kuori. Pidä tulella, kunnes seos paksunee. Kun massa alkaa jäädä seinien taakse, kaada se leivinpaperilla päällystetylle tasapohjaiselle uunipellille.
Ota keittiölastalla, liota kylmässä vedessä ja tasoita pintakerros. Odota, että kaikki jäätyy, ja leikkaa terävällä veitsellä mihin tahansa muotoon. Pyöritä tomusokerissa ja asettele kauniille lautasille.
Käytä erilaisia hedelmiä tehdäksesi värikkäitä turkkilaisia herkkuja.
Artikkelissa kuvataan vain 5 kotitekoisten makeisten reseptiä. Itse asiassa melkein kaikki tämän makeisen tyypit koostumuksen tuntemalla voidaan valmistaa keittiössäsi.
Suositeltava:
Helppo kanakeitto: Reseptit
Kevyen kanakeiton reseptejä on v altava määrä. Jotkut mielenkiintoisimmista luet artikkelistamme. Opit myös kuinka valita liha keittoon, mitä lisäaineita tarvitaan työhön, miten kotitekoisen kanan ruoanlaitto eroaa broilerikanasta. Tämä ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti, ja kun olet lukenut vaiheittaisen kuvauksen työstä, jopa innokas poikamies tai aloitteleva emäntä selviytyy ruoanlaitosta
Helppo resepti rapupuikkosalaattiin riisin kanssa
Riisiä ja muita lisäaineita sisältävien rapupuiden salaattien reseptit päihittävät kaikki ajateltavissa olevat ennätykset houkuttelevuudessaan. Silti nämä ovat kaksi hämmästyttävää tuotetta. Ne sopivat jokapäiväiseen pöytään, eivätkä juhlavaan ilmeeseen pahemmin. Lisäksi välipalat, joissa näitä ainesosia on läsnä, syödään välittömästi. Juuri tällä hetkellä tarjoamme huomionne hämmästyttävän valikoiman salaatteja raputikuista riisin kanssa
Turvallinen tapa tehdä hiivataikina. Helppo ja herkullinen leivonnainen
Hiivataikina on erilaista. Se riippuu sen valmistusmenetelmästä, jota on vain kaksi: höyrytetty ja pariton. Ero tässä on lisätyn muffinssin määrässä. Näitä ovat munat, rasvat jne. Vähemmän näitä tuotteita lisätään taikinattomaan taikinaan. Ja siitä valmistetaan yleensä tuotteita, kuten leipää, kakkuja, makeuttamattomia piirakoita jne
Banaanisose: Maku, helppo resepti
Banaanisose ei ole vain maukas ja terveellinen itsenäinen ruokalaji, vaan myös kotitekoisten kakkujen, cocktailien, jäätelön ja jälkiruokien perusta. Kuuden kuukauden iästä alkaen tätä makeaa herkkua voidaan tarjota lisäravinnoksi vauvoille, puhtaana tai puuron sekaan. Ja muussatut banaanit ovat hyviä yskäntorjuntaan sekä lapsille että aikuisille. Tällainen lääke ei ole vain maukas, vaan myös tehokas. Kuinka valmistaa banaanisosetta, kerromme artikkelissamme
Helppo kotitekoinen proteiinipirtelöresepti
Proteiinipirtelöihin on olemassa erilaisia reseptejä, on vain tärkeää, että pohja on maito ja raejuusto, aina vähärasvainen. Näiden tuotteiden lisäksi banaanit, jogurtti, kuivatut hedelmät, munat ja jäätelö voivat mennä
