Sitruunarulla: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on sitruunarulla? Kuinka keittää se? Käsittelemme näitä ja muita kysymyksiä artikkelissa. Sitruunalla leivonnassa on hyvä maku, miellyttävä tuoksu ja arkuus. Sitruunakeksirulla on hienostunut kevyt jälkiruoka kahville tai teelle.

Herkullinen rulla

Harkitse yksinkertaisinta sitruunarullareseptiä. Tämä on yksinkertainen, ajan testattu, nopea ja yllättävän maukas ruokalaji. Voit valmistaa sen vain kolmessakymmenessä minuutissa. Monet ottavat tämän rullan mukaan matkalle, sillä sen maku paranee päivä päivältä, eikä se huonone. Se voidaan syödä heti, ja jos se seisoo yhden yön, se on vielä herkullisempaa.

Joten, mitä ainesosia Lemon Roll sisältää? Testiä varten sinun on ostettava kaksi munaa, yksi tölkki kondensoitua maitoa, 0,5 tl. sooda, 1 rkl. jauhot. Täytteen valmistamiseksi tarvitset lasillisen sokeria ja kaksi sitruunaa.

Kuinka valmistaa ruokaa?

Jotta voit valmistaa rullan sitruunalla, sinun on ensin valmistettava taikina. Sekoita kaikki ainekset, jotka muodostavat sen koostumuksen, jotta taikinasta tulee nestemäinen. Soda on lisättävä lopussa. Levitä uunipellille kuultopaperi tai leivinpaperi. Sulata hieman voita ja sivele sillä (jotta taikina ei tartu kiinni). Kaada taikina pellille tasaiseksi kerrokseksi ja paista uunissa 15 minuuttia.

Kun se haisee, ruskistunut - vedä se ulos! Kakku näyttää keksiltä tai mannikilta.

Täytettä varten pese kaksi sitruunaa huolellisesti, leikkaa "hännät" irti ja hiero raastimella (kuorella) poistamalla siemenet. Lisää niihin lasillinen sokeria ja sekoita.

Levitä täyte kuumalle kakun päälle ja rullaa rulla välittömästi. Kääri se kuultopaperiin, jolla taikina leivottiin, ja sido tiukasti pyyhkeellä. Anna tuotteen levätä yön yli jääkaapissa. Voit koristella rullan tomusokerilla, suklaalla tai kuorrutteella.

Yksinkertainen rulla

Katsotaanpa sitruunarullan reseptiä, joka voidaan valmistaa vain neljästä aineksesta. Lisäksi tarvitset kaksi lasillista sokeria, 4-5 kpl. munat, yksi sitruuna, yksi lasi jauhoja.

Vatkaa munat lasillisen kanssa sokeria. Lisää jauhot. Levitä leivinpaperi pellille, laita taikina sille ja paista 180 asteessa. Laita sitruuna lihamyllyn läpi ja sekoita yhteen lasilliseen sokeria.

Levitä täyte kuuman keksin päälle ja rullaa nopeasti. Kun tuote on hieman jäähtynyt, ripottele päälle tomusokeria.

Keksitaikinarulla

Monet ylistävät sitruunakeksitaikinarullaa. Sen valmistamiseksi sinun on ostettava 6 kpl. munat, 60g kookosmurua, kolme sitruunaa, 100 g voita, 5 g gelatiinia, ripaus suolaa, 120 g sokeria, 100 g jauhoja, 250 g tomusokeria.

Kuinka teet upean sitruunarullan? Esittelemme reseptin valokuvan kanssa tutkittavaksi. Valmista ensin keksikakku. Erottele neljän kananmunan keltuaiset valkuaisista, lisää valkuaisiin ripaus suolaa ja vatkaa ne kuohkeaksi vaahdoksi. Aseta sivuun.

Lisää sitten munankeltuaisiin 120 g sokeria ja neljä ruokalusikallista kylmää vettä. Vatkaa keltuaiset niin, että saat kuohkeaa vaaleaa massaa. Laita seuraavaksi vatkatut valkuaiset keltuaisten päälle, siivilöi 100 valkoista jauhoa, lisää 40 g kookosrouhetta ja vaivaa, kunnes muodostuu homogeeninen taikina.

Vuoraa 35 x 40 cm:n uunipelti leivinpaperilla ja levitä taikina tasaisesti sen päälle. Sinun täytyy paistaa keksi uunissa, esilämmitetty etukäteen, 15-20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Kakun tulee olla ruskea.

Laita valmis keksi pyyhkeen päälle, poista siitä paperi ja rullaa rulla pituudelta yhdessä pyyhkeen kanssa. Anna tuotteen jäähtyä rullalle.

Sitruunakerman valmistamiseksi liota 5 g gelatiinia 40 ml:ssa vettä. Poista kuori kahdesta sitruunasta leikkausveitsellä ja aseta sivuun. Purista mehu kolmesta sitruunasta ja siivilöi. Kaada 100 ml sitruunamehua pieneen kattilaan, lisää 100 g voita, 250 g tomusokeria ja sitruunankuori. Laita tuleen ja kiehauta sekoittaen lusikalla. Keitä 7 minuuttia. Ota seuraavaksi pois lämmöltä ja poista kuori.

Bsekoita erillisessä kulhossa kaksi munaa, lisää hieman kuumaa kermaa, sekoita huolellisesti ja lähetä takaisin pannulle. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen, mutta älä keitä.

Laita sitten turvonnut gelatiini kuumaan kermaan, sekoita hyvin ja kaada toiseen kulhoon. Laita se kylmään veteen, jossa on jäätä ja vatkaa kermaa, kunnes se jäähtyy. Lähetä sitten puolitoista tuntia jääkaapissa.

Tämän ajan jälkeen rullaa rulla auki, poista pyyhe ja levitä ¾ kermasta kakun päälle. Kääri rulla rullalle. Päällystä tuote jäljellä olevalla kermalla, ripottele päälle kookosmurulla ja koristele appelsiinin ja sitruunan sokeroiduilla hedelmillä, mintunlehdillä. Laita valmis ruokalaji lautaselle ja tarjoa kahvin tai teen kanssa.

Hiivataikinarulla

Kuinka tehdä sitruunahiivarulla? Tämä on erittäin taloudellinen vaihtoehto kotileivontaan. Tarvitset taikinaan vain vettä, jauhoja, suolaa, ruokalusikallisen auringonkukkaöljyä ja hiivaa. Ja täytteeksi - vähän sokeria ja yksi sitruuna. Tuloksena on ilmavia, reheviä sämpylöitä, joissa on miellyttävä sitruksinen tuoksu. Kokonaiskypsennysaika (ei sisällä hiivataikinan tekemiseen kuluvaa aikaa) on 40 minuuttia.

Joten kolmen sämpylän leipomiseen tarvitset yhden sitruunan, 700-800 g hiivataikinaa (osta tai kypsennä itse), 5 rkl. l. sokeri, yksi muna.

Hiivarullan kypsennys

Sitruunarullakuvassa näkyy selvästi tämän tuotteen kaikki edut. Joten valmistaudutaan! Pese ensin sitruuna, leikkaa se puoliksi ja poista siemenet. Laita sitruuna kuorineen tehosekoittimeen jajauha tasaiseksi massaksi. Lisää sokeri ja sekoita - täytteesi on valmis.

Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan ja kauli se suorakaiteen muotoiseksi. Lusikoi täyte ohueksi kerrokseksi taikinan päälle. Kierrä rullat ja kiinnitä päät yhteen.

Laita seuraavaksi rullat auringonkukkaöljyllä voideltulle uunipellille ja voitele vatkatulla munalla. Aseta työkappale lämpimään paikkaan puolitoista tuntia. Tänä aikana rullien äänenvoimakkuus kaksinkertaistuu.

Laita ne sitten esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä 220 asteen lämpötilassa. Kun rullat ovat kullanruskeita, ota ne pois. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana, jotta tuotteet eivät putoa. Tarjoa sitten jäähtyneet sämpylät teen kera.