Suklaa appelsiinin kanssa. Tuoksuva ja epätavallinen jälkiruoka, jonka teemme itse

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Suklaa appelsiinin kanssa - tuotteet, ikään kuin erityisesti toisilleen luotuja. Niiden makujen fuusio on aina harmoninen. Näiden tuotteiden värien yhdistelmä on edullinen. Tee vaikutukseen vieraasi tällä herkullisella jälkiruoalla. Se on makea, mehukas ja epätavallinen - juuri sitä mitä tarvitset. Resepti appelsiinista suklaassa valokuvalla, kotitekoisten makeisten suunnittelu (tähän jälkiruokaluokkaan ne voidaan katsoa) auttavat sinua valmistamaan täsmälleen samat kotitekoiset juhlamakeiset.

Sitrusmaku

Kosketaanpa hieman näiden hedelmien makua. Kun päätät keittää appelsiinin suklaalla itse ensimmäistä kertaa, sinun on tiedettävä etukäteen, mikä maku on parempi sitrushedelmille. On parempi käyttää hieman happamia hedelmiä. Appelsiiniviipaleet (tai ympyrät) käsitellään sokerisiirappissa. Siksi happamuus on hyvin sopimatonta. Mutta jos et ole kovin hienostunut ostaja etkä ymmärrä millaistasinä, hapan tai makea, niin mitään kriittistä ei tapahdu. Appelsiineistasi suklaalla tulee vain hieman makeampaa.

Millaista suklaata reseptissä käyttää

Jälkiruoan maku voi vaihdella sen suklaakomponentin maun mukaan. Voit luottaa vain omiin mieltymyksiisi. Mutta tarjoamassamme valmistusmenetelmässä etusija annetaan tummalle tai katkeralle suklaalle. Appelsiinin kanssa sen maku on kirkkaampi.

Valmistamme itse juhlamakeiset

Tarkistataan ensin, onko jääkaapistamme ja muista roskakoristamme kaikkea saatavilla. Tässä on luettelo siitä, mitä tarvitsemme ehdottomasti tämän maagisen tapahtuman aikana:

• appelsiinit - 1 kilo;
• suklaa - 300-400 grammaa;
• sokeri - 400 grammaa;
• vesi - 1-2 kuppia;
• laiha maustamaton öljy - 2 ruokalusikallista;
• leveät paksupohjaiset keittoastiat (tarvitset, että siinä on tarttumaton kerros, muuten reseptimme appelsiineista suklaassa pilaantuvat tarpeettomien hermojen ja mahdollisen palamisen takia, astiassa on oltava hyvin jauhettu kansi);
• avuksi tulee myös ritilä, jolle laitamme siirapissa keitetyt viipaleet (tai siitä poimittuja ympyröitä).

Paistetaan eroon sitrushedelmien katkeruudesta

Et voi tehdä tätä, mutta silloin kaikki eivät pidä makeisistasi. On parempi poistaa katkeruus, jotta appelsiinit ja suklaa eivät keskeydy epämiellyttävissä mauissa. Lisäksi se on erittäin helppo tehdä.

Pestyhedelmät, kuorimatta ihoa, muuttuvat ympyröiksi. Aihioiden paksuus on enintään viisi millimetriä. Levitä viipaloidut appelsiinit kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä kahdeksi minuutiksi. Otamme pois valmistetut oranssit ympyrät yrittäen säilyttää kaiken kauneuden ja olla vahingoittamatta niitä. Levitä tasaisesti, jotta ne eivät kutistu. Käytä metallitelinettä tai sopivaa tasaista pintaa.

appelsiinit karamellissa

Seuraavaksi aletaan keittää appelsiineja suklaassa kotona. Ympyrät (viipaleet) asetetaan paistinpannulle (tai pannulle), joka on ripottu sokerilla. Älä kerro liikaa hedelmiä. Ihanteellinen, jos kypsennät yhden tason appelsiineja, mutta todellisuudessa siitä tulee kaksi tai kolme. Jos astioissa on leveä pohja, tämä yksinkertaistaa tilannetta huomattavasti. Laitamme appelsiinit tiukasti ja jopa hieman päällekkäin. Ripottele jokaiseen kerrokseen hieman sokeria. Ripottele myös viimeinen appelsiinikerros sokerilla.

Lisää nyt varovasti vettä. Tee tämä, jotta kaatoneste ei pese sokeria appelsiinien yläkerroksista.

Peitä astiat kannella ja käynnistä liesi. Kun kiehumisen merkkejä havaitaan, teemme appelsiiniastioiden alle alhaisimman lämpötilan. Jos vesi sokerilla kiehuu voimakkaasti, ympyrät voivat muuttua rievuiksi. Sitrushedelmien herkkä keittäminen kestää vähintään kaksi tuntia. Tänä aikana kansi on suljettava. Jos neste kiehuu nopeasti, voidaan lisätä hyvin pieni määrä. Makean veden on oltava kuumaa.

Valmis hedelmäympyrät ovat läpinäkyviäkeltainen väri. Ja tuloksena olevasta hihnasta tulee kuin nestemäistä hunajaa. Nyt liesi voidaan sammuttaa. Appelsiinien tulee antaa jäähtyä hyvin ennen kuin jatkat niiden käyttöä.

Ota ne nyt ulos ritilälle ja kuivaa hyvin. Makeita appelsiineja ei ole toivottavaa asettaa paperille. Ne tarttuvat helposti pintaan. Jos sinulla ei ole ruudukkoa, voit käyttää silikonilevyä. Sen avulla voit käsitellä oransseja sormuksia yhtään huonommin.

Valmista tässä vaiheessa suklaa. Rikotaan se pienemmäksi ja vielä parempi - hierotaan raastimella. Sulata vesihauteessa laittamalla rikkoutumaton kulho tai vastaava astia kiehuvaan veteen. Kun koko tuote muuttuu tasaiseksi massaksi, sekoitamme siihen kasviöljyä, jolloin suklaa ja voi muuttuvat homogeeniseksi emulsioksi.

Jälkiruoan muotoileminen

Ja nyt voit valmistaa leivinpaperin (pergamentti) tai kääriä litteän laudan kelmulla.

Kasta oranssi ympyrä suunnilleen keskelle suklaamassaan. Otamme sen pois ja pidämme sitä ilmassa muutaman sekunnin ajan, jotta suklaa tarttuu sitrushedelmien pintaan, laitamme sen valmisteltuun tasoon. Tässä vaiheessa voit ripotella suklaaosaan kookoshiutaleita tai muuta koristeellista päällystettä, jos haluat antaa jälkiruoalle vielä viehätystä. Upota jokainen oranssi ympyrä samalla tavalla.

Jos leikkaat ympyrän kahteen osaan, voit upottaa appelsiiniviipaleet suklaaseen. Tässä tapauksessa jälkiruoka on helpompi käyttää. Älä laita kotitekoisia makeisia jääkaappiin. Siitä tulee kauniimpaa, jos ne jäätyvät.täysin huoneenlämmössä.

Suklaan täydellinen jähmettyminen osoittaa, että viipaleet ovat valmiita ja niitä ei voi vain syödä, vaan myös laittaa ne pergamentilla vuorattuihin rasioihin, jotta voit antaa jollekin lahjaksi niin alkuperäisen lahjan.

Luonnollisen jälkiruoan säilyvyys ei saa ylittää kymmentä päivää valmiista.