Makkararuoat: yksinkertaisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Makkarat ovat keitetystä jauhelihasta valmistettuja makkaroita. Niitä syödään vasta alustavan lämpökäsittelyn jälkeen, ja niiden ulkonäkö muistuttaa lyhennettyjä paksumakkaroita. Tämän päivän julkaisusta löydät yksinkertaisia reseptejä makkararuokiin.

linssikeitto

Tämä herkullinen ensimmäinen ruokalaji on hyvä vaihtoehto perheen illalliselle. Siitä tulee melko tuoksuva, ravitseva ja terveellinen. Jos haluat ruokkia kotitaloutesi linssikeitolla, tarvitset:

• 3 makkaraa.
• 200 grammaa linssejä.
• 3 perunaa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Selleri.
• 2 pientä sipulia.
• 2 keskikokoista porkkanaa.
• 2 isoa lusikallista tomaattipyrettä.
• 1, 5-2 litraa suodatettua vettä.
• Suolaa, kasviöljyä ja tuoretta persiljaa.

Tämä on yksi yksinkertaisimmista makkaran alkuruoista. Sen valmistus tulisi aloittaa paistamalla. Tätä varten valmiiksi hienonnettu sipuli ja kevyesti hienonnettu sipuli lähetetään pannulle.ruskea se. Sitten sinne levitetään myös raastettua porkkanaa ja hienonnettua selleriä. Seitsemän minuuttia myöhemmin paistetut vihannekset ladataan kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, perunoita ja linssejä. Kaikki tämä suolataan ja keitetään, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä. Vähän ennen lieden sammuttamista keittoon lisätään paistettuja makkaroita ja tomaattipyrettä. Valmis ruokalaji ripottele päälle hienonnetulla persiljalla ja asetetaan kannen alle.

Kaalipiirakka

Kotitekoisten kakkujen ystävät eivät jätä huomioimatta toista mielenkiintoista makkararuokaa. Sen valmistukseen tarvitset:

• 80 grammaa tattarijauhoja.
• 150 millilitraa kefiiriä.
• 160 grammaa vehnäjauhoa.
• sipuli.
• 40 grammaa leseitä.
• 100 millilitraa tomaattimehua.
• 150 grammaa hapankaalia.
• 3 makkaraa.
• 3 teelusikallista keittiösuolaa.
• 3 rkl. l. hieno kiteinen sokeri.
• 2 isoa lusikallista kasviöljyä.
• jauhettu kuuma pippuri.

Sekoita syvässä kulhossa kefiiri, leseet, ruokalusikallinen kidesokeria, 1 tl. pöytäsuolaa, kasviöljyä ja kahdenlaisia jauhoja. Sekoita kaikki hyvin ja anna kohota. Puolen tunnin kuluttua valmis taikina asetetaan lämmönkestävään muotoon. Päälle hapankaalin, tomaattimehun, kuuman pippurin, sokerin ja suolajäännöksen kera paistetuista makkaroista tehty täyte. Kaikki tämä lähetetään lopulliseen lämpökäsittelyyn. Tämä ruokalaji valmistetaan makkaroista uunissa, joka on lämmitetty 180 asteeseen viisikymmentäminuuttia.

Perunasalaatti

Tämä mielenkiintoinen ja kohtalaisen tyydyttävä alkupala ei sisällä melkein mitään muuta kuin kasviksia. Siksi se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä. Sen luomiseen tarvitset:

• 2 isoa perunaa.
• 2 sianlihamakkaraa.
• Keskipunainen.
• Punainen lamppu.
• Pieni omena.

Tämä nokkela makkararuoka ei ole maustettu kaupasta ostetulla majoneesilla, vaan erityisesti valmistetulla kastikkeella, joka sisältää:

• 3 ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä.
• Pieni pala kuumaa pippuria.
• Rusikallinen balsamiviinietikkaa ja karkeaa sinappia.
• Suola (maun mukaan).

Sinun on aloitettava tämän makkararuoan valmistus juurikasvien lämpökäsittelyllä. Tätä varten ne pestään, kaadetaan kylmällä vedellä ja keitetään pehmeiksi. Valmiit vihannekset jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Sitten ne yhdistetään omenaviipaleisiin, hienonnettuun sipuliin ja keitetyn makkaran ympyröihin. Salaatin päälle on käytetty sinappia, kasviöljyä, balsamiviinietikkaa, suolaa ja kuumaa pippuria tehtyä kastiketta.

borssi

Niille, jotka eivät tiedä mitä kokata illalliseksi, voidaan neuvoa valmistamaan budjetti ensimmäinen makkararuoka. Tällä tavalla valmistettu borssi ei ole huonompi kuin tavallista lihaa sisältävä borssi. Jotta voit ruokkia perhettäsi tällä alkuperäisellä ensimmäisellä ruoalla, tarvitset:

• 6 makkaraa.
• 600 grammaa kutakin punajuurta ja porkkanaa.
• Persiljajuuri.
• 5 polttimoa.
• 5 teelusikallista jauhoja.
• Sellerinjuuri.
• 6 isoa lusikallista tomaattipyrettä.
• 4 valkosipulinkynttä.
• Tl etikkaa laimennettuna vedellä.
• 10 kuppia naudanlihalientä.
• Pieni pala sianrasvaa.
• Smetana, suola, yrtit, persilja ja paprika.

Sianrasva sulatetaan paistinpannulla ja sen päällä paistetaan sipulia, porkkanaa, punajuurta ja juuria. Muutaman minuutin kuluttua tomaattipyree ja jauhot lisätään vihanneksiin. Sekoita kaikki hyvin ja keitä miedolla lämmöllä. Sitten valmis kastike levitetään kattilaan, joka on täytetty kiehuvalla liemellä. Sinne lähetetään myös etikkaa, lavrushkaa, ripaus punaista pippuria ja suolaa. Vähän ennen valmistautumista murskattu valkosipuli ja hienonnetut makkarat ladataan yhteiseen astiaan. Kuuma borssi tarjoillaan lautasilla smetalla maustettuna ja yrteillä ripottuna.

Pasta makkaran ja juuston kera

Tämä maukas ja runsaskalorinen toinen ruokalaji vetoaa varmasti yksinkertaisen ja tyydyttävän ruoan ystäviin. Se ei vaadi ylimääräisiä lisukkeita ja voi korvata täyden lounaan tai illallisen. Valmistaaksesi samanlaisen makkaroiden ja pastan kanssa, tarvitset:

• 3 litraa puhdasta vettä.
• 400 grammaa pastaa.
• 60g fetaa.
• 250 grammaa makkaraa.
• 100 g parmesaania.
• 300 grammaa mozzarellaa.
• 150 g tomaattipyreetä.
• Iso sipuli.
• 400 grammaa tomaatteja.
• 2 valkosipulinkynttä.
• Isolusikallinen oliiviöljyä.
• Suola ja aromaattiset mausteet (maun mukaan).

Prosessin kuvaus

Laita oliiviöljyllä voideltuun paistinpannuun hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kaikki tämä paistetaan pehmeäksi. Sitten niihin lisätään kuutioidut makkarat ja tomaattipyree. Kirjaimellisesti muutaman minuutin kuluttua murskatut tomaatit, suola ja mausteet kaadetaan kokonaismassaan. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta kannen alla. Toisen viiden minuutin kuluttua pasta laitetaan pannulle, esikeitetään, kunnes se on puolikypsä kolmessa litrassa suolavettä.

Saatu seos siirretään lämmönkestävään kulhoon. Päälle kaikki fetalla, parmesaanilla, mozzarellalla ja hienonnetuilla yrteillä. Tässä vaiheessa tuleva pastavuoka laitetaan uuniin. Paista 180 asteessa puoli tuntia. Tarjoile lämpimänä, valmiiksi paloiksi leikattuna. Halutessasi kaada vuoan päälle mausteinen kastike.