Pannukakut piimämaidosta: resepti. ohuita pannukakkuja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hapanmaidosta valmistetut pannukakut ovat miellyttävän happamia, sopivat hyvin paksun smetanan tai makean hillon kanssa. Haluamme jakaa mielenkiintoisia reseptejä ja näyttää kuinka valmistat herkullista herkkua koko perheelle.

Ohuet pannukakut hapanmaidolla

Voit käyttää maitotuotteita ruoanlaitossa paitsi tuoreina. Jos huomaat, että maito on alkanut muuttua happamaksi, ryhdy heti toimeen. Hapanmaidon pannukakkujen valmistus:

• Vatkaa kolme munaa kolmen ruokalusikallisen sokerilla.
• Siivilöi puolitoista kupillista jauhoja kulhoon, lisää suola.
• Yhdistä valmistetut tuotteet, kaada niihin 250 ml maitoa ja sekoita kaikki.
• Kun olet varma, että kokkareet ovat poissa, lisää kulhoon suolaa, vähän kasviöljyä ja vielä 250 ml maitoa.
• Jätä taikina rauhaan kymmeneksi minuutiksi ja aloita sitten pannukakkujen paistaminen tavalliseen tapaan. Tätä tarkoitusta varten on parempi ottaa pannu, jossa on tarttumaton pinnoite.

Vele valmiit pannukakut voilla ja tarjoile.

Kaurapannukakut

Tämä epätavallinen resepti eroaa muista siinä, että herkullinen jälkiruoka valmistetaan ilman jauhoja. Paista kaurapannukakkuja maidosta, joka ei ole ollut liian pitkään hapanta ja yllätä läheisesi alkuperäisellä annoksella:

• Sekoita syvässä kulhossa lasillinen kaurapuuroa ja lasillinen mannasuurimoa.
• Kaada kuivat aineet 500 ml:aan juoksetettua maitoa ja anna seistä kaksi tuntia.
• Vatkaa kaksi munaa erikseen ja laita ne kulhoon. Lisää sokeria ja suolaa maun mukaan, soodaa veitsen kärjessä ja pari ruokalusikallista kasviöljyä.
• Paista pannukakut molemmin puolin kuumalla pannulla.

Tämän reseptin mukaan pannukakut ovat melko paksuja, mutta hyvin mureita. Ne sopivat hyvin hunajan, hillon tai kondensoidun maidon kanssa.

Viljakastikepannukakut

Tämä ihana resepti on hyödyllinen niille, joiden perhe rakastaa maidon juomista. Unohtunutta pussia ei tarvitse heittää pois – kannattaa kokeilla jogurtilla herkullisia vaniljakastikepannukakkuja.

• Laita (hapan)maitoon hieman ruokasoodaa, sekoita ja anna sen olla hetken aikaa.
• Kaada sen jälkeen kulhoon lasillinen kiehuvaa vettä jogurtin kanssa ja sekoita.
• Lisää kulhoon kaksi vatkattu muna, hieman suolaa ja sokeria.
• Siivilöi jauhot kulhoon ja tarkista säännöllisin väliajoin tuloksena olevan taikinan koostumus.
• Paista pannukakut kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Tämä jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa, joten se voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai illallateetä.

Pannukakut omenoilla

Tämän jälkiruoan epätavallinen maku ei jätä välinpitämättömäksi lapsia eikä aikuisia. Kuinka keittää pannukakkuja hapanmaidosta? Lue resepti alta:

• Kaada litra juoksetettua maitoa sopivaan astiaan ja sekoita siihen sitten hieman soodaa.
• Sekoita hetken kuluttua pari päivää sitten hapatettuun maitoon kaksi kananmunaa, ripaus sammutettua soodaa, suola, pussillinen vaniljasokeria, lasillinen tavallista sokeria ja lusikka kanelia.
• Useat pienet omenat (kahdesta neljään) kuorittuna ja siemenet ja raastettuina. Sekoita sitten valmistettu tuote suoraan taikinaan.
• Lisää jauhot viimeisenä. Huomaa, että omenat antavat mehua, mikä tarkoittaa, että saatat tarvita sitä hieman enemmän.

Lämmitä paistinpannu tulella, kaada siihen vähän kasviöljyä ja paista pannukakkuja kypsiksi. Mielenkiintoista on, että kuumana jälkiruoka näyttää hieman raa' alta. Mutta tämä epätavallinen vaikutus ilmenee yksinomaan taikinaan lisättyjen omenoiden vuoksi.

Ruispannukakut

Tumman jauhon ja mannasuurimon epätavallinen yhdistelmä tekee taatusti vaikutuksen vieraasi. Pannukakkujen tekeminen hapan maidosta tietämykselläsi on hyvin yksinkertaista:

• Laita isoon kulhoon viisi keltuaista, lisää niihin 50 grammaa sulatettua voita, 50 ml oliiviöljyä ja 30 grammaa sokeria. Sekoita ainekset tehosekoittimella keskitasollanopeus.
• Jatka sekoittamista, kaada kulhoon 300 ml juoksetettua maitoa.
• Kaada joukkoon 100 grammaa mannasuurimoa, 200 grammaa ruisjauhoa ja vielä 300 ml piimää.
• Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita ne sitten alimmalla nopeudella muun taikinan kanssa.

Paista pannukakut pannulla ja muista, että niistä tulee melko paksuja.

Ohuet pannukakut yrteillä

Jos olet kyllästynyt pannukakkujen tavanomaiseen makuun, niin on aika kokeilla jotain uutta. Tarjoamme sinulle alkuperäisen reseptin, jolla yllätät läheisesi:

• Vatkaa kolme munaa suolalla, ruokasoodalla, kahdella ruokalusikallisella kasviöljyä ja ruokalusikallisella sokeria.
• Lisää astioihin 250 ml juoksetettua maitoa ja puolitoista kupillista jauhoja. Sekoita uudelleen.
• Jaa valmis taikina kolmeen osaan. Laita ensimmäiseen silputtu vihreä sipuli, toiseen tilli ja viimeiseen puristimen läpi puristettu valkosipuli.

Paista pannukakut ja tarjoile kerman kera. Niitä voidaan käyttää myös muna- tai juustokääryleiden valmistamiseen.

Suklaapannukakut

Upea jälkiruoka, joka koostuu suklaapannukakkuista, mousse- ja banaani-karamellitäytteistä, vetoaa lasten lisäksi myös aikuisiin. Resepti:

• Tee taikina yhdestä munasta, 100 grammasta juoksetettua maitoa, 250 ml:sta vettä, 120 grammasta siivilöityjä jauhoja, 30 grammaa kasviöljyä, ruokalusikallista sokeria, ripaus suolaa, kahdesta ruokalusikallisesta kaakaosta ja pieni määrä soodaa,sammutettu etikka
• Paista pannukakkuja isossa pannussa.
• Kuori banaanit ja leikkaa viipaleiksi.
• Tee karamelli. Sulata tätä varten 10 grammaa sokeria kattilassa ja lisää siihen voita.
• Laita hedelmät pannulle ja kaada päälle 20 g rommia (voit korvata persikkaliköörillä). Sekoita ruoka ja keitä vielä pari minuuttia.
• Suklaamoussen valmistamiseksi kuumenna 70 grammaa kermaa sopivassa kulhossa. Sen jälkeen kasta siihen 80 grammaa suklaata viipaleiksi jaettuna. Vatkaa toinen osa kermasta (180 grammaa) ja kääntele varovasti suklaaseokseen. Laita moussi pakastimeen, jotta se paksuuntuu nopeammin.
• On aika kerätä epätavallisia rullia. Levitä tätä varten pöydälle kalvo, laita pannukakku sille, voitele se reilusti kylmällä moussella ja laita päälle banaanit. Kääri pannukakku rullalle ja kääri reunat kelmulla.

Laita jälkiruoka pakastimeen. Sämpylät voidaan ottaa pois kovettumisen jälkeen, leikata ympyröiksi ja tarjoilla. Ja voit jättää ne sinne säilytykseen, kun saat vieraita luoksesi tai loma tulee. Jäähdytetty suklaamousse maistuu pehmeältä jäätelöltä, ja sulaessaan se muuttuu kevyeksi ja ilmavaksi kermaksi.

Olemme iloisia, jos pidät äskettäin hapanmaidosta tai erityisesti tähän tarkoitukseen valmistetuista juustomassasta tehdyistä pannukakkuista. Valmista reseptiemme mukaan ja yllätä läheisesi uusilla jälkiruokilla.