Herkullinen yksinkertainen munakasresepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kun sinulla on aamulla niin paljon tekemistä, että pää pyörähtää, yksinkertaisen munakkaan reseptistä tulee todellinen löytö jokaiselle kotiäidille. Voit valmistaa tällaisen aamiaisen pannulla, mikroa altouunissa tai uunissa muutamassa minuutissa. Tässä artikkelissa opimme valmistamaan kuohkean ja herkullisen munakkaan valitsemalla sinulle täydellisen reseptin.

Hieman munakashistoriaa

Kukaan ei voi sanoa tarkalleen missä ja milloin munakas ilmestyi. On olemassa mielipide, että tämä tapahtui Ranskassa 1500-luvun puolivälissä. Tänä aikana maailmassa on syntynyt paljon muunnelmia munakasresepteistä yksinkertaisista minimaalisista ainesosista varsin monimutkaisiin.

Eri maissa on omat perinteensä tämän tutun aamiaisruoan valmistamisessa. Esimerkiksi Yhdysvalloissa ja Britanniassa sitä valmistetaan juustosta, maidosta ja munista. Ranskalaiset tarjoavat perinteisesti munakkaan mausteilla (valkosipuli, rakuuna ja persilja), sipulilla ja tomaateilla. "Pannuviljelijän munakkaasta" on mielenkiintoinen muunnelma, joka kypsentää ensin perunat, sipulit ja savustettu pekoni ja sitten päälle vatkatut munat.

Munakan valmistaminen oikein - joitain vinkkejä kokeneilta kotiäidiltä

Reseptit yksinkertaisiin omeletteihin kuvilla houkuttelevat kauneudellaan ja herkullisuudellaan. Olemme tottuneet siihen, että täydellisen munakkaan tulee olla erittäin maukasta, mureaa, pörröistä ja sen tulee sulaa suussa. Mutta usein kuvan munakas muuttuu litteäksi, kuivaksi ja melko tiheäksi massaksi, jota ei edes voida kutsua siedettäväksi, saati sitten ihanteelliseksi. Tietenkin voit käynnistää mielikuvituksesi ja peittää kulinaarisen fiaskon vihreillä sekä erilaisilla täytteillä (sieni, vihannes ja juusto). Tai voit vain oppia herkullisimman munakkaan ruoanlaittotaidon. Lisäksi yksinkertaisen munakkaan resepti on jokaisen vallassa.

Kun valmistat munakasta, kiinnitä huomiota seuraaviin vivahteisiin:

1. Munat. Hyvä munakas voidaan valmistaa vain laadukkaista munista. Tämä on loogista, eikä tämä väite vaadi todisteita. Ihannetapauksessa tulisi käyttää kotitekoisia munia, mutta myös laadukkaat (ruokalan tai ruokavalion) tuotteet supermarketista toimivat. Todistettu tapa määrittää munien tuoreus on upottaa ne veteen vielä raa'ina. Tuoreet uppoavat heti.
2. Paistinpannu. Ei ole mikään salaisuus, että munakas on oikukas ruokalaji. Sitä ei voi valmistaa käyttämällä väärää pannua, jonka pohja on epätasainen tai ohut. Valurautainen paistinpannu sopii tähän erinomaisesti. On tärkeää, että siinä on tarttumaton pinnoite. Tämä astia lämpenee tasaisesti ja säilyttää lämmön hyvin. Yksinkertainen teflonpannu sopii myös samanlaisen ruoan valmistukseen. yksinkertainen reseptimunakokkelia pannulla ehdottaa, että valmis ruokalaji ei saa olla liian vetistä. Siksi kannessa on oltava reikä, josta ilma pääsee poistumaan.
3. Öljy. Paras tapa valmistaa munakas on voita, koska se on erittäin tuoksuva ja maukas. Se voi tehdä ruoasta pehmeän ja sulavan, mitä kasviöljy ei voi tehdä.

Munakanvalmistuksen salaisuudet

Kun valmistat yksinkertaista munakasreseptiä uunissa tai pannussa, sinun on kiinnitettävä huomiota näihin pääkohtiin:

1. Miten munat pitäisi vatkata? Ruoanlaittogurut sanovat, että munakas kannattaa vatkata haarukalla tai vispilällä. Huolimatta sekoittimen tai tehosekoittimen ilmeisestä mukavuudesta, niiden käyttö voi häiritä keltuaisten ja proteiinien rakennetta. Valmistetaan munakas, jossa käytetään vain keltuaisia (tai enemmän keltuaisia kuin valkuaisia), jos haluat saada tiheämmän koostumuksen. Hellävaraiseen ruokavalioon käytetään vain proteiineja.
2. Miten munakkaasta tulee pörröinen? Maitotuotteet lisäävät munakkaaseen loistoa, mutta kokit varoittavat, ettei tätä ainesosaa käytä väärin. Täydellisen pörröisen munakkaan saamiseksi sinun on käytettävä 1 ruokalusikallinen maitoa (tai kermaa) 1 munaa kohden. Saat korkean ja ilmavan munakkaan, jos käytät fermentoituja maitotuotteita (hapatettu leivonnainen, kefiiri jne.).
3. Mitä täytteitä käyttää? Lisäaineet voivat monipuolistaa ruokaa. Se voi olla erilaisia mausteita, pähkinöitä, hedelmiä, vihanneksia, lihaa, sieniä, lihaa ja paljon muuta. ATMakeissa yksinkertaisissa munakasresepteissä tulisi käyttää tomusokeria suolan sijaan.
4. Kuinka paistaa? On yleisesti hyväksyttyä, että munakasta tulee keittää melko korkealla lämmöllä, kunnes se kohoaa, ja vasta sen jälkeen voit vähentää lämpöä. Usein heti sen jälkeen, kun munat on kaadettu pannulle, lämpö lasketaan keskitasolle ja astia kypsennetään kannen alla. Joskus munakas paistetaan molemmin puolin.

8 sääntöä täydellisen munakkaan valmistamiseksi

Kaikkien ruokien valmistamisessa on hienovaraisuutensa ja salaisuutensa. Yksinkertainen herkullisen munakkaan resepti ei ole poikkeus, koska jopa tällaisen ruuan valmistaminen on korkein taitotaso. Esittelemme huomiosi 8 sääntöä, joiden noudattaminen auttaa valmistamaan herkullisimman munakkaan:

1. Ranskalaiset uskovat, että munakas ei saa olla rehevä, joten he eivät lisää siihen maanmiehillemme tuttuja ainesosia (jauhoja, vettä tai maitoa), eivätkä myöskään peitä astiaa kannella kypsennyksen aikana.
2. Maidon ja munamassan huolellinen sekoittaminen on salaisuus, jonka ansiosta saat maukkaan, mutta myös upean munakkaan. Sinun on lisättävä täytteet vasta, kun massa on vatkattu. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti. Ei tarvitse antaa massan hautua, käytä se heti kypsennyksen jälkeen, jotta valmis ruokalaji on ilmava ja murea.
3. Yksinkertainen pörröisen munakkaan resepti sisältää sen keittämisen kannen alla. Voitele pannu öljyllä (tämä ehto ei ole välttämätön vain munakkaan tekemiseksirehevä, mutta myös niin, ettei se pala).
4. Käytä ruoanlaitossa mahdollisimman vähän rasvaa. Aluksi sinun täytyy paistaa korkealla lämmöllä (varmasti kannen alla). Tänä aikana munakas kohoaa ja vahvistuu. Kypsennys miedolla lämmöllä päättyy.
5. Kokeneet kotiäidit sanovat, että pörröinen munakas tulee, kun kaada munaseos kuumaan öljyttyyn pannuun ja vaihdat heti tulen alhaiseksi ja hitaalle. Joskus ruokasoodaa tai hiivaa voidaan lisätä loiston lisäämiseksi.
6. Mamletin valmiusaste on tärkein ehto tämän yksinkertaisen ruoan valmistuksessa. Pannua koputettaessa valmiin annoksen tulee liukua vapaasti lautaselle. Estä munakkaan palaminen ravistamalla sitä hieman kypsennyksen aikana.
7. Tavallinen munakkaan annos – putkeen taitettuna tai puoliksi taitettuna. Jos se on erittäin suuri, voit leikata paloiksi. Herkullisimpia ovat puffimunakkaat, jotka paistetaan useista munakasaihioista ja sitten siirretään täytteellä.
8. Tarjoillaan sekä lämpimänä että kylmänä. Voit käyttää kasvissalaattia lisukkeena. Itse munakas voi olla myös pääruoan lisuke. Kylmäruokaa voi käyttää keiton tai salaatin alkuperäisenä täyteaineena.

Momletti maidolla

Ehkä tämä on helpoin munakasresepti, joka on valmistettu seuraavista aineksista:

• munat (2 kpl riittää yhteen annokseen);
• maito - 1 ruokalusikallinen;
• suola;
• pippuri;
• mausteetmaku (voi olla basilikaa, rosmariinia, tilliä, persiljaa ja muita);
• erilaisia lisäyksiä (esim. juustoraastetta).

Vatkaa munat suolan, pippurin ja maidon kanssa kulhossa. Sulata voi kuumalla pannulla ja kaada sitten muna-maidoseos joukkoon. Käännä yhdeltä puolelta paistettu munakas lastalla toiselle puolelle. Lisää tarvittavat lisäaineet (esim. juustoraaste) sekä mausteet maun mukaan.

Yrttiomeletti

Tämä on helppo uunissa paistettu munakasresepti 4 annokselle. Se vaatii seuraavat ainesosat:

• 5-6 munaa;
• ¼ lasi maitoa;
• ½ kuppi yrttejä (tilli, persilja, rakuuna, basilika jne. käy);
• suola;
• pippuri;
• kasviöljy;
• 1/3 kupillista kastiketta (pelkkä smetana toimii).

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ensimmäinen vaihe on vatkaa munat maidon, yrttien, pippurin ja suolan kanssa.
2. Uuni on lämmitettävä 140 asteeseen. Uunissa kypsennystä varten on käytettävä paistinpannua, jossa on irrotettava kahva. Levitä kasviöljy tasaisesti pannulle ja kaada sitten ¼ munamassasta, laita uuniin. Tämä kypsennysmenetelmä ei vaadi munakkaan kääntämistä. Koska ainesosien määrä on suunniteltu 4 annokselle, ensimmäisen munakkaan valmistuttua toimenpide on toistettava vielä kolme kertaa.
3. Levitä smetana valmiin munakkaan päälle (¼ kokonaismäärästä), taita puoliksi ja sitten neljä kertaa. Kun kaikki 4 munakasta ovat valmiita, ne on asetettava uunipellille ja lähetettävä uuniin muutamaksi minuutiksi.
4. koristele yrteillä ennen tarjoilua.

Proteiinimunakas maitojuustolla

Tämä helppo Pan Milk Omelet -resepti sopii paitsi aamiaiseksi myös terveelliseen vähäkaloriseen illalliseen. Tosiasia on, että ruoassa käytetään vain proteiineja, joten se on täydellinen proteiiniateriana.

Tarvitset seuraavat ainekset:

• munanvalkuaiset - 4 per annos;
• raastettua kovaa juustoa - 1 rkl. (Parmesaani sopii täydellisesti tähän munakkaaseen);
• maito - 2 tl;
• voi - 1 ruokalusikallinen;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Ensinnäkin sinun täytyy vatkata munat, lisätä niihin maitoa, suolaa ja pippuria. Myös juustoraaste lisätään tässä vaiheessa.
2. Sulata voi kuumalla paistinpannulla. Kaada munaseos pannulle. Pannulla olevia munia on sekoitettava jatkuvasti, jotta ne muodostavat pieniä kokkareita. Tämä prosessi kestää keskimäärin 2–3 minuuttia.
3. Sen jälkeen munamassa tulee levittää tasaisesti pannulle ja antaa paistua noin 1 minuutti. Siirrä valmis munakas lautaselle lastalla.

omenamunakas

Tämä helppo paistinpannuresepti on todellinen aamiaisherkku sinihomejuuston, omenoiden ja pekonin gourmetmaulla.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• voi - 3 ruokalusikallista;
• omena - ½ kpl.(hionta);
• munat - 5-6 kpl;
• maito - 4 tl;
• sinihomejuusto - 2 rkl. hienonnettu (voit korvata sen tavallisella cheddarilla);
• pekoni - 2 viipaletta (se on ensin paistettava);
• suola;
• pippuri.

Melko laajasta ainesosaluettelosta huolimatta munakkaan valmistaminen on todella yksinkertaista, sinun tarvitsee vain noudattaa näitä ohjeita:

1. Sulata voi kuumalla pannulla, lisää sitten omenat ja keitä 4 minuuttia välillä sekoittaen. Heti kun omenat ovat valmiita, ne on siirrettävä lautaselle.
2. Vatkaa munat pippurilla, suolalla ja maidolla ja lisää seokseen juustoraastetta.
3. Sulata voi kuumalla paistinpannulla ja kaada sekaan puolet munaseoksesta. Ennen munakoakkujen muodostumista sekoita lastalla 2-3 minuuttia. Sitten munamassa levitetään pannulle ja jätetään 1 minuutiksi.
4. Päälle valmiin munakas pekonilla, juustolla ja puolikkaalla omenalla. Kääri munakas lastalla rullaksi ja aseta se lautaselle.
5. Tee sama muiden ainesten kanssa toisessa annoksessa.

Omeletti fontinajuustolla ja sienillä

Kahden annoksen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• voi - 3 rkl. (käytetään vain paistamiseen);
• sipuli - 1 rkl. murskattu;
• valkoiset sienet - 100 grammaa (ne täytyy pilkkoa hienoksi);
• timjami (tuoreet lehdet);
• kuiva sherry - 2 tl;
• munat - 6 kpl;
• maito - 4tsp;
• fontinajuusto -1/4 kuppia (voidaan korvata muulla puolipehmeällä juustolla);
• suola;
• pippuri.

Esitetty yksinkertainen maitomunakkaan resepti valmistetaan seuraavissa vaiheissa:

1. Sulata voi kuumalla paistinpannulla ja paista siinä sipuli. Lisää sen jälkeen hienonnetut sienet ja timjami, ja sitten suolaa ja pippuria astiaan. Sinun on kypsennettävä, kunnes sienet muuttuvat ruskeiksi. Yleensä 4-5 minuuttia riittää tähän. Sen jälkeen voit lisätä sherryn sekoittaen munakasta, kunnes sherry on haihtunut (noin 1 minuutti). Sen jälkeen kasvisseos on siirrettävä lautaselle.
2. Vatkaa munat maidon kanssa. Suola ja pippuri tämä seos.
3. Sulata voi kuumalla paistinpannulla ja kaada sekaan puolet munaseoksesta. Haluttujen kokkareiden muodostamiseksi sitä on sekoitettava 2-3 minuuttia. Tämä tehdään lastalla. Seuraavaksi sinun on jaettava munaseos tasaisesti pannulle ja jätettävä minuutti.
4. Levitä juusto ja puolet esivalmistetusta kasvisseoksesta valmiin annoksen päälle.
5. Kääri munakas lastalla rullaksi ja siirrä lautaselle.

Tämä yksinkertaisen munakkaan resepti on suunniteltu kahdelle annokselle, joten kaikki vaiheet on toistettava peräkkäin toisella annoksella.

Helppoisin munakas

Kevyimmän annoksen saamiseksi sinun ei tarvitse edes keksiä mitään. Tämä helppo maitomunakasresepti valmistuu vain 15 minuutissa. Se on täydellinen aamiaiseksi. Ja ilmoitettu määrä komponentteja sopii 2:lleannokset.

Aterian valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainekset:

• voi - 10 grammaa;
• maito - ½ kuppi;
• kova juusto - 40 grammaa;
• munat - 4 kpl;
• tilli - ½ nippu;
• suola.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kuinka valmistaa munakas yksinkertaisella reseptillä? Ensin sinun täytyy vatkata munat maidon ja suolan kanssa vispilällä.
2. juustoraaste.
3. Vihreät (tilli on suositeltavaa, mutta voidaan korvata millä tahansa muulla yrtillä) hienoksi pilkottuna.
4. Kaada munaseos voideltuun, kuumaan pannuun ja kypsennä 3-5 minuuttia.
5. Juusto lisätään melkein valmiiseen munakkaaseen. Sitten sinun täytyy paistaa sitä vielä 2-3 minuuttia. Kun juusto on sulanut, astiaan voidaan ripotella yrttejä ja tarjoilla.

Valmista herkullisia munakkaita yksinkertaisilla resepteillä ja ilahduta perhettäsi oikeilla aamiaisilla!