Ravintola Simple Things (Moskova): ruokalista, valokuvia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ravintola "Simple things" valloittaa karismallaan. Tämän laitoksen sisustusta hallitsee minimalismi, mutta se ei häiritse sen monia vierailijoita. Täällähän tarjoillaan runsasta ja ymmärrettävää ruokaa kohtuuhintaan, ja siihen liittyy miellyttävä ystävällinen ilmapiiri. Kuten aika on osoittanut, tämä konsepti toimii loistavasti. Tällä paikalla on erinomainen maine, ja se on aina suosittu kaupungin asukkaiden keskuudessa. Siitä keskustellaan tässä artikkelissa.

Konsepti

Restaurant Simple Things on enemmän gastronominen kahvila, jossa on kodikas rento ilmapiiri ja yksinkertainen mutta laadukas ruoka. Hänen ideansa perustuu brittiläiseen gastropub-trendiin, mutta tämä samank altaisuus on enemmän ideologinen kuin käsitteellinen. Perinteiset englantilaiset pubit saivat toisen tuulen muutama vuosi sitten. Tätä tosiasiaa helpotti se, että niissä esiintyi ytimekäs, muttalaadukas menu (tavanomaisten välipalojen lisäksi). Näin syntyi uusi ravintolamuoto - gastropub.

Simple Things -ravintolaketjun perustajat eivät kopioi brittitrendiä ollenkaan, vaan yrittävät vain seurata sen perusideoita. Heille termi "gastropub" liittyy useisiin avainkäsitteisiin: rehellinen ruoka, kaupunkikahvila, rento, puolueettomuus, yksinkertaiset mutta tärkeät pienet asiat. Tähän yksinkertaiseen konseptiin perustuvat ravintolat ja kahvilat ovat onnistuneet saamaan v altaosan kaupunkilaisten tunnustuksen. Ja tämä suuntaus jatkaa vauhtia.

Rakenne

Yksinkertaisia asioita -kyltillä varustetut ravintolat ja kahvilat muodostavat pienen pääkaupungin ravintolaverkoston. Konyushkovskaya-kadulla, lähellä Barrikadnoe-metroasemaa, on niistä ensimmäinen, jota tekijät itse kutsuvat gastropubiksi. Täällä on tarjolla jalojen juomien ja välipalojen lisäksi erilaisia lämpimiä ruokia, välipaloja ja jälkiruokia. Ravintola Simple Things Bolshaya Nikitskaya Streetillä houkuttelee varmasti jalojuomien ystävät runsaalla viinikokoelmallaan. Täällä jokainen voi maistaa useita juomia ja valita niistä sopivimman. Ja tilavassa laitoksessa Pyatnitskayalla, kaikki paras on keskittynyt: erinomainen viini, suussa sulavia ruokia (isot annokset!), Ystävällinen ja kutsuva ilmapiiri. Tekijät kutsuvat tätä ravintolaa gastroteekiksi ja suosittelevat vierailijoita tulemaan sinne suurissa ja meluisissa yrityksissä.

Sisustus

Kuten todettiin, ilmapiiri toimielimessä on vaatimaton. Tämä yksinkertaisuus yhdistää kuitenkin tyylin ja jalouden. Esimerkiksi Simple Things -ravintola Bolshaya Nikitskaya Streetillä sijaitsee vanhan rakennuksen kellarissa ja koostuu kolmesta huoneesta. Täällä vallitsee kallis yksinkertaisuus: valkoiset seinät ja pöydät, pöytäliinoja korvaava askartelupaperi, hauskoja pesu altaita ja paljon muuta mielenkiintoista ja söpöä. Tämän paikan sisustus antaa vierailijoille erityisen, Moskovalle toistaiseksi epätavallisen käsityksen demokraattisen kaupunkiravintolan rakenteesta.

Tunnelma

Simple Things -ravintola on kuuluisa kevyestä ja rennosta tunnelmastaan. Tässä ei ole mitään erikoista tai keinotekoista. Tekijät yrittivät välttää ylellisyyttä laitoksen ympäristössä, palvelussa ja ruokalistassa. Siellä tarjoillaan ruokaa, joka on laadultaan verrattavissa ravintolaan, mutta sen käsittely, tarjoilu ja valikoima on paljon yksinkertaisempaa. Sen muoto merkitsee jonkin verran gastronomista vapautta, joten paikallista ruokaa voidaan kuvata vain kahdella sanalla: maukas ja yksinkertainen, ilman ylimääräisiä epiteettejä. Paikka, jossa voi vierailla päivittäin, on Simple Things -ravintola.

Barrikadnajalla

Moskovassa on kolme samannimisen laitosta, jotka muodostavat yhden verkoston. Yksi niistä on Simple Things -gastropub, joka sijaitsee Konyushkovskaya-kadulla, lähellä Barrikadnayan metroasemaa. Jokainen vierailu tässä paikassa muuttuu lomaksiiloisuus. Täällä vierailijat eivät ole koskaan nälkäisiä. Ravintolan ruokalistalla on kiinnostavia ruokia, kuten valkoviinissä haudutettua lampaanvartta timjamin ja mintun kera, vuohenjuustolla paistettua lohta, pistaasipähkinöitä ja pinaattia ja paljon muuta. Lisäksi siellä on erinomainen viinikellari. Tässä on juomia eri puolilta maailmaa: Argentiina, Uusi-Seelanti, Italia, USA, Australia. Jälkiruoka-, puna-, valko-, väkevöity-, roséviinit sulautuvat vierailijoille huimaa pyöreäksi tanssiksi, josta ei ole niin helppoa päästä ulos, joten kokemattomien asiakkaiden on parempi käyttää paikallisten sommeliereiden palveluita. Eliittialkoholin valinta on kiehtova ja jännittävä prosessi, joten mikä tahansa ravintola on ylpeä hyvästä viinilistasta. Yrityksen hinnat ovat myös miellyttäviä: illallinen Simple Thingsissa maksaa vierailijoille 1 000 - 1 500 ruplaa.

Bolšaja Nikitskajasta

Rikkain viinikokoelma esitellään Simple Things -ravintolassa Bolshaya Nikitskaya -kadulla. Yksi laitoksen pääideoista on viini kaikkien saatavilla olevassa muodossa. Samaan aikaan vierailijan ei tarvitse tilata kokonaista pulloa. Tämä on todella omaperäinen lähestymistapa Simple Things -laitoksen alkoholijuomien nauttimisen kulttuuriin. Ravintola (Bolshaya Nikitskaya) antaa vierailijoille mahdollisuuden ostaa viiniä ei kokonaisina pulloina, vaan laseina, mikä on pääkaupungissa erittäin harvinaista. Lisäksi paikallinen viinilista koostuu pienten, mutta erittäin mielenkiintoisten valmistusyritysten tuotteista, mutta perinteinen joukko tuttuja nimiä sieltä puuttuu.

Lisäksi Simple Things -ravintola tarjoaa vierailijoilleen maistajaiset (eli tilauksen kolmelle viinityypille, 50 millilitraa). Ravintolan ruokalistalla on aina sarjoja nimillä "Gallop ympäri Eurooppaa", "Valkoinen gvardi", "Uusi Maailman vallankumous", "Italian maantiede" sekä muunnelmia merkittävillä nimillä "40 astetta" ja "Bitter share".

Viinit tarjoillaan useiden alkupalojen kanssa, mukaan lukien parmesaanilastut, kuusi bruschettatyyppiä, juustolautanen, aurinkokuivattuja tomaatteja, erilaisia pasteekoita, lihasarja jne.

Tietenkin Simple Things -ravintola (Nikitskaya) tarjoaa myös runsaan menun, joka koostuu suuresta valikoimasta runsaita ruokia. Ruoka täällä on yleensä yksinkertaista, tuoretta ja gastronomisesti mielenkiintoista. Majoituspaikassa on säännöllisesti päivitettävä sesongin menu sekä useita viinivälipaloja.

Pjatnitskajalla

Ravintola "Simple Things" Pyatnitskajalla on laitos, jossa kaikki paras on keskittynyt. Tekijät kutsuvat sitä gastroteekiksi, eli paikaksi, jossa on hyvä viinikellari ja gastropubi, joka ei ole sitä huonompi. Aterioiden joukossa täällä on kotitekoista leipää, iltapäivän välipaloja, aamiaisia, uusia jälkiruokia… Kaikki tämän ravintolan herkut erottuvat vaikuttavista annoksista: herkullisin taikinassa paistettu naudan sisäfilee, Wellington-piirakka, suussa sulava vaaleanpunainen ja kultakala, tihkuvaa rasvaa ankkaa, paistettua lampaan puolta… Tänne on tapana tulla suurissa ja iloisissa ryhmissä, jotta rennon keskustelunkoe paikallisen ruoan unohtumaton maku.

Viinillä on erityinen tarina täällä. Pyatnitskayan ravintolassa sitä säilytetään erityisissä astioissa - v altavissa magnumeissa, jotka on nimetty Vanhan testamentin kuninkaiden muinaisten nimien mukaan. Laitoksen perustajat väittävät, että suurissa pulloissa oleva viini kehittyy ja säilyy pidempään. Pidätkö siitä tai et, voit nähdä itse käymällä tässä upeassa ravintolassa.

Johtopäätös

Yllä olevalla toimipisteverkostolla on oma ainutlaatuinen tyylinsä ja se tarjoaa palvelujaan erittäin edulliseen hintaan. Luova lähestymistapa ravintoloiden järjestelyyn toi tekijöilleen vakaan kaupallisen menestyksen. Täällä edistetään yksinkertaisia maallisia iloja: erinomaista viiniä, upeaa ruokaa, tapaamisia ystävien kanssa suuressa seurassa. Ei ole yllättävää, että Simple Things -ravintola nauttii jatkuvasta suosiosta väestön keskuudessa. Orenburgissa on muuten samanniminen laitos, mutta sillä ei ole mitään tekemistä yllä kuvattujen ravintoloiden kanssa. Siinä on kuitenkin samanlainen tunnelma: luova ruoanlaitto, omaperäinen viinikellari, taide-elokuvanäytökset, rento tunnelma… Tämä paikka on ehdottomasti myös katsomisen arvoinen, sillä kaikki rohkea, uusi ja tuore saa yleisön kiinnostumaan ja sympaattinen.

Venäjällä gastropubit ovat uusi eikä vielä kovin tuttu ilmiö. Kuitenkin jo nyt voidaan sanoa, että se tulee olemaan suosittu väestön keskuudessa, ja kaikki sen demokraattisen luonteen ja miellyttävän kutsuvan ilmapiirin ansiosta.