Kiinalainen olut: yleiskatsaus suosituista merkeistä. Panimoyhtiöt Kiinassa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Joten, kiinalainen olut. Jopa itse lause kuulostaa oudolta. Näyttää siltä, että niin nopeasti kehittyvä Aasian maa ei yksinkertaisesti pysty valmistamaan vähäalkoholista juomaa eurooppalaisille. Mutta tämä mielipide on harhaanjohtava.

Kiinalaista olutta on todella olemassa, lisäksi tämä juoma on erittäin suosittu kotimaassaan. Se hyppäsi jopa kuuluisan kansallisen vodkan "Matoj" suosioluokissa. Ja jos muistat, että Kiinan väkiluku on noin 1,4 miljardia, ei ole ollenkaan yllättävää, että juuri tässä maassa juodaan vaahtoisimman juoman.

Mutta Kiinan panimoyhtiöt eivät hyödy vain suuresta kulutuksesta. Juoman laatu on todella korkea. Koska yritysten asiantuntijat eivät olleet liian laiskoja ja tutkivat erittäin huolellisesti maailman johtavien panimoiden työtä, korjasivat sen markkinoidensa mukaan ja saivat alkuperäisen ja rikkoutumattoman tuotteen.

Vähäntarinat

Tietenkin, jos alkaa sukeltaa historiaan, niin sieltä tulee esille joitain faktoja, esimerkiksi että Keski-Britannian olut ei ole niin uusi juoma. Arkeologisten kaivausten perusteella käy ilmi, että täällä haudutettiin vaahtoavaa alkoholia kauan ennen aikakauttamme. Osoittautuu, että kiinalainen olut on melko ikivanha juoma, jota juotiin jo seitsemännellä vuosituhannella eKr.

Mutta nämä tiedot eivät vastaa virallista versiota. Loppujen lopuksi kaikki ovat pitkään tottuneet pitämään Mesopotamiaa oluen syntymäpaikkana. Ensimmäinen vaahtoava juoma ilmestyi sumerilaisten keskuuteen. Mutta älä syvenny sellaisiin muinaisiin tapahtumiin. Pääasia, jonka saimme selville, on, että kiinalainen olut on melko ikivanha juoma (mutta kuten monet muutkin asiat). Tietenkin ennen meidän aikakauttamme valmistetulla vaahtoalkoholilla ei ole käytännössä mitään tekemistä lagerin, oluen, portterin tai stoutin kanssa. Nämä ovat juomia, jotka tulivat Kiinaan suhteellisen äskettäin.

Markkinoiden laajeneminen

Huolimatta siitä, että kiinalaisilla panimoilla on jo käytössään maailman suurimmat markkinat, ne etsivät yhä enemmän muita maita. Vaahtojuoman vienti Kiinasta kasvaa joka vuosi. On epätodennäköistä, että kukaan yllättyy, jos muutaman vuoden kuluttua kiinalaista olutta ei enää pidetä eksoottisena ja tätä juomaa sisältäviä pulloja tulee kaikkien päivittäistavarakauppojen hyllyille.

Tietenkin kannattaa tutustua suosituimpiin kiinalaisen vaahtomuovin merkkeihin juuri nyt, mutta siitä lisää myöhemmin.

Juomaominaisuudet

Se olutedustaa nykyistä sukupolvea, ilmestyi Kiinassa vasta 1800-luvulla. Sen tuotantoa suorittivat yksinomaan ulkomaalaiset, maahanmuuttajat Venäjältä, Puolasta, Tšekin tasavallasta ja Saksasta. Pikkuhiljaa ajan mittaan panimoista tuli paikallisten liikemiesten omaisuutta.

Silloin juoma alkoi saada tunnusomaisia kansallisia piirteitä:

1. Kiinalaisessa oluessa on alhainen alkoholipitoisuus. Yksikään valmistajista ei valmista väkeviä alkoholijuomia. Useimmiten vahvin olut on 4 astetta. Mutta suurimmassa osassa vaahtoisia juomia linnoitus ei ylitä 2-3 astetta. Kaikki eurooppalaiset asiantuntijat päättivät yksimielisesti juoda sellaista juomaa kuin limonadia. Jos haluat humalassa hänestä, sinun on yritettävä kovasti. On syytä huomata, että Aasian kansoilla on geneettisesti luontainen nopea myrkytys ja taipumus alkoholismiin. Joten heille "matala tutkinto" ei ole vain hyväksyttävää, vaan jopa suositeltavaa.
2. Kiinalaisella alkoholilla on erityinen makea maku. Tämä on helppo selittää, sillä kiinalaiseen olueen lisätään klassisten ainesosien ohella riisin mallasta. Ja joihinkin oluisiin kuuluu durra, katkera meloni ja merilevä.
3. Kiinalainen olut ei vaahtoa hyvin. Korkin asettuminen tapahtuu enintään 15 sekunnin kuluttua. Jälleen riisin mallas ja muut lisäaineet ovat syyllisiä.
4. Etiketistä ei aina ole mahdollista löytää luotettavaa tietoa. Jostain syystä kiinalaiset antavat itsensä tulkita pääparametreja omalla tavallaan. Joten sanotaan, että oluen tiheys voi olla paljon pienempi kuin mitä on ilmoitettuetiketti.

Voiko sitä verrata

Kiinalainen olut on erittäin suosittu kotimaassaan. Kulutus on yli 52 miljardia litraa vuodessa. Ja tämä on hetkeksi 25 % maailman volyymista. Mutta kuten edellä mainittiin, tämä ei estä parhaita yrityksiä valloittamasta kansainvälisiä markkinoita. Tämä olut myy parhaiten Aasian maissa.

Tietenkin meidän tai eurooppalaisen kuluttajan makuun, joka on tottunut lageriin tai stoutiin, kiinalainen olut on ainakin erityistä. Mutta itse asiassa näitä juomia ei voi verrata. Joka tapauksessa klassisten ominaisuuksien mukaan. Mutta jos hyväksyt Keski-Britannian vaahtoavan juoman erilliseksi alkoholilajiksi etkä vaadi siltä kirkasta mallaspitoista tuoksua, on todennäköistä, että tämä alkoholi maistuu sinulle.

Suositut tuotemerkit

Kiinalainen olut Tsingtao on ollut johtaja pitkään. Nyt hänen tasonsa rankingissa on hieman laskenut. Sitä alettiin valmistaa vuonna 1903 Qingdaon kaupungissa. Yrityksen valikoimassa on paljon paikkoja, koska valmistaja yrittää kattaa suurimman kuluttajapiirin. Linja alkaa virvoitusjuomalla ja päättyy stoutiin. "Qingdao" Kiinassa eroaa muista tyypillisistä happamuudesta ja paahdetun m altaan miedosta aromista.

Kiinalaista olutta "Harbin" (Harbin) viedään useammin kuin muita merkkejä. Sen tuotanto avattiin jo vuonna 1900, mutta 50-luvun puoliväliin asti panimo kulki kädestä käteen - puolalaisista tsekkeihin, tšekeistä japanilaisiin japäinvastoin. Yritys ei löydä paikkaa luokituksessa vielä nytkään. Asiantuntijat pitävät joitakin lajikkeita täysin mauttomana. Mutta voimakkaammat asennot jättävät jälkimakua kukkaisesta jälkimausta ja pehmeästä aromista pitkäksi aikaa.

Kuinka juoda kiinalaista olutta

Vahtoava kiinalainen juoma sopii hyvin paikallisen keittiön kanssa. Mausteiset ruoat sopivat erityisen hyvin. Mutta perinteiset olutvälipalamme krutonkien, kanansiipien, krutonkien, perunoiden, kalmarirenkaiden ja erilaisten makkaroiden muodossa on parempi piilottaa kokonaan.

Kiinalaiset myös jäähdyttävät juomansa hyvin ennen tarjoilua - niin, että se on melkein jääkylmää. Mutta toisin kuin me, he tarjoavat olutta pienissä laseissa (150 ml).