Herkullinen keitto nyytien kera: reseptejä, ruoanlaittoominaisuuksia ja arvosteluja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Talvi näyttää olevan tehty illan kokoontumisille pöydän ääressä. Ja tehdäkseen niistä miellyttävämpiä, kuumat herkut ja tee ovat hyviä. Pääruoaksi runsas, kuuma keitto on ihanteellinen. Ja jos olet kyllästynyt kaalikeittoon ja suolakurkkuun, voit valmistaa uuden ja erittäin maukkaan ruoan. Entä kokkarekeitto? Se on hyvin yksinkertainen eikä vaadi ruoanlaittotaitoja.

Mitä ovat nyytit

Tämä on eräänlainen pasta. Varmasti perheesi rakastaa nuudelikeittoa tai vermicellikeittoa. Monimuotoisuuden vuoksi voit keittää nyytit. Tämä on eurooppalainen jauhotuote, joka koostuu jauhoista ja munista. Joskus taikinaan kaadetaan maitoa. Yleensä niitä lisätään keittoon, vaikka ne voidaan tarjoilla myös erillisenä annoksena.

Keito nyytillä on paksua ja täyteläistä. Se tyydyttää täydellisesti nälän ja miellyttää täyteläisellä maullaan. Kypsennettynä runsaalla lihaliemellä, tuoreilla yrteillä, se ilahduttaa kaikkia ulkonäöllään, hienolla aromilla jamaku. Arvostelujen perusteella keitto nyytien kanssa on paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu pasta.

Helppo resepti aloittelijoille

Nyt opetellaan keittämään keittoa nyytien kanssa yhdessä. Tämä ei vie paljon aikaa. Yleensä ensimmäisellä kerralla jopa kokemattomat kotiäidit ilahduttavat perheenjäseniään erinomaisella tuloksella. Tuoksuva, kevyt keitto vahvalla liemellä on loistava itsenäinen lounasruoka.

Kypsennyksen aikana taikinanpalat muuttuvat paljon. Ne turpoavat, tulevat herkemmiksi. Oikein kypsennetty taikina ei saa hajota. Kerromme alla ruoanlaiton salaisuuksista, jotta voit tehdä sen huonommin kuin kokeneet kokit.

Ateria on levinnyt kaikkialla maailmassa. Mykyt voidaan kutsua nyytiksi, gnocchiksi, tämän olemus ei muutu paljon. Myös perheesi rakastaa kokkarekeittoa. Pian tämä resepti on päivystyksessä ja on usein vieras keittiössäsi.

Ainesosat

Ja ensimmäinen asia, josta sinun tulee huolehtia, on hyvälaatuinen liha. On parasta, jos se on massaa luussa. Tässä tapauksessa saat runsaan liemen, ja liha voidaan leikata paloiksi ja laittaa takaisin liemeen.

• 4 annosta varten tarvitset noin 2 litraa vettä.
• Laita 0,5 kg lihaa ja laita kiehumaan. Se voi olla naudanlihaa tai kalkkunaa, valinta on sinun. On parempi suosia vähärasvaista palaa, liemi on joka tapauksessa rikasta.
• Vihannekset. Klassiseen reseptiin sinun on otettava 4 perunaa ja yksi sipuli ja porkkana.
• Mausteet - maun mukaan. Mutta suola ja mustapippuri ovat välttämättömiä. Vihreät sopivat myös hyvin tähän keittoon.

Kokeneet kokit ja kulinaristit antavat suosituksen aloittelijoille: muroja ja varsinkin jauhotuotteita sisältäviä keittoja ei suositella jättämään seuraavalle päivälle. Eli sinun on kypsennettävä täsmälleen niin paljon kuin tarvitset kerralla. Ylijäämät voidaan syödä päivällisellä.

Opimme keittämään nyytit

Jauhotuotteiden laatu määrää, kuinka maukasta valmiista ruoasta tulee. Siksi aloitamme reseptin tutkimisen heidän kanssaan. Keiton keittäminen nyytillä puretaan vaiheittain. Jotkut kotiäidit tekevät paksun taikinan ja leikkaavat sen timanteiksi. Itse asiassa tämä on väärin. Taikinan tulee olla puolinestemäistä. Toisin sanoen nyytit on kaadettava liemeen, jossa ne tarttuvat välittömästi ja muodostavat siistin pallon.

Tarvitset:

• 8 ruokalusikallista jauhoja;
• 1 muna;
• 150g vettä tai maitoa;
• muutama ripaus suolaa.

Sekoita siivilöidyt jauhot vatkattuun munaan. Lisää nyt maito tai vesi ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Siitä tulee taikina, joka näyttää paksulta hapankerm alta. Näin sen pitäisi olla.

Ruoanlaittoprosessi

Ja nyt katsotaan kuinka keittää keittoa nyytien kanssa:

• Liha on puhdistettava kalvoista ja rasvasta. Kokeile liottaa sitä kylmässä vedessä, jotta liemi on kirkasta ja kaunista.
• Keitä sitä, kunnes se kiehuu korkealla lämmöllä kansi auki. Poista nyt vaahto uralusikalla,peitä kattila ja vähennä lämpöä.
• Valmista vihannekset. Täällä voit päästää mielikuvituksesi valloilleen, mutta yritä pysyä yhdessä tyylissä, kuutiossa, tikkuissa tai pilleissä. Sitten astia näyttää paljon paremm alta. Vaikka se ei vaikuta makuun millään tavalla.

Vihannekset asetetaan vaiheittain. Laita perunat ensin. Sinun täytyy keittää sitä 7 minuuttia. Paista tällä hetkellä sipulit ja porkkanat kevyesti pannulla kullanruskeiksi. Nyt vihannekset voidaan lähettää liemeen. Peitä ja odota vielä 10–15 minuuttia.

Yksinkertainen kokkarekeitto on melkein valmis. Nyt sinun on otettava valmis taikina, 2 teelusikallista ja kupillinen kylmää vettä. Kasta lusikat veteen, ota pieni määrä taikinaa ja laske varovasti veteen. Tee tämä manipulointi riittävän monta kertaa. Kypsennys kestää noin 5 minuuttia. Keittoa ei saa sekoittaa tässä vaiheessa.

Dymyttejä noin kaksinkertaisen kokoisia. Nyt sinun on sammutettava tuli ja annettava sen hautua tunnin ajan. Tarjoa mieluiten vihreiden kanssa ja laita jokaiseen lautaselle pala lihaa.

Dydyt ovat kohtalaisen mureita, mutta eivät hajoa liemessä. Itse keitto on täysi, kuuma ruokalaji. Se ei vaadi edes leipää.

Kanakeitto juustomyytillä

Yllä oleva resepti on klassikko. Mutta jos haluat lisätä vaihtelua, voit valmistaa sen eri tavalla. Voit tehdä tämän korvaamalla naudanlihan kanalla. Rinnan liemi sopii minkä tahansa pastan kanssa. Siitä tulee erinomainen keitto nyytien kanssa, runsas ja samaan aikaanruokavalio.

Mukavuuden vuoksi emme muuta mittasuhteita. Tarvitsemme jälleen: keskikokoisen kattilan ja kaksi litraa vettä, pari perunaa, sipulia ja porkkanaa. Lisäksi valmista kana, noin kilo. Se on pestävä, leikattava osiin ja laitettava liemi kiehumaan. Noin 30 minuutin kuluttua voit lisätä vihanneksia, jotka on leikattu aluslevyiksi. Laita muutama pala sellerinvarsia ja vihreitä. Poista kypsennetty liha liemestä ja anna jäähtyä. Tärkeimmät erot ovat itse jauhotuotteiden valmistuksessa.

Juustomyytit

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 4 ruokalusikallista vehnäjauhoa ja sama määrä maissijauhoja;
• tl leivinjauhetta;
• 30g juustoraastetta;
• 130 g rasvatonta maitoa;
• 40g voita;
• vähän suolaa.

Sekoita molemmat jauhotyypit, lisää juustoraaste ja suola, leivinjauhe. Hiero pehmeää voita saatuun massaan ja kaada hitaasti joukkoon maito. Taikinasta tulee melko paksua, voit poimia sen varovasti märin käsin, muodostaa palloja ja laskea sen liemeen. Keitä 10 minuuttia.

Arvostelujen perusteella keitto on mausteinen juustomyytien takia. Ne lisäävät hieman tunnelmaa. Perheissä, joissa ei käytetä jauhotuotteita sisältäviä keittoja, tämä menee aina pirteänä.

Paaston mykykeitto

Vaiheittainen resepti on suuri apu jokaiselle kotiäidille. Laiha vaihtoehto on hyödyllinen ruokavalion aikana. Erittäinherkullinen keitto saadaan nokkosen kanssa. 2 litraa vettä varten sinun tulee ottaa:

• iso joukko tuoreita yrttejä;
• 4 perunaa;
• porkkana;
• jousi;
• kasviöljy.

Kypsennysprosessi on yksinkertainen, joten emme käsittele sitä erikseen, vaan vain nyytien kypsennysvaiheita. He tarvitsevat 5 ruokalusikallista vettä ja 100 g jauhoja. Lisää halutessasi 1 kananmuna. Vaivaa taikina ja levitä se varovasti valmiiseen liemeen. Se jää pitää liedellä muutaman minuutin ajan. Ennen kypsennyksen päättymistä liemeen on suositeltavaa lisätä vatkattu muna. Joten keitosta tulee maukas ja runsas.

Arvostelujen perusteella tämä ensimmäinen ruokalaji on paljon parempi kuin tavallinen vihreä kaalikeitto. Vanhemmat huomauttavat, että tällainen keitto voidaan antaa jopa pienille lapsille. Se on kevyttä ja ravitsevaa.

Huomautus

On joitakin ominaisuuksia, joiden avulla voit valmistaa erityisen herkullisen keiton nyytillä. Salaisuudet ja hienovaraisuudet ovat erittäin hyödyllisiä jokaisen aloittelevan emäntälle:

• Vesi on suolattava välittömästi, jotta liha luovuttaa kaikki mehunsa ja liemi on kyllästynyt. Se tulisi keittää miedolla lämmöllä, jotta se pysyy vain lievässä kiehumispisteessä. Muuten liemi on sameaa ja menettää viehätyksensä.
• Liha on otettava tuoreena ja korkealaatuisena. Vain tässä tapauksessa keitto onnistuu.
• Nokkonen ja muut yrtit tulee pestä huolellisesti. Ei olisi tarpeetonta mainita, että se tulisi kerätä ekologisesti puhtailta alueilta.
• Kytkytaikinan koostumus ei saa ollaliian paksu. Muuten ne osoittautuvat liian tiiviiksi tai jopa tahmeiksi sisältä. Tiheyden tulisi olla verrattavissa mannasuurimoon.

Päätelmän sijaan

Keitosta nyytillä voi hyvinkin tulla perheesi suosikkiruoka. Runsas, ravitseva, kuuma, se sopii lounaaksi ja illalliseksi. Se on erittäin helppo valmistaa ja vaatii hyvin vähän ainesosia. Jos ensiruokien valikoima on alkanut häiritä sinua ja haluat miellyttää perhettäsi jollakin omaperäisellä, muista kiinnittää huomiota johonkin ehdotetuista vaihtoehdoista.