Tuoksuva kakku kuivatuilla hedelmillä: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

On yleisesti hyväksyttyä, että monien niin rakastamat kotitekoiset kakut vaativat huomattavia materiaalikustannuksia, aikaa ja vaivaa. Mutta on monia reseptejä, jotka voidaan helposti toteuttaa jopa illalla raskaan työpäivän jälkeen. Kuivattu hedelmäpiirakka on hyvä esimerkki. Hänelle tarvitset yksinkertaisimpia tuotteita, joista osa on luultavasti aina käsillä. Näyttävä ja kirkas lisäys - hedelmät - voidaan ostaa mistä tahansa supermarketista matkalla töistä kotiin.

Mutta lopputulos on niin hyvä, että se voi ottaa sille kuuluvan paikkansa juhlapöydässä. Monissa maailman maissa tätä herkkua tarjoillaan vuoden pääpyhinä, joten nimi "joulukakku kuivatuilla hedelmillä" on hyvin yleinen.

Kuinka valmistaa tätä terveellistä ja kaunista kotitekoista kakkua? Artikkelimme auttaa sinua ymmärtämään sen.

Taikinaresepti

Voit käyttää pohjana mitä tahansa irtopiirakkataikinaa: keksiä, kefiiriä, suklaata. Ja suosittelemme käyttämään pohjana tavallista mustaa teetä! Erityisen hyvät lajikkeet lisäaineilla, kuten bergamotti tai jasmiini. Tee on vastuussa muustakin kuin vain mausta. Hänen ansiosta saat myös sävyn, joka kaunistaa kuivattua hedelmäkakkua niin paljon.

Kuvan sisältävä resepti auttaa valmistamaan taikinan nopeasti. Hauduta teetä (300 ml), lisää siihen pari ruokalusikallista sokeria ja peitä lautasella hautua. Ota puolikas appelsiini ja sitruuna, poista appelsiinin kuori, hienonna sitrushedelmät tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Voit jopa vain leikata lihan veitsellä ja soseuttaa sitten. Yhdistä tee ja sitrushedelmät kulhossa. Lisää pari teelusikallista hunajaa, 20 ml oliiviöljyä, 0,5 tl. tavallinen sooda. Sekoita ja aloita jauhojen lisääminen pienissä erissä. Hän tarvitsee 1 kupin.

Enää vielä lisätä hienonnetut hedelmät ja paistaa uunissa kypsiksi. Halutessasi voit lisätä kourallisen paahdettuja pähkinöitä tähän kuivattu hedelmäpiirakkaan. Sopii hyvin saksanpähkinä, metsä, setri, cashew. Mutta maapähkinät todennäköisesti kastuvat eivätkä murene. Mutta sitä voi käyttää valmiin kakun koristeluun kuivalla paistinpannulla kuumentamisen jälkeen.

Kuivatut hedelmät piirakkaan

Osoitettua ruokamäärää varten tarvitset noin 1 kupillisen kuivattuja hedelmiä. Monet kaupat myyvät eri lajikkeista koostuvia sarjoja. Voit myös tehdä oman sekoituksen, jossa keskitytään kotitalouden makuihin. Seuraava toimii hyvin tähän leivonnaiseen:

• rusinat;
• kuivatut aprikoosit ja luumut;
• kotitekoiset kuivatut hedelmät luumuista, päärynöistä, omenoista, kirsikoista;
• kuivatut banaanit;
• savustetut viikunat;
• trooppiset kuivatut hedelmät (ananas, kiivi, mango) myydään värikkäinä kuutioina.

Mitä enemmän lajikkeita käytät, sitä kauniimpi kuivattu hedelmäpiirakka on.

Ennen kuin laitat taikinaan, huuhtele kuivausrumpu huolellisesti, höyrystä hetken aikaa kiehuvalla vedellä ja leikkaa kaikki paitsi rusinat paloiksi.

Sisustus

Ota valmis kakku uunista ja anna jäähtyä. Kaiken kaikkiaan hän on niin komea. Yksi katse riittää saamaan kenen tahansa sylkeä!

Mutta jos teet lomaa varten kakun kuivatuista hedelmistä ja pähkinöistä, voit antaa sille vielä juhlavamman ilmeen. Voit tehdä tämän käyttämällä karamellia, kuorrutusta, ganachea tai fudgea. Voit tehdä valintasi, ja suosittelemme win-win-vaihtoehtoa suklaakuorrutuksen muodossa. Se sopii hyvin hedelmien, pähkinöiden ja sitrushedelmien happamuuden kanssa, mikä on ominaista sellaiselle taikinalle.

Sekoita 3 rkl. l. sokeria, saman verran kaakaota ja 50 ml maitoa. Jos käytät gheetä, se on vielä maukkaampaa. Kuumenna seosta samalla sekoittaen, anna kiehua ja poista heti lämmöltä. Kaada kuuma kuorrute jäähtyneen kakun päälle ja tasoita pinta lastalla. Voit myös käyttää kaakaon sijasta mustavalkosuklaata tai makeispisaroita kuorrutukseen.

Tarjoilu pöytään

Kuivattu hedelmäpiirakka sopii täydellisesti kaikkina vuodenaikoina. Kesällä sen kanssa tarjoillaan jäähdytettyjä hedelmä- ja marjamehuja, ja talvella se voi olla loistava lisä tee-, kahvi-, kaakao- tai glögiin. Tämä kakku voi olla loistava lahja tai herkku, jonka otat mukaan vierailulle. Se pysyy myös tuoreena 2-3päivää, joten palat voi ottaa mukaan välipalaksi - tottakai jos jotain jää aamuun. Yleensä tämä herkullinen piirakka iltatee tauoilla katkeaa.