Florentilaiset keksit: ruoanlaittomenetelmät

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Firenzekeksit ovat herkullinen jälkiruoka, joka näyttää erittäin herkulliselta. On monia eri tapoja valmistaa se. Herkkuresepteihin kuuluvat kuivatut hedelmät, pähkinän ytimet. Jotkut kokit tekevät tällaisen jälkiruoan lisäämättä jauhoja. Yleensä keksit tehdään suklaakuorruteella.

Klassinen herkkuresepti

Jälkiruoaksi tarvitset:

1. Noin 200 grammaa margariinia.
2. Hunajaa 2 ruokalusikallista.
3. 170 grammaa kidesokeria.
4. Kerma - noin 60 millilitraa.
5. Puoli lasillista sokeroituja hedelmiä.
6. Jahot - sama määrä.
7. Sitruuna.
8. 100g suklaapatukka.
9. Mantelijyviä - noin 125 grammaa.

Kuinka valmistaa klassisen firenzeläisen keksireseptin?

Tätä käsitellään nykyisessä kappaleessa. Mantelin ytimet leikataan terälehdiksi. Kermaan yhdistetään hunaja, kidesokeri ja margariini. Seos laitetaan liedelle ja odotetaan sen kiehumista. Keitä massaa 3 minuuttia. He laittavat siihen mantelin ytimiä ja sitruunan kuorta. Lisää murskattusokeroituja hedelmiä. 2 minuutin kuluttua pannu poistetaan liedeltä. Komponentit yhdistetään jauhojen kanssa, jauhetaan ja jäähdytetään. Taikina asetetaan muotteihin. Florentine-keksejä manteleilla kypsennetään uunissa kymmenen minuuttia. Sitten tuotteet tulee jäähdyttää. Sulata 100 grammaa suklaapatukkaa. Peitä keksit kuorrutuksella.

Jälkiruoka appelsiinin maulla

Harkuun tarvitset:

1. 100 g kuorittuja manteleita.
2. Jauhot - 3 ruokalusikallista.
3. Suola (1 hyppysellinen).
4. 125 grammaa kidesokeria.
5. appelsiininkuori (2 ruokalusikallista).
6. Sama määrä kermaa.
7. Vaniljajauhe (ripaus).
8. Suklaapatukka 100 gr.
9. Voi (sama määrä).
10. Maissisiirappi - kaksi isoa lusikkaa.

Uuni kuumennetaan 180 asteeseen. 2 metallilevyä on peitetty leivinpaperilla. Mantelisydämet tulee murskata. Yhdistä jauhojen, suolan, appelsiininkuoren kanssa. Sokeri, kerma, voi ja siirappi laitetaan kulhoon. Keitä keskilämmöllä, kunnes seos on tasaista. 60 sekuntia sen jälkeen, kun massa alkaa kiehua, se poistetaan tulesta. Lisää vaniljajauhe. Laita manteliseos kulhoon. Jätä taikina puoleksi tunniksi. Siitä muodostetaan lusikan avulla kakkuja, jotka asetetaan leivinlevyjen pinnalle. Tuotteet puristetaan alas niin, että niistä tulee pyöreitä. Florentine-keksejä kypsennetään uunissa 8 minuuttia. Suklaapatukka sulatetaan vesihauteessa. Tuloksena olevan kuorrutuksen tulee peittää jäähtyneet jälkiruoat.

Jakaa massa tasaisesti keksien pinnalle käyttämällä veitsen terää.

Hasselpähkinäherkku

Se sisältää:

1. Jahot (yksi kuppi).
2. Vettä 2 ruokalusikallista.
3. Voi - noin 175 grammaa.
4. Sokerihiekka (sama määrä).
5. Lasillinen mantelin ytimiä.
6. Sama määrä hasselpähkinöitä.
7. 60g vaniljajauhetta.
8. Leivinjauhe (puoli teelusikallista).
9. Suola - ripaus.
10. Kerma - noin 250 millilitraa.
11. Hunajaa 2 ison lusikan määränä.

Kuinka tehdä firenzeläisiä hasselpähkinäkeksejä?

Jahot, vesi, leivinjauhe ja suola yhdistetään kulhoon. Sekoita ja levitä öljyllä peitetylle uunipellille. Paista uunissa 200 asteessa kymmenen minuuttia. Sitten sinun täytyy tehdä karamelli. Öljy yhdistetään sokerihiekkaan. Lisätään vanilliini, hunaja, kerma, hienonnetut hasselpähkinät ja mantelit. Massa asetetaan jälkiruoan pohjalle ja kypsennetään uunissa 10 minuuttia. Sitten kakku jaetaan neliöiksi veitsellä.

Herkullista jauhoja lisäämättä

Hän tarvitsee:

1. Voi (noin 75 grammaa).
2. Sokerinruskea - sama määrä.
3. Kaksi ruokalusikallista keitettyä kondensoitua maitoa.
4. 25 g pieniä rusinoita.
5. Kuivatut kirsikat (sama määrä).
6. Puoli kupillista mantelin ytimiä.
7. 50 grammaa suklaapatukkaa.
8. 25gr sokeroitu inkivääri.
9. Cashew-ytimet (sama).

Florentilaiset keksit lisäämättä jauhoja. Kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät ja pähkinät tulee murskata. Öljy on jaettu pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kattilassa miedolla lämmöllä. Kun tuote on liuennut, siihen lisätään kidesokeria. Kuumenna massa ja kiehauta. Ota pois liedeltä ja jäähdytä. Uuni kuumennetaan 180 asteeseen. Metallilevy tulee peittää kerroksella leivinpaperia. Öljymassa yhdistetään hienonnettujen sokeroitujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa. Sekoita ja jäähdytä. Lisää kondensoitu maito ja jauha ainekset. Muotoile massasta märin käsin pähkinän kokoisia ympyröitä. Levitä ne uunipellille. Florentine-keksejä kypsennetään uunissa kymmenen minuuttia. Sitten tuotteet asetetaan ritilälle ja jäähdytetään. Päälle sulatettu suklaakuorrute.

Jälkiruoka pistaasiytimillä

Se vaatii seuraavat ainekset:

1. 50 grammaa sokeroituja kirsikoita.
2. Jauhoja 80 gr.
3. Sokerihiekka (sama määrä).
4. 70 grammaa voita.
5. Mantelijyviä – 15 gr.
6. Maapähkinät (sama määrä).
7. Kerma (noin 100 millilitraa).
8. 30 grammaa papaijaa.
9. 50 g pistaasipähkinän ytimiä.

Kuinka tehdä firenzeläisiä keksejä?

Ruoan resepti on esitetty nykyisessä kappaleessa. Paahdettuja manteleita ja pähkinöitä. Pistaasipähkinät puhdistetaan. Kaikki komponentit murskataan. Sama tehdään sokeroitujen hedelmien kanssa. Kerma ja voi lämmitetään liedellä. Lisää pannulle kidesokeri, jauhot, sekoita tuotteet. Ota kattila pois tulelta. Laita siihen sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä. Leivinpelti peitetään pergamentilla. Muotoile taikinasta lusikan avulla ympyröitä. Aseta ne metallilevylle. Ripottele päälle pistaasipähkinöitä. Paista uunissa 20 minuuttia.