2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Nuoren lehmän liha on terveellinen ja maukas tuote. Mikä voisi olla tyydyttävämpää ja ravitsevampaa kuin uunissa paistettu vasikanliha? Suosittelemme tutkimaan ruuan reseptiä tässä artikkelissa. Valmista paras illallinen lihan ystäville.
Paista vasikanliha uunissa valkosipulin kanssa
Tämä helppo resepti edellyttää:
- noin 2,5 kg painava pala vasikanlihaa;
- neilikka, valkosipuli, suola, timjami;
- pieni määrä öljyä - noin kolme ruokalusikallista;
- puoli pakkaus rasvaista kermaa (150 ml, 33 %).
Ruoanlaittotekniikka
Pese pala vasikanlihaa, kuivaa se. Sekoita kulhossa oliiviöljy suolaan. Voitele liha seoksella. Tee pieniä leikkauksia kappaleen pintaan. Kuori valkosipuli, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja täytä liha. Työnnä neilikka samoihin viilloihin. Jotta liha pysyisi sisällä mehukkaana ja riittävän suolaisena, se voidaan pumpata ruiskusta suolaliuoksella. Anna palan marinoitua puolitoista tuntia. Esilämmitä sitten uuni. Laita liha muottiin. Lämpötila on 220 astetta. Paista vasikanlihaa uunissa 15 minuuttia! Laske sitten lämpö 180 asteeseen ja anna lihan olla vielä 1,5 tuntia. Jos palasi on suurempi tai pienempi kuin reseptin mittasuhteet, säädä aikaa. Jokainen kilo on plus 30-40 minuuttia. Valmius määritetään terävällä veitsellä - lävistettynä lihamehun tulee olla läpinäkyvää. Jos ichor vapautuu, paista vasikanlihaa uunissa vielä puoli tuntia. Kun liha on kypsää, sammuta uuni, mutta älä poista palaa vielä 15 minuuttiin. Tänä aikana sinulla on aikaa valmistaa kastike. Kuumenna kerma pannussa kiehuvaksi. Kaada kaikki lihavuokaan muodostunut neste. Sekoita, keitä kolme minuuttia. Ota liha pois uunista, kaada kerma päälle. Voit tarjoilla annoksen minkä tahansa lisukkeen kanssa. Leikkaa vasikanliha paloiksi ja asettele lautasille.
Paista vasikanlihaa uunissa kasvisten kera
Tämän ruuan valmistamiseen tarvittavat ainekset:
- noin 1,5 kg painava pala vasikanlihaa;
- luumut - noin 300 grammaa (noin 25 kappaletta);
- porkkanat - 1 kpl keskikokoisia;
- sipuli - 1 iso pää;
- lammasrasva - noin 50 grammaa;
- valkosipuli - 1 pieni pää;
- laakerinlehti, pippuri ja suola.
Ruoanlaittotekniikka
Paistettu vasikanliha (resepti, jossa vaiheittaiset ohjeet alla) on ruokalaji, joka sopii sunnuntain perhelounaalle tai juhlaillalliselle.
1. vaihe
Pese luumut. Valuta se siivilässä, jotta ylimääräinen vesi valuu pois. Kuori porkkanat, leikkaa ne raastimella kuutioiksi. Pilko sipuli puolirenkaiksi. Leikkaa valkosipuli suikaleiksi täyttöä varten.
2. vaihe
Pese liha, kuivaa se. Tee kaksi viiltoa (ristikkäin) syvältä kappaleen keskelle. Suolaa liha paloiksi, ripottele pippurilla. Laita silaavan palat joukkoon. Sen voi korvata voilla. Levitä valkosipulipalat. Hiero kappaleen pinta suolalla ja pippurilla.
3. vaihe
Ota folio ja voitele toinen reuna öljyllä. Laita liha sen päälle, ripottele päälle porkkanaa, levitä sipulit ja luumut päälle. Älä unohda lisätä laakerinlehteä. Kääri folio tiukasti ja laita uunipellille uuniin.
4. vaihe
Lämmitä sähköliesi 250 asteeseen. Pidä lihaa 20 minuuttia. Laske sitten lämpö 180 asteeseen ja paista palaa tunnin ajan. Tarkista kypsennetyn vasikan kypsyys veitsellä. Jos mehu on kirkasta, sammuta uuni ja anna lihan olla vielä 20 minuuttia.
5. vaihe
Paahdettua vasikanlihaa tulee tarjoilla annoksiin leikattuna. Voit keittää suosikkilihakastikkeesi ja ripotella astiaan yrteillä.
Suositeltava:
Kitletit turkin alle: kaksi yksinkertaista reseptiä
Kitletit turkin alle, keitämme kalkkunajauheen pohj alta. Harkitse useita reseptejä, jotka eroavat koostumuksen monimuotoisuudesta. Siten todennäköisesti löydät kotoa oikeat tuotteet, joista voit valmistaa tämän hämmästyttävän maukkaan ruuan kirjaimellisesti heti artikkelin lukemisen jälkeen
Kuinka kypsentää lampaanlihaa? Kaksi helppoa reseptiä
Kuka meistä ei rakasta pehmeää ja ravitsevaa sekä myös erittäin maukasta lampaanlihaa? Siinä on hienostunut ja mausteinen maku. Pääasia, että kypsennät sen oikein. Ja kuinka se tehdään, opit lukemalla tämän artikkelin
Kotitekoiset kasviöljykeksejä: kaksi reseptiä
Syötkö oikein, mutta et voi vastustaa herkullisia leivonnaisia? Tänään kerromme sinulle kuinka leipoa terveellisiä kotitekoisia keksejä kasviöljyssä
Paista lihaa perunoiden kanssa uunissa. Paistetut perunat lihan kanssa. Kuinka paistaa herkullista lihaa uunissa
On ruokia, jotka voidaan tarjoilla pöytään sekä juhlapäivänä että arkisin: ne ovat melko yksinkertaisia valmistaa, mutta samalla ne näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja erittäin maukkailta. Paistetut perunat lihalla - loistava esimerkki tästä
Mikä on parasta tehdä, jos vasikanliha on illalliseksi? Paista uunissa
Yksi terveellisistä, ravitsevista ja samalla dieettituotteista on vasikanliha. Voit paistaa palan tästä nuoresta vähärasvaisesta lihasta uunissa sekä kokonaisena että annoksina. Ja jos lisäät lisukkeena tuoksuvia mausteita ja vihanneksia, saat todellisen vatsan juhlan
