Lavash-voileipiä: ruoanlaittovaihtoehdot ja reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikä on kätevintä ruokaa tien päällä tai päivällä, kun ei ole aikaa valmistautua pitkiin lounaan tai illallisen? Tietysti voileivät! Lavash-reseptejä tällaisille upeille välipaloille voi vaihdella: kuuma, ilman lämpökäsittelyä ja jopa makea. Ne valmistuvat muutamassa minuutissa, ja ne antavat kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa valmiin ruoan vähäisestä kalorisisällöstä huolimatta.

Helppo resepti kuumille voileipille

Lavash-voileipien reseptejä tulee vuosi vuodelta enemmän, mutta herkullisimmat niistä ovat tietysti kuumia, eli pannulla, uunissa tai mikroa altouunissa paistettuina. Kypsennysperiaate on kaikille lähes sama, vain täyttö ja muovaustapa muuttuvat.

Yleisin vaiheittainen versio näyttää tältä:

1. Valmista täyte maun mukaan.
2. Levitä armenialaista lavashia pöydälle ja leikkaa se neljään ruutuun.
3. Vele jokainen osa kastikkeella, levitä täyte kerroksittain alueelle, kaada halutessasi lisäksi kastiketta tai sinappia ja kääri kirjekuori.
4. Paista päällepaistinpannu pienessä määrässä öljyä tai lähetä kahdeksi minuutiksi mikroa altouuniin. Voit myös laittaa voileipiä uunipellille, ripotella päälle juustoraastetta ja paistaa uunissa 8-10 minuuttia.

Voit myös levittää täytteen tasaisesti koko lavash-alueelle ja taittaa sen neljä kertaa, kuten paperiarkin. Laita muodostuneet neliöt uuniin 4-8 minuutiksi, jotta juusto sulaa ja pitaleipä hieman ruskeaa. Valmiit voileivät leikattu pienemmiksi neliöiksi käytön helpottamiseksi.

Toinen ruoanlaittovaihtoehto

On toinenkin hyvä tapa valmistaa kuumia lavash-voileipiä pannulla. Tätä varten tarvitset jokaista pitaleivän neliötä varten perustäytteen lisäksi yhden raa'an munan. Kuumenna pannu 1-2 rkl. lusikkaa öljyä, laita päälle pitaleipää auki, laita keskelle makkaratäyte, jauheliha, lisää muutama lehti tuoretta pinaattia, vatkaa muna varovasti päälle ja ripottele päälle reilusti juustoraastetta.

Edelleen taivuta reunat keskelle, muodosta suljettu neliö, anna sen ruskistua hieman ja käännä lastalla toiselle puolelle. Peitä pannu kannella ja hauduta voileipää miedolla lämmöllä kaksi minuuttia. Kananmuna paistetaan sisällä ja sulatettu juusto liimaa pitaleivän tiukasti täytteellä. Se on uskomattoman maukasta myös kylmänä, mutta lämmöllä tällaiset lavash-voileivät hajoavat silmänräpäyksessä!

Mitä täytteitä voin tehdä?

Lavash-voileipiä täytetään useimmiten seuraavalla täytteellä:

• 200 kplgrammaa salamia ja kovaa juustoa;
• kaksi viipaloitua tomaattia;
• 70 grammaa mausteista ketsuppia ja majoneesia.

Tässä ohjeessa salami voidaan korvata samalla määrällä ohuiksi nauhoiksi leikattua keitettyä tai savustettua broilerin filettä. Lisäksi mikä tahansa lihatuote sopii: ympyröiksi leikatut makkarat, pienet pekoniviipaleet, keitetty makkara kuutioina, keitetty sianliha. Voit myös käyttää mitä tahansa juustoa: erittäin kovia (parmesaani), pehmeämpiä (hollantilainen, Poshekhonsky) tai hyvin yksinkertaisia (prosessoitu, suluguni).

Voit valmistaa myös kananmaksavoileivän:

• 200 grammaa paistettua kananmaksaa, raastettuna tai kuutioiksi leikattuna;
• leikkaa kolme keitettyä munaa viipaleiksi;
• 100 grammaa kovaa juustoa karkeasti raastettuna;
• 100 grammaa majoneesia tai ketsuppia;
• sinappi maun mukaan;
• 1 armenialainen lavash.

Kaikki kuuman voileivän täytteet levitetään kerroksittain kastikkeella voideltulle pitaleipälle, joka kääritään sopivaan muotoon, jotta sisältö ei näy saumojen läpi, muuten voileipä voi hajota lämmössä. hoito.

Kasvissyöjätäyte

Ohuesta pitaleivästä tehdyt voileivät ovat pitkään olleet suuressa arvossa vegaanien ja kasvissyöjien keskuudessa, myös täytteiden reseptejä on lukuisia:

• kaksi mehevää tomaattia viipaleina;
• 200 grammaa paistettuja herkkusieniä;
• 150 grammaa tofua tai mitä tahansa vegaanista juustoa;
• mikä tahansa vegaanikastike (majoneesi,ketsuppi jne.).

Kääriä voileivät kirjekuoriksi, laita ne mikroa altouuniin 30 sekunniksi, mutta kylmänäkin ne ovat erittäin maukkaita, mikä on erittäin kätevää siellä, missä ruokaa ei ole mahdollista lämmittää.

Kylmiä voileipiä

Nopeat lavash-voileipät ilman lämpökäsittelyä voidaan valmistaa näin: leikkaa armenialainen lavash neljään osaan, levitä jokainen ohuella kerroksella majoneesia ja ripottele päälle juustoraastetta (voi sulattaa). Raasta 200 grammaa raputankoja ja neljä keitettyä munaa ja levitä tasaisesti juuston päälle. Leikkaa kaksi tuoretta tomaattia puolirenkaiksi ja levitä kaistale jokaiseen pitaleivän palaan. Kääri kirjekuoreen tai rullaan ja laita muovipussiin.

Helpompi, kypsentämätön kasvisvoileipätäyte voidaan valmistaa pinaatista, joka on täydellinen lehtivihannes, jossa on kaikki kehosi tarvitsemat mikroravinteet.

- 10 pientä tuoretta pinaatinlehteä;

- kaksi kurkkua ohuiksi renkaiksi leikattuna;

- nippu vihreää sipulia hienonnettuna;

- kaksi viipaloitua tomaattia;

- muutama vihreä basilikan lehti;

- majoneesi pitaleivän voitelemiseen;

- raastettua tai ohueksi viipaloitua tofua.

Voit halutessasi lisätä hienonnettua tilliä, persiljaa tai korianteria.

vehreydestä

Lavash-voileipiä voi tehdä myös melko kesäisiksi -vihreistä vihanneksista. Tämä vaihtoehto on hyvä niille, jotka noudattavat ruokavaliota, mutta eivät voi kieltää itseltään iloa nauttia tällaisesta ruoasta. Ruoanlaittoa varten pita-leipä on leikattava kahteen osaan, voideltava jokainen puolikas koko alueesta pienellä määrällä smetanaa tai ruokavalion majoneesia, asetettava tuoreet pinaatinlehdet, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tuoreita kurkkuviipaleita. Voit myös lisätä hieman hienonnettua kiinankaalia tai paprikaa (valinnainen). Suolaa kevyesti ja lisää halutessasi hieman juustoraastetta tai lisää kastiketta. Täytteeseen voi myös lisätä 1-2 ruokalusikallista soijakastiketta tai sitruunamehua makuaksenteeksi. Kääri tiukasti rullalle ja laita muovipussiin tai pussiin. Piknikillä tai välipalana tien päällä nämä pita-voileivät ovat loistavia energisoimaan ja tyydyttämään nälkääsi pitkäksi aikaa.