Rapan - mikä se on? Rapana: ruoanlaittoreseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Rapanankuori on yleisin matkamuisto, jonka matkailijat tuovat Mustanmeren rannikolta. Sitä voidaan soveltaa korvaan ja kuunnella "meren ääntä". Rapanankuori on muuten Mustanmeren loman tunnusmerkki. Se ilmestyi puoli vuosisataa sitten. Kuoren sisällä asuu outo olento nimeltä Rapan. Mikä tämä luomus on? Tarkastellaan nyt tätä asiaa. Katsotaanpa tätä meren elämää lähemmin. Lisäksi analysoimme ruokia, joita voit valmistaa sen kanssa. Joten aloitetaan…

Rapan: mikä tämä "peto" on?

Tämä on petollinen kotilo. Ilmestynyt Kaukoidässä kauan sitten. Jonkin ajan kuluttua rapanat, joiden valokuvat näet artikkelissamme, ilmestyivät Mustallemerelle. Tätä varten on yksi ehdotus. Uskotaan, että jonkinlainen rapaniha liimasi kaviaaria kytkimen laivan pohjaan, joka lähetettiin Mustallemerelle. Kaukoidässä tämä nilviäinen ei ylitä neljää senttimetriä pitkä. Mustallamerellä rapana voidaan nähdä kupin kokoisena. Tiedätkö miksi näin tapahtuu? Koska Tyynellämerellä tähdet syövät rapaneita. Siksi simpukat eivät kasva. Mustallamerellä kukaan ei syö rapaania paitsi ihmiset. Tällainen nilviäinen on tullutkatastrofi Mustallamerellä. Tämä johtuu siitä, että tämä saalistaja syö simpukoita. Rapanat poraavat reikiä kuoriensa kielellään (radula), joka on peitetty hampailla. Näiden reikien kautta se ruiskuttaa myrkkyä, joka halvaannuttaa simpukan, ja kaataa entsyymejä (ruoansulatuskanavan) kuoreen. Sen jälkeen saalistaja itse syö ja imee tämän kaiken.

Mustallamerellä asuessaan rapanat tuhosivat täällä lähes kokonaan kampasimpukoiden ja osterien määrän.

Kuinka saada syötäviä simpukoita kuorista?

On olemassa useita tapoja. Voit tehdä tämän erityisellä veitsellä tai käsin. Ensin sinun on otettava rapana vasempaan käteesi, ja oikean etusormella (tai veitsellä) sinun on vedettävä nilviäinen jyrkästi ulos asettamalla sormi kuoren ja "jalan" väliin. Tällä tavalla erotat välittömästi rapanan syötäväksi kelpaamattoman osan. Tämä työ on melko työvoimav altaista. Kaikki on tehtävä nopeasti ja rohkeasti, sillä jos viivyttelet, rapan voi piiloutua tarpeeksi syvälle pesu altaaseen.

Sormesi voivat muuttua violetiksi tämän toimenpiteen jälkeen. Tämä menetelmä soveltuu vain suurten rapaanien (koko yli kuusi senttimetriä) puhdistamiseen.

Toinen tapa on "kuuma"

Voit saada rapanan toisella tavalla. Tämä menetelmä vaatii esiintyjältä paljon kärsivällisyyttä. Ensin rapaanit tulee keittää. Sen jälkeen nilviäinen on erittäin helppo saada. Mutta keitettäessä tulee erittäin epämiellyttävää hajua, koska rapanan lihan ohella myös sen ruoansulatusosa kypsyy.

Kolmas tapa on "kylmä"

Jos ensimmäinenJostain syystä et pitänyt vaihtoehdoista, niin tarjoamme sinulle kolmannen. Tällä kertaa on tarpeen jäädyttää elävät rapanit. Niiden tulisi olla pakastimessa noin kolme tuntia. Pakastamisen jälkeen ne on poistettava jääkaapista ja jätettävä sulamaan. Seuraavaksi tarvitset haarukan. Sen avulla erotamme simpukan kuoresta. Rapanan runko on puhdistettava poistamalla ylimääräinen, jättäen vain syötäväksi kelpaava "jalka" (ruhon etuosa). Voit myös syödä simpukkamaksaa, mutta jos sinulla ei ole kokemusta näistä merenelävistä, pysähdy toistaiseksi etupuolelle. Nyt on selvää, kuka Rapan on. Kuvailimme yksityiskohtaisesti, millaisia mereneläviä se on, ja tutkimme myös kuinka saada se oikein pois kuoresta. Nyt puhumme ruoanlaitosta.

Rapany: ruoanlaittoreseptit

Tästä äyriäisestä voit valmistaa monia herkullisia ruokia keitoista salaatteihin ja välipaloihin. Mitä herkullista rapanasta voidaan tehdä? Erilaisten ruokien valmistusreseptit saavat emännän ajattelemaan, sillä ne ovat hyvin erilaisia, ja jokainen niistä on omalla tavallaan mielenkiintoinen.

Hurry Rapan Chops

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Munat - 4 kpl;
• Rapana - 500 grammaa;
• Yhden sitruunan mehu;
• Salaatti - maun mukaan;
• "hollantilainen" juusto (kova) - 150 grammaa;
• Mausteet maun mukaan.

kyljysten keittäminen

1. Ota rapanan liha, leikkaa se suikaleiksi.
2. Sitten tarvitset juustoa. Se on hierottavakarkea raastin.
3. Seuraavaksi ota sitruunamehu ja munat, vatkaa ainekset hyvin. Lisää mausteet. Sekoita sitten uudelleen perusteellisesti.
4. Sekoita nyt kaikki ainekset keskenään.
5. Laita hetki liedelle, kaada auringonkukkaöljyä. Sytytä pieni tuli.
6. Lusikoi kyljykset pannulle lusikalla.
7. Paista ne molemmin puolin.
8. Ota sitten lautanen, laita siihen kauniisti salaatinlehtiä ja päälle paloja. Kaikki, ruoka on valmis.

Mausteinen rapana alkuperäisille

Tämä ruokalaji miellyttää niitä, jotka rakastavat epätyypillisiä ruokia. Kuinka keittää rapana tällä tavalla? Nyt kerromme sinulle. Mutta ensin luetellaan ainesosat. Joten tarvitsemme:

• rapanin liha - 500 grammaa;
• sipuli - 200 grammaa;
• puolukka - 100 grammaa;
• smetana (15 % rasvaa) - 100 grammaa;
• mausteet maun mukaan.

Mausteisten merenelävien valmistus

1. Ensin tarvitsemme sipulia. Se on kuorittava pois. Seuraavaksi sinun on leikattava se hienoksi.
2. Laita sitten paistinpannu liedelle, kaada päälle kasviöljyä (voit käyttää auringonkukkaöljyä), kaada siihen hienonnettu sipuli.
3. Sen jälkeen tarvitsemme itse mereneläviä (rapana). Ne on leikattava nauhoiksi. Sen jälkeen ne on kaadettava pannulle sipulin kanssa.
4. Ota nyt smetana ja mausteet, lisää se sinne.
5. Hauduta miedolla lämmöllä kolme minuuttia.
6. Sen jälkeen otapuolukoita, lisää se pannulle. Hauduta vielä kolme minuuttia. Siinä kaikki, ruokalaji voidaan tarjoilla. Muuten, se tulisi syödä kuumana. Jos haluat maukkaamman ilmeen, lisää vihreitä.

Meren antimia tomaattikastikkeella

Kuinka valmistaa herkullista rapanaa? Ruoanlaittoreseptit ovat erilaisia. Voit esimerkiksi valmistaa mereneläviä tomaattikastikkeella. Joten ruoanlaittoon tarvitset:

• porkkanat - 1 kpl;
• auringonkukka- tai oliiviöljy - 30 grammaa;
• valkosipulin kynnet - kolme kappaletta;
• rapany - 250 grammaa;
• tomaattipasta - 5 grammaa;
• mausteet maun mukaan.

Meren antimien keittäminen kastikkeessa

1. Ensin sinun täytyy keittää rapania minuutin ajan. Sitten sinun on leikattava ne kuutioiksi.
2. Porkkanat ja sipulit on kuorittava, sitten hienonnettava tai raastettava.
3. Seuraavaksi tarvitsemme paistinpannun. Siihen on tarpeen kaataa öljyä. Lähetä sipuli sinne, paista kullanruskeaksi.
4. Lisää sitten porkkanat. Sammuta kahdeksan minuuttia.
5. Ota nyt tomaattipyree. Lisää se pannulle, lähetä rapana sinne. Suola ja pippuri ruoat.
6. Hauduta miedolla lämmöllä kuusi minuuttia.
7. Ennen sammuttamista, lisää valkosipuli (pieneksi pilkottuna). Peitä sitten pannu kannella ja sammuta lämpö. Siinä kaikki, rapanan keittäminen kastikkeella on valmis. Voidaan tarjoilla.

Kasvispata rapanoilla

Kuinka keittää rapanaa? Niistä voi tehdä muhennos. Tätä varten tarvitsemme:

• paprika - 500 grammaa;
• mausteet - maun mukaan;
• rapany - 200 grammaa;
• sipulit - 1 kpl;
• majoneesi - maun mukaan;
• vihreät - maun mukaan;
• tomaatteja - 200 grammaa.

Muhennos

1. Ota sipuli, kuori se, leikkaa se hienoksi.
2. Laita pannu liedelle, kaada siihen öljy, kaada siihen pilkotut kasvikset. Paista kullanruskeaksi.



3. Tomaatit pestään, leikataan pieniksi paloiksi. Laita sivuun toistaiseksi.
4. Ota sitten paprika, leikkaa se ja lisää se sipuliin. Hauduta neljä minuuttia.
5. Sitten tarvitsemme rapaneita. Ne on leikattava nauhoiksi. Lisää sitten pannulle ja anna hautua vielä viisi minuuttia.
6. Seuraavaksi sinun on poistettava astia lämmöltä. Lisää aiemmin pilkotut tomaatit ja majoneesi.
7. Sekoita nyt kaikki ainekset hyvin. Sen jälkeen voit tarjoilla sen pöytään. Ragua on parasta syödä rapanoiden kanssa kuumana. Tämä on paras tapa tuntea ruuan maku.

Simpukkapaistetut perunat

Tämä on hyvin yksinkertainen ruokalaji. Jopa lapsi voi kokata sen (tietysti vanhempien ohjauksessa). Se on helppo tehdä, eikä sen tekeminen vie paljon aikaa. Joten, mitä meidän on valmistauduttava:

• perunat - 500 grammaa;
• suolaa - maun mukaan;
• rapany - 100 grammaa;
• kasviöljy (paistamiseen);
• sipuli - 1 kpl;
• mausteet - bymaku.

Perunoiden keittäminen

1. Ota peruna, pese se, kuori se. Leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Sipulin kuori, hienonna.
3. Kaada kasviöljyä pannulle. Sekoita joukkoon perunat ja sipulit.
4. Viisi minuuttia ennen kypsennystä, lisää hienonnetut rapaanit.
5. Suolaa ja pippuria.

Tekemään jotain maukkaampaa, jotta rapana tulee tarpeeseen. Salaattireseptit – niihin kiinnitämme nyt huomiota.

Salaatti "New World" - eksoottista kotona

Tätä ruokaa syövät yleensä ihmiset, jotka tulivat lepäämään Mustallemerelle. Mutta sen voi valmistaa myös kotona. Tätä varten tarvitset:

• rapany - 300 grammaa;
• kova juusto - 200 grammaa;
• kasviöljy (paistamiseen);
• sipulit - 2 kpl;
• sinisimpukat - 300 grammaa;
• punaviini (makea) – 100 ml.

Salaatin valmistus

1. Ota ensin sipuli, kuori se ja pilko hienoksi.
2. Laita pannu liedelle, kaada sitten öljy (auringonkukka), kaada hienonnettu sipuli.
3. Sitten tarvitsemme rapanaa ja simpukoita. Leikkaa ne ja lisää sipuliin. Hauduta kunnes ne ovat kypsiä.
4. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi tai raasta.
5. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Ripottele punaviiniä astian päälle.

Salaatti "Dream"

Jatketaan salaattiteemaa, kosketetaan "Dream"-nimistä ruokaa. Tämä on varsin maukas ruokalaji. Sen ytimessä ovat samat rapanit. Joten tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitsemme:

• rapana-liha - 600 grammaa;
• maissi - 200 grammaa;
• vihreät - maun mukaan;
• munat - 4 kpl;
• tuoreet kurkut - kaksi kappaletta;
• majoneesi - 150 grammaa (tai oman maun mukaan).

Samannimisen "Dream" salaatin valmistusprosessi

1. Ensin sinun täytyy keittää merenelävät. Noin minuutin ajan. Sitten sinun on leikattava ne suikaleiksi.
2. Keitä myös munia viidestä kymmeneen minuuttia. Hienonna.
3. Sekoita sitten rapana ja munat. Lisää sitten purkitettu maissi. Sekoita ainekset huolellisesti.
4. Kurkut on pestävä ja hienonnettava. Lisää ne sitten muihin ainesosiin.
5. Kaada joukkoon majoneesi ja sekoita hyvin.
6. Suola ja pippuri ruokalaji.
7. Ennen tarjoilua ihanalla nimellä "Dream" oleva salaatti voidaan koristella vihreillä.

Tähän olemme listanneet mielenkiintoisia rapaneja. Toivomme, että nautit niistä. Nyt käsittelemme yhtä tärkeää aihetta.

Kustannus

Kuinka paljon Rapan maksaa? Merenelävien hinta vaihtelee 200 - 400 ruplaan. Tämä on kilogrammaa kohti. Vaikka kaikki riippuu siitä, mistä tarkalleen ostat. Huomaa, että on tietysti halvempaa ostaa rapana irtotavarana. Voit nähdä kuvia näistä nilviäisistä artikkelissa. Muista niiden ulkonäkö, jotta kun aiot ostaa näitä mereneläviä, älä sekoita niitä esimerkiksi simpukoihin.

Johtopäätös

Nyt on selvää, kuka Rapan on. Millainen olento se on, analysoimme yksityiskohtaisesti. He antoivat myös emännille hyviä neuvoja nilviäisen keittämiseen. Toivomme, että hemmottelet rakkaitasi sellaisilla maukkailla ja terveellisillä ruokia, koska rapanat valmistetaan yksinkertaisesti, tällaisten ruokien reseptit ovat hyvin erilaisia. Jokainen nainen voi löytää itselleen mieluisan. Hyvää ruokahalua!