Pika pitajälkiruoka - struudel

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Joskus haluat jotain makeaa niin paljon, että et kestä sitä, mutta et halua rajoittua voileipiin hillolla. Eli mikä neuvoksi? Tietysti poistu tilanteesta improvisoitujen keinojen avulla. Esimerkiksi pitaleivän struudelista tulee erittäin mielenkiintoista. Tämä resepti on yksinkertainen ja omaperäinen. Itse asiassa piirakka voi sisältää kaiken, mitä jääkaapissa on ylimääräistä. Vain omenatäyte pysyy ennallaan. Ja koska voit ostaa omenoita ympäri vuoden, jopa aloittelija voi käsitellä sitä.

Miksi se tehdään?

Jokainen kotiäiti ilahtuu, jos hänelle tarjotaan mielenkiintoinen ja tuore resepti tuttuun ruokaan. Näyttää siltä, että struudelista on tullut jo tylsää kaikille, mutta jos pohjassa on ohutta pitaleipää, se saa uuden äänen ja ilahduttaa maullaan. Tämä resepti miellyttää nuoria kotiäidiä, mutta se on hyödyllinen myös kokeneille kokkeille, koska se on yksinkertaisesti reagoiva ajoissa, eikä tämä käytännössä vaikuta makuun.

Kaikki työ on vain täytteen valmistusta, ja itse kakku kääritään kahdessa minuutissa ja lähetetään voilla pannulle. Ja siellä viisi minuuttia - ja kaikki on valmis. Useimmiten he tekevät nopean pitapiirakan talvella. Strudelia voi muunnella ja omenoita laimentaa mansikoilla tai sitruunankuorella. Tämä on hyvä vaihtoehto suuren perheen aamiaiseksi, kun ei yksinkertaisesti ole aikaa sotkea taikinaa. Kaudella persikat yhdistetään hyvin harmonisesti omenoiden kanssa, mutta niiden tulisi olla erittäin pehmeitä, melkein muussattuja. Voit myös lisätä rusinoita, pähkinöitä, mausteita, päärynöitä tai luumuja.

Miksi rakastaa?

Rakastamme ohutta pitaleipää myös ilman täytteitä ja mausteita. Ja kaikki, koska se on poikkeuksellisen aito välipala. Lavash sopii voileipille, ja herkän omenatäytteellä siitä tulee erinomainen jälkiruoka. Rakastamme strudelia sen arkuus ja maun kirkkauden vuoksi, ja tämä resepti on hyvä sen yksinkertaisuuden vuoksi.

Jälkiruoasta tulee varmasti paitsi maun, myös ulkonäön suhteen, sillä ohut pitaleipä mahdollistaa kaikenlaisia muodon kokeiluja. Omenamassaan voi tehdä paljon täytteitä ja piilottaa kuivattuja hedelmiä, jotka sopivat lapsille. Ja voit lisätä pisaran viinaa tehdäksesi "aikuisten" jälkiruoan. Joka tapauksessa lavash mahdollistaa mielikuvituksen lennon, mikä on erityisen mukavaa yksitoikkoisten herkkujen ympäristössä.

Mitä me tarvitsemme?

Jotta pitaleivästä tehdään strudeli, varastoimme suoraan itse pitaleivän päälle. Yksi ohut arkki riittää kolmihenkiselle perheelle. Täytteeksi menee kaksi isoa omenaa ja kaksi persikkaa sekä puolikasteelusikallinen kanelia, ripaus sokeria ja pala voita. Kermaisen sijaan voit käyttää myös kasvismaista, mutta kermainen maku on parempi. Täytteeseen voidaan lisätä pilkkullisia omenoita, koska ne ovat pehmeämpiä ja mehusempia. Jos niissä on ohut kuori, sitä ei voi irrottaa, koska se ei tunnu kokonaismassassa.

Maun mehukkaampaa saat lisäämällä täytteeseen rasvatonta raejuustoa ja lusikallisen smetanaa tai luonnonjogurttia. Pussillinen vaniljasokeria ja tippa raastettua suklaata lisäävät makuun omaperäisyyttä.

Mene töihin

Alamme siis toteuttaa pitastrudelin reseptiä täytteen valmistuksesta. Leikkaa omenat viipaleiksi poistamalla tummat kohdat. Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa ja levitä pohjalle ohuet omenaviipaleet ja peitä heti kannella. Kesälajikkeiden hedelmiä ei tarvitse peittää. Päinvastoin, ne höyrystyvät ja muuttuvat soseeksi. Omenat on haudutettava kevyesti ja maustettava sokerilla. Lisäksi käytetään mausteita - muskottipähkinää, kanelia, kardemummaa ja kuivattua minttua. Kaikki mitä sinun tarvitsee sekoittaa varovasti ja antaa "levätä". Jos teet täytteestä paksumman, voit samanaikaisesti vatkaa smetanaa raejuuston ja vaniljan kanssa tehosekoittimessa ja yhdistää sitten jäähtyneiden omenoiden kanssa.

Nyt on aika rullata lavash-pohja auki. Strudelin tulee olla muodoltaan rullaa, ja siksi avaamme pitaleivän koko pituudelta. Laita jäähtynyt täyte pitaleivän päälle ja lisää persikkaviipaleet. Rullan tulee olla kohtalaisen tiivis ja mehukas. Nyt se voidaan leikata suuriksi paloiksi ja paistaa öljyssä. Tuoksuva struudel on siis valmis, mikä jää vain koristeluun ja tarjoiluun.

Tarjoilu ja maistaminen

Voit paistaa lavash-strudelia omenoiden kanssa uunissa ilman ylimääräistä öljyä. Tällä lähestymistavalla reseptistä tulee jopa dieetti. Koristeeksi sopii myös luonnonjogurtti tai vähärasvainen smetana, joka on vatkattu tehosekoittimella. Tähän kastikkeeseen voit lisätä hunajaa ja vatkattua munanvalkuaista, jotka lisäävät ilmavuutta kokonaismassaan. Viipaloitu struudeli tulee laittaa uunipellille ja lähettää uuniin muutamaksi minuutiksi. Ripottele valmis piirakka kanelilla ja tee kastikkeesta kulinaarisella ruiskulla ilmapiikkejä. Voit käyttää koristeluun myös kondensoitua maitoa, marjahilloa tai raastettua suklaata. Koko työ kestää noin puoli tuntia, sekä aikaa uunin lämmittämiseen. Strudeli on valmis, ja on aika tarjoilla se pöytään. Yleisen kauneuden vuoksi voit lisätä ripaus tomusokeria ja soittaa kotiin. Strudel on paras jälkiruoka kuumalle teelle!