Pika "Napoleon" lehtitaikinasta

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Moille Neuvostoliiton jälkeisen alueen asukkaille Napoleon-kakku on jo pitkään tullut uudenvuoden kakku. Jokaisella perheellä on oma erityinen reseptinsä tätä herkkua varten. Herkkä, lehtitaikinasta valmistettu, tuoksuva vaniljakerma, täynnä hiekkamuruja, tästä kakusta tulee varmasti juhlapöydän koristelu. Maailman parhaiden kokkien reseptien perusteella tästä kerroskakusta tulee upea, mutta usein emme halua vaivautua taikinan valmistamiseen. Jokainen kotiäiti toivoo löytävänsä nopeimman ja helpoimman Napoleon-reseptin, jota kaikki kotona rakastavat. Tämä artikkeli sisältää menestyneimmät puffijälkiruokareseptit.

Miten Napoleon Bonaparte liittyy tähän herkkuun?

On monia myyttejä, joiden mukaan lehtitaikina on suuren komentajan keksimä, mutta yhtäkään niistä ei ole vahvistettu, kuten myös versio, jonka mukaan jälkiruoka keksittiin kaupungista Napolinlahdella.

Nykyaikaiset historioitsijat uskovat, että kuuluisakakku ilmestyi ensimmäisen kerran Venäjän v altakunnan alueelle, ja tämä liittyy Napoleonin armeijan karkottamiseen ja tuhoamiseen. Karkeiden arvioiden mukaan jälkiruoka ilmestyi Ranskan voiton 100-vuotispäivänä.

"Laska" vaihtoehto paistinpannulla

Mitä tehdä, jos uunia ei ole, mutta haluat todella kotitekoisia kakkuja? Nopea kakku "Napoleon", jonka kakut valmistetaan pannussa, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa, ja tuloksena on upea, herkkä jälkiruoka. Napoleonin leipomiseen tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa;
• 1 pakkaus voita tai margariinia;
• 1 lasillinen sokeria;
• 2 isoa munaa;
• 20g auringonkukkaöljyä;
• puolet pientä lusikallista soodaa (maksa takaisin sitruunamehulla);
• ripaus suolaa;
• 2 kg vehnäjauhoja.

Kerman ainesosat:

• 400 ml maitoa;
• 3 munaa;
• 160g sokeria;
• 3 pakkausta voita;
• 1 tölkki kondensoitua maitoa;
• vanilja.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Riko kaksi munaa syvään kulhoon maidon kanssa, sammuta sooda sitruunamehulla. Sekoita huolellisesti vispilällä.
2. Poista maito kylmässä puoleksi tunniksi.
3. Siivilöidyt jauhot hierotaan muruiksi voin kanssa, leikataan pieniksi kuutioiksi. On tärkeää tehdä kaikki nopeasti, jotta voi ei sula.
4. Tee kuoppa jauhoihin. Vedä jäähdytetty maito- ja munamassa pois, lisää voijauhojen joukkoon.
5. Sen pitäisi olla pehmeää taikinaa.
6. Jaa se useisiin osiin (vähintään 22-24). Rullaa jokainen pala kerrokseksi.
7. Paista pannulla ja paista kakut kullanruskeiksi.
8. Sitten sinun on leikattava ne lautasen tai kattilan kannen avulla.

Kerman valmistus:

1. Keitä maito.
2. Kaada sokeri munien joukkoon.
3. Kaada munaseos hitaasti kuumaan maitoon.
4. Jäähdytä massa.
5. Kun massa on jäähtynyt, laita siihen voita, vatkaa tehosekoittimella suurella nopeudella, lopuksi lisää kondensoitu maito ja vanilja.

Voitele kakut saadulla kermalla. Jauha kakkupalat ja tee niistä jauhetta kakkua varten. Nopea "Napoleon" on valmis. On tarpeen antaa seistä kylmässä 8 tuntia, niin siitä tulee vieläkin maukkaampaa.

Mitä tehdä, kun vieraat ovat saapumassa, mutta teetä ei ole tarjolla? Voit tehdä lehtitaikinasta helpon ja nopean Napoleon-kakun. Tämä on paras vaihtoehto laiskalle, koska se ei tarvitse leivontaa. Se on nopea ja helppo tapa miellyttää ystäviä ja rakkaitasi.

Puffa jälkiruoka ilman paistamista

Jotta haluat valmistaa nopean "Napoleonin", tarvitset seuraavat ainekset:

• noin 550 g lehtitaikinaa;
• 2 kuppia maitoa;
• 2 isoa munaa;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 6 ruokalusikallista sokeria;
• 40g voita.

Ensin sinun täytyy keittää kerma:

1. Yhdistä maito, vanilja ja sokeri jatkuvasti sekoittaen, lämmitä.
2. Sekoita munat erikseen jauhojen kanssa, vatkaa kunnolla, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Kaada varovasti puolet kuumasta maidosta munien joukkoon, muista sekoittaa.
4. Laita sitten kulhon koko sisältö kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.
5. Kun kerma sakenee, poista se lämmöltä ja laita siihen voita. Sekoita massa huolellisesti.
6. Kaada kerma puhtaaseen, kuivaan kulhoon, piilota kannen alle. Viilentyä. Levitä kerros valmistettua kermaa astialle, jolla kakku "istuu". Levitä keksit tasaisesti. Päälle taas kerros kermaa ja niin edelleen. Voitele kakku kermalla joka puolelta. Ripottele herkku ylijääneillä keksillä.

Tämä yksinkertainen ja nopea Napoleon-kakkuresepti miellyttää varmasti jokaista kotiäitiä. Haluttaessa kakun voi koristella maapähkinöillä, pähkinöillä tai hedelmäpaloilla.

Joten yksinkertaisesta evästeestä voit luoda kokonaisen mestariteoksen. Joten nopea Napoleon on valmis. Resepti on äärimmäisen yksinkertainen, mutta kakusta tulee uskomattoman herkullinen. Lisäksi kauniisti koristeltu jälkiruoka on loistava syntymäpäivälahja. Syntymäpäiväpoika ilahtuu!

Pika "Napoleon" valmiista taikinasta

Tämän reseptin mukainen kakku valmistuu paljon nopeammin kuin klassinen, koska hiivatonta lehtitaikinaa myydään jokaisessa supermarketissa, joten vaivaamiseen ei tarvitse käyttää arvokasta aikaa. Sinun tarvitsee vain ottaa se pakkauksesta ja rullata se kaulimella. Jos haluat valmistaa herkullisen jälkiruoan teejuhliin, nopea lehtitaikina Napoleon on loistava valinta.

Kakkujen valmistukseentarvitset 2-3 pakkausta hiivatonta lehtitaikinaa.

Kermalle:

• 70g jauhoja;
• 3 kuppia maitoa;
• 200 g sokeria;
• 2 voita;
• 3 munaa;
• vanilja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Ennen kuin alat leipoa kakkuja, taikina on sulatettava.
2. Voit antaa sille sekä suorakaiteen että pyöreän muodon. Leikkaa lautasella ympyröitä, myöhemmin leikkausta voidaan käyttää kasteluun.
3. Ripottele kevyesti jauhoilla uunipellille, jolla kakut paistetaan. Pistele taikinaa haarukalla, jotta se paistuu hyvin.
4. Paista kakut 220°C:ssa kullanruskeiksi.

Kerman valmistus:

1. Kaada sokeri kattilaan maidon kanssa jatkuvasti sekoittaen, laita keskilämmölle.
2. Vatkaa munat jauhojen kanssa erillisessä kulhossa olevalla sekoittimella. Lisää hieman maitoa, jotta seoksesta tulee tasainen.
3. Kaada saatu munamassa kattilaan jatkuvasti sekoittaen, kiehauta.
4. Kun kerma kiehuu, voit poistaa sen lämmöltä. Anna jäähtyä.
5. Sekoita pehmeä voi vaniljaan. Lisää jäähtynyt kerma, jatka vatkaamista.
6. Kakulle tulee melko paksu täyte. Lisäkkeet pitää myös paistaa ja murskata muruiksi. Muotoile kakuista kakku, peitä jokainen kerros vaniljakastikkeella.

Näin helppoa on valmistaa nopea "Napoleon" ostetusta hiivattomasta taikinasta. Nopea resepti miellyttää jokaista kotiäitiä, ja kakku syö hetkessä.

"Napoleon" perustuu armenialaiseen lavashiin

Jokainen kotiäiti ei arvaa käyttävänsä pitaleipää "Napoleonin" valmistukseen, mutta tällainen kakku ei ole huonompi kuin muut pikamakeiset. Kaikki mitä tarvitset on keittää kerma. Se valmistetaan klassisen reseptin mukaan. Vaniljakastikkeen ainekset:

• muna - 1 kpl;
• 80g sokeria;
• vanilja;
• 1 lasillinen maitoa;
• 20g jauhoja;
• 1 pieni lusikallinen sitruunankuorta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vatkaa muna hyvin vispilällä.
2. Sekoita kaikki ainekset ja laita lämmölle. Sekoita jatkuvasti.
3. Kun seos kiehuu, sammuta liesi.
4. Lisää kuumaan kermaan neljäsosa voita, vatkaa suurella nopeudella.

Pitaleivän lehdet on voideltu ohuesti kermalla, pinottuna päällekkäin. Ripottele valmis kakku pähkinöillä, raastetulla suklaalla - kaikki riippuu mieltymyksistä. Laita pitaleivästä valmistettu nopea "Napoleon" jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi, jotta se imeytyy.

Joitakin klassisen version salaisuuksia

Jotta kakku olisi täydellinen, sinun tulee noudattaa joitain sääntöjä:

• Käytä vain parhaita jauhoja. On suositeltavaa seuloa se, jotta taikinasta tulee rehevä.
• Taikinan kuohkeus riippuu voin rasvapitoisuudesta.
• Älä käytä pakastettua voita, sillä se repeää kaulimisen aikana.
• Pähkinätaikina rakastaa viileyttä, joten kaikki voin”operaatiot” onliiku nopeasti, muuten se "kelluu".
• Neste on myös jäähdytettävä. Lisäksi on tärkeää kaulia taikina oikein.
• Vedä kerroksia yhteen suuntaan ja käännä ajoittain myötäpäivään.
• Napoleon-kakkujen tulee olla ohuita, 2-3 mm.

Kakkujen tasaiseksi tekeminen

Jotta kaikki kakut ovat samankokoisia, on käytettävä merkintöjä taikinaa kaulittaessa. Sekä kattilan kansi että silikonimatto sopivat tähän tarkoitukseen. Kakut eivät turvota paistamisen aikana, jos niitä pistetään haarukalla tai veitsellä.

Mehukasta vai rapeaa?

Toivotusten mukaan kakkujen kuivuutta voidaan säätää. Mehukkaan "Napoleonin" fanien on liotettava kakut smetalla tai perinteisellä vaniljakastikkeella. Rapealle kakulle voikerma on paras vaihtoehto.

Verma "Napoleon" hunajajogurttiin

Klassikoihin kyllästyneet voivat kokeilla erityistä jogurttipohjaista kermareseptiä. Siitä tulee nestemäisempää kuin klassinen, minkä seurauksena kakut ovat paremmin kyllästyneitä. Kerman valmistamiseksi tarvitset:

• 1 lasillinen maitoa;
• 1 kuppi jogurttia;
• 1 keltuainen;
• 1 ruokalusikallinen hunajaa;
• täyteaineet - kaikki hedelmät.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lisää kanankeltuainen ja hunaja jogurttiin ja maitoon, vatkaa kaikki hyvinmikseri.
2. Aseta lämmitykseen.
3. Jatkuvasti sekoittaen, saat paksun kerman koostumuksen, sammuta liesi ja anna seoksen jäähtyä. Lisää voita, jos haluat miedomman kerman.

Johtopäätös

Jokaisessa maassa on oma erityinen "Napoleon", mutta ehkä tämä kakku on suosituin Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. "Napoleon" oli melko pitkään lehtitaikina, joka oli kuuluisan ranskalaisen hallitsijan hatun muotoinen. On huomionarvoista, että ranskalaisilla on samanlainen jälkiruoka. Sen nimi on Milfey. Tämä on pyöreän muotoinen monikerroksinen voikermakakku, koristeltu marjoilla. Italiassa on suolainen "Napoleon", joka on täytetty juustolla ja yrteillä. Tähän legendaariseen herkkuun on olemassa monia reseptejä. Mutta jokaisella meistä on "sama Napoleon", johon liittyy miellyttäviä muistoja ja jota katsoessa jää loman tunne.