Kilpirauhassairaudet: ruokavalio, sallitut ja kielletyt ruoat, reseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos ihmisellä on ongelmia kilpirauhasen kanssa, häntä ei vain hoidettava, vaan myös syötävä oikein. Ruokavalion muuttaminen on yksi avaintekijöistä, jotka vaikuttavat palautumiseen.

Se, millainen ruokavalio tulee olemaan olemassa olevien kilpirauhassairauksien yhteydessä, riippuu sairaudesta. Kaikki ne eroavat toisistaan eri geneesissä ja kliinisissä ilmenemismuodoissa. Tietysti myös lähestymistapa hoitoon ja ravitsemukseen vaihtelee. Joten nyt puhumme tämän aiheen pääkohdista ja ruokavalion yleismaailmallisista ominaisuuksista.

Endeeminen struuma

Tämän kilpirauhassairauden yhteydessä ruokavalion pitäisi täydentää kehon energiakustannuksia ja palauttaa häiriintynyt aineenvaihdunta. On tärkeää, että ruoka oli runsaasti kaloreita. Tässä ovat ruokavalion perusperiaatteet:

• Retinolilla, kalsiumilla, fosforilla ja B1-vitamiinilla täydennettyjen elintarvikkeiden kulutus.
• Proteiinin vahvistaminen.
• Maitotuotteiden, seesaminsiementen ja kalan päivittäinen kulutus.
• Höyrykeitto. Hylkääminenkaikkea mausteista ja mausteista, mausteista, vahvoista liemistä, alkoholista.
• Vaihda osittaiseen, säännölliseen ateriaan. Tämä on muuten kilpirauhasen sairauksien hoitoon suositeltujen ruokavalioiden pääasiallinen ehto - tämä hoito-ohjelma normalisoi maha-suolikanavan toimintaa ja ehkäisee nälän tunnetta.
• Suolarajoitus, mutta pikemminkin siitä kieltäytyminen.
• Käpimistä aiheuttavien elintarvikkeiden poissulkeminen ruokavaliosta. Tämä sisältää kaikki sooda, kvass (mukaan lukien kotitekoinen), palkokasvit, aprikoosit, viinirypäleet, persikat, musta leipä, luumut.
• Ei suklaata, kahvia, kaakaota, vahvaa teetä ja jodilla rikastettuja ruokia.

On tärkeää nostaa päivittäinen energia-arvosi 3000-3700 kaloriin. Korkeaa proteiinipitoisuutta suositellaan (1,2-1,5 grammaa 1 painokiloa kohti).

Autoimmuuninen kilpirauhastulehdus

Tälle taudille on tunnusomaista, että elimistö tuottaa vasta-aineita tyroglobuliinille. Tämän taudin vuoksi kilpirauhanen tulehtuu, sen solut tuhoutuvat. Tässä tapauksessa on tärkeää rajoittaa sellaisten elintarvikkeiden käyttöä, jotka aiheuttavat autoimmuunireaktioita.

Ruokinta tähtää terveen suoliston mikroflooran palauttamiseen, koska juuri siinä tapahtuvia muutoksia pidetään avaintekijänä kaikissa tämän tyyppisissä sairauksissa.

Jos puhumme tähän kilpirauhassairauteen sopivan ruokavalion perusteista, tässä on se, mitä sinun tulisi ehdottomasti sisällyttää ruokavalioon:

• Omega-3-rasvoilla rikastettu ruoka. Näitä ovat pellavansiemenöljy, rypsi- ja chia-siemenet, äyriäiset, munat, kala,pinaatti, pavut, rucola, korianteri.
• Siipikarjan ja ruohoeläinten liha.
• Luonnollisissa olosuhteissa elävät äyriäiset ja kalat (v altameri, meri, joet).
• Kuitu, vihannekset, hedelmät.
• Munakoiso, parsakaali, lehtivihannekset, kyssäkaali, ruusukaali, pekinginkaali, vihreät herneet, salaatit, paprikat, suolaheinä, pinaatti, yrtit, valkosipuli.

Lisäksi tällaisen kilpirauhassairauden yhteydessä ruokavalioon kuuluu ruokavalion rikastaminen antioksidanteilla, D-, B9- ja B12-vitamiinilla, jodilla, seleenillä, magnesiumilla ja sinkillä.

Tyreotoksikoosi

Tätä oireyhtymää havaitaan monissa kilpirauhasen vaivoissa. Se ilmenee liian aktiivisena hormonien tuotannossa ja lisääntyneessä perusaineenvaihdunnassa. Lisääntyneen katabolian vuoksi esiintyy lihasten surkastumista ja kroonista heikkoutta.

Koska sairauteen liittyy mineraalitasapainon heikkeneminen ja kehon lisääntynyt kalsiumin kulutus, sinun on kulutettava aktiivisesti kaliumilla, fosforilla, vitamiineilla (erityisesti D) ja kalsiumilla rikastettuja ruokia.

Tässä kilpirauhassairaudessa ruokavalio on samanlainen kuin struumalle. Tuotteiden tulee imeytyä helposti elimistöön. Usein tyreotoksikoosiin liittyy ripuli, ja tässä tapauksessa suositellaan säästävää ruokavaliota nro 4B tai nro 4B.

Joditon ruokavalio ennen kilpirauhasen radiojodihoitoa

Valikko tarkoittaa tässä tapauksessa erityistä. Henkilön on noudatettava tiettyä ruokavaliota valmistautuakseen toimenpiteeseen.

Mikä on sen periaate? Kaiken täydellinen hylkääminenjodia sisältävät tuotteet. On tärkeää noudattaa tätä periaatetta 3-4 viikon ajan. Tänä aikana tapahtuu niin kutsuttu jodin nälkä. Tämä varmistaa menettelyn maksimaalisen tehokkuuden ja tehokkuuden.

Jodittoman ruokavalion tarjoama ruokalista ennen kilpirauhasen radiojodihoitoa edellyttää seuraavista tuotteista luopumista:

• Sushia, äyriäisiä, kalaa.
• Levät.
• Kaikki maitotuotteet.
• Kananmunankeltuainen.
• Agar-agaria sisältävät tuotteet.
• Kaikki mikä on oranssia.
• Soija.
• Puutarhanvihannekset, lehtivihannekset.
• Punaiset pavut.
• Kaki, feijoa.
• Sipsiä, suolapähkinöitä.
• Jodaattia sisältävät makeiset ja leivonnaiset.
• Kuivatut hedelmät (paitsi rusinoita).

Rajoituksia on vähän, joten ennen kilpirauhasen radiojodihoitoa esitetty ruokavalio on fysiologisesti täydellinen.

Hyperparatyreoosi

Tämän taudin yhteydessä veren lisäkilpirauhashormonin pitoisuus on lisääntynyt. Mitkä ovat tämän kilpirauhassairauden ruokavalion ominaisuudet?

Ruokalistan tulee koostua niistä ruoista, joissa on vähintään kalsiumia. Siksi ensimmäinen asia on luopua maidosta ja kaikesta, missä sitä on.

Myös ruokavalion tärkein periaate on juoda runsaasti vettä. Ylimääräinen kalsium erittyy elimistöstä virtsaan, mikä muodostaa perustan munuaiskivitaudille. Siksi sinun tulee juoda vähintään 6-8 lasillista päivässä.

Kilpirauhasen vajaatoiminta

Tämä on monimutkainen kliininen oireyhtymä, jolle on ominaista kilpirauhashormonien tuotannon heikkeneminen. Se on yleinen kilpirauhasen ongelma.

Ruettelo ei auta parantamaan kilpirauhasen vajaatoimintaa, jos jätät huomioimatta muita lääketieteellisiä suosituksia, mutta yhdessä lääkehoidon kanssa se antaa tuloksen.

Oikean ravinnon tarkoitus on vähentää ruokavalion energia-arvoa ja nopeuttaa kehossa tapahtuvia oksidatiivisia prosesseja. Jos potilas on normaalipainoinen, hänelle näytetään ruokavalio nro 10. Lihavuudelle - nro 8.

Energia-arvo putoaa 2300-2500 kaloriin. On tärkeää minimoida hiilihydraattien (250 g) ja eläinrasvojen (75 g) määrä.

Poissuljetut kolesterolia sisältävät elintarvikkeet, samoin kuin sokeri, hillot, hunaja, säilykkeet, makeiset ja jauhotuotteet. On suositeltavaa "nojata" hapanmaitotuotteisiin, äyriäisiin, vähärasvaiseen kalaan, kasviskeittoihin.

Eutyreoosi

Edellä on jo sanottu, millainen ruokavalio tulisi olla kilpirauhasen AIT:n ja muiden yleisten sairauksien hoidossa. Nyt kannattaa keskustella oikean ravinnon näkökohdista eutyreoosissa. Tämä on vakava sairaus, jolle on tunnusomaista patologiset prosessit rauhasessa ja kudoskasvussa.

On erittäin tärkeää sisällyttää ruokavalioon jodia sisältäviä ruokia. Sitä on paljon aroniassa, punajuurissa, merenelävissä, merilevässä. Lisäksi kehon on saatava riittävä määrä hivenaineita, proteiineja, kuitua, vitamiineja. Hapanmaitotuotteita, sieniä, marjoja ja vihanneksia suositellaan syömään useammin.viljat, vähärasvaiset lihat, ruisleipä, hedelmät ja viljat.

Sinun tulee luopua suolaisesta, mausteisesta, rikkaasta, rasvaisesta, alkoholista, teestä, kahvista, samoin kuin kaalista, piparjuuresta, naurisista, sinappista.

Adenoma

Tämä on kilpirauhaskasvaimen nimi. Jos se löydettiin ihmisestä, hänen on myös noudatettava tasapainoista ruokavaliota rikastamalla ruokavaliota jodia sisältävillä elintarvikkeilla. Suosittelemme kuivattuja hedelmiä, palkokasveja, pähkinöitä, hirssi- ja tattaripuuroa, punajuurta, merikalaa ja äyriäisiä.

Myös ruokavaliossa tulisi olla riittävä määrä kasviperäisiä ruokia, proteiineja, tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Mutta ei niitä, jotka provosoivat käymis- ja kaasunmuodostusprosesseja.

Fytoterapiaa pidetään hyvänä lisänä. Ruokavalion tulisi sisältää nokkosenlehdistä, takiaisenjuuresta ja lakritsista tehtyjä infuusioita, maissileipää, orvokkeja jne. Myös luonnollinen vihreä tee ja kastanjanhunaja hyödyttävät.

Cashew majoneesi

No, nyt voimme kääntää huomiomme mielenkiintoisiin resepteihin. Aiemmin sanottiin, että kilpirauhasen autoimmuunisen tyreoidiitin ruokavalio edellyttää erilaisten mausteiden, kastikkeiden jne. hylkäämistä. Mutta tästä on melko vaikea kieltäytyä, koska kaikki tällaiset lisäaineet ovat voimakkaita arominvahventajia.

No, on olemassa laillinen ja terveellinen vaihtoehto - kotitekoinen cashew-majoneesi. Sen valmisteluun tarvitset:

• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• cashew - 100 g;
• nipistysHimalajan suola.

Pähkinöiden tulee antaa liota vedessä vuorokauden ajan. Hienonna ne sitten valkosipulilla, suolalla ja sitruunamehulla. Majoneesi on valmis! Se on erinomainen lisä kaikkiin ruokiin ja salaatteihin.

Paastonpapukeitto

Tämä on toinen maukas ja terveellinen ruokalaji, josta on kerrottava, kun on kyse naisten ja miesten kilpirauhassairauksien suositellusta ruokavaliosta.

Papukeittoa voidaan keittää, jos jodin saanti on ehdottomasti kielletty. Käytä vain valkoista lajiketta. Resepti on:

• 100 grammaa papuja liota 12 tuntia kylmässä vedessä. Kun aika on kulunut, lähetä se mikroa altouuniin 25-30 minuutiksi (teho - 850 wattia).
• Leikkaa puolikas sipuli, kaada päälle oliiviöljyä (1 rkl.). Lähetä myös muutamaksi minuutiksi mikroa altouuniin.
• Lisää yksi kuutioitu peruna jo keitettyjen papujen joukkoon. Sulje ja keitä vielä 15 minuuttia. On tärkeää seurata veden tasoa - sen tulee peittää sisältö kokonaan.
• Lisää sitten sipuli ja 2-3 rkl. l. kesäkurpitsa kaviaari, pippuria hieman. Keitä vielä 2 minuuttia.

Sitten voit koristella keiton sallituilla vihreillä, mutta ei puutarhalla. Voit maustaa suolalla - mutta vain sellaisella, joka ei sisällä jodia.

Jokalakeitto

Tämä on seuraava mielenkiintoinen ruokalaji, joka on sallittu kilpirauhastulehduksen ruokavaliossa. Sen valmisteluun tarvitset:

• karppi, paino noin 1 kg;
• sipulit - 2 kpl.;
• porkkana - 1pala;
• rouhe (hirssi) - puoli lasia;
• vesi - 5 litraa.

Ensin sinun on keitettävä kala kypsäksi. Sen täytyy jäädä luiden taakse. Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi, huuhtele rypäleet ja lisää sitten kiehuvaan liemeen. Lisää vihannekset 10 minuutin kuluttua. Mausta hieman mustapippurilla. Halutessasi voit lisätä karkeaksi pilkottuja perunoita (1-2 kpl riittää).

Ennen kuin nostat kattilan lämmöltä, laita karpin liha luista irrotettuna keittoon. Ennen tarjoilua on suositeltavaa ripotella yrttejä (esim. tilliä).

Höyrytetty vasikanmaksa

Tämä on erinomainen vaihtoehto toiselle ruokalajille tai illalliselle. Sen valmisteluun tarvitset:

• maksa - 300g;
• sipuli - 150 g;
• oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• porkkana - 100 g;
• jauhettua mustapippuria ja suolaa ilman jodia - maun mukaan.

Raasta porkkana ja hienonna sipuli. Paista kevyesti oliiviöljyssä. Kuori maksa kalvoista, vatkaa hieman ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Laita ne pannulle haudutettujen porkkanoiden ja sipulien päälle.

Peitä ja hauduta 15-20 minuuttia. Mausta lopuksi pippurilla ja suolalla. Tarjoa minkä tahansa lisukkeen kanssa, parhaita ovat perunamuusi, tattari tai pasta.

Karpalohyytelö

Tämä juoma on erittäin hyödyllinen kilpirauhassairauksien hoidossa. Karpaloiden koostumus sisältää monosakkarideja, kuitua, pektiiniä, ravintokuitua, orgaanisia happoja, fosforia, molybdeeniä, tinaa, natriumia,magnesiumia, K1-vitamiinia, riboflaviinia ja monia muita arvokkaita alkuaineita.

Hyytelön valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset (ilmoitettu määrä on laskettu annosta kohti):

• sokeri - 20g;
• perunatärkkelys - 10g;
• karpalot - 20 g.

Marjat on lajiteltava, erotettava varret ja pestä sitten huolellisesti. Hiero karpalot, purista mehu pois. Kaada massa vedellä: 1 osalle - 5 osaa vettä.

Laita tämä koostumus kiehuvaksi ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Siivilöi sitten. Kaada vähän lientä, liuota sokeri. Laimennettu tärkkelys.

Mitä seuraavaksi? Yhdistä tärkkelysseos tuloksena olevaan koostumukseen ja keitä uudelleen. Viimeinen vaihe on karpalomehun lisääminen hyytelöön. Voit juoda sitä sekä kylmänä että lämpimänä.

Johtopäätös

Lopuksi on huomattava, että jopa potilaille, joilla on sama sairaus, ruokavaliosuositukset vaihtelevat yleensä. Jokainen tapaus on ainutlaatuinen. Hoidon lisäksi myös ravinnon periaatteet riippuvat kehon fysiologisista ominaisuuksista.