Kuinka säilyttää kuorittua valkosipulia jääkaapissa?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tätä tuoksuvaa tuotetta käytetään erilaisten ruokien valmistukseen, jotka saavat alkuperäisen maun ja ominaisen aromin. Tämä vihannes sisältää monia vitamiineja. Samanaikaisesti se voidaan säilyttää puhdistetussa muodossa. Sinun tarvitsee vain tehdä se todistetuilla tavoilla. Kuoritun valkosipulin säilytys on kuvattu artikkelissa.

Valkosipulityypit

On olemassa monia erilaisia vihanneksia, joita voidaan valmistaa talveksi. Ne eroavat ihon koosta ja väristä. Mutta valkosipulin säilyvyys määräytyy istutus- ja sadonkorjuuajan mukaan. Kasveja on 2 tyyppiä:

1. Jos kasvis istutetaan syksyllä, sitä kutsutaan talveksi. Se kypsyy elokuuhun mennessä, kypsyysaste asetetaan nuolilla. Se säilyy kevääseen asti.
2. Monet kotiäidit istuttavat kasvin keväällä. Silloin katsotaan kevät tai kesä. Kasvissa ei ole nuolia, ja sen säilyttäminen talveen asti on vaikeaa.

Mitkä lajikkeet soveltuvat varastointiin?

On olemassa monia kasvilajikkeita. Pitkäaikaista varastointia varten,kaikkia ei käytetä, mutta vain osa:

1. Alcor.
2. Lyubasha.
3. Ukrainan valkoinen.
4. Pelastaja.
5. Sofjevski.
6. Elenovsky.
7. Sotši 56.

Valmistelu

Ennen kuin opit säästämään kuorittuja valkosipulinkynsiä talveksi, on tärkeää kerätä päät ajoissa. Aurinkoisella säällä latvat ovat kuivia, joten voit aloittaa kaivamisen.

Valkosipulin leikkaustyypit:

1. Toisin kuin muut viljelykasvit, valkosipuli tulee kuivata varren kanssa. Meidän täytyy korjata sato ja antaa sen myös kuivua.
2. Juurien ja latvojen kuivumisen jälkeen leikkaa juuret pois jättäen 3 mm. Lehtiä ei leikata kokonaan pois, jättäen 10 cm.
3. Sitten sinun on valittava lämpötila. Se voi olla 16-20 astetta tai 2-4.

Jääkaapissa

Kuinka säilyttää kuorittua valkosipulia jääkaapissa? Ennen kuin lähetät sen laitteen sisään, sinun on otettava huomioon säilytyssäännöt. Tämä säilyttää tuotteen ja sen arvokkaat ominaisuudet. Perussäännöt sisältävät:

1. On otettava terveet ja laadukkaat hampaat, joissa ei ole mätää, vaippaihottumaa, epämiellyttäviä hajuja.
2. Kaikkien sääntöjen mukaan korjatut vihannekset voivat ajan myötä muuttua ruokakelvottomaksi, joten ne tulee tarkastaa säännöllisesti ja heittää pois kaikki tarpeeton.
3. Tuoretta valkosipulia ei saa laittaa muovipussiin, ellei siellä ole raitista ilmaa, sillä kertynyt kosteus aiheuttaa sientä.

On suositeltavaa asettaa päät sisäänpaperipussi jättäen pääsyn ilmaan. Se sijoitetaan jääkaapin etäosaan. Kuoritut vihannekset voivat olla tuoreita jopa kuukauden. Muista kuitenkin, että lähellä olevat tuotteet imevät työkappaleen hajun.

purkin käyttäminen

Kuinka säilyttää kuorittua valkosipulia talveksi? Tähän voidaan käyttää pankkeja. Tässä muodossa vihannes säilyttää hyödylliset ominaisuudet ja makunsa pitkään. Tämä edellyttää:

1. Pankki.
2. Kasviöljy.

Aseta säiliö pimeään paikkaan, jossa ei ole auringonvaloa. Purkki tulee pestä kuumalla vedellä pesuaineella. Sitten sen pitää kuivua. Sitten sinun on kuorittava valkosipuli, siirrettävä se kokonaan tai viipaleina. Tuote on täytetty öljyllä niin, että se on kokonaan upotettu siihen. Työkappale tulee asentaa pimeään paikkaan, sitä voidaan käyttää milloin tahansa.

Öljy imee itseensä valkosipulin aromin, joten sitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen. Sopii esimerkiksi salaatteihin. Tämä on kätevä ja helppo tapa, joka ei vaadi kustannuksia, paljon aikaa ja vaivaa.

Jäädä

Kuinka säilyttää kuorittua valkosipulia pakastimessa? Tämä on kätevä menetelmä, jossa tuote ei menetä ominaisuuksiaan ja vitamiinejaan. Tämä vaatii puhtaan muovipussin, ruoka-astian tai folion. Valkosipuli laitetaan siihen ja laitetaan pakastimeen.

On suositeltavaa asettaa lämpötila mahdollisimman alhaiseksi. Kun emännän tarvitsee ottaa muutama neilikka, ne tulee irrottaa massasta jaanna sulaa huoneenlämmössä. Älä upota kiehuvaan veteen, sillä se tuhoaa vitamiinit.

Jauhopurkit

Toinen tapa säilyttää kuorittuja valkosipulinkynsiä? Tätä varten tarvitset kannellisen lasipurkin. Se on steriloitava ja kuivattava etukäteen. Kuorittu valkosipuli asetetaan sen pohjalle. Kaada päälle jauhoja ja tarkista, ettei siinä ole matoja tai muita loisia.

Sitten purkki on suljettava kannella ja laitettava kuivaan paikkaan. Jauhot ovat turvallisia, koska valkosipulin fytonsidit karkottavat loisia siitä. Mutta sillä tulee olemaan erikoinen tuoksu.

Säilytys suolassa

Suolaa pidetään luonnollisena säilöntäaineena. Muinaisista ajoista lähtien sitä on käytetty ruoan säilytykseen. Kuinka voit säilyttää kuorittua valkosipulia sen kanssa? Vaatii säiliön. Suola kaadetaan siihen, sitten laitetaan valkosipuli ja ripotetaan uudelleen suolalla. Tämä luo useita kerroksia. Tällainen aihio varastoidaan kuivassa paikassa, jossa ei ole auringonvaloa. Viipaleita voidaan käyttää milloin tahansa.

Viini

Kuinka säilyttää kuorittua valkosipulia viinissä? Pulloa tarvitaan, jotta neilikka kulkee vapaasti kaulan läpi. Säiliö on täytetty kuorituilla viipaleilla, joiden tulee olla enintään puolet. Sitten sinun täytyy kaataa viini, ja sen lajike voi olla mikä tahansa, on vain tärkeää, että se on kuiva.

Piiloitettu valkosipuli saa alkuperäisen maun. Viini voidaan korvata luonnollisella etikalla, mutta silloin tuote on terävä ja terävä, mistä kaikki eivät pidä.

Valkosipulisuola

Mitensäilyttää kuorittua valkosipulia pitkään? Tätä varten on tarpeen valmistaa siitä suolaa, jota käytetään mausteena. Sen saamiseksi jokainen neilikka on puhdistettava ja kuivattava. Sitten valmis raaka-aine on murskattava millä tahansa menetelmällä. Kahvimylly toimii hyvin.

Valmis jauhe tulee sekoittaa suolan ja muiden mausteiden (basilika, jauhettu pippuri, curry, selleri) kanssa suhteessa 1:1:1. Sinun pitäisi saada homogeeninen seos. Säilytä sitä kuivassa, tiiviisti suljetussa purkissa jääkaapissa.

Sose

Kuinka säilyttää kuoritut valkosipulinkynnet pidempään? Voit valmistaa niistä perunamuusia, jotka sinun on laitettava jääkaappiin, se ei menetä makuaan, aromiaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Saat kastikkeen muodossa olevan tuotteen, joka tarjoillaan kala- ja liharuokien kanssa.

Siivut täytyy murskata, jotta niistä saadaan rahoja. Käytä tätä varten tehosekoitinta tai paina. Sitten seokseen lisätään ekstra-neitsytoliiviöljyä. Saat hyvän makuisen kastikkeen. Mutta säilytä sitä jääkaapissa yli viikon.

Säilytys kellarissa

Jos vihannesten varastointiin valittiin kellari, on noudatettava seuraavia sääntöjä:

1. Lämpötila +2 - +5 astetta.
2. Kosteus - 50-80%.
3. Suojaus sieniä ja bakteereja vastaan.
4. Laadukas ilmanvaihto.

Sinun on säilytettävä tuote kapronissa ja punoissa. Kummallakaan menetelmällä käytetty vihannes ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Miksi valkosipuli muuttuu mustaksi ja mätänee kuorimattomana?

Mättyminen johtuu sienistä. Kasviksen säästämiseksion säilytettävä asianmukaisesti. Yleensä epämiellyttävät seuraukset johtuvat korkeasta kosteudesta. Siksi päät kuivataan ennen varastointia ja sirotellaan adsorbenteilla. Ne voivat olla suolaa tai jauhoja.

Huonelämpötila

Jos valkosipuli makaa kylmässä, se säilyttää arvokkaat ominaisuudet ja aromin 8 kuukautta. Huoneenlämmössä, 4 kuukauden kuluttua, vihannes kuivataan. Ja kevääseen mennessä se lakkaa haisemasta ja menettää vitamiineja. Kuinka pidentää säilyvyyttä lämpimässä huoneessa? Tälle on useita tallennusvaihtoehtoja:

1. Tarvitset kuivan, puhtaan vanerilaatikon, johon kaadetaan karkeaa suolaa, mieluiten merisuolaa. Sitten sinun on asetettava kerros valkosipulia. Suolaa kaadetaan jälleen.
2. Kaikki eivät tiedä, että tuoretta valkosipulia voidaan säilyttää parafiinissa. Kalvo suojaa päitä kuivumiselta. Parafiini on sulatettava, ja sitten valkosipuli tulee kastaa siihen. Kuivauksen jälkeen vihannes säilyy tuoreena pitkään.

Kuinka estää tallennusongelmia?

Vihannesten varastointi tuo samat haasteet. Jotta terve ja tuoksuva valkosipuli säilyisi talvella, sinun tulee osata estää niitä. Yksi niistä on itävyys. Tämän välttämiseksi ennen sipulien varastointia on poltettava juuret tulella.

Toinen ongelma on sipulien kuivuminen. Tämä johtuu kosteuden haihtumista. Suojaamiseksi päiden pinnalle tulee luoda kalvo: parafiinitai öljyä.

Yleinen ongelma on home, mätä. Tämän välttämiseksi sadonkorjuun jälkeen päät on kuivattava auringossa. Muutaman päivän säteille altistumisen jälkeen bakteerit ja sienet kuolevat.

Voiko sipulia ja valkosipulia säilyttää yhdessä?

Sipulia ja valkosipulia voidaan säilyttää yhdessä, mutta ne tulee pitää erillään muista vihanneksista. Ne eivät tarvitse liiallista kosteutta, hometta ilmaantuu heti, sipulit voivat mätää. On suositeltavaa kaataa sipulit ja valkosipuli erikseen paperipusseihin, luoda reikiä etukäteen. Ne on asetettava laatikoihin. Säilytys valmiissa sukkahousuissa on mahdollista. Sitten ne pitäisi ripustaa lämpimänä.

Valkosipuli voidaan siis säilöä kuorittuna ja kuorimattomana. Näin voit nauttia herkullisesta ja tuoksuvasta mausteesta, jossa myös vitamiinit säilyvät, useita kuukausia.