Herkullinen omenaviini. Resepti kotikäyttöön

Herkullinen omenaviini. Resepti kotikäyttöön
Herkullinen omenaviini. Resepti kotikäyttöön
Anonim
Omenaviinin resepti
Omenaviinin resepti

Kotitekoinen viini on aina paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu. Loppujen lopuksi tiedät tarkalleen, mitä ainesosia reseptissä käytettiin. Kotitekoinen viini ei sisällä haitallisia värejä tai makuja. Tasapainoinen sarja korkealaatuisia tuotteita antaa alkoholille täysin ainutlaatuisen maun. Ja voit nauttia tällaisen juoman aromista koko juhlan ajan. Kotitekoisen omenaviinin valmistaminen on erittäin helppoa. Jopa aloitteleva kokki voi selviytyä tästä tehtävästä. On vain noudatettava tarkasti kaikkia tämän reseptin suosituksia.

Tämä viini on vähäalkoholinen, mutta erittäin maukas. Sopii melkein minkä tahansa ruoan kanssa. Kotitekoista omenaviiniä pidetään jälkiruokaviininä. Monet alkoholin asiantuntijat väittävät kuitenkin, että se sopii hyvin kalan, lihan jakaikki alkupalat, mukaan lukien erilaiset salaatit.

Vinin valmistaminen omenoista vaatii melko paljon aikaa. Loppujen lopuksi alkoholin täytyy välttämättä hautua ja käydä. Tarvitset seuraavat ainekset: ota 10 kiloa omenoita, 400 ml keitettyä vettä, pari kiloa sokeria ja tummia rusinoita (200 g).

Huuhtele ja lajittele hedelmät huolellisesti. Älä missään tapauksessa salli sairaiden ja mädänneiden omenoiden käyttöä! Tämä vaikuttaa negatiivisesti valmiin viinin makuun. Poista hedelmästä sisäseinämät, kalvot ja koko ydin sekä siemenet. Muista poistaa varret. Omenaviini, jonka resepti on kuvattu tässä artikkelissa, on hieman helpompi valmistaa, jos käytät sähkömehupuristinta. Pujota paloiksi leikatut hedelmät sen läpi ja valuta syntynyt nektari erilliseen kuivaan astiaan.

Tee kotitekoista omenaviiniä
Tee kotitekoista omenaviiniä

Seuraavaksi puhumme vierteen valmistamisesta. Liuota tätä varten 1 kg sokeria pieneen määrään mehua. Kun kaikki jyvät ovat menneet, lisää varovasti jäljellä oleva hedelmäneste. Omenaviini, jonka reseptiä nyt opiskelet, on infusoitava suuressa pullossa, jossa ei ole liian leveä kaula. Kääri se paksulla liinalla ja anna käydä puolentoista viikon ajan. Sen jälkeen voit kaataa jäljellä olevan kidesokerin.

Viinin valmistus omenoista
Viinin valmistus omenoista

Nyt voit alkaa valmistaa erityistä viinihiivaa. Ota rusina ja täytä se keitetyllä vedellä. Kaikki tämä on jätettävä noin4 päivää. Massan käymisen jälkeen hapatetta voidaan pitää täysin valmiina jatkokäyttöön. Tällaisissa komponenteissa omenaviini (resepti, kuten näet, ei sisällä mitään ylimääräistä "kemiaa") osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja makeaksi. Kaada käynnistin vierteen joukkoon. Sulje säiliö tiiviisti ja aseta se noin 5 päiväksi johonkin hämärään tilaan. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen laita pullon kaulaan kumikäsine, jossa on pieni reikä. Kun se tyhjenee, käymisprosessia voidaan pitää päättyneenä.

Kaada lähes valmis omenaviini (resepti ei sisällä siivilöimistä tässä vaiheessa) varovasti toiseen astiaan. Anna tuotteen hautua noin puolitoista kuukautta. Nesteen tulee olla kevyempää ja läpinäkyvämpää. Pullon pohjalle jää hieman jäännöstä. Se on massaa ja hiivaa. Ne on erotettava viinistä. Siivilöi neste tätä varten juustokankaan läpi. Kaada viini pulloihin. Sellaista kotitekoista alkoholia säilytetään noin kuusi kuukautta.

Suositeltava: